【お鍋で簡単・梅干し】スーパーの南高梅１袋（1kg）とお鍋で作る梅干しの作り方

梅干しのレシピを見ると5kgとか…。初めて作るにはちょっと量が多すぎて…。スーパーで一袋だけ買ってやったらダメなんだろうか？と思って、やってみました。【お鍋で簡単・梅干し作り】ちょっと見かけたから「買ってみた！」って感じで始められる、梅干しづくり…。梅干しの作り方って、ほんとは簡単で、できたの買うより断然お得で、お裾分けするとお友達にも喜ばれる保存食…。でも、大量に作るって、ちょっと大変ですよね。5kgとか…大きな瓶とか…大変そう！と思って、今年はスーパーで売ってる１袋1kg…とキッチンにあるお鍋やグッズと足りないものは百均グッズで、梅干しを作ります。
※梅干し作りの時期は、地域や気候で違います。この動画の撮影は東京23区内、2022年６月末から7月30日に撮影しました。ちょっと遅めのスタートでした。
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＜＜＜チャプター＞＞＞
00:00:00 オープニング
00:00:21 初日　ヘタを取って、一晩水につける
00:02:06 ２日目朝　塩漬けします
00:05:16 ３日目朝　梅酢が上がってきました
00:05:45 約７日目　赤しそを加えます
00:08:36 梅雨明け　三日三晩の天日干し
00:11:43 天日干し・二日目朝
00:13:42 最終日　天日干しのち瓶詰め
00:16:10 ちゃんと出来てるか試食！
00:16:56 １年後・梅干し出来上がり＆試食
00:18:43 エンディング
◆◇◆作業日ごとバージョンも公開中◇◆◇
再生リストはこちらへ
• 【お鍋で簡単・梅干しの作り方［一緒に作ろう］...
　　　　　・　・　・
◆◆◆　普通の漬け方はこちらへ！　◆◆◆
• 梅干しを漬けました〜夏の初めの梅仕事－総集編...
梅干しを漬けました〜夏の初めの梅仕事－総集編［塩漬け〜天日干し〜瓶詰めまで］〜2020年・梅干し作り全記録　梅干しの漬け方・作り方
◆◇◆撮影機器◇◆◇
撮影機器：Panasonic Lumix GH5 II（固定）
録音機器：TASCAM DR-40X（ASMR対応録音・ナレーション収録）
◆◆◆　参考にした動画の紹介です　◆◆◆
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[@user-gh1ki5jr1e]

簡単でやってみます。

[@assarion]

コメントありがとうございます。 今年も作業日毎のバージョンやる予定です。 蒸発したのか梅が吸ったのか、悩んでるのですが、 梅酢がなくなった反省点を反映する予定です。 蓋をするとか、布をビニールに変えるとか、いろいろ相談してるところです。梅酢なくなっても、美味しかったんですけど、かなりしょっぱかったです。 楽しんでください。

[@kaorusawamura9682]

えーー まるちゃん亡くなったんですか 悲しい サマーカット可愛かったー お利口さんやったよね 梅干し作りの動画見せていただいています ことしは挑戦してみょうかと！

[@assarion]

まるへのコメント、ありがとうございます。 10月に突然、天国に行きました。 どんな時もそばにいる子だったので、寂しいですね。 梅干し、是非是非。作業も待つのもいい感じに時をすごせます。

[@masaminakajima8088]

このぶんだと、来年は10キロになるわよ。梅仕事に捕まえられた私ですから。🎉

[@assarion]

こんにちわ 5キロの年はありましたが、10キロは……やってみたいかも…。今年は１キロと３キロふたつ漬けてます。来年はやり方変えて数種類漬けてみようかしら…。 お互い頑張りましょう！