Arroz con acelgas THERMOMIX

INGREDIENTES
100 g de zanahoria en trozos
100 g de nabo en trozos
1 diente de ajo
150 g de acelgas troceadas
100 g de patata en trozos
100 g de aceite de oliva
70 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de pimentón dulce
1000 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de hebras de azafrán
o bien ½ cucharadita de colorante alimentario
200 g de arroz de grano redondo
100 g de judías blancas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas