아스파라거스 포셰(pocher)와 모렐 버섯(morille)의 크림 소스

[@jihoonlee7798]

이렇게 질좋은 영상을 편하게 집에서 볼수 있다니 정말 감사할따름 입니다 앞으로도 항상 좋은영상 부탁드립니다!

[@jaune-o8c]

감사합니다. 구독 설정 해주시면 좋은 영상으로 보답하겠습니다^^

[@COOKANG]

모렐 제가 젤 좋아하는버섯중에하나👍

[@jaune-o8c]

트러플보다 모렐이 더 좋아요 :)

[@김현섭-z9y]

동영상에 나오는 전문용어 보면서 항상 검색하고 공부가 많이 되었는데 셰프님이 설명란에 정리하고 적어주셔서 감사드립니다

[@jaune-o8c]

영상에 넣을라다가 너무 많아져서 그냥 설명란에 적었습니다:)

[@루다가-h7d]

아스파라거스 궁금했었는데 배우고 갑니다 감사합니다

[@ttyngsdttyngsd]

영상이또업그레이드됫어요 잘보고갑니다^-^

[@jaune-o8c]

감사합니다 ㅋ 아마도 이게 최선일듯 합니다 ㅋㅋㅋ

[@이민석-y3x]

영상잘 보았습니다! 가능하시다면 생선 팬프라잉으로 조리해서 고기와 생선의 조리법차이를 가르쳐주실수있을까요?

[@jaune-o8c]

네. 나중에 영상 제작할 때 설명으로 알려드릴께요 :)

[@이민석-y3x]

김깍송 감사합니다 사랑해요 ㅜㅜ

[@김문엽-l7b]

중간에 넣으시는 진한갈색소스는 주인가요?글라스비앙?

[@jaune-o8c]

Glace de Viande 맞아용

[@푸르릉-d8h]

깍송님 도마추천해주시길래 샀는데 저 고무도마 세척어떻게 하시나요? 세척기돌리거나 검은때같은거 묻으면 잘안지워져서 매직스폰지로 지우는데 그것도 잘 안지워지는게 있어요 ㅠ 도마는 좋습니다

[@jaune-o8c]

저는 철수세미로 지웠어요. 잘 지워지던데요 ㅋ

[@푸르릉-d8h]

@@jaune-o8c 감사합니다.철수세미로해볼게요

[@푸르릉-d8h]

도마가 탐이납니다.. 모렐은 어디껀가요? 요즘 보니 중국산 사이즈도 좋고 괜찮아보이던데요

[@jaune-o8c]

도마는 일본 제품이지만 진짜 좋아요. 나무와 합성 고무랑 섞어서 만들어져서 칼도 잘 박히면서 파이지고 않고 재료도 흡수 안되고 아무튼 최고인듯... 모렐은 아는 분이 주셨는데 중국 운남산껄로 알고 있습니다. 사이즈도 커서 정말 고기만큼 맛있어요. 다만 최소 구매 단가가 비싸서 좀 엄두가 안나죠 ㅋ

[@꿈도리-k6r]

후후

[@jaune-o8c]

아니 이럴수가 ㅋㅋㅋ 댓글 속도 왜이렇게 빨라요?

[@꿈도리-k6r]

@@jaune-o8c 딱 올리시자마자 봤거든요 ㅋㅋ 저도 저도마 혹하네요 카페에서봤는뎁

[@jaune-o8c]

@@꿈도리-k6r 가격 알아봤는데 제가 엄청 싸게 산거였어요. 두께 2cm인데 3만원대에 구매했는데ㅜ원래 가격 알아보니 배송포함하면 18만원 웃돌듯...ㄷㄷ 색도 파스텔 계열만 있더라구요 하늘색 핑크색 에메랄드녹색 ㅋ 다음엔 블랙 사볼려구요. 지금 쓰는것은 좀 얇고 작아서 ㅎㅎ