あさりの酒蒸しの美味しい作り方をプロが解説～砂抜き・下処理。ダシたっぷりの美味しい酒蒸し～
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Күн бұрын大粒のあさりを入荷しましたので、酒蒸しの動画にしました。
砂抜きから下処理まで、美味しくなる秘訣を伝えます。
ダシをたっぷり使った酒蒸しです。
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@dalasub000 4 жыл бұрын
絶対美味しい！！美味しくないわけがない！！ 見てるだけでよだれやばいです…
@いろは大将 4 жыл бұрын
ありがとうございます、美味しさが伝わっているなら良かったです！
@mama3ka352 4 жыл бұрын
😊砂抜き後の熟成時間知らなかったなるほど❗️
@古林一之 Жыл бұрын
今スマホであさりの料理見ていますスーパーであさりを買ったのでこれは参考に料理してみたいと思います黄金の酒蒸し美味しいと思います早速作ってみます
@佐藤まなぶ 3 жыл бұрын
酒蒸し色々見たけど！貴方が1番です！！
@acemonkey1793 3 жыл бұрын
「美味しそう」って何度か言ってるのがいいですね！ 親しみ感じます。😄
@大塚-c6u 4 жыл бұрын
塩水で砂抜きした方が良いんですね。今まで普通に水のみでしてました。 砂抜きした後、置いておくとうま味成分が出るなんて勉強になります
@いろは大将 4 жыл бұрын
コメントありがとうございます。 あさりの過ごしやすい環境のほうが砂を吐きやすいようですよ、なので海水の濃度と水温も海水位にするのがベストなようです。 少しでも参考になれたなら動画にして良かったです、ありがとうございます。
@大塚-c6u 4 жыл бұрын
なるほど。 知らなかった知識やテクニックでなるほどとなり日々の料理やあてを作る時に大変参考になり勉強になっております。 今後も楽しみにしております
@ヒロキ-n7l 3 жыл бұрын
和食の技術チャンネルさんのLiveでお邪魔した者です。 元なだ万の板前さんのお店で教えて頂いた、あさりの酒蒸しと同じです。 これからの活躍を楽しみにしています。
@いろは大将 3 жыл бұрын
先程はありがとうございます🙇 本当に恐縮ですが、今後ともよろしくお願い致します🙇
@KOTAROUCHIYAMA 2 жыл бұрын
これ絶対にうまいやつぅ〜‼️
@ch-dv3rt 4 жыл бұрын
あさり大きいですね！笑 美味しそうです😌 勉強になりました！！✨
@いろは大将 4 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 動画にするつもりで仕入れたわけではなかったのですが、せっかく大きなあさりだったので動画にしました(^^) ありがとうございます！
@RAVEN_0520 11 ай бұрын
アサリの酒蒸しってつくんのってどんな感じなん?俺としてはどなんな味付けになんだろうと思うけんども?
@畷の左門 4 ай бұрын
他サイトでは酒を最初に入れたり砂抜きは20分でいいなど、素人にはわかりません😭スーパーの店員に砂抜きアサリがあるか聞いてみます🙇
@kn8590 2 жыл бұрын
おいしそうですね！調味料の分量が判らないのが残念
@user-wp1jl9yp9e 3 жыл бұрын
えぇキリンです
@うさボッチ 3 жыл бұрын
DA PUMPのイッサかと思いました🙄
@maki2584 3 жыл бұрын
分量おしえてよ
@jmrtm 5 ай бұрын
酒は…
@畷の左門 4 ай бұрын
他サイトでは酒を最初に入れたり砂抜きは20分でいいなど、素人にはわかりません😭スーパーの店員に砂抜きアサリがあるか聞いてみます🙇