Ciao a tutti! Oggi ti propongo questi cantucci secondo la ricetta dell'Artusi. Questi cantucci contengono una piccola parte di burro e sono davvero deliziosi. Vieni con me in cucina, ti faccio vedere come li preparo! Ingredienti: 400g di farina 00 200g di zucchero 80g di burro fuso 2 uova medie (105g) 3 tuorli medi (50g) 12g di lievito per dolci 40g di mandorle 30g di uvetta 20g di pinoli 20g di cedro un pizzico di anice 2 cucchiai di vin santo 100g di cioccolato fondente Cuocere nel forno già caldo e statico a 180° per 25 min
@antoniomartinazzo58475 ай бұрын
Bellissimi!! Mi piace assai l'Artusi. Faccio spesso i suoi gialletti e il panettone Marietta e ora proverò anche questa ricetta
@lellalafata9476Ай бұрын
Bravissima, elegante e precisa, sembri danzare tra i vari ingredienti...😊
@cucinodunquesonoАй бұрын
Grazie di cuore ❤️ buona giornata
@normavelardi819210 ай бұрын
Grazie. Bravissima per la chiarezza. Invitante.
@MaraBelleggia9 ай бұрын
Ti guardo sempre
@cucinodunquesono9 ай бұрын
Grazie 😘
@annaritapiccinnu710211 ай бұрын
Che bella ricetta, grazie mille la farò per Natale chiamo da Telti piccolo paese a 15 km da Olbia complimenti sei super 💯💯💯
@michelinabrusasco2147 Жыл бұрын
Da provare anche questi!!😋😋😋😋
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Michela ❤️ grazie 😘😘😘
@nellaangy5078 Жыл бұрын
@@cucinodunquesonodevono essere una bontà!
@cucinodunquesono Жыл бұрын
@@nellaangy5078 ciao Nella, davvero ottimi, un abbraccio 😘😘😘 grazie
@barbarabatkowski44411 ай бұрын
❤❤❤❤
@cucinodunquesono11 ай бұрын
❤️
@mariacucina11 ай бұрын
Spettacolo
@macrisguadagno71111 ай бұрын
Adorooooo!!!!!❤❤❤❤❤
@nostrasignoradelcarmelo Жыл бұрын
Ti meriteresti 1 milione di iscritti...
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ma tu mi ami ❤❤❤
@nostrasignoradelcarmelo Жыл бұрын
Anzi, 10 milioni di iscritti
@cucinodunquesono Жыл бұрын
@@nostrasignoradelcarmelo esagerata! 😘😘😘
@paolabroccoli3493 Жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍
@michelinabrusasco2147 Жыл бұрын
Anzi…. 20 milioni….
@ornellasciurti1193 Жыл бұрын
Buonasera carla,vorrei sapere l'importanza dei 3 tuorli,oltre all'uovo e non mettere magari due uova intere,grazie. Mi piace il gusto del cedro e anice😊
@cucinodunquesono11 ай бұрын
Buongiorno Ornella, l'equilibrio tra uova e tuorli conferisce all'impasto friabilità. Se mettessi solo uova intere non avresti lo stesso risultato, i biscotti risulterebbero meno friabili. Un abbraccio 😘❤️
@ornellasciurti119311 ай бұрын
Buongiorno ,grazie.
@vitu063811 ай бұрын
Buongiorno Carla, è possibile sostituire il burro con l'olio? Nel caso quanti grammi? Inoltre vorrei gentilmente chiedere se c'è possibilità di avere una ricetta del panettone con l'olio. Grazie
@kaiti787911 ай бұрын
🙋🇬🇷☕🎼💕🕊️
@barbaraferraroni781 Жыл бұрын
Resto incantata mentre ti guardo fare i filoncini di impasto, tutti uguali senza usare misure. La tua calma nello spiegare. Il risultato è pura poesia. Credo che li gusteró a colazione. Grazie Carla per questa dolcissima ricetta. Ti abbraccio con tanto affetto ❤
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Barbara 💖 sempre gentile e carina 💖 grazie di vero cuore per tutto il supporto e l'affetto che mi trasmetti. Un abbraccio forte forte ❤️❤️❤️
@linapagano954010 ай бұрын
@@cucinodunquesonoj98😅8 1:26 1:26
@cinziaborghini861511 ай бұрын
Ciao, complimenti. L'uvetta non mi piace posso ometterla o con cosa la posso sostituire
@paolina52511 ай бұрын
ciao Carla, ho un'altra richiesta. Visto che e' tempo d'uva, che ne diresti di darci un'altra ricetta toscana per noi che abitiamo fuori del granducato: la schiacciata all'uva? In youtube ce ne sono tante ma io ormai mi fido solo di te😊
@cucinodunquesono11 ай бұрын
Ciao Paolina ❤️ l'avevo proposta qualche anno fa ☺️ Ti metto il link del video qui. kzbin.info/www/bejne/rJCWeGxtpJmfmbssi=OLFtjmmtlc_CmCC- Un abbraccio forte ❤️ grazie per la fiducia 😘
@paolina52511 ай бұрын
@@cucinodunquesono: grazie cara amica di cucchiaio (mi chiedo come tu faccia ad avere quella bella linea nonostante tutte queste golosissime ricette😊). Ho visto pure la tua bellissima micina Neve. Grazie di cuore per insegnarci le tue meraviglie
@cucinodunquesono11 ай бұрын
@@paolina525 ciao cara amica, riesco a controllare alla meglio il peso perché mi muovo tanto. 🥰 Un abbraccio forte 🥰 anche dal mio micio Neve 😘 a presto 😘
@agnesnanasy977111 ай бұрын
❤ Hungary 🇭🇺
@lillymanis151011 ай бұрын
Ciao Carla. Ma non sei più Terrore splendore ?
@davidelappi1893 Жыл бұрын
Primo
@MaraBelleggia9 ай бұрын
Ti guardo sempre
@federicachiocciola11 ай бұрын
Fatti dono ottimi mali vorrei piu croccanti posso rimetterli in gorno un altro po?
@cucinodunquesono11 ай бұрын
Ciao Federica, certamente 😍 dipende dai gusti personali. Un te buona domenica 😘
@YesLuCan7411 ай бұрын
Ciao Carla,e' da un po' di tempo che non ti vedo,spero stiate tutti bene a casa,un abbraccio grande!
@carlacreazioni521510 ай бұрын
Ciao Carla io ho assaggiato dei cantucci in un forno e rimangono morbidi ,non so se li hanno biscottati, o no ,sono veramente buoni come potrei fare per renderli morbidi...io facevo sempre i classici che rimangono un po duri sempre buoni ...ma questi erano veramente ottimi.
@cucinodunquesono10 ай бұрын
Ciao cara per mantenerli morbidi basta non biscottarli nel forno dopo il taglio. Un abbraccio ❤️ buona serata 😘
@carlacreazioni52157 ай бұрын
Grazie mille ❤
@lilgrinch8911 ай бұрын
mi sento.... a casa.
@lifemary10 ай бұрын
Grazie Carla non solo dai ricette veritiere aiuti ha realizzarli con successo❤ continua non abbandonarci 😊
@mariasciarra253 Жыл бұрын
Bravissima Carla! Una ricetta davvero deliziosa e spiegata con cura e semplicità. Grazie per tutte queste belle ricette che ci condividi 🍪🤗
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Maria 💕 ti ringrazio di cuore. Un abbraccio e buona serata ❣️❣️❣️
@labettyg6611 ай бұрын
Ciao Carla posso fare i tuoi cantucci toscani aggiungendo le gocce di cioccolato? Grazie 💖
@danielavarisco2010 Жыл бұрын
Volevo solo dirti che nell'elenco degli ingredienti il lievito non c'è.
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao cara grazie ❤️ ho rimediato 🥰 buona serata
@rosanna764410 ай бұрын
Vero!!!
@mariagraziabelotti8902 Жыл бұрын
Nooo....troppo ricchi di tutto e di più.....Non li faccio proprio....
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Maria Grazia, se ti sembrano troppo ricchi fai l'altra mia versione semplice senza olio e burro. Io devo proporre di tutto per accontentare il mio pubblico 😍 buona serata 😘
@patrice660510 ай бұрын
Buongiorno vorrei sapere cos'è il cedro?
@laurafrancesconi361311 ай бұрын
Grszie!!! Pro. Roma❤
@cucinodunquesono11 ай бұрын
Grazie Laura ❣️ buona domenica 💕
@cinziaborghini861511 ай бұрын
Forno statico o ventilato?grazie ancora
@mariaferronato463811 ай бұрын
sono dalla provincia di Vicenza
@patriziaburichetti873211 ай бұрын
Ciao Carla.. Ti scrivo da Pisa e ti seguo sempre... La mia nonna al posto del lievito usava l'amoniaca... Lei lo chiamava rigonfio... E secondo me vengono più friabili....!!!!! Comunque sei la number one!!!!! 🎉🎉🎉🎉🎉
@cucinodunquesono11 ай бұрын
Buongiorno Patrizia puoi usare anche l'ammoniaca, ma ti assicuro che la friabilità del biscotto dipende anche dall'impasto, l'equilibrio tra uova e tuorli. Un abbraccio grande da Pistoia a Pisa ❤️❤️❤️ grazie per il supporto ❤️❤️❤️ buona giornata 😘
@danielavarisco2010 Жыл бұрын
Buonasera Carla mi sono messa all'opera e li ho già fatti....sono superlativi nonostante abbia fatto una variante. Purtroppo non avevo le gocce di cioccolato e il cedro non lo amo. Sono pazzeschi. Grazie mille
@cucinodunquesono11 ай бұрын
Buongiorno Daniela ❤️ mi fa davvero piacere che tu li abbia già preparati ❣️ Grazie di cuore ❤️ ti auguro una serena giornata ❤️😘
@lisagold929 Жыл бұрын
Gentile Carla, ti chiedo un consiglio: quando faccio la ciambella con gocce di ciocolato, questi tendono ad accumularsi sul fondo Come faccio a distribuirli uniformemente? Hrazie!
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Lisa un problema può essere l'impasto troppo fluido. Di solito si passano le gocce di cioccolato nella farina, alcune le aggiungi all'impasto mentre una piccola percentuale le distribuisci sulla superfice. Un abbraccio 😘
@vannatommasi3320 Жыл бұрын
Brava come sempre!👏👍
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Vanna grazie e buona serata ❤️
@lucasanna6579 Жыл бұрын
Bravissima Carla! Ti ci vedo bene come ambasciatrice dell'Artusi. Questi cantucci sono incantevoli, proverò quasto prima a seguire il tuo metodo nel taglio dei filoni. Credo sia la parte più difficile nella preparazione di questi biscotti. Un saluto dalla provincia di Roma
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Luca ti ringrazio! Però, mi vedo bene come ambasciatrice dell'Artusi. È una ricetta semplice, sicuramente la parte del taglio è la parte più ostile, perché se li tagli troppo caldi o troppo freddi rischiano di non rimanere integri 🤣. Un caro saluto dalla mia Toscana 🥰
@francescafal9671 Жыл бұрын
Sei immensa grazie x le bellissime e particolari ricette❤
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Francesca ❤️ grazie di cuore ❤️❤️❤️
@francapulvirenti2614 Жыл бұрын
Che bontà è un piacere seguirti, spieghi tutto bene bravissima😘👏🏻👏🏻👏🏻
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Franca 😘 grazie mille. Un abbraccio e buona serata ❤️❤️😘
@assuntad.alessandro2147 Жыл бұрын
Grazie mille sei bravissima, spieghi molto bene le tue ricette,ti seguo da tanto tempo ❤️🍀👍💪un abbraccio
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie di cuore per il supporto ❤️ un abbraccio 😘
@teresaorsi8653 Жыл бұрын
Che acquolina!!!😊molto buoni anche i settembrini purtroppo devo andare piano con i dolci però qualcuno ne lo sono mangiato 😂
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Teresa ❤️ grazie di cuore. Un abbraccio 😘
@marielladigregorio569711 ай бұрын
Sono andata al supermercato e non ho trovato il vinsanto con che cosa posso sostituirlo
@cucinodunquesono11 ай бұрын
Ciao cara, come del vino bianco, dello spumante etc... In mancanza di altro anche con 2 cucchiai di latte. Un abbraccio 😘
@innavorobiova5354 Жыл бұрын
👌👌👌👌
@mariapiabaio4566 Жыл бұрын
Ciao Carla bravissima una delizia già ci sto pensando di farli sono veramente una bontà!!! Un abbraccio buona serata ❤
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie cara ❤️ un abbraccio 😘 buona serata 😘
@paolabroccoli3493 Жыл бұрын
Ciao Carla, questa versione dei cantucci del buon Pellegrino è davvero ricca e golosa mi è venuta l'acquolina!! 😍😋 grazie per la ricetta, come sempre è un piacere ammirare la tua maestria!! Un abbraccio e buona serata 👏👏👏👏🤗🥰🌹
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Paola 🥰 grazie di cuore per aver apprezzato la ricetta dell'Artusi, è una variante per chi vuole un cantuccio più ricco. Un abbraccio ❤️ buona serata 😘😘😘
@mariellacaravello402711 ай бұрын
Troppe uova
@cucinodunquesono11 ай бұрын
Buongiorno Mariella i tuorli si mettono per la friabilità del biscotto. Buona giornata
@mariellacaravello402711 ай бұрын
Non sapevo fosse per la friabilita' farò la tua anche se tutte le tue ricette sono ottime e le faccio ogni volta che mi servono 💕
@ritarampiconi8692 Жыл бұрын
Ciao Carla questa ricetta veramente da urlo,diversi da tutti bravaaaaaa grazie ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Rita ❤️ amo informarmi per proporvi sempre ricette nuove e testate....studio tanto 🥰🥰🥰 un abbraccio ❤️😘😘
@barbarabatkowski44411 ай бұрын
Si potrebbe usare anche la farina 0?grazie
@cucinodunquesono11 ай бұрын
Buongiorno Barbara sì, usa una farina 0 debole poco proteica. Buona giornata
@Steph54-p2d Жыл бұрын
Ciao scusa il vinsanto per cosa posso sostituirlo? In francia non si trova Grazie
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao, puoi sostituirlo con vino bianco, latte, spumante etc. Grazie e buona serata 😘
@doraepifania105211 ай бұрын
Volendo fare I cantucci solo con le mandorle, quante mandorle?
@cucinodunquesono11 ай бұрын
Buongiorno direi circa 130g di mandorle. Buona giornata 😘
@luigiacola3820 Жыл бұрын
ti guardo dallemarche sei bravissima carla.buona serata
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Luigia grazie 😘 un bacio ❤️
@cristinabravetti5522 Жыл бұрын
Posso farli solo con cioccolato e mandorle senza tutto il resto dentro!grazie
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Cristina ma certo, puoi mettere quello che preferisci. Un abbraccio 😘
@silviamedelin870911 ай бұрын
Buonissimi li adoro! I tuoi li ho fatti più volte anni fa ed erano fantastici, ora proviamo questi dell'Artusi...! 😃😘
@janinanolasco3635 Жыл бұрын
E vero che ce poco burro , Carla è molto interesante la tua ricetta👍👏🌺
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie cara 😘😘😘 buona serata ❤️
@violantesion339411 ай бұрын
Ciao Carla sei così dolce....bravissima,sono di Taranto. 👏👏👏
@michelabennardo184211 ай бұрын
Ciao Carla farò questi cantucci comunque complimenti x la tua calma nel spiegare le cose sei bravissima grazie x le tue ricette torta della nonna l'ho fatta tantissime volte numero uno ! La tua pizza quella con i pelati neri e la torta di mele con crumble e piaciuta tantissimo grazie❤️
@isabellachiusaroli98911 ай бұрын
E pure questi saranno da fare!!! Già un paio di anni fa li ho fatti seguendo la tua ricetta ed ho fatto un figurone, regalandoli in sacchettini a Natale... Speriamo che l'Artusi con tutto questo ben di Dio non mi deluda! Tu sei una garanzia! ❤😘😘😘
@myriamregnier685911 ай бұрын
Ohh merci Carla,le matin avec 1 très bon café cette recette doit être délicieuse. 😍👌👌👏👏👏🌞😙 bisous Carla.
@cucinodunquesono11 ай бұрын
Buongiorno Myriam sono davvero deliziosi. Noi in Toscana li guardiamo a fine pasto con del Vinsanto. Ma sono ottimi anche nel caffè e nel latte. Un abbraccio 😘 buona giornata ❤️
@myriamregnier685911 ай бұрын
@@cucinodunquesono Merci Carla 🌞🌼💖😙
@immacolataurso6969 Жыл бұрын
Sei la mia preferita ....mi piace l'accento toscano e soprattutto le tue ricette
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao immacolata ❤️❤️❤️ grazie di cuore, ti abbraccio 😘 buona serata 😘😘😘
@linasabato4234 Жыл бұрын
Buonasera Signora sicuramente buonissimi , però le mandorle mi sembrano pochi per la quantità di farina.
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Lina è una ricetta dell'Artusi, ha equilibrato la dose delle mandorle per inserire il cioccolato, i pinoli e il cedro candito. Tu puoi dosare la frutta secca come preferisci. Un abbraccio 😘
@linasabato4234 Жыл бұрын
@@cucinodunquesono Grazie tante
@angelacajot-ricci825111 ай бұрын
Ciao Carla ! Grazie mille pwr tutte le tue ricette! Quella del Pandoro s'invita nella mia cucina ogni dicembre !😊 Domanda : i cantucci col burro come li conservi ? Grazie !
@cucinodunquesono11 ай бұрын
Buongiorno Angela, li conservo come qualsiasi biscotto, una volta biscottati li metto nei contenitori per biscotti. Un abbraccio 😘😘😘 grazie e buona giornata 💓
@angelacajot-ricci825111 ай бұрын
@@cucinodunquesono Grazie per la risposta ! :))
@lauratweety2753 Жыл бұрын
Mitici cantucci!. Grande Carla, passa una buona serata😊
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Laura ❣️ ti ringrazio. Buona serata 💖
@jolezia783 Жыл бұрын
Bellissimi !! Li farò senz ' altro.
@cucinodunquesono11 ай бұрын
Grazie ❤️ buona giornata 😘
@marias3438 Жыл бұрын
Ciao Carla cosa posso mettere al posto del vin santo ❤
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Maria ❤️ puoi sostituirlo come preferisci. Con latte, vino bianco etc... un abbraccio 😘
@aalutrz9 ай бұрын
brava e simpatica, complimenti dalla Lituania
@caterinaguida394111 ай бұрын
Sei eccezionale bravissima ❤️❤️❤️❤️❤️
@cucinodunquesono11 ай бұрын
Buongiorno Caterina ❤️ grazie di cuore ❤️ buona giornata 😘
@carmenvillanueva281311 ай бұрын
Ciao Carla, grazie mille per la ricetta, buonissimi!❤
@martinadesocio6130 Жыл бұрын
Si può usare l'ammoniaca?
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Martina direi di sì. Un caro saluto 😘
@ornellabonetta9421 Жыл бұрын
Buonissimi. Da Trieste ❤
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Ornella un abbraccio ❤️ grazie 😘
@gianlucatondo Жыл бұрын
Ciao Carla, grazie mille per la ricetta golosa. 🙂😋