Ассорти чизкейков 2021

Рецепт здесь olgabogatova.ru/assorti-chizk...
Мой инстаграм olgabogatova
0:00 Вступление
0:20 Тесто для крекеров
2:20 Тесто для песочного печенья
7:14 Собираем формы
8:51 Крошка для бортика
11:28 Хрустящий бортик
12:49 Черничная заготовка
14:45 Лимонная заготовка
15:36 Ванильный чизкейк начинка
18:38 Шоколадный чизкейк начинка
20:50 Достаем чизкейки их духовки
21:26 Лимонный чизкейк с матча начинка
22:28 Черничный чизкейк начинка
23:32 Достаем чизкейки из форм
28:10 Клубничное конфи - прослойка
32:18 Соленая карамель
38:24 Карамель и орехи - прослойка
40:24 Пломбирный мусс - прослойка
42:33 Мусс с чаем матча - прослойка
45:17 Режем!
46:26 Декор
* Сливочный классический чизкейк с яркой сочной красивой клубничкой - особенно нравится девушкам и деткам
* Шоколадный трюфельный чизкейк с восхитительными орехами в новой карамели - топ по версии моего мужа
* Лимонный Чизкейк с чаем матча - свежий модный вкус в сочетании с кислинкой и нежностью сырной начинки - для любителей экспериментов
* Чизкейк черника-пломбир с ярким ягодным вкусом и нежным сливочным муссом - как будто ты ешь любимое черничное мороженко

[@OlgaBogatova]

Стоимость рецепта 1990 рублей, для покупки переходи по ссылке olgabogatova.ru 0:20 Тесто для крекеров 2:20 Тесто для песочного печенья 7:14 Собираем формы 8:51 Крошка для бортика 11:28 Хрустящий бортик 12:49 Черничная заготовка 14:45 Лимонная заготовка 15:36 Ванильный чизкейк начинка 18:38 Шоколадный чизкейк начинка 20:50 Достаем чизкейки их духовки 21:26 Лимонный чизкейк с матча начинка 22:28 Черничный чизкейк начинка 23:32 Достаем чизкейки из форм 28:10 Клубничное конфи - прослойка 32:18 Соленая карамель 38:24 Карамель и орехи - прослойка 40:24 Пломбирный мусс - прослойка 42:33 Мусс с чаем матча - прослойка 45:17 Режем! 46:26 Декор

[@user-km1et2rq5q]

Здравствуйте Ольга, а по пропорциям где можно найти ?)

[@user-zj2vh8uk7c]

Наконец то 🤩 очень соскучились 😍❤❤❤

[@user-zc8nx7zd4k]

Олечка такая умничка. Спасибочки ,я просто получаю неимоверное удовольствие от просмотра приготовления рецепта.

[@user-ye8yy7be5e]

Как рада Вас увидеть снова, просто супер

[@HOBNYEK]

Такая неподдельная радость, при разрезании чизкейков! 🤗Спасибо за рецепты.

[@OlgaBogatova]

Даа😄😍 Мне всегда так радостно видеть что та картинка, которая сначала родилась в голове - потом воплощается в реальном десерте☺️🥰

[@VanityFair-zs7uh]

Огромное спасибо за мастер класс ! Желаю Вам всего самого прекрасного !

[@stasycourier9752]

Я так давно вас не видела, спасибо за новые рецепты, интересно, даже очень))))))))

[@MrMISSLANA]

Ольга ,приготовила ассорти чизкейков ,просто посмотрела видео ,не зная пропорции ! Но я приготовила 2 вкуса!Они получились классно ,такой вкус ,мои в восторге! Но все равно думаю ,что я куплю у вас рецепт этих чизкейков!Спасибо что делитесь с нами и так грамотно объясняете!

[@angelasiomina7332]

Очень приятно смотреть и слушать. Спасибо огромное за видео!!!

[@khatunachigvaria8137]

Обожаю вас и ваши мк🥰🥰🥰🥰

[@user-nw9gh7uk3d]

Умничка! Современный кондитер 👍

[@tashakamm]

Спасибо за ваш труд! купила ,буду пробовать)

[@user-vt3to6hh5l]

Знайшла вас недавно. Але так відчуваю ,що буду з вами довго )) Ви молодець )

[@Eminime3]

Вы такая молодец, ваша изобретательность восхищает. Придумываете интересные вкусовые сочетания, оригинальное и аппетитное оформление. Это так здорово))

[@user-eu9nl3vj5l]

Олечка! На часах 02.02,а я ,как зачарованная,смотрю на Вас,на Ваши умелые ручки и на Ваши соблазнительные чизкейки!!! Это - МАГИЯ, ВОЛШЕБСТВО!!!👍👍🔥🔥🌹🌹🌹От души благодарю за замечательный МК !! Обязательно приобрету Ваш рецепт и включу в свой ассортимент Ваше НЕОБЫКНОВЕННОЕ ЧУДО!!!🙏🙏🙏💝💝🌹🌹🌹🌹🌹🧚‍♂️🧚‍♂️

[@user-pk8rs9wh9x]

Урааааа🔥🔥🔥😍😍😍😍

[@ludmilavirlan9071]

Я вас обожаю🥰🌷👏

[@user-ib7pq2dh7t]

Спасибо за рецепт

[@HudojnikUlovilIod]

Ассорти все четко,33 часть нормалек,а Валерий Ринхов все отлично!

[@user-sr5no8zy1v]

Урааааааааа😍😍😍🌷🌷🌷🥰🥰🥰😘😘😘

[@user-ec3uw6bv7v]

Огромное спасибо

[@user-gm2jv6bw6m]

Спасибо❤🔥

[@lilyazozylya6111]

Спасибо большое

[@islomsadikov7572]

Наконец-то

[@user-do3dv7gx3p]

Вау😍

[@user-rn1fy1uo9k]

Ольга, здравствуйте! Какая у Вас модель помощника?

[@user-ut3fd7sy6k]

Приятно и познавательно смотреть такие прекрасные видео!

[@ziyoda8655]

Наконец сына купил мне ретцепт слава богу

[@user-fx1ll5iw9h]

Здравствуйте. Интересует тех карта старых чизкейков. Можно ли приобрести?

[@cake2566]

Спасибо за рецепт. На электрической печке при какой функции выпекать

[@OlgaBogatova]

Верх-низ или конвекция

[@user-cv3pj5hq5d]

Оленка скажите пожалуйста а можно ли замораживать чизы и если после дефростации они не потекут?

[@OlgaBogatova]

Можно) я все свои чизы замораживала👌 Главное защитить их в морозилке от заветривания и посторонних запахов. Ну и конечно не должно быть соседства с мясом/рыбой и всяким таким некондитерским🤚

[@user-qq2rb9bt9l]

Оля, а как вы к подложке чизкейк крепите. Он не бегает при перевозке?

[@svetlana285]

Я бы тоже купила чизкейки

[@annazotova5086]

Ольга, если делать чизкейки в форме Д14, как это может повлиять на время приготовления? С пересчетом продуктов на меньший объём все понятно

[@OlgaBogatova]

Если делать перерасчёт продуктов, то время особо не меняется. Но вообще когда диаметр меньше, я на 10-15 минут раньше начинаю заглядывать и проверять

[@user-ed2rz7qe2p]

Здравствуйтеееее! Неужели Вы снова с нами?! А я только недавно вспоминала "что-то Оли давно нет..." Я правильно заметила, что начинка стала гуще? И не совсем ещё поняла, как трамбовать крошку на силиконовом коврике и решетке от духовки?

[@OlgaBogatova]

Здравствуйте❤️ Чтобы проще было утрамбовать крошку - лучше сделать дно из картона, как я показываю на видео с шоколадным чизкейком. Или можно поставить форму на подложку или деревянную доску, утрамбовать на них и потом аккуратно перетянуть форму на силиконовый коврик. Можно выпекать прямо на доске или подложке. Просто на решётке без силиконовой коврика лучше не выпекать, чизкейк будет своим весом давить на дно и оно будет повторять форму решётки и после выпекания неудобно будет форму с готовым чизкейком с решётки переносить. С ковриком проще - его можно аккуратно с решётки стянуть на стол, когда чизкейки будут готовы и уже остынут👌 Или под коврик можно подставить доску или подложку и стянуть форму с чизкейком на неё. ________ А консистенция пиимерно такая же, тут все от густоты сыра зависит. А у меня на видео сыр сам по себе был густой😊

[@user-sm2ov8gi7w]

@@OlgaBogatova рецепт можно купить?

[@marinazap5091]

Ольга, здравствуйте! Есть ли у вас рецепты безглютеновых мини-чизкейков?

[@OlgaBogatova]

Здравствуйте! Вот ссылка на видео❤️ kzbin.info/www/bejne/p4elf3pmq72Hmq8

[@user-qq2rb9bt9l]

На какой диаметр рассчитан рецепт? Можно использовать 18 см?

[@tikhonov_bakery2078]

Мама кошка, эта карамель вкуснее той которая на тростниковом (по вашему рецепту) ?🤗❤️

[@OlgaBogatova]

Они разные) нельзя так сказать что какая то лучше или хуже. Но на мой вкус эта карамель к чизкейку и орехам подходит больше😉

[@ua.pl.3639]

Почему рецепты сняты с продажи? Я бы купила тех. карту рецептов старых чизкейков 🙂

[@user-tv4bi7fu3b]

Согласна

[@Eva_aleno]

купите книгу по чизам виктории мельник. там куча рецептов

[@GUK-us7bf]

@@Eva_aleno скажите пожалуйста какую книгу именно купить,она не одна.Благодарю за ответ.

[@MrMISSLANA]

@@Eva_aleno И мне интересно какую книгу?

[@user-tc2wi6ds1n]

@@GUK-us7bf покупайте все 3, не пожалеете!

[@user-dx2sb1oh7r]

Ольга, добрый день. Можно ли использовать вместо зеленой матчи голубую?

[@OlgaBogatova]

Думаю да

[@user-mg1pf5uc8z]

Ольга, добрый день. А можно ли купить рецепт чизкейков старый(ассорти) на сайте смотрю их нет((

[@OlgaBogatova]

В декабре они снова будут доступны к продаже🤗 будет анонс у меня в инстаграме instagram.com/olgabogatova ❤️

[@user-dq1yc4pi8l]

Как приготовить ческейк с сыром маскарпони? Буду рада если поможите, ваши видео просто супер 👍

[@OlgaBogatova]

С маскарпоне не выпекают, для чизкейков нужен Творожный сыр

[@user-dq1yc4pi8l]

@@OlgaBogatova Здравствуйте Ольга вы меня простите если я вас обидела!? но я даже и не говорила чтоб его выписать, я хотела узнать как приготовить ческейк из сыра маскарпони с пошаговый рецепт спасибо большое 👍

[@user-vm8xg8mx6u]

Привет котятки 😉... Оля померей пожалуйста наконец-то и ответь , сколько сантиметров от пола до рабочей поверхности стол ? Мне нужно вычислить комфортную высоту стола , чтобы человек с высоким и средним ростом , одинаково комфортно чувствовал свою спину 🤗

[@OlgaBogatova]

85 см от пола до рабочей поверхности. На мой рост высоковато) но для тех кто выше 170 см будет самое то😉👌

[@user-vm8xg8mx6u]

@@OlgaBogatova Спасибо 😘 Я так и думал 90-85 💥👍

[@irynalabongustaia3705]

Молодец Ольга!!! Подписалась, приятно иметь взаимности.

[@svetlana285]

Где купить.там нет на сайте

[@mirolu]

SUBTITULOS EN ESPAÑOL!!! USTED ES UNA GENIAL PASTELERA 👏👏👏 SALUDOS DESDE ARGENTINA 😘

[@user-iw7bc6lo6y]

Ольга здравствуйте!!! Я живу в Европе .как я могу покупать ваши рецепты. Ответи мне пожалуйста.

[@user-os6jh7vi5u]

Добрый день! У меня не получается подобрать логин, чтобы оплатить рецепт четырех чизкейков

[@user-pn6fe3gt8e]

А какой высоты чизкейки?

[@OlgaBogatova]

Без прослоек примерно 3 см, сами прослойки от 1,5 до 2,5 см в высоту

[@jperaz00]

English subtitles please or recipe 🙂

[@lenalada935]

Можно ли их без проблем заморозить?

[@OlgaBogatova]

Можно) в рецепте об этом подробно пишу🤗

[@user-fm4rh5ps8h]

@@OlgaBogatova а морозим мы их без верхних мусов? Только сам чиз?

[@OlgaBogatova]

Муссы и все прослойки тоже можно замораживать😉

[@ingili2400]

Подскажите пожалуйста, а можно вторично заморозить и потом разморозить?

[@user-uu7ng8mv4c]

Я хочу онлайн уроки на чизкейк. Возможно у вас купить все ?

[@OlgaBogatova]

Здравствуйте! Да, конечно. Купить рецепт можно на нашем сайте olgabogatova.ru

[@homihandmade2318]

video hay lam ban chuc vui ve hanh phuc ne

[@alevtinas8737]

Почему нельзя купить рецепт ?

[@user-po5gr7di6k]

Здравствуйте откуда получить рецепт

[@OlgaBogatova]

Здравствуйте! Купить рецепт можно из любой точки мира. Оплата на нашем сайте olgabogatova.ru Если возникли сложности при оплате на сайте, пишите пожалуйста в Директ моего инстаграма instagram.com/olgabogatova

[@user-mx3nm5iy4m]

Как можно купит рецепт?

[@OlgaBogatova]

Здравствуйте! Купить рецепт можно из любой точки мира. Оплата на нашем сайте olgabogatova.ru Если возникли сложности при оплате на сайте, пишите пожалуйста в Директ моего инстаграма instagram.com/olgabogatova

[@mussayevanazira]

Старый рецепт не можете продать?

[@user-pf7vs8id2v]

где вы учились?

[@user-td8my5on4b]

Здравствуйте а рецепта нету

[@valitaskok5183]

Не нашла рецепт в граммах

[@user-tl4gq2gx2c]

Действительно , зачем покупать эти рецепты?мне лично очень жалко этих денег,с нашими зарплатами ,для меня очень дорого.На Ютубе столько замечательных кондитеров которые делятся своими рецептами бесплатно и постоянно пользуюсь ими и они все замечательные.А вам удачи))))

[@user-kp7tk3nk2d]

А рецепт одно тортика за 2-3-5 тысяч не хотите? Это нормальная цена за один рецепт. В немалой степени эти рецепты покупают практикующие кондитеры, которые потом эти десерты продают. Продажа такого комплекта из 4-х десертов его с лёгкостью окупает

[@user-tk2jn9cc2r]

@@user-kp7tk3nk2d вот скажите, кто у вас купит какой-то чизкейк за 2 тысячи, если вы обычный кондитер на дому.

[@user-kp7tk3nk2d]

@@user-tk2jn9cc2r а его и не надо продавать ца 2000.

[@user-tk2jn9cc2r]

@@user-kp7tk3nk2d а что с ним делать? Смотреть?

[@user-kp7tk3nk2d]

@@user-tk2jn9cc2r у меня сейчас нет желания открывать экселевский файл формулой для расчёта себеса, но навскидку олин такой набор можно продать за 1000-1500, а у Вас их 4. Это с учётом продуктов, каммуналки, оборудования и работы из расчёта +100%

[@user-ms3nj8gt6m]

Какое количество и сколько чего , непончтно?!(......

[@user-fc3zq7th6i]

Какой смысл смотреть,если рецепт платный

[@OlgaBogatova]

Возможно вы что то для себя полезное увидите и сможете потом применить в практике даже если вам не нужен рецепт🤗

[@user-ce7dv6fv4p]

Потому что столько теории и полезной информации👍. Я предыдущее ассорти чизкейков посмотрела, зарядилась позитивом Ольги и ....купила🙈. Вкуснятина необыкновенная😊. Может, и Вы решите купить и радовать своих близких такой красотой и вкуснятиной😉

[@elenaromina4456]

Прекрасные десерты, хорошая подача. Просто иногда надо давать и бесплатные рецепты. Есть такой знаменитый кондитер Александр Селезнев и тот дает бесплатные рецепты.

[@user-ce7dv6fv4p]

@@elenaromina4456 каждый делает так, как считает нужным. У Ольги в инстаграмм тоже много полезной и бесплатной информации))))

[@elenaromina4456]

@@user-ce7dv6fv4p согласна, но для России, если это не Москва 1990 рублей - это приличные деньги. Не все же этим зарабатывают, многие просто для семьи пекут.

[@milli9281]

Где смотрят, объединяет и продают, всё сейчас на деньги свелось,вам не стыдно, я не мастер хотела приготовить но зря смотрела.

[@OlgaBogatova]

Купите рецепт и приготовьте) получится, что не зря смотрели

[@Eva_aleno]

первый раз вижу такие "плюшки". зачем такой огромный диаметр? не красиво же! 16-18 см. кольцо и получите не чизкейк, а просто прелесть!

[@user-ti1ld6dm7i]

Вы что рецепты продаёте? Ужас

[@selena2910]

Почему же ужас? Это её работа!