ASI DE CRUDA COMEN LA CARNE LOS ESPAÑOLES - CHULETÓN DE MADRID - ROCACHO

[@pacoperezabad]

Me parece un precio más que razonable para el sitio que es, esperaba bastante más. Y todo tenía una pinta estupenda.

[@Crktx]

Venía a comentar exactamente lo mismo.

[@davidsast]

Yo dudo mucho que sea ese precio. Es el típico restaurante de moda (futbolistas) que no tiene fama de barato precisamente

[@js2797]

@@davidsast en su web tienes todos los precios publicados

[@AdrianBlanco22]

LANA es más caro y no hay mucha diferencia en la calidad. Y no tienen todos esos detalles en la atención, tipo el que te prepara el tiramisú en la mesa y tal.

[@emiliodonate]

Pues ha debido de quitar esa parte porque yo no lo veo por ningún lado.

[@Crocop19]

Comerse un chuletón de 80€/Kg con cierta maduracion y pedirlo hecho es como pedir un vaso de whisky caro y mezclarlo con cocacola, un auténtico destrozo.

[@asiervilarino3520]

Gracias, por fin alguien con un poco de lógica. Muchas gracias por el comentario.

[@alejandrobenito_]

O beberlo caliente

[@nicoivan6684]

Gustos son gustos gente, lo que no tiene logica es comprar algo tan caro y no comerlo como a vos te gusta

[@Crocop19]

@@nicoivan6684 Osea que te gasta 150€ en un chuletón, lo vas a quemar y te va a saber peor que uno de 20€. Te comprarias un vino de 500€ para hacer calimocho, como a mi no me gusta el vino, con coca estara mas bueno.

[@Kolins-03]

@@nicoivan6684 si a un chuletón que lleva tanto tiempo madurándose lo pides hecho pierde todo su sabor y sus jugos de la carne para eso te vas a un restaurante peor y te sabe igual al hacerlo tanto pierde todo el sabor de la maduración

[@santiagoblasgilabert2877]

Sí, es verdad. Como norma, en España la carne se prefiere poco hecha... Pero como no todo el mundo tiene el mismo paladar, lo normal es que el camarero te pregunte: "¿Hecha, poco hecha o al punto?" Y te la ponen a tu gusto.

[@gigiquinteros2912]

También hay que tener en cuenta que la carne en Argentina no es li mismo que la española. Nosotros nos morimos

[@kadirnunez2229]

Me imagino que algo cultural pero por que le gusta cruda? Tiene algún contexto histórico?

[@ferraltamirano288]

@@gigiquinteros2912 argentina tiene de las mejores carnes del mundo

[@rescho1981]

@@kadirnunez2229 a mí personalmente, sin ser español, si no como la carne lo más jugosa posible, no le encuentro gusto

[@AndresRodriguezmdz]

@@kadirnunez2229 en absoluto, es por el sabor, poco hecha se conserva mejor el sabor y esto se hace con carne buena, de calidad, sobre todo con las dos grandes piezas de por aquí: el solomillo y el chuletón, coincide que ambos cortes son gruesos, en cambio la de la hamburguesa por ejemplo que no suele ser carne de calidad por lo general se cocina mas, si haces una hamburguesa con carne buena (que no es lo normal a no ser que la hagas en casa o vayas a un restaurante bueno) no la vas a ver muy hecha, solo sellada o poco mas para entendernos, pero como ya te han dicho hay gente que no le gusta asi, sino todo lo contrario, sabor carbón, pero nose por ejemplo un filete de cantero, que es fino, o un entrecot se suele pedir al punto ya que no es una parte tan codiciada del animal y no va a tener un sabor abrumador como pueden ser las otras piezas, aunque una vez mas, es probar y encontrar tu gusto, el motivo real lo desconozco, yo por paladar, te digo que poco hecha mantiene mejor textura y tiene mejor sabor, la unica ventaja real de cocinarla mas es la digestión que será mas fácil y a partir de cierta edad eso puede influir aun que yo por ejemolo que soy de carne poco hecha, hay días que me apetece al punto o muy hecha.

[@Seert2k]

una aclaracion, las bacterias que provocan el suh solo se encuentran en la parte exterior de la carne, por lo que comer carnes a este punto es totalmente inocuo en argentina también, el caso cambia cuando es una hamburguesa ya que toda la carne se mezlca y si se pueden encontrar bacterias en la parte interior.

[@carnicuxxxcrazy258]

En España la carne la puedes comer cruda porque tienen un control de calidad q cmo salgas en la tele por una salmonete o mierdas así vas a la puta carcel o incluso tienes q cerrar el negocio ya porque no va nadie a cmer...en Argentina no se puede porque los mismos mataderos andan con las botas llenas de mierda pisando donde apollan piezas d carne y no se siguen las mismas normativas aquí un matadero parece un hospital

[@joseignaciorodriguez1350]

No

[@kevingt]

@@joseignaciorodriguez1350 Si

[@gfer66]

Mientras tanto, la listeria... Los españoles sabrán de que hablo, el problema con la carne mechada en Sevilla.

[@Seert2k]

@@joseignaciorodriguez1350 si, hay que dejar de desinformar que pelotudos sobran okkk?

[@kaverna]

Me encanta como nuestro hermano de Ecuador mezcla su acento con el español, da gusto ver a la madre patria hermanada con Hispanoamérica

[@fernandobroggi8894]

Volvió el Merakio por el cual me suscribí al canal, claro crack 👏👏

[@AlejandroLp-jp6bx]

Se como así tanto en España como en Portugal , Francia e Italia , en el mediterraneo hay costumbre de madurar la carne y el sabor cambia al igual que la forma de hacerlo.

[@jaimegarcia9408]

Portugal no está en el Mediterráneo, pero es verdad que bebe de la cultura española

[@ayra4650]

​@@jaimegarcia9408 tiene cultura del Mediterráneo, yo soy gallega y tampoco he tocado el Mediterráneo en mi vida sin embargo me meten en el saco junto toda España

[@pedroalonso5665]

Recuerdo a los vascos, asturianos y cántabros. Que son más bien Atlánticos ó celtas largos. Y saben más de carne que nadie del Mediterráneo.😅

[@AlejandroLp-jp6bx]

@@pedroalonso5665 los vascos Cantabria y astures eran más bien pueblos iberos no celtas .

[@ingrafaelcobas]

@@pedroalonso5665 la carne buena de Esáña y gran parte del mundo esta en esa region, hay pastizales cerca del mar donde la brisa del mar suele dar un toque a ese pastizal que le da un sabor para mi genial, La vaca rubia gallega o los bueyes son carne de otro nivel. tristemente estan metien carne holandesa o alemana o polaca, decente pero no casi alimentada con hierba, y el sabor no es igual de intenso , pero dicen que es mas suavecita

[@choymusica]

Este tipo no se quiere quedar callado nunca DIOOOS!!!

[@lagarrapatabionica]

El que la arrebata le digo...en España hay un dicho que ..es "no está hecha la miel para la boca del burro". Jejeje... sobre gustos...no hay nada escrito...

[@aimarmolero]

Muy hecha para mi gusto.

[@OnyxBlack10]

Es que en los paises civilizados existen medidas sanitarias para no tener que chamuscar la comida para evitar enfermar.

[@Noxfilius]

1:46 nosotros ibamos a posta 36 para celebrar una fiesta anual de rosario compras. Hace años que no voy, pero ese comentario me trajo recuerdos

[@teresaestrade2371]

Deberías de acercarte al País Vasco y verás la cantidad de sitios, que no tiene ese aire de exclusividad, de una calidad extraordinaria.

[@leierkreuz1529]

Y que vaya con hambre que al menos en mi experiencia las raciones son bastante generosas.

[@hombresinnombre8384]

@@leierkreuz1529 y con dinero... XD

[@David2mB]

Si, aqui tenemos asadores y sidrerias, pero tambien existen restaurantes unicos en su especie, el de Eneko Atxa p.e

[@homesanto]

Calidad extraordinaria, igual que los precios...

[@asiervilarino3520]

@@homesanto esquee la calidad se paga..mm

[@emanuelayala5189]

Realmente da gusto ver tus expresiones cuando te gusta algo, y cuando no te gusta no fingis... 😎 Saludos desde Paraguay mi rey... 😎

[@flavioalvarez6955]

Me encanta Madrid 🇪🇸 ojalá algún día la conozca !! 🙏

[@ernestofalzone]

Merakio! Tenpes que ir a EL Capricho en león a conocer al Sr. José Gordón! es una maravilla de persona y lo que fue capaz de realizar allí! No te lo pierdas!!! Un abrazo desde Caballito, donde no tenemos chuletón pero mas o menos!

[@DelgadoKaren]

Viendo el vídeo comiendo una galletita sin sal. Gracias x tanto 🤍🤍🤍

[@gustavoojeda7191]

Pa vivo en Viena y trabajo en un steak house y la came se Come así en toda europa desde rare hasta médium , well done es muy poca gente lo pide … abrazo grande q Bueno videos

[@pablofiant5711]

Un youtuber asador chileno hace días hizo un vídeo en España , probando jamón ibérico , y carne menos cocida que está que muestras ,,,, quedó sorprendido con el sabor ,

[@Quinto547]

el jamon iberico esta curado, no crudo.

[@mava6036]

El jamón ibérico se come así crudo, está curado, no pasa nada, también cuesta lo suyo jaja

[@porespana6730]

@@Quinto547 La carne madurada es en cierta medida carne medio curada. O te la comes vuelta y vuelta (pero caliente) o te comes la suela de un zapato.

[@pablofontalva8857]

Los que coméis la carne muy pasada sois los argentinos. Sois maestros del asado, sin duda, pero la hacéis demasiado.

[@psycupratdi]

Son tan maestros del asado que en cada mundial de asados quedan últimos

[@porespana6730]

Ni todos son buenos asadores, ni en toda Argentina se comen la carne ultra pasada de cocción.

[@pablorto07]

la carne de gran calidad se come de esa forma., seria un insulto comerla seca .

[@tincholimonada]

Si la carne es buena la podés cocinar sin que chorre sangre e igualmente ser jugosa.

[@lloicasev]

@@tincholimonada no es sangre...

[@manuel9768]

@@tincholimonada Pero no es cierto del todo que lo españoles nos gusta la carne cruda!!!!!!!! Yo soy español y me da cosa comerla así... Si veo sangre no puedo... Tiene que ser echa, es cierto que aquí hay una creencia extendida que la carne poco echa es como se saborea bien... Pero igualmente te preguntan si la quieres poco echa, en su punto o algo más echa... A mi me gusta echa nada de sangre ni nada. Otra cosa que tenía curiosidad de preguntar a un argentino si a todos los argentinos les gusta el mate o los hay que no... Yo por ejemplo la paella comida tradicional de aquí, no la cómo mucho, y el jamón... Bueno me gusta pero tampoco es algo que me fascine... Y muchos piensan que los españoles están todo el día comiendo jamón o paella... Y no es cierto yo paella no como por qué soy alérgico al marisco... Como arroz con carne y eso... Pero la paella es arroz con mariscos si no no es paella... Es arroz con carne... Y yo no como paella no puedo, y el jamón si lo como y me gusta, pero no es de mis platos favoritos. Por eso una vez me pregunte si en Argentina habrá gente que no le guste el mate, yo de momento todos los argentinos que conozco aquí viven muchos, y les gusta el mate.

[@eliseobocchetto2632]

@@manuel9768 Te resuelvo tu duda. Habemos argentinos que odiamos el mate como es mi caso. Pero como la gente es muy nacionalista y atrasada tenes que aprender a tomar mate porque si decis que no te gusta el mate esa gente se ofende.

[@ainhoas2830]

Y la male de mala calidad tambien.

[@chapete3744]

España será de los pocos sitios donde hay bueyes de hasta 15 años de edad, pues hay miles de festejos a lo largo de su geografía taurinos, no corridas de toros, que se manejan con bueyes. Luego al final de su vida útil, se engordan y se consumen, siendo su carne única.

[@otxodorrena]

Todo argentino tendría que ir al PAIS VASCO a comerse un buen chuletón, hay asadores increíbles, está el considerado mejor asador del mundo.

[@basiliobazan1426]

Jajaja 😂

[@ClaudiaRodriguez-vz8qc]

Totalmente de acuerdo.. la mejor carne que probé en mi vida fué en Bilbao.

[@lucasbarbiero9411]

Soy argentino rosarino...y estuve en el país Vasco terrible chuletones ...de 10 una delicia

[@julietadelosarboles]

aupa Euskadi!

[@John92010]

Apa, me manijearon. Habrá que ir a probarlo alguna vez en la vida entonces

[@hirambenavente5160]

MUY BUEN CHULETON !!! MUY BUENO Y ANIMADO EL AMIGO PRESENTADOR !!!

[@nicomaschio2585]

Que elegante todo!, Es prácticamente imposible que en un trozo de carne te puedas enfermar con el SUH, ya que las bacterias están sobre la superficie y en un bife como ese todos sus lados son cocinados, no así en una hamburguesa que tiene mini pedazos de carne que están en contacto con el aire.

[@carlosmiguelsanchezgarcia4510]

Saludos desde Perú, Meraaaa.... Excelente sentido del humor y la experiencia ni hablar!!!!! Bendiciones

[@fidelc.7137]

Es estresante verte no callas ni debajo del agua😂

[@gonzalos571]

Es lo que iba a decir yo,estresa mucho!!!🤣🤣🤣🤣

[@jjr8940]

Viva España, viva la carne de ternera vuelta y vuelta!

[@mariamartaramos8513]

Sos divino. Tus frases son épicas. No me pueden sacar a pasear. Te pido perdón si estás comiendo una galletita de agua. 😂😂😂Sos muy simpático y cuando te hacés lío te reís de vos mismo. Te amo Merakio, me alegrás mis días.

[@homesanto]

13:17 Síndrome urémico hemolítico (SUH), una infección provocada por ciertas cepas de la bacteria Escherichia coli (E. coli). El primer síntoma de esta forma del síndrome urémico hemolítico es diarrea que dura varios días y que a menudo es sanguinolenta.

[@AndresAndres-qx1td]

merakio se nota que les gusta la carne por eso salieron puesto 51 en el mundial del asado jejej

[@brauliogonzalo1541]

Hola meraaa excelente video 😎🍷🍷

[@mariomillanmartin6906]

La carne tiene que saber a carne,no a quemado, saludos desde Sevilla 👍

[@damianrebello993]

Probaste como cocinamos la carne nosotros??

[@guillermodanna4950]

La carne tiene q estar cocida no comer sangre

[@mariomillanmartin6906]

@@damianrebello993 no estoy haciendo ninguna crítica, sólo estoy diciendo cómo me gusta ami la carne,no seas tan suspicaz.

[@mariomillanmartin6906]

@@guillermodanna4950 para ti, cómo más te guste, para mi con que esté caliente y tenga sal es suficiente.

[@pablorto07]

o seca.

[@SantiyChapa]

Mera! Me encantó el vídeo, el formato y tú soltura, estabas hecho un Rockstar !!!! Muchísimos éxitos! soy argentino y la verdad q me la juego a probar ese punto de la carne, me encantaría! Saludos merakio! La estás rompiendo!

[@diegolacuadra4597]

Soy argentino y trabajo en Barcelona de parrillero y es verdad cuando llegue la primera impresión es que no debe estar bueno pero a medida que vas trabajando con productos del país vasco y no había probado en toda mi vida en argentina una carne de esta calidad no hablo de.la ternesa si no del sabor te invade un saludo

[@homesanto]

En las provincias vascas apenas hay producción de carne, la que allí se consume procede principalmente de Galicia y León.

[@maniscosrecio2020]

@@homesanto mis cojones, en Euskadi hay mejores carnes que en toda españa

[@homesanto]

@@maniscosrecio2020 en las Vascongadas se come muy buena carne pero procede de reses criadas en otras regiones de España, los vascos se mueren por un buen chuletón de rubia gallega

[@maniscosrecio2020]

@@homesanto pero has oído hablar de él chuletón de HEROS?

[@DiegoAlatristeytenorio]

​@@maniscosrecio2020 tu alucinas

[@josaimtrujillo9402]

Como se llama este exquisito restaurant? saludos desde Caracas

[@sebastianbalbuena338]

Si quisiera comer en un lugar así acá en Argentina me saldría más de 50 mil pesos..así que si cuesta ahí 60 euros es re accesible.... un gusto que se podría dar todos los fines de semana ..si trabajas en Europa..💵💵💵

[@miguelastico93]

60 euros sigue siendo bastante caro aunque trabajes aquí, no es un restaurante de ultra lujo pero no para ir todas las semanas ni loco.

[@meigallofarinas7060]

El sueldo mínimo ahora mismo es de 1.000€ y no pocas personas lo cobran, no es el mejor momento del país.

[@lloicasev]

@@meigallofarinas7060 el sueldo MEDIO está en torno a los dos mil. Y en normal que en casa trabajen dos, como en la mía.

[@lloicasev]

@@miguelastico93 para dos personas está más o menos bien, pero se puede comer muy bien también por bastante menos (sobre todo aquí en Andalucía).

[@meigallofarinas7060]

@@lloicasev tu lo has dicho, media, hay que distinguir entre moda y media en términos estadísticos. En España el 70% de la población cobra menos de 2.000€ y un 20% el SMI.

[@jm-7953]

La carne madurada es para comerla así. La carne sin madurar cada uno la come como quiere. Pero... creo que menos hecha se puede tomar sola y está riquísima pero muy hecha hay que echarle chimichurri para que pueda tragarse de lo seca que queda.

[@MartinMartinez-jw8em]

Terrible todo lo q tienen. Hermoso lugar para conocer alguna vez. Saludos Merakio

[@astartes1213]

Te esperamos, eres bienvenido

[@hombresinnombre8384]

@@astartes1213 +1

[@arrighimonica]

Se ve todo riquísimo 😊

[@alexanderjlb]

Comer la carne “roja” por dentro y hasta con jugos “rojos” (que parece sangre, pero se llama Mioglobina) se te acaba haciendo normal cuando llevas tiempo viviendo en España. En mi país también comemos la carne bien hecha, tenemos la misma reacción al verla roja como si un español se encontrara carne de cerdo o pollo poco hecha. Aunque he de reconocer que ya no recuerdo como sabe la carne bien hecha, pero como lo comen en España está bien, además los animales pasa muchos controles de calidad. Incluso cuando haces matanza en tu casa debes llevar la carne del cerdo a analizar (cosa que no impide que haya gente que no lo haga)

[@sadadaww928]

Es que la carne de cerdo o pollo poco hecha literalmente te puede enfermar de por vida con parasitos. La carne "roja" poco hecha pues tiene jugosidad, intensidad (umami) y textura de mantequilla. La carne "roja" bien hecha es cartón

[@alexanderjlb]

@@sadadaww928 pero tenemos la misma reacción al verla cruda. Lo del punto de los alimentos es una cuestión cultural. Por ejemplo, en Italia la pasta al dente para otros países es pasta cruda. Y quien tiene razón? El italiano o los otros países? Pues lo mismo con la carne, depende de como la hagas y hasta la calidad no queda hecha caucho. Supongo que en parte es porque no se suelen comer trozos tan grandes de carne sino más finos y si son grandes van al horno o algo que le da calor indirecto y no metido en aceite o algo así. Es como cuando la gente se pregunta como se comen los chuletones en China con los palillos… la respuesta es fácil, tradicionalmente ellos troceaban la carne, no se plantaban un chuletón para comerselo con palillos. Pues nosotros igual, no comemos carnes tan gruesas en planchas sino que ls hacemos más finas y los trozos grandes los hacemos con hornos, parillas o ahumador. Por no mencionar el sellarla en la sartén y luego meterla al horno… es que hay muchos métodos para hacer una carne hecha y que no sea una suela de zapatos. O incluso, puede que haya culturas que les guste hechas suelas de zapato o bien hechas (yo diría que todo el mundo, menos Europa)

[@LightSpark.]

Lo puedes llamar como quieras pero sigue siendo la sangre vacuna

[@sadadaww928]

@@LightSpark. no es sangre. La gelatina roja es sangre por ser roja? Y el gazpacho?

[@LightSpark.]

@@sadadaww928 Mira, no sabia que la gelatina o el gazpacho era parte de la vaca, al menos pon ejemplos que no sean una estupidez y eso es la sangre vacuna o parte de la misma

[@lucasgallego01]

Grande mera!! Sos un groso!

[@handia3335]

La mejor carne de españa, está en Navarra, algo brutal

[@alicialopezramos2084]

Dejas de tentarme!!!!!! quiero comer todos!!!! que rico!!!!!pero la carne más cocida como siempre exelente video!!! saludos desde Banfield Bendiciones 💌

[@MariaFernandez-iv3gi]

Algún día súbete a Cantabria y comerás chuletones de carne de vaca " tudanca".... Aquí los chuletones se comen en muchísimos lugares sin ser lugares exclusivos ..aunque si quieres michelin también los hay.....

[@ignacioheredia9599]

¡Quién tuviera monedero gordo y tiempo para ir fuera de temporada!

[@rolflin]

Estupenda si!! He probado también Angus , waigu criados en Cantabria y estupendísimo. Yo suelo pillar en iruki vaca vieja gallega y buey (del de verdad) cuando hay mucha pasta o un evento de los buenos en casa. Tenemos una carne bestial en el Norte!!

[@andrestorres1977]

Comí toda mi vida la carne al punto de cocción que los finos le dicen rare y a los 45 sigo sano y sin ninguna de las enfermedades transmitidas con la carne cruda, son puntos de cocción diferentes y pueden o no gustarnos pero no hay que exagerar, la carne que para muchos esta "cruda" tiene otro sabor y textura completamente diferente que quizás a muchos no les gusten pero no por eso esta mal, quien quiera comerla dura y seca como suela de alpargata que lo haga.

[@Diego-fp1id]

Os saluda un español pais donde tenemos la mejor carne y sabemos el punto perfecto de la carne....

[@pablofiant5711]

No existe punto perfecto genio, el punto perfecto es personal de cada ser humano , por eso en muchos lados te dejan elegir el punto de la carne , yo creo que un latinoaméricano, se va a quedar mil veces con un punto de carne cocido , pero bueno , la verdad que la carne es una locura el beteado que tienen esas chuletas , son cortes especiales igual.

[@alexsnow5]

13:09 Pintaza que tiene ese chuleton, como te estas poniendo machote! Aproveche!!!

[@josejose3574]

Merakio deberías decir que la textura y el sabor diferente se debe a la maduración que le dan a la carne. Además de que es un chuleton de buey animal grande y de una edad de 5 años para arriba, cuando en Argentina se comen animales mucho más chico y de menos edad, aproximadamente 2 o 3 años.

[@jaygarrick575]

Carne vieja

[@Guus-qv2ef]

Tal vez le pasa como al vino.​@@jaygarrick575

[@AASPRODUCTION]

Hola buenas merakio sé que te encanta la carne 🥩 yo te recomiendo otro sitio que está en madrid no muy conocido que es un deleite 🎉 O’freixo te comerás una carne hummm Y no te pierdas el 🐙 que tienen saludos 👍 y espero que lo disfrutes

[@DjMichiOfficial]

Ese chuleton está hasta demasiado hecho para nosotros

[@Jaimen403]

Es una cuestión socio-cultural. En España los controles veterinarios en mataderos hacen que podamos y nos guste comerla cruda. En España y en casi toda Europa

[@mndaaaa]

Soy español y de primeras por el titulo ya pense que ibas a decir lo que dicen todos los latinos, pero viendo el video veo que entendiste bien porque la tomamos asi, un saludo y gracias

[@MartinELeiva]

Viaja a Argentina, y aprende lo que es comer el mejor asado del mundo y la mejor forma de aserlo. La carne se come hecha y jugosa. Si la comen cruda es que no saben comer carne. Ademas aca en España si cocinas la carne "mucho" se pone dura, tienen una carne bastante mala, para comer una carne buena tenes que gastar un paston. Por eso la comen cruda.

[@mndaaaa]

@@MartinELeiva que en españa tenemos una carne mala? jajajajajajajjajajajajajajajaa q payaso lee un poquito antes de ir dando lecciones de carne 🤡🤡🤡

[@fernandodp0825]

@@MartinELeiva seguro q no as probado la carne de españa

[@David2mB]

@@MartinELeiva dime que no has estado en españa sin decirme que no has estado en españa

[@opiamente01]

@@MartinELeiva equivocado, lo importante es saber apreciar y degustar las carne, en Argentina la gente se acostumbro a comer así la carne porque en tiempos lejanos era la forma de matar la enfermedad conocida después como aftosa.. yo soy argentino y nunca comí el asado como están acostumbrados , la carne argentina hecha como se hace aquí en España, es increíble, que es como siempre comí los asados...y nadie tiene la verdad de como se come, es solo gustos y formas en la que cada tipo de carne queda bien para comer.

[@victorgaleano3918]

Que buen video! me identifico con el hecho de no disfrutar o entender un restaurante Michelin, pero el de este video... hay que ir.

[@rocortez]

Creo que es momento de contar que cada vez que termina un video y Mera dice "Merakio te ama" yo contesto Gracias Merakio! Un hambre me quedó ahora! Besis y uno especial a Toto.

[@catabousquet9130]

lovvvv meraaa💘💘💘

[@noemiconde5401]

Precioso sitio de alto standing. Entiendo que Merakio es muy suyo pero me hubiese gustado que estuviese un poco más informado sobre el local, los procesos de la carne etc. Hay detalles como desviar la atención con los imanes de los cuchillos que para mi le quitan valor al gran trabajo que te está explicando el chef que hacen.

[@lucianodominguez6324]

Pasa que asi es el estilo merakio le pone su toque de humor para que expliquen bien el proceso de la carne por ejemplo mira a cenando con pablo

[@jardindorado]

Esto no era una conferencia, creo.

[@nestornahuelpan6287]

No es una conferencia pero si un chef internacional se toma el tiempo de explicarte bien como es el proceso de la carne no podes interrumpirlo con AY COMO ME COPAN ESTOS IMANES XD si lo haces con Paulina cocina bueno pero ese tipo estaba muy incómodo con merakio en su cocina.

[@pablofiant5711]

Si coincido, desvía la atención , además me llamo la atención , la excelente buena disposición de la gente del restaurante ,a la entrevista... Se le podría haber sacado más jugo , no creo que en muchos restaurantes den está atención, pero bueno merakio tiene un público que le gusta eso

[@federico8056]

MERA. La sal no puede ser cualquier sal para el chuletón. Tiene que ser sal gorda marina. Me alegro que te gustara. Saludos de marplatense en Málaga!!

[@porespana6730]

Sal gorda, sal parrillera o sal en escamas. Nunca sal fina.

[@kinnie6104]

La carne de ternera siempre la como al punto (rosada por dentro) y a veces poco hecha, está más jugosa y sabrosa. La de cerdo se hace un poco más, a excepción del solomillo que se puede tomar al punto.

[@walterleiva1428]

El cerdo se tiene que comer bien cocido al igual que el pollo.

[@alanmaximilianog]

la carne de cerdo no se puede comer cruda ni en punto medio.

[@AndresRodriguez-td6ku]

@@alanmaximilianog La carne del cerdo, dependiendo de la procedencia del animal y preparación, se puede comer perfectamente a menos un punto, otra cosa es que vivas en el tercer mundo y ahí esté prohibidísimo hacerlo porque el estandar de calidad/cuidado del animal es inexistente, te recomiendo leer y experimentar un poco más, suerte!

[@alanmaximilianog]

@@AndresRodriguez-td6ku Ajaajja el tercer mundo uno de los maximos exportadores de carne de calidad del mundo... mamita la ignorancia mata

[@alanmaximilianog]

@@AndresRodriguez-td6ku POR FAVOR lo que es la ignorancia encontrapartida de poder fundamentar con criterios o ideas. Que loco el mundo que vivimos. Estan esparcidos x todos lados.

[@Nachipro428]

Merakio sos un genio te mando un abrazo por que merakio te ama

[@tomasgonzalez1636]

El sindrome ureico hemolitico apenas existe en Europa (tiene una incidencia de menos de un caso por cada 100000 habitantes, unas 20 veces menos que en Argentina -18 casos por 100000-) Es decir, que todos los de allá que se están preocupando, que se queden tranquilos.

[@gabi_2.0]

El síndrome uremico hemolitico lo provoca la carne picada ( molida) mal cocida , nunca un bife o chuleta

[@abcdediaz5703]

Si vas a la calle Serrano justo al comenzar partiendo de la Puerta de Alcalá por la acera de la derecha, te encontrarás a unos veinte o treinta metros de la plaza, una tienda que sólo venden botella de wisky Jonhy Walker. En el escaparate tienen expuestas botella de 15.000, 20.000 y 30.000 euros.

[@GerardoMartinez-cb4vm]

Hermoso pais que es españa pude despues de un tiempo generar ingresos sin tener horario presencial y pretendo irme a vivir un año y medio a españa a disfrutar de ese hermoso pais y cultura

[@Diego-fp1id]

A nadie le interesa tu vida

[@Marinadelmarmarinero]

Todos los latinos deberían vivir algún tiempo en España y todos los españoles deberíamos vivir algún tiempo en algún país o países de América hispana, como me gusta llamarla.

[@GerardoMartinez-cb4vm]

@@Marinadelmarmarinero pienso lo mismo

[@fernandodp0825]

@@Marinadelmarmarinero si hombre yo viviendo aqui perfecto en sevilla me voy a ir a vivir a Venezuela

[@David2mB]

Ni muerto, para que me pegen dos tiros para robarme las zapatillas.

[@hernandemichelis]

WHISKYYYY y el Fernet donde esta jajaja, saludos Mera

[@yolybazarra5]

Yo te recomiendo que llames a Pablo y te traiga a una sidreria a comer un buen chuleton y su gastronomía ya que le quedó en mi ciudad(San Sebastián)comer la tortilla de patatas mejor valorada...sería un buen plan y un gran viaje...Saludos(por cierto tus vídeos se los mando a un amigo de Argentina y no sé puede creer todo lo que ve...jejeje)💋

[@mar_csbu7503]

Me estas haciendo añorar San Sebastián y toda su gastronomía. 🤤

[@yolybazarra5]

@@mar_csbu7503 me alegro de que te guste mi ciudad y la gastronomía...la verdad que se come muy bien

[@Karosfyah98]

Increíble, no me esperaba que entendieras perfectamente el por qué se come la carne al punto. Increíble!

[@LightSpark.]

A punto es una cosa y cruda es otra, eso es crudo

[@jordicl4325]

@@LightSpark. eso está demasiado hecho para mi gusto, eso es un al punto tirando para hecho, yo siempre la pido muy poco hecha. Esto no es solo comun en españa, sino en todos los países mediterraneos incluida francia. Si cueces demasiado la carne tiene la textura de un cinturón de cuero y adopta el sabor del medio de cocción (aceite, carbón...etc) pero ya ha perdido completamente el sabor de la carne.

[@horaciobrunetti6128]

@@jordicl4325 En Argentina las carnes de res se hacen en asados o planchas ,y la cocción es larga, nuestras carnes no sé vuelven duras,siguen siendo tiernas y con sabor,y de paso evitamos casos del Síndrome urémico hemolítico y de aftosa,muy graves y de pronóstico reservado siempre.Son formas de ver la vida con respeto a carnes.

[@porespana6730]

@@horaciobrunetti6128 En Argentina coméis carne fresca, no madurada.

[@fabianmaximo3928]

A mí no me engañas eso fue promocionado, jajaja que elijan a un Argentino para promocionarse me parece una chulada.

[@diegorivero6241]

todo canje

[@santi_gallo]

Amo tus videos

[@The0ldboy]

Para los que dicen que la carne esta cruda (y a mi me gusta la carne hecha). Es una carne "madurada", la parte que parece cruda es como el jamón, eso ya esta curado. Por ese motivo no se debe de cocinar demasiado.

[@maximilianotroilo5680]

Pero no se madura en sal. No hay punto de la carne correcto, el que lo prefiera el cliente está bien.

[@maitazunek]

Minuto 10:00 yo estaba comiendo la galletita de agua jajajajajaj🤣🤣🤣

[@saintofthesinners2261]

¿Los españoles? Los diferentes puntos de la carne es algo que se ve en todo el mundo, literalmente, especialmente en EEUU y los países de Europa. Precisamente es al revés, lo raro no es esto, lo raro es considerar que el único punto de la carne correcto es el de dejarla como una suela de zapato, el punto que en cualquier lugar del mundo sería el más hecho de todos. Eso sí que es extraño y solo pasa en un sitio del mundo, no hace falta decir dónde…

[@christianspill9428]

@america europa no produce enfermedades porque las bacterias no penetran al interior de la carne, solo se quedan en el exterior, por lo que cocinandola por fuera es suficiente

[@Blackinsta74]

no, porque la calidad de sus carnes son malas.

[@lucasgllen6779]

jajaja cuando decimos carne bien cocida no nos referimos a seca y dura como suela de zapato jaja que gilipo, un buen asador argentino te hace la carne jugosa, tiernita y sin estar rosada (ni mucho menos roja) por dentro

[@MundoBEEFTV]

que gran video Merakio voy a reaccionar en mi canal a este buen video un salu2 cordiales

[@monta-man3458]

Me sorprende que en Argentina se coma la carne más hecha, con la tradición que tienen allí de asados, ese es el punto perfecto 👌. Al menos para el vacuno, el cerdo ya es otra cosa. Saludos

[@ESPendatos]

Yo creo que es porque allí si se juntan 15 personas con que a una no le guste el punto, se hace hecha. En España en barbacoas se come de todo pero no ternera, y la carne se come en pareja o grupos pequeños, es más difícil que haya alguien dando x saco con el punto. Obviamente el punto bueno es crudo x dentro.

[@monta-man3458]

@@ESPendatos hombre en España el chuleton se suele comer más en restaurantes, es cierto.

[@juanmeich8784]

En argentina se come la carne como se debe. Dependiendo siempre los cortes pero nunca CRUDO. Por eso somos los exportadores de carne más reconocidos en el mundo.

[@miguelastico93]

Te come así por que no se puede asegurar la inocuidad de la carne lo que puede haer que si no esta bien cocinado enfermes, igual que no se come huevo crudo con la tortilla "babé" como ellos dicen. Hay muy pocos paises donde puedas tomar, agua del grifo, huevo crudo o carne cruda, como en Europa hay tantos controles se da por hecho que se puede pero en bares por ejemplo hay que usar "Huevina", la mayoría de cosas se pasteuriza etc. He trabajado mucho tiempo en alimentación y producción de carne, la listeriosis, brucelosis, salmonelosis etc sigue existiendo en España pero son muy pocos los casos graves.

[@eugeniozl7826]

@@juanmeich8784 Argentina puesto 51 en el concurso mundial de asado.

[@fitnotfat1622]

Sos un crack pibe, ven a chile y te shevo a los mejores lugares y nos cagamos de risa

[@Teuddjoirejd-odoe]

Eso está muy hecho

[@pablorto07]

el corte es fino.

[@Nahuel_OspitalR]

También pueden venirse a Hervás (Cáceres) que está al Norte de Extremadura, un pueblo muy turístico rodeado de montañas en el Valle del Ambroz, con su hermoso Barrio Judío, su Vía Verde (antigua vía de ferrocarril adaptada para caminar y andar en bicicleta) y sus bosques de castaño. En el restaurante A Fuego Lento pueden disfrutar del Chuletón de la Bodega El Capricho.

[@fernandoansoleaga1815]

Me alegro que los argentinos estéis aprendiendo a comer la carne en condiciones en España jajaja

[@felixmontero4612]

Un argentino de bien la come así, pero es verdad que tenemos muchos desviados

[@gonzaloheer355]

Nada mejor que el tiramisu de la abuela!!!🤣

[@GSXGSI]

La carne de calidad se come poco hecha, las suelas de zapato no son carnes bien cocinadas.

[@tincholimonada]

La carne buena, bien hecha no queda ni suela ni sangrando.

[@Agustip0]

@@tincholimonada Si supieras un poquito mas de carnes sabrias que es el jugo.

[@Crktx]

@@tincholimonada La carne cuando llega a la tienda, no tiene sangre. Lo rojo que suelta es una proteína llamada mioglobina que procede del músculo al romperse sus fibras durante la cocción.

[@lucasgllen6779]

@@Crktx es una forma de decir opa

[@lucasgllen6779]

"las suelas de zapato no son carnes bien cocinadas" y quien dijo que lo eran??? jaja una carne bien cocinada en argentina es una carne jugosa, tiernita y sin estar rosada (ni mucho menos roja) por dentro

[@anacy236]

Que pinta ese tiramusi merakio!!

[@alberts6840]

por eso somos un pais top en esperanza de vida

[@vieneyva7010]

Tenéis la mejor carne en Argentina y no sabéis como se hace.en fin...un abrazo a todos los argentinos.

[@teresaestrade2371]

No se puede ser más miedica y exagerado, jajaja. Tampoco estaría mal si mejoráramos un poco los modales y las maneras en la mesa. Por favor.

[@by-tutuquita6299]

No te entendí un choto.

[@cecimaglione]

En Argentina, es endémico el Síndrome Urémico Hemolítico, por lo que se debe cocinar muy bien la carne para evitarla. Todo siempre tiene una explicación o simplemente cultural. Pero en este caso hay una explicación.

[@lucas2blea]

me encantaaaa, que buen video

[@josejimenezmendez7090]

TODO BIEN CAPO 🏅 👌 CON RL VIDEO PERO EL DETALLE MAS IMPORTANTE ERA EL METODO DE MADURACIÓN QUE UNA Y OTRA VEZ TE ENCARGASTE DE FRUSTRAR AL CHEFF 😡😡😡

[@kappyes]

se puede apreciar cómo le va subiendo el vino según avanza el vídeo. jajaja

[@renatosouto6470]

si la cocinas mucho se queda muy dura!!

[@antoniocomesana6232]

Después del asentado del machete se debe limpiar con un papel...si no se hace comes partículas de acero con la carne. ...después de éste detalle le doy el aprobado. 👍

[@santiiijaviiier]

Lindo contenido Merakio,aunque no soy seguidor del canal,me da una sensación como de incomodidad cuando veo a otra persona que aparece en los videos con vos y no los dejas hablar,los cortas cada dos segundos con algún chiste o comentario,sos el Alejandro Fantino de KZbin 😅

[@gabrielpenaherrera8698]

Ecuador en la casa 🇪🇨😃🥳

[@ibaezwtf2437]

Paro los que hablan de intoxicación eso pasará quizás en Latinoamérica aquí en Europa la carne que se consume proviene de animales previamente examinados con análisis de sangre y un control de calidad exhaustivo , es casi imposible vender una carne de un animal enfermo. Si algún establecimiento o distribuidor se quisiera saltar ese control le podría salir muy caro ante la justicia.

[@gabi_2.0]

Quien hablo de intoxicación en América? Tenes idea los controles que hay en Argentina? Si te referís al síndrome uremico hemolitico , es una enfermedad que aparece por la falta de cocción de la carne picada , porque cuando matan a la vaca se contamina con su materia fecal ,o sea con la bacteria escherichia coli, y eso pasa acá, allá y en todo el mundo, así que mi estimado , a informarse antes de subestimar

[@ainhoas2830]

@@gabi_2.0 En España, se puede comer carne picada cruda sin ningún problema.

[@albertoaf278]

No había oído eso en mi vida. Creo que eso en España ni existe. Y un par de chuletones al mes caen.

[@gabi_2.0]

@@ainhoas2830 jajajajajajaja

[@gabi_2.0]

@@albertoaf278 te referis al suh? Existir ,existe , que vos no lo conozcas es otra cosa

[@joseantoniovelilla7807]

Te as puesto las botas 👏👍el local magnífico ❤️

[@elylely2224]

En mi familia se arma una discusión cada vez q hacemos asado, y todo pol culpa del punto de la carne, a todos nos gusta distinto y yo soy de las q me gusta casi viva, no entiendo a los q les gusta seca

[@pablofernandez3284]

Obvio que no han comido buenas carnes.

[@Dani.p3268]

@@pablofernandez3284 Obvio que no comiste carne bien preparada.

[@GusanoDeLaGusanera]

la carne se come bien asada ,para comer carne cruda voy a un campo y le pego una mordida a la vaca y termino de comerla ahi mientras la vaca este pastando.

[@mavirodriguez9030]

Totalmente de acuerdo, muy hecha pierde todo el sabor y textura. Es como comerte una suela de zapato😂

[@walterleiva1428]

@@GusanoDeLaGusanera jajaja 😂

[@RominaMYPV]

Ecuador 🥳🥳

[@ruben9852]

Mueves demasiado la cámara y mareas al espectador.

[@VictorMDA]

Increíble, Merakio! 🙏🏽

[@ilonasenfield]

Interesante video y la carne tiene una pintaza impresionante, pero el título del video es un poco exagerado. Yo soy español sureño y la carne se come siempre en casa bien hecha, no tan "cruda", asi que no generalice y diga que los españoles la comen así ... cada uno la come según su gusto.

[@ElCuervodeSanlo]

Pues es como se dice, en España se come casi cruda, obviamente tu no, y yo tampoco, pero por defecto va cruda

[@shuproproeza165]

Yo soy andaluz y me parece amigo que tu no has comido carne madurada en tu vida. Cualquier persona que coma chuleton de vaca vieja o de buey te la tienen que preparar con los 3 colores de la carne, que supongo que habrá gente que le guste muy hecha pero la mayoria es poco hecha.

[@miguelangelag1215]

Generalizando un poco, en Andalucía no hay tanta tradición de comer vacuno y se tiende a cocinar demasiado la carne. Llevo años viviendo en Sevilla y antes me resultaba casi imposible encontrar una carnicería donde comprar buenas piezas de carne o restaurantes que la preparasen bien. Últimamente eso está cambiando, en parte gracias al auge de la retinta y ya es más fácil encontrar tanto carnicerías con buen producto como restaurantes que sepan asarlo.

[@complyce1]

Perdona que quite autoridad a tu opinión. En el norte, donde están los prados donde se han criado esos animales, opinamos que si te gusta la carne muy hecha te pides un filete bien fino. Pedir una carne gruesa, pagarla, para tenerla durante mucho tiempo sobre brasas es no saber lo que llevas entre manos. Cada alimento tiene sus técnicas, y si no te gusta no lo pidas, déjalo para la gente que sepa disfrutarlo.

[@viquiben4919]

Comer la carne de res "bien hecha" es un desperdicio.

[@hectorparedes7558]

Seguí así Mera, mucha suerte

[@Teugot7]

Vamos merakio Di lo tuyo !! Merakio: te pido disculpas si te estás comiendo una galletita de agua Edit: deberías hacer remeras o algo con esa frase

[@diebut9875]

Ybñ yo acá comiendome los dedos😢!!! Saludos desde La Lucila del Mar Bs As Argentina!!!!