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La pizza fatta a mano - Luigi Schifano

La pizza fatta a mano - Luigi Schifano

Күн бұрын

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Пікірлер: 223
@antoniotomasicchio7117
@antoniotomasicchio7117 2 жыл бұрын
Ciao Luigi, grande come sempre! Una sola cortesia, ho anch'io questo forno da dicembre e bene o male escono delle pizze sicuramente migliori di tante pizzerie, ti chiedo, a nome di molti sicuramente, di poter fare le tue prove future, possibilmente con il biscotto e la refrattaria dati in dotazione da Effeuno, visto che presumo sono quelli che usano la maggior parte di noi. Grazie e al prossimo video!
@mariellagaglione658
@mariellagaglione658 2 жыл бұрын
Le tue spiegazioni sempre chiare e precise.
@idafarinelli1249
@idafarinelli1249 2 жыл бұрын
Sempre chiaro ed esaustivo, ho questo forno da un mesetto.Attendo con ansia ulteriori tue dritte!
@jenny6898
@jenny6898 2 жыл бұрын
Ciao Luigi! Intanto auguroni anche se in ritardissimo per tutto!! Targa più che meritata!! Io ho acquistato il forno proprio quest' estate e sono contenta di vedere che finalmente anche tu 6 tornato ad usare f1 e soprattutto il modello identico al mio così potrò seguire meglio le prossime ricette!! 🤗🤗
@badyalle
@badyalle 2 жыл бұрын
Ottimo video come sempre!! ma il rodaggio lo si fa anche sulla pietra refrattaria ? Bravissimo e grazie
@seecilylabs
@seecilylabs 2 жыл бұрын
Grande Luigi 👏! Sempre sul pezzo. Video bellissimi ☺️. Posso farti una domanda per favore? Esiste un forno ad incasso (elettrico naturalmente) che riesce ad arrivare a temperatura alte di 400-500 gradi? Per essere più chiaro, tipo un EffeUno P134HA ma “più grande e fisso”, cioè da mettere da incasso in una parte “fissa” della cucina e non mobile da spostare. Se si, potresti darmi dei consigli per favore? Soprattutto marche e modelli. Grazie mille 😀
@elmansio82
@elmansio82 2 жыл бұрын
Ho anch'io questo modello e l'ho conosciuto proprio grazie a te! È davvero un ottimo forno!
@rosariacarlostella9105
@rosariacarlostella9105 2 жыл бұрын
Auguri per il nuovo forno Luigi. ( E anche per Un’altra pizza stupenda) 🥂
@vittoriomorrone953
@vittoriomorrone953 2 жыл бұрын
Complimenti vivissimi.!!! Ottimo forno, ottimo test, ottima la tua pizza che mi sollecita a chiederti la ricetta e procedimento che hai usato. Un impasto sempre all'altezza della tua bravura che vorrei provare nel mio F1. Grazie in anticioi.
@MrGianko1
@MrGianko1 2 жыл бұрын
Ciao luigi e complimenti per tt quello che fai. Ho comprato anch'io questo forno, ho notato che sotto la pizza si brucia un po' e si attacca al biscotto, è un errore di temperatura o dell'impasto? Grazie
@170gc
@170gc 2 жыл бұрын
Ciao ma sarebbe come il modello 500 gradi che ogni tanto mettevano in commercio? o cambia altro? (oltre l'adesivo intorno alle manopole e il deflettore) ?
@mariosauco
@mariosauco 2 жыл бұрын
Ce piasa. Ce piasa davvero tanto! La cosa più bella è stata provare il mio Ooni Koda 16 non appena acquistato e la prima pizza è sempre la più buona! Ripeto: ce piasa parecchio! Grande Luigi!
@monta83
@monta83 2 жыл бұрын
Ciao Luigi, complimenti per il canale. Finalmente, grazie anche a questo video, ho pensionato il mio "pizza express" per passare alla formula uno con il p134ha. Ti chiedo un consiglio sulla pala, hai qualche suggerimento o consiglio?
@jlganivet
@jlganivet 2 жыл бұрын
Nous avons le même four, et je te confirme que c'est un excellent produit. J'attends avec impatience toutes les recettes et les réglages du F1 qui vont avec. Merci beaucoup
@musso74
@musso74 2 жыл бұрын
Ciao Luigi, complimenti per il video.Un consiglio: a che temperatura devo tenere i 2 termostati per cucinare una pizza con la ricetta Verace al 65% di idratazione? Ho visto in altri video che il biscotto lo mettono sopra la pietra sottile. Che differenza fa? scusa ma sono un pizzaiolo molto amatoriale e mi hanno appena regalato questo forno. ti ringrazio sei molto bravo.
@giuseppemarra6833
@giuseppemarra6833 2 жыл бұрын
buonasera ho visto il video, ti volevo chiedere che siccome lo vorrei acquistare ti risulta che il contatore enel mantiene il wattaggio del forno essendo molto alto l assorbimento, grazie. Entro quanto tempo posso usufruire del codice promozionale
@raffaeles.4772
@raffaeles.4772 2 жыл бұрын
Ciao, il biscotto che hai messo all'interno quello più spesso è quello da 3 cm come da descrizione del prodotto ? perché sembra molto più spesso di 3 cm . GRAZIE
@sanclaudbruno2407
@sanclaudbruno2407 2 жыл бұрын
Ciao Luigi, complimenti!! I tuoi video sono sempre perfetti in tutti i dettagli! Grandeee. Avrei una domanda, vorrei acquistare un forno, cosa mi consiglieresti quest’ultimo Effeuno easy o l’Ooni koda 16 ? Grazie milleeee
@massimilicapo
@massimilicapo 2 жыл бұрын
Ciao Luigi ho appena ricevuto il forno ma non capisco se sul retro devo lasciare molto spazio rispetto al muro o posso avvicinarmi. Potresti dirmi a quali distanze dovrebbe stare per far lavorare al meglio le ventole?
@federicolocicero9781
@federicolocicero9781 2 жыл бұрын
Interessantissimo e come sempre una esposizione chiara e completa. Posso chiederti il modello di pala che usi? mi sembra cha abbia due diversi tipi di pala innestabili sul manico.
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
sono le pale Essenza di Pizza Party.... le trovi qui: shareasale.com/r.cfm?b=1643413&u=2598410&m=102359&urllink=&afftrack=
@francesconestola7115
@francesconestola7115 2 жыл бұрын
Complimentoni!ti posso chiedere a che temperatura avevi cielo e platea?
@tizianobenini27
@tizianobenini27 2 жыл бұрын
Ciao Luigi , da alcuni giorni fa è arrivato anche il mio ( promozione S.Valentino) e sono ancora alla ricerca delle giuste temperature . Per un 65% di idratazione che temperature mi consigli ? 320 e 470 possono andar bene. Hai fatto bene a far notare la " velocità" di riscaldamento del forno , in circa 25/30 minuti è ok , molto meno del mio forno normale . Grazie della disponibilità e buone pizze!
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Ciao Tiziano, ti direi 320 platea e 450 cielo!
@tizianobenini27
@tizianobenini27 2 жыл бұрын
@@Lapizzafattaamano Grazie stasera provo e ti faccio sapere!
@alfonsorispoli1153
@alfonsorispoli1153 2 жыл бұрын
Ciao, complimenti per quello che fai e per il tuo nuovo progetto (pizzeria), volevo chiederti se consigli il modello con la camera più alta (18 cm). Grazie ciao.
@gioxgalatolo1486
@gioxgalatolo1486 2 жыл бұрын
Ciao...ho appena acquistato il forno f1 p134h mi è arrivato oggi..sto facendo un rodaggio del biscotto seguendo il tuo video...noto che la parte inferiore della resistenza ci sta di piu ad arrivare a temperatura e spegnersi la lucetta..volevo sapere da te che sei un veterano se è normale...grazie in anticipo
@andreamuscettola9552
@andreamuscettola9552 2 жыл бұрын
Ciao Luigi piacere Andrea da Roma forse l'avranno fatta in tanti questa domanda, forse sarà anche banale, ma vista la tua esperienza la tua professionalità con quale forno ti sei trovato meglio questo oppure ooni koda o karu se lo hai provato... Grazie
@billyberlino9538
@billyberlino9538 2 жыл бұрын
Ciao, ti ho scritto ieri (grazie della risposta) e oggi mi è arrivato (senza preavviso) il mod. HA. Visto che qui al nord/est si preferisce la romana (tonda e in teglia) non mi serve il biscotto giusto? Tranquillo, appena ci prendo la mano col forno mi dedico anche alla napoletana... 😉
@M.LenZ55
@M.LenZ55 2 жыл бұрын
Ciao Luigi. Di che dimensione e la pala per il forno f1?
@jcapezio
@jcapezio 2 жыл бұрын
Ciao Luigi, sono curioso di sapere se si possono fare i panuozzi in questo forno. Grazie
@pinkio75
@pinkio75 2 жыл бұрын
Ciao, scusami ma il tuo biscotto non è uguale a quello che c'è nella combo che troviamo nel link... loro lo danno con un biscotto ventilato da 3 cm ha pure dei fori... quindi mi chiedo se è esattamente uguale a quello che stai usando tu nel video oppure no e se serve la stessa manutenzione iniziale? grazie.
@pablodep1985
@pablodep1985 2 жыл бұрын
Ciao luigi,a che temperatura hai utilizzato per il cielo e per la platea? Avendo un p134ha sto ancora trovando le giuste temperature con impasti idratazione 70 % bel video
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Qui ho impostato 320 platea e 450 cielo
@pablodep1985
@pablodep1985 2 жыл бұрын
@@Lapizzafattaamano grazie x la risposta 👌
@rinobungaro3300
@rinobungaro3300 2 жыл бұрын
Ma per questo forno serve un contratto Enel diverso dal classico?da quanti kilowatt?
@valebesii4466
@valebesii4466 2 жыл бұрын
Buongiorno, mi è appena arrivato questo magnifico forno, mi sono convinta a comprarlo anche per merito tuo!!! Domandona... ma la pellicola devo toglierla subito ?
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Si sì prima di accenderlo
@paoloturchetti4198
@paoloturchetti4198 2 жыл бұрын
Luigi sei sempre GRANDIOSO. Una curiosità le dimensioni esterne? Perché vedo su sito ma non si capisce quale la larghezza e quale la profondità .grato se vorrai rispondere ciao
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Esterne: 54 larghezza, 59 profondità, 27 altezza
@paoloturchetti4198
@paoloturchetti4198 2 жыл бұрын
@@Lapizzafattaamano grazie1000
@eddie6351
@eddie6351 2 жыл бұрын
Ciao Luigi, alla fine mi sono convinto, anzi mi hai convinto. Ho appena comprato il forno, ho usato il tuo codice sconto. Grazie. Bel video.
@roccocapobianco562
@roccocapobianco562 2 жыл бұрын
Penso che effeuno sia la Ferrari dei forni anche se io consiglierei la versione ha “alta” si possono fare tantissime cose. Complimenti per video e per la spiegazione fantastica.
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Ciao Rocco grazie mille!
@domenicopassero1995
@domenicopassero1995 2 жыл бұрын
Ciao Luigi, grazie per il video un ottimo riferimento per chi, come me, ha appena acquistato questo forno. Ho iniziato con il rodaggio del biscotto come hai suggerito però ho notato che la resistenza inferiore, almeno nel mio caso, impiega molto più tempo a raggiungere la temperatura e staccare. Dalla tua esperienza è normale e causato dalla presenza del biscotto ? Grazie.
@curiosandotraifornelli
@curiosandotraifornelli 2 жыл бұрын
Prodotto interessante, grazie per il video😊
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Grazie a te! 😊
@gianlucaangeli7895
@gianlucaangeli7895 2 жыл бұрын
Con questo video mi hai convinto ad acquistare il forno è da quando hai fatto il video del p134h 500° che lo volevo comprare, aspetto che adesso fai un video che parta dall'impasto fino alla cottura della pizza, vorrei fermarmi con le varie prove d'impasto, un impasto e basta. una domanda ma del forno che avevi cosa ne hai fatto. grazie per i tuoi video
@lucianodeluca6127
@lucianodeluca6127 2 жыл бұрын
ho ordinato lo stesso forno evolution , l'ultimo disponibile arrivera' i primi gg della prossima settimana, non vedo l'ora..Luigi ti chiedo, ma essendo il biscotto piu' rialzato del tuo modello precedente la distanza con il cielo è inferiore ? grazie sei il "blogger pizza" piu' piacevole e corretto della rete
@ciroesposito3721
@ciroesposito3721 2 жыл бұрын
Ciao Luigi io ho un illillo extreme e devo ammettere che mi fa una gran bella pizza. Ora però vorrei andare su qualcosa di molto più professionale come il p134h Evolution che costa la bellezza di 1300 e passa euro. Capisco che sono 2 forni assolutamente non accostabili in generale, ora la domanda è....conviene fare questo salto? Nel senso che se l'illillo l'ho pagato 100 e passa euro, questo che lo andrò a pagare 1300 poi mi aspetto che mi dia un risultato 10 volte migliore di quello dell'illillo. Sarà così? La faccio questa pazzia? Grazie in anticipo per il consiglio
@OttavioFerro
@OttavioFerro Жыл бұрын
Carissimo Luigi, è da un po’ che non ti vediamo sul tubo, certo è comprensibile dopo che hai aperto la pizzeria, spero che vada bene. Una domanda se puoi rispondermi tra i tanti impegni che hai, io quando cuocio la pizza non riesco a preservare la mozzarella (fior di latte) in maniera integra, quasi si frigge, come si fa a preservarla e afar cuocere la pizza in modo corretto? In genere faccio una idratazione al 65% impasto diretto o biga al 70/75%. Hai qualche consiglio? Grazie e buon lavoro. Ottavio
@fabiophy4740
@fabiophy4740 2 жыл бұрын
Ciao Luigi ti seguo da tanto ed é grazie a te che i miei amici si precipitano quando gli dico se vogliono che gli preparo una pizza, dunque grazie per tutte le tecniche che mi hai insegnato, detto questo mi sapresti dire quanti kw assorbe questo forno meraviglioso?
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Grazie mille Fabio! Dunque l'assorbimento massimo sono 3Kw... ma in realtà è un assorbimento che non raggiungerà mai, ha consumi molto contenuti!
@fabiophy4740
@fabiophy4740 2 жыл бұрын
@@Lapizzafattaamano sto facendo i miei conti per vedere se lo posso far installare in barca
@lucafumagalli1829
@lucafumagalli1829 2 жыл бұрын
@@Lapizzafattaamano Come non lo raggiungerà mai?? Quando entrambe le resistenze sono accese i 3kW li assorbe tutti! In particolare, prima che raggiunga la temperatura settata (almeno mezz'ora se portato al max) assorbe la potenza massima, dopodiché lo farà molto saltuariamente...
@andreachinaglia5804
@andreachinaglia5804 2 жыл бұрын
@@fabiophy4740 certo che puoi, dipende da che barca hai, tieni presente che non può essere incassato, ha bisogno di spazio intorno per poter dissipare il calore, se non sbaglio 15cm ai lati e sopra, e che assorbe molta corrente. Tieni presente che anche se ha sia la scocca esterna che la camera interna in acciaio inox l'atmosfera ricca di sale che c'è in barca, ammesso che tu non la abbia su un lago, aumenterà molto la corrosione diminuendone la vita, di solito in barca si montano accessori concepiti per resistere a quelle particolari condizioni. Una volta stabilito questo tutto ciò che ti serve è una modifica ai piedini per ancorarlo saldamente al piano sul quale lo userai, suppongo che la tua barca sia bella grande per trovare spazio per un forno così, ma mi immagino la soddisfazione di mangiarsi una pizza in mezzo al mare guardando il tramonto, ammetto che un po' di invidia la provo...
@marbencosta1454
@marbencosta1454 2 жыл бұрын
Auguri per questo bellissimo forno.
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Ciao Marben come stai? È tanto che non ci sentiamo!
@marbencosta1454
@marbencosta1454 2 жыл бұрын
@@Lapizzafattaamano Ciao Luigi, ho passato un puo del brutto periodo ma adesso sto bene grazie.
@fattoincasadamaya1900
@fattoincasadamaya1900 2 жыл бұрын
Bellissimoooo forno !
@tepepa6668
@tepepa6668 2 жыл бұрын
Ottimo,Bravo Luigi! Ma un super appassionato come te come mao non ha optato per un effeuno evolution? Vorrei, se non sono troppo invadente, chiederti se quando fai una pizza alla pala con l'effeuno usi il biscotto o la refrattaria e quanti gradi usi? Grazie Luigi, Buona serata! 👍
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Arriverà anche quello 😊
@andreachinaglia5804
@andreachinaglia5804 2 жыл бұрын
@@Lapizzafattaamano questa cosa mi incuriosisce, se hai intenzione di prendere un evolution che senso ha avuto prendere un easy pizza visto che praticamente è lo stesso forno, ma con svantaggi, non avendo il controllo fine della temperatura permesso dai pid e non avendo la capacità di programmare in modo sofisticato la cottura? Le uniche ragioni che mi vengono in mente sono che magari vuoi prendere un evolution a camera alta o che non vuoi rinunciare alla possibilità di avere una gestione manuale, ma se non sbaglio l'evolution ha una modalità in cui simula un forno con controlli analogici, ma in meglio in quanto la simula attraverso i pid. Puoi spiegarmi la cosa?
@3EmmeTechnologies
@3EmmeTechnologies 2 жыл бұрын
Bellissimo video è bellissima pizza! Sei un grande Luigi!
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Grazie Michele 😊
@RobertoMarra61
@RobertoMarra61 2 жыл бұрын
Ciao Luigi, bellissimo video come sempre, una curiosità come fai a togliere i residui che restano sulla pietra tra una pizza e l'altra? grazie
@danielecarnevale2317
@danielecarnevale2317 2 жыл бұрын
Pirolisi, si porta a 500 gradi più o meno e i residui vanno via
@paolomis
@paolomis 2 жыл бұрын
pirolisi
@brambillafumagalli8122
@brambillafumagalli8122 2 жыл бұрын
Personalmente fra una pizza e l'altra se restano residui li scosto raschiandoli delicatamente con la pala per non farli finire sotto la pizza successiva. A fine pizzata porto il cielo al massimo per 15-30 minuti finchè la pirolisi trasforma tutto in cenere.
@RobertoMarra61
@RobertoMarra61 2 жыл бұрын
La pirolisi la faccio a fine pizzata. Intendevo tra una pizza e l’altra
@carminevitulano9378
@carminevitulano9378 2 жыл бұрын
Che idro Hai fatto?
@fabiopratissoli7888
@fabiopratissoli7888 2 жыл бұрын
Ciao e complimenti per i toui video. Avrei una domanda..che mozzarella usi? Ho problemi e fatico a non far venire l'acquetta sulla pizza.. Grazie
@andreachinaglia5804
@andreachinaglia5804 2 жыл бұрын
Hai provato a tagliarla a cubetti almeno un paio di ore prima e a farla scolare? Anche usare troppo pomodoro può contribuire al problema ma di solito la causa principale è quella e più la mozzarella è di qualità e fresca più farla scolare diventa necessario, con certe di basso prezzo che sono dure come il marmo ad esempio è superfluo.
@ralph8476
@ralph8476 2 жыл бұрын
Bello Luigi veramente bello...bella anche la pizza complimenti..ma quanto consuma? Mi basta il contatore da 3kw? Con la voglia di pizza e derivati che ho, mi tocca accenderlo praticamente almeno 10 volte al mese.
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Certo bastano i 3Kw e consuma meno di un vecchio forno standard di casa!
@muttaro75
@muttaro75 2 жыл бұрын
Ho lo stesso forno da circa un mese e mezzo. Contentissimo dei risultati ma sulla omogeneità della cottura non troppo, se non faccio la girata la differenza si nota abbastanza.
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
La girata fa parte della cottura di una buona pizza 😊
@kukyi77
@kukyi77 7 ай бұрын
Ciao posso chiamarti che misura e la larghezza del biscotto? Il mio era di 33,5 cm e mi sembra troppo stretto... azzeccata come misura grazie
@fabior7698
@fabior7698 2 жыл бұрын
Ogni frase che inizia con È ARRIVATO per me sarà sempre l'arrotino. 🤣
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
ahahahah
@annuzza-cci
@annuzza-cci 2 жыл бұрын
😂 😂 😂
@baroneandrea76
@baroneandrea76 2 жыл бұрын
Ciao, ma la tua utenza casalinga è di 3 kw?
@manuelaglognoli
@manuelaglognoli 2 жыл бұрын
Che spettacolo!!!!😍😍😍
@christiancapasso1160
@christiancapasso1160 2 жыл бұрын
Ciao secondo te sarebbe meglio acquistare quello da 509 gradi o quello da 459 se non ricordo male? E come consumi?
@andreachinaglia5804
@andreachinaglia5804 2 жыл бұрын
come consumi sono uguali ( a parità di temperatura ) il forno e le resistenze sono uguali, cambiano solo i termostati, ovviamente se porti il 509 alla massima temperatura consuma un po' di più. Per la scelta fra i due modelli dipende quanto su vuoi spingerti con la temperatura, il meglio è relativo a quello che vuoi fare, se pensi di cucinare la contemporanea con idratazioni alte probabilmente quei 50° in più non ti servono, se sei appassionato della verace e vuoi provare ad imitare le cotture veloci e violentissime come ad esempio quella della pizzeria da Michele magari si. Se ancora non sai e per te il prezzo maggiore non è un problema con il 509 non sbagli, al limite scoprirai che quei 50 gradi non li usi quasi mai, ma è meglio che scoprire che ti servono quando non li puoi avere se non cambiando forno ( o termostati a garanzia scaduta 😉).
@ritapellegrino5350
@ritapellegrino5350 2 жыл бұрын
Mi viene proprio voglia di vomprarlo! Il prezzo ? il secondo biscotto ...è in dotazione?
@matteoungaro2922
@matteoungaro2922 2 жыл бұрын
Felice possessore del tuo stesso forno, ma ho due piccole curiosità. Hai cotto senza girare la pizza giusto? Tempo totale di cottura?? Grazie mille e continua così!
@brambillafumagalli8122
@brambillafumagalli8122 2 жыл бұрын
Mi accodo anch'io alla domanda, ho lo stesso forno da alcuni mesi e sto ancora imparando ad usarlo al meglio. A volte la pizza non ha bisogno di essere girata, altre volte invece rimane più pallida verso la bocca del forno. Non ho ancora individuato il punto definitivo per evitare la girata, ma potrebbe anche dipendere da impasto e stesura.
@andretonno3992
@andretonno3992 2 жыл бұрын
La pizza l ha girata eccome, si capisce dal taglio che c e al minuto 13:21
@billyberlino9538
@billyberlino9538 2 жыл бұрын
Ciao, si parla sempre del rodaggio del biscotto, ma della pietra refrattaria... Ha bisogno dello stesso rodaggio?
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Assolutamente no! Anche perché non va portata a temperature superiori ai 350 gradi, brucia la pizza con assoluta certezza
@billyberlino9538
@billyberlino9538 2 жыл бұрын
@@Lapizzafattaamano Grazie
@ritapellegrino5350
@ritapellegrino5350 2 жыл бұрын
Hai cambiato biscotto? Posso chiederti se quello viene in dotazione e valito anche x la napoletana e non solo x teglia? Grazie
@andreachinaglia5804
@andreachinaglia5804 2 жыл бұрын
il biscotto è per la napoletana, il forno viene spedito con sia il biscotto che la piastra refrattaria sottile (non la chiamo pietra perchè non è una pietra...) per la teglia usa quella che va benissimo e va in temperatura prima, il biscotto lo usi per cotture con temperature superiori ai 350 gradi dove la piastra refrattaria farebbe bruciare il fondo della pizza.
@vincenzoperiodo7612
@vincenzoperiodo7612 2 жыл бұрын
Ciao Gigi , consiglio per la cottura di un calzone in questo forno, non riesco con la cottura grazie spero in una tua risposta
@terryplanet
@terryplanet 2 жыл бұрын
corro a vedere il sito...ormai seguo tutti i tuoi consigli per una pizza perfetta e wow, risultati top...e solo scaldando la teglia al contrario in forno:P oggi ho fatto anche una pinsa romana, con un mix dif arinegià ben bilanciate della molino vigevano, e...top:) solo una cosa...è normale che, quando preparo la pizza, in cottura non ci sono le classiche macchioline scure sul cornicione, che comunque è ben lievitato e soffice?
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Ciao! Si è normale le macchioline scure compiono a temperature più alte!
@terryplanet
@terryplanet 2 жыл бұрын
@@Lapizzafattaamano oooook...quindi tutto sotto controllo:P grazie
@Gigi.Floris
@Gigi.Floris 2 жыл бұрын
volevo chiedere... la ventola di raffreddamento è molto rumorosa (per un ambiente domestico)?
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Una ventola… meno di una cappa 😊
@lucascaglione1332
@lucascaglione1332 2 жыл бұрын
Ciao ti seguo da poco ma è un forno di tipo statico? grazie per la risposta
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Ciao Luca, si è statico!
@foxmolderpizzaforever
@foxmolderpizzaforever 2 жыл бұрын
bello luigi per la descrizione. adesso il tuo effeuno me lo vendi mi farebbe piacere 🤔🤔🤔. comunque sempre top e ti seguo sempre.
@domenicotelevisive9227
@domenicotelevisive9227 2 жыл бұрын
ciao luigi mi dici la temperatura per la pizza in teglia con questo forno ciao
@riccardopio3525
@riccardopio3525 2 жыл бұрын
Ciao Luigi e grazie di cuore per i bellissimi ed utilissimi contenuti che condividi. Sei una persona molto pacata e questo ti fa onore, perché è una dote che manca a molti youtuber. Volevo farti una domanda rispetto alle dimensioni del forno. Sono molto interessato all'acquisto ma il piano dove lo poggerei è di 58 cm. Da sito leggo 59 di profondità e non capisco se fosse incluso lo sportello e quindi mi potrei salvare in qualche modo. Altrimenti dovrei optare per il GGF verace 11 ma in mancanza di una tua recensione a riguardo non mi muovo :) grazie ancora, Riccardo.
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Vai tranquillo, la base di appoggio è 50x53 (anche meno considerando i soli piedini)… il resto è tutta sporgenza
@fabriziofusco1260
@fabriziofusco1260 2 жыл бұрын
Luigi scusa per la domanda forse stupida. Una volta in temperatura, consecutivamente (senza aver bisogno di riscaldarsi da zero) quante pizze riesce a cuocere?
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Basta io tempo di stesura di una pizza, per poter andare avanti in maniera consecutiva senza proboemi
@xmrigo
@xmrigo 2 жыл бұрын
Non ci crederai, ma anche io l'ho ricevuto oggi, e mentre stavo pulendo il biscotto come fai tu, sono stato avvisato che c'era un nuovo video! 😅
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Ahahahah fantastico!
@arcyshop
@arcyshop 2 жыл бұрын
Me lo ricordo! Spettacolo!
@marcocastagnetta1783
@marcocastagnetta1783 2 жыл бұрын
non vedo l'ora di vedere i prossimi video per capire come impostare al meglio le temperature (a seconda dell'ideo e delle tipologie di impasti) e per vedere come cuocere altre cose oltre alle pizze. Anche io ho il 509H è pazzesco
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Arrivano arrivano 😊
@tizianacosta5629
@tizianacosta5629 2 жыл бұрын
Ciao sei davvero bravissimo e molto informato 😊. Vorrei chiederti qual'è il video dell'impasto come quello che hai utilizzato in questo video, perché mi piacerebbe replicarlo. Grazie 😊😊
@orsi968
@orsi968 2 жыл бұрын
Ciao, grazie per il video, é ancora valido il tuo codice sconto?
@Coccoluto
@Coccoluto 2 жыл бұрын
mi lascia dubbioso la dimensione effettiva interna.. un 35x40 che alla fine ti porta a fare una pizza di 33cm di diametro max penso no?
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
33 cm è il piatto pizza del ristorante... più grande di questo uscirebbe dal piatto 😊
@mauriziop.5477
@mauriziop.5477 2 жыл бұрын
Gli facevo la corte da mesi. L'ho comprato in questo momento con il tuo codice sconto. Mi sono fatto trasportare :)
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Ne sono davvero molto felice! 🤩
@francescodifeo7830
@francescodifeo7830 2 жыл бұрын
Sbaglio o le pizze sono diverse. Da quando la inforni a quando la mostri alla fine. Ad esempio il basilico quando la inforni sono due foglie, quando la mostri alla fine, sono 4 e belle fresche!.. Cosi', era una mia osservazione! ;-))
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
No no, non sono diverse: ho fatto una girata che non ho ripreso e poi aggiungo sempre basilico fresco in uscita, oltre a quello messo in cottura
@Menzoooo
@Menzoooo 2 жыл бұрын
Grazie per il video Luigi. Saluti da Zurigo 👋🏻
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Ciao Menzo
@ritapellegrino5350
@ritapellegrino5350 2 жыл бұрын
Logicamente prima di accendere ce da pulire ljnterno e togliere la pellicola protettiva esterna, giusto?
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Si esatto
@motorsandmore
@motorsandmore 2 жыл бұрын
Bel video come al solito , ero intenzionato a prendere la versione HA , che ne pensi ?
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Se fai anche pane e panettoni, si!
@motorsandmore
@motorsandmore 2 жыл бұрын
@@Lapizzafattaamano si , ma con la napoletana lavora bene il 509 ??
@marcodigennaro5753
@marcodigennaro5753 2 жыл бұрын
me lo ricordo bene ! avevi anticipato di qualche settimana il mio unboxing :-)
@z.6104
@z.6104 2 жыл бұрын
👍👍
@Luca_Gravel
@Luca_Gravel 10 ай бұрын
Va bene anche per torte e pesce?
@diegobianchi6688
@diegobianchi6688 2 жыл бұрын
Buongiorno Ero indeciso se comprarlo camera alta o bassa Te che mi consigli?
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Dipende che prodotti farai: se sei sicuro di fare solo ed esclusivamente pizza, napoletana e in teglia, va benissimo camera bassa. Se punti anche ad altri prodotti come pane, panettoni e magari pasticceria, allora a camera alta
@diegobianchi6688
@diegobianchi6688 2 жыл бұрын
Come qualità cambia qualcosa.
@giuseppebarone71
@giuseppebarone71 2 жыл бұрын
Bello è bello, anche se mi è costato un rene questo modello (io ho ha)... Domandona... Ma l'adesivo lo attaccherai?
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Ahahaha non ci ho ancora pensato sinceramente 😊
@alessandrodrop8391
@alessandrodrop8391 2 жыл бұрын
Domani arriva anche a me uguale al tuo!!!!!😍😍😍 è arrivato al corriere della mia città stamattina 😍😍😍
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Immagino l'emozione 😊
@alessandrodrop8391
@alessandrodrop8391 2 жыл бұрын
@@Lapizzafattaamano L’attesa è stata lunga ma finalmente ci siamo….speriamo di essere all’altezza 😂😂😂 ciao Luigi buona serata!
@serratore_domenico
@serratore_domenico 2 жыл бұрын
oggi l’ho finalmente preso grazie a te
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
🥳🥳🥳 sono molto contento per te!
@fabiocalderaro3498
@fabiocalderaro3498 2 жыл бұрын
Ma esiste una copertura per questo forno?
@angelodematteo8456
@angelodematteo8456 2 жыл бұрын
Ciao, differenze con il vecchio effeuno?
@andreachinaglia5804
@andreachinaglia5804 2 жыл бұрын
le ha dette nel video, termostati da 509° invece che da 500, resistenza del cielo un po' più potente e concepita per diffondere il calore più uniformemente, acciaio della camera interna diverso, più resistente alla corrosione, manopole per il controllo della temperatura e bocchette per la circolazione dell'aria di raffreddamento migliorate. In realtà bisogna capire cosa si intende per vecchio F1 in quanto anche esso ha subito delle modifiche nel tempo, ad esempio un modello di alcuni anni fa potrebbe non avere il triplo vetro alla porta e potrebbe avere una resistenza del cielo ancora meno potente.
@siroppo8218
@siroppo8218 2 жыл бұрын
sono forni magnifici, per carità ma il costo è esorbitante anche per i modelli base come il tuo. Lo dico da utente che non è un malato di forni e non ricerca, componentistica in continuazione, quindi essere contestato ci starebbe. Credo che loro approfittino di questa leadership, per imporre un out out suoi prezzi.
@elisabettamorsilli3134
@elisabettamorsilli3134 2 жыл бұрын
👍😋🌟🔝🔝🔝🔝
@gianbindi9486
@gianbindi9486 2 жыл бұрын
In quanto tempo va in temperatura da cottura pizza?
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Circa 25 minuti!
@gianbindi9486
@gianbindi9486 2 жыл бұрын
Grazie...canale magnifico
@piocone7
@piocone7 2 жыл бұрын
Fantastico,ps.ma la ricetta per la pizza napoletana dove la trovo 😅
@rovitom
@rovitom 2 жыл бұрын
Piccoli accorgimenti che andavano fatti ma nella sostanza sono gli stessi forni.Gigi devi fare una ripresa più dettagliata mentre inforni.Dare qualche consiglio per evitare che si sformi la pizza.Io con la camera bassa e stretta dell’ Effeuno ho sempre avuto difficoltà.Alla fine dopo varie pale ho preso la barella, però nfornare con la pala tradizionale ha tutto un altro gusto.Ci devi inoltre dare qualche consiglio su come gestire le temperature del biscotto durante le pizzate.A me a volte è capitato dì cuocere bene le prime pizze e bruciare sotto le successive; con i forni aperti, tipo il Koda o il pizza ardore,gestire la cottura è più semplice perché puoi muovere la pizza o alzarla dalla pietra quando è cotta sotto.Ultimamente lo sto facendo anche con l’effeuno. Comunque lo ricordo benissimo il primo video,nella tua vecchia casa a Genova
@gabrieledimarco6488
@gabrieledimarco6488 2 жыл бұрын
Pizza top quality Luigi sei un grande
@user-iz6mg5su1m
@user-iz6mg5su1m 2 жыл бұрын
Ciao!!!Saluti da Grecia!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@elisabetta8823
@elisabetta8823 2 жыл бұрын
👍💙
@nucleool
@nucleool 2 жыл бұрын
ho profato ad usare il tuo codice scontoed è tutto ok,ma poi per spedire in italia (bologna) mi fa pagare 43€ di spedizione??ma sono matti?se provo ad aggiungere il loro codice spedizione FRRE SHIPPING annlulla il tuo,sbaglio qualcosa??
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Probabilmente non sono cumulabili, è una spedizione grande e pesante è normale che costi un po', se consideri che la spedizione di un semplice pacco di un paio di kg costa 10 €!... Applica quello che ti da più sconto (il mio suppongo)
@elvioruggieri743
@elvioruggieri743 2 жыл бұрын
Ho messo il biscotti in un forno a cottura indiretta....ebbene nella seconda accensione aprendo lo sportello drl forno caldo, lo sbalzo termico mi ha spezzato biscotto in 2 .... Continuo ad usarlo anche se è rotto.
@ritapellegrino5350
@ritapellegrino5350 2 жыл бұрын
Buonasera..x caso ce un modello casalingo x teglia? Cioe con camera piu grande?
@Lapizzafattaamano
@Lapizzafattaamano 2 жыл бұрын
Qui puoi già mettere una teglia 30x40, c'è un modello a camera più alta, adatto anche ad altri prodotti, ma la platea è sempre 30x40
@ritapellegrino5350
@ritapellegrino5350 2 жыл бұрын
@@Lapizzafattaamano grazie x avermirisposta, gentile
@ritapellegrino5350
@ritapellegrino5350 2 жыл бұрын
@@Lapizzafattaamano a vederla in video mi sembrava piu piccola.. invece di quella piu larga..50 x 50 ... che ne pensi?
@mohammedalkhodari58
@mohammedalkhodari58 Жыл бұрын
Ciao mi puoi dire per favore quando impostare cielo e platea e qualche consiglio per non bruciare la prima pizza
@AndyS2K76
@AndyS2K76 2 жыл бұрын
io ho modello precedente 500 gradi e fra pochi giorni mi arriva evolution👍👍👍
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