Вакуумная дистилляция. Теория. Практика|Вакуум|винокурение|самогоноварение|азбука винокура

[@AzbukaVinokura]

ТАЙМИНГ К ВИДЕО 00:00:00 предисловие к видео от Азбука Винокура 00:06:40 введение. вступительное слово. причины перехода на вакуум ТЕОРИЯ 00:19:10 базовая теория вакуумной дистилляции. подход к выбору оборудования - что учесть до начала 00:25:01 теория укрепляющих частей колонн. насадочные, тарельчатые, колпачковые, многотрубные 00:30:41 о ММЦ - мультипленочной многотрубной царге. отличие от польского буфера ОБОРУДОВАНИЕ 00:33:49 используемая автоматика 00:37:22 куб. крышка к кубу. нюансы выбора и использования. о важности проверки на "схлопываемость" 00:42:26 о взрывном кипении (ВК) и медных конусах для вакуумной дистилляции 00:46:43 о царге ММЦ (мультипленочной многотрубной царге) 00:48:34 о поплавковом датчике уровня 00:52:34 узел отбора 00:54:01 спиртовой фонарь (вакуумный попугай) 00:57:50 приемная емкость. крышка приемной емкости. как бороться с переиспарением из приемной емкости 01:02:25 о датчике давления. виды датчиков (относительный, абсолютный) 01:05:47 вакуумный насос 01:08:55 зачем нужен ресивер для вакуумного насоса 01:10:37 шланги для вакуумной дистилляции 01:12:46 под итог по оборудованию для вакуумной дистилляции 01:15:36 обзор оборудования в собранном виде. описание - почему так собрано и как это будет работать 01:20:24 акцент. о работе трех-ходового клапана в процессе вакуумной дистилляции ВАКУУМНАЯ ДИСТИЛЛЯЦИЯ 01:22:42 оборудование собрано - предстартовая готовность. о перегоняемой браге 01:25:21 старт. создание разряжения в системе. включение нагрева 01:28:51 первые капли в трубках. снижение подаваемой мощности 01:30:22 отбор голов. смена емкостей. описание процесса 01:35:29 переход на отбор тела. первое тело без ММЦ. пояснения по ходу процесса 01:40:58 переключение на отбор с царгой ММЦ (мультипленочная многотрубная царга). смена тары. увеличение мощности 01:46:20 первый "сброс" при работе на ММЦ. дистиллят с укреплением. работа ММЦ - отбор укрепленного тела 01:50:23 процесс завершения работы на вакууме. как это делается. пример завоздушивания системы 01:51:55 продолжение процесса перегона (второе тело на ММЦ) 01:52:52 царга ММЦ "заперлась" 01:54:00 переход на отбор хвостов. разъяснения по процессам и работе оборудования. отбор хвостов 01:57:58 завершение отбора 02:00:41 подведение итогов вакуумной дистилляции ПОСТСКРИПТУМ 02:07:06 ресурсы для самостоятельного изучения 02:15:52 об авторе видео 02:19:22 благодарности от автора коллегам винокурам ССЫЛКИ НА РЕСУРСЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ИЗУЧЕНИЯ Вакуумные технологии в самогоноварении forum.grainwine.info/topic/616-vakuumnye-tehnologii-v-samogonovarenii/ Лаборатория вакуумного винокурения POLE svhdlab.co/ Практическое применение вакуума (точнее - понижения давления) в винокурении forum.homedistiller.ru/index.php?topic=137318.0 Ароматные спирты. Оборудование и получение. forum.homedistiller.ru/index.php?topic=149670.0 Калькулятор Руди forum.grainwine.info/applications/core/interface/file/attachment.php?id=56810 Компания "DistilLab САМОГОННЫЕ АППАРАТЫ" www.distillab.net/ ВАЖНО - ПРОЧИТАЙТЕ (PS) до того, как Вы решили оставить комментарий! PS Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться. Прежде чем ругаться, подумайте - зачем? Политика и власть - их тут нет. Деньги - нет Тогда зачем? Всем ДОБРА!!! PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с личными выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован. PS3 - на мат и ссылки включены фильтры, поэтому не надо удивляться, что ваш комментарий вышел с задержкой или вообще не вышел. Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня. Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер. Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика. www.azbukavinokura.com/karta-sajta Поддержать проект: Карта СБ РФ 4276 3800 2852 7740 Яндекс кошелек 4100 1465 8134 773 или через www.azbukavinokura.com/sotrudnichestvo представительства проекта в соц.сетях VK vk.com/azbukavinokura Facebook facebook.com/groups/azbukavinokura/ OK ok.ru/samogon.azbuka Instagram instagram.com/azbukavinokura.com_/ Twitter twitter.com/azbuka_vinokura

[@ni1691]

Классный ролик. Для себя прояснил много непонятных вопросов по работе ММЦ. Александр спасибо за ликбез))

[@СергейСоколов-б6ъ]

Vinokur TV Azbuka й

[@Malkin-Oleksandr]

посмотрел, понял, что это то, что искал, посмотрел второй раз, но уже "Вдумчиво", третий раз смотрел и комментировал с собутыльниками-единоверцами по хобби, сейчас занимается сбором железа для ММЦ, спасибо, такого подробного, спокойного и глубокого расклада по вакуумной дистилляции еще не было.

[@АртёмЛюбимов-с5э]

Слушайте мужики фильм бомбический получился всё с интересом посмотрели - тестя как закодировали задался целью попробовать на вакууме перегнать я ему скачал этот видос на флешку знаю что раз 5 будет пересматривать - спасибо большое за труд ваш и затраченное время на этот шедевр.

[@XiMa55]

это наверное самый интеллектуальный канал по данной тематике....)

[@ПапаФёдор-о8ц]

Куб 150, холодильники царги 100, ммц 100, насос 50 ,автоматика 50. Думаю в пол ляма уложился.

[@evgenyrivo7817]

Никогда ещё дОбыча сэма не была такой мудреной...))) Космический лайк!

[@AzbukaVinokura]

🙂 Если не отбирать второе тело через ММЦ, то банальный прямоток под разряжением😉

[@Сергей-ю1ь3к]

Вы бы видели их аппарат для забивания гвоздей (молоток) с компьтерным управлением,и програмныи рассчётом угла и силы удара...

[@leksus1010]

Я ПРОСТО В ШОКЕ ОТ ЭТОГО ВИДЕО. Теперь есть о чём подумать, большое спасибо за науку

[@СергейНураев-р2ь]

Нууууу, огромный респект вам, парни! Большое спасибо Павлу! Я представлял вас по другому, но вы превзошли мои ожидания!! )) Вообще я очень благодарен Вам как ведущему такого ценного ресурса, как АЗБУКА ВИНОКУРА! Большое спасибо Морозову Александру за то, что терпеливо всё рассказал и показал на своем примере! И за то что рассказал про сайт Олега POLE!

[@andreynemtsev3738]

Благодарю Вас за создание видео и подробное объяснение об устройстве и работе оборудования, Пересматривал несколько раз, ранее скептически относился к вакуумному оборудованию в поисках своего «священного Грааля», в любом случае атмосферное классическое оборудование в умелых руках создаёт шедевры, вакуум позволяет сохранить более тонкие «штрихи» ароматов. Лишний раз убеждаюсь, что все совершенное выглядит просто, и надёжно, как автомат Калашникова!

[@serv196]

Вы абсолютно правы насчет совершенства простоты и надежности

[@АнатолийДербенев-ж8ы]

Узнал много интересного. Огромное спасибо.

[@ДимаИльюшенко-щ1н]

Парни, спасибо огромное за этот интереснейший фильм. Настоящая энциклопедия вакуумного дистиллирования. Вы создали фильм, который можно смело вписать в историю. Снимаю шляпу и низкий поклон

[@roman_15f]

Спасибо за проделанную работу. С первых кадров, показывающих оборудование, стало ясно, что владелец имеет тесные, даже интимные отношения с металлами. Аппаратус, конечно, ядрёный, похож на машину времени у Шурика :) Но показывать принцип работы вакуумного дистиллятора, конечно же, нужно на простом прямоточнике. Потому что, несмотря на оговорки, навороченность оборудования отвлекает внимание от сути процесса. Не было никакой необходимости показывать ящик с контроллерами, особенно его внутренности. Понимаете, чем сложнее и запутаннее вид оборудования на экране, тем хуже воспринимается главная мысль. Видя такое, обычный винокур сразу же, даже против своей воли, думает, что это всё недоступно. Стоило хотя бы немного коснуться теории, то есть объяснить, что температура кипения жидкостей зависит от давления, что при понижении давления температура кипения падает, что приводит к возможности испарения спирта при очень низких температурах. Далее пояснить, что это физическое явление может быть полезным для винокуров. Например, тем, что при низких температурах процесс варения дрожжей отсутствует, значит, лишние "ароматы" и "вкусы" в готовый продукт не попадают. То же касается и фруктов, с их "компотными" привкусами. Ну и так далее. Так сказать, заинтересовать публику. Когда человек начинает понимать, что "в этом что-то есть", он легче воспринимает дальнейшие навороты. Спасибо ещё раз.

[@djedaymystic]

Мне кажется мне бы достаточно было прямоточника для получения высококачественного СС, и далее работа на атмосферном оборудовании, ну или сразу сделать дистиллят с отсеканием голов и хвостов, всё)

[@ПапаФёдор-о8ц]

Я уже упарился, ничего не получается на вакууме, все летит в вакуумный насос и в атмосферу, может еще один холодильник на выходе из насоса ставить?

[@sibirk222]

Отличный фильм, большое спасибо, посмотрел на одном дыхании. Отдельный большой плюс за монтаж фильма.

[@PalOlegych]

Огромное спасибо), приоткрыли глаза на вакуумное оборудование👍

[@AzbukaVinokura]

Тезка, спасибо 🤝

[@vinokurnyakruzhkov]

Ролик очень познавательный, побольше таких👍

[@gos4522]

Круто, спс за ликбез. Долго правда, но этого стоит. Так держать.

[@AzbukaVinokura]

Здравствуйте. Согласен, длинный ролик, но в любом случае быстрее чем 300 страниц на ХД или 150 на грейнвайн. 🙂

[@fed-uj1nm]

Все понятно и грамотно объясняет. Главное правильным языком, рассказывая про все нюансы. Кому не понятно, не нравится лучше смотреть видео других каналов, где не вдаются в подробности процесса, а просто гонят.

[@ИванИванов-п9д2л]

Спасибо Вам! Всем добра!!!

[@VitalsonVolgograd]

Вначале видео - еперный театр, два с половиной часа!!!! В конце - КАК!!! УЖЕ ВСЕ???? Спасибо вам парни большое!!!

[@AzbukaVinokura]

Спасибо за такой эмоциональный отзыв 🤝

[@VitalsonVolgograd]

@@AzbukaVinokura Ну это же правда... Думал усну так спокойно под видос... Типа нудный будет... Хрену - потом еще полночи снилос как я вакумный насосик в своему аппарату приделал...

[@АлександрАлексеевич-з6б]

@@VitalsonVolgograd смотрел во время перегона и то же уснул))) мин на 15 -25 ( дегустировал грам 150 мацерат из сушеного манго , привез из тайланда)) напиток приятный советую для обзора тебе мой тульский зёма . по габриэлю отигабриэливаю.. выход т2 ниочем.. жалею , что начал

[@АлександрАлексеевич-з6б]

мацерат готовый из манго , стоит с неделю , а по габриэлю гоню СС из пива исходная спиртуозность была в районе 5% . перегнал на сс потом разбавил полученное до15 и сейчас габриэлю .. вообщем муторно и долго .. наверно надо было по классике . кстати весь хмель ( его аромат) ушел в т1 с головохвостьями

[@ОйОй-ф9в]

Да, молодцы. Познавательно.

[@FaetorFerenzy]

Спасибо за ролик в частности и за канал в целом. Всегда смотрю и слушаю с большим интересом

[@АнтонПетров-о6и]

Ничерта не понял, нооо очень интересно! З.Ы. - почувствовал себя неандертальцем...

[@AzbukaVinokura]

По сути, это прямоток, только второе тело на ММЦ

[@ПавелБольшаков-ш2е]

Да тут всё просто как самокат ... велосипед более сложен ... стеклодув апаратурщик . Работник НИЛ . Водоструйный вакумник самый простой . Да именно этот очень шумный шум насоса шум от вакумника + желательно пром холодильник с тепло обменником .

[@_Kot_Z]

Я вообще где то в кембрии застрял😢 Мой интеллект недостаточно развит для такой эволюции..😢

[@КонстантинМедведев-ч8ж]

спасибо за ваш труд , очень познавательно !

[@Сергей-ю1ь3к]

Ждём след.ролика о полёте Vinokura на Марс на своём самогонном аппарате...

[@sergmanchenkov495]

Спасибо. Интересно как эксперимент, как поиск. Во всяком случаи я так увидел в ролике. С уважением Сергей.

[@AzbukaVinokura]

Так и есть. Идет поиск. Ничего в бронзе ещё не отлито

[@ДмитрийМоисеев-х7ы]

Павел, растёшь в подаче материала. Очень занимательно и прекрасно оформлено. Хотелось бы посмотреть и послушать мэтра POLE, и других причастных к этой теме. Спасибо.

[@AzbukaVinokura]

Какие нюансы интересуют? Что следует расскрыть глубже?

[@ivanivanov251]

Маньячелло-перфекционист. В хорошем смысле. Круто, нет слов.

[@warezhcka]

Лайк однозначно. Пошучу - Информационный вакуум о вакууме прорвался...)) Постскриптум - интересно кто диз поставил, обоснуйте.

[@-Sergun]

Сам поставил лайк за подробное описание. А в отношении дизлайков, думаю, всё достаточно просто - этот способ столь же дорогой, сколь и бесполезный. В какой то степени он ещё хоть как то оправдан только для мацерации, так как при низкотемпературном кипении позволяет избегать компот при перегонке со всей мякотью, хотя если варить, сцеживая с мякоти, то компота и так не будет. А в остальном это бесполезная дорогая игрушка. Это как гибридный автомобиль - есть серьёзная экономия топлива, но изначальная стоимость такова, что она никак не окупит эту экономию в дальнейшей эксплуатации. В целом вкусовые качества продукта пока что никак не зарекомендовали себя какими то призовыми местами на конкурсах. Конечно это можно объяснить их малочисленностью, но Морозов их выставлял на КМШ, и причем в номинации "Ароматные водки" - пока что без безрезультатно. Других объективных критериев оценки у нас пока нет.

[@ЕвгенийМ-с6й]

@@-Sergun На подобной системе при разряжении -94 кПа, - с простой сахарной браги в один погон, у совсем неопытного винокура ( гнал первый раз в жизни ) получился дистиллят про который ОПЫТНЫЕ специалисты сказали - не может быть! такого мягкого дистиллята ещё не пробовали. Объективно, субъективно, дорого, недорого, в итоге каждый решает для себя сам. Кто то готов пить голимую сивуху, кто то на дух её не переносит и т. д.

[@-Sergun]

@@ЕвгенийМ-с6й Ничего не могу сказать по поводу ваших ОПЫТНЫХ специалистов, повторюсь, на конкурсах такие напитки пока что в глубоком арьергарде.

[@colddistilled]

Сергей ну как же безрезультатно? В последний раз абсент был - провалился, согласен. А вот настойка на вакуумной ароматной водке 91балл. Весной ароматные водки: 94балла, джин серебро-82. С абсентом есть предположения, что сам виноват, но я на него и не ставил ставки. Но к следующему разу именно его сделаю уже ровными руками.

[@-Sergun]

@@colddistilled 👍Отлично, не знал!))

[@ПавелБольшаков-ш2е]

Это было известно и опробовано ещё в 1992году в НИЛ лаб а в производстве духов и одикалонов еще ранее . Но как уже писал ранее на усть - каменогорском спирто водочьном комбинате было и опробовано в промышленном производстве . Эти напитки сразу пошли на экспорт . Ух ты какой головы снимца обезательно это же в браге образуюца эфиры и их необходимо удолять .. соглашусь лиш с одним чьто коллонна риктификата уже нетак важна так как уже становяца более заметны границы температур во время перегонки и температура при вакумной перегонке отслеживаеца обезательно также отслеживаеца и так сказать вакум . Кстати стекло оченьприкрасный вариант веть оно прнкрасно устойчиво к сжатию и вакум держит прекрасно . Утверждаю как стеклодув и работник нил . Эти полученные спирты да действительно очень легко ароматизируюца и получаюца изысканные ароматы вплодь до натуральных запахов . А клолнка ректификата достаточьно 3х 4х ступеней относительно атмосферной необходимо не мене 8ми как бы так . Да чьто там куб сложность идёщ на базари покупаеш бидон для доильных апаратов работающих под вакумом . И стоят они бу капейки . И ненужно заказывать спец ёмкостей . А медь действительно слишком мягкая и её использованье недопустимо . Я сам негоню но в 90е это всё было испытано в лаб и полу промышленным способом прям на спирт заводе . Там всё было на ура но до того момента пока не сжало бак после сжатия всё прекратили .хотя спирт именно с такой перегонки шол на косметику и был в 3 раза дороже .

[@sergvodkin411]

Заинтриговало! Надо тоже где нибудь попробовать вакуумные напитки, и если хорошо пойдет, заморочится сначала бюджетным вакуумом, а там посмотреть уж.

[@aminoziny1338]

интересное кино, но нуждается в пояснениях. У Шульмана в этом отношении ролики более информативные, в плане принципов работы. Но он коммерс, а потому не раскрывает конструктив оборудования, дабы не было копирайта. А дьявол, как известно, в деталях кроется.. Ну да ладно. Наверное выражу желание многих подписчиков канала -увидеть процесс ВД на максимально простом оборудовании, а не на монстре за 100-150т.р. Прям вот от А до Я. Начиная с тонкостей постановки браги и до минимального перечня оборудования для этих целей. А так лайк и Александру, и Павлу за труды.

[@AzbukaVinokura]

Здравствуйте. Спасибо за отзыв. Работаю сейчас над видео "бюджетный вакуум". Решение очень бюджетное, для попробывать, для первого шага. После которого можно решить, нужен ли вакуум. Стоит ли вкладываться в оборудование

[@aminoziny1338]

@@AzbukaVinokura Отлично! С нетерпением буду ждать следующих интересных роликов о нашем хобби.

[@ПапаФёдор-о8ц]

По мне так Шульман так нудно и мутно излагает, плюс привирает ,приукрашивает очередное новшество в котором смысла нет или что бы этот смысл доказать надо глубокие исследования провести которых не видно, еще и патентует эту хрень, как не стыдно.

[@татарскийкрафт]

Рассказал бы как делать идеальную брагу.

[@АлександрБелоусов-х4в]

Очень здорово! Направление интересное. По шлангам ,использование медицинских для тонометров,автомобильные ,от коллекторов к датчикам абсолют давления.Как и вакуометры с техже ваз вакуометры.

[@stanislavmelikhov8597]

Ох жесть. Царга сложная. Думаю слишком сложная, я бы такую не стал использовать - дорого, сложно, неудобно чистить. В квартире конечно не особо удобно... Александру желаю участочек с мастерской =). Автоматика странная... Какие-то вентиляторы, радиаторы... Странно... Оно решается релюшками с небольшим управляющим током и обычным микроконтроллером (я свою пока не собрал, но есть опыт управления мощным освещением с магнитным пускателем оно в общем ничем не отличается от тенов с точки зрения потребителя. как появится место где развернуться обязательно сниму про это). Большое спасибо за ссылки на материалы. Физических основ не услышал, хотя сам и так знаю, думаю стоило сказать, что температура кипения понижается с атмосферным давлением - это настоящая магия с точки зрения обывателя =). К стати не услышал мощность вакуумника, может дома стоит использовать компрессор от холодильника? У холодильных компрессоров устройство позволяет использовать их как одну сторону так и в другую, т.е. как компрессор для накачки и для откачки. Для общего развития материал хорош и ещё раз спасибо. Желаю успеха заинтересованным.

[@diesel4394]

КЛАСС.....

[@AzbukaVinokura]

Спасибо 🤝

[@doctorzloy]

Ты просто Космос Стас!) Слишком сложно все ! Сказал Саня и запилил ролик на 2 часа)))

[@AzbukaVinokura]

Если убрать ММЦ, банальный прямоток с вакуумным насосом и датчиком давления🙂

[@doctorzloy]

@@AzbukaVinokura нет меня именно ммц интересует больше чем вакуум...губеровская колонна торнадо 1 версии именно так и выглядит практически. трубок правда там меньше в десятки раз)

[@colddistilled]

@@doctorzloy не-не-не. Губеровская Торнадо - это отдельная тема с отдельной историей и, как я уже сказал в ролике: "У ММЦ нет аналогов". Она уникальна по-своему, хоть и похожа на Линас, Матрешку (Торнадо), ПБ и т.д. Но принцип ее работы совершенно иной. Про Матрешку (Торнадо) - она была благополучно стырена с форума и запатентована "добросовестно" Губером . Автор колонны Lexx77761. Сссыль: forum.grainwine.info/topic/1478-kolonna-tornado-est-polzovateli/?do=findComment&comment=280877 Единственное, что они добавили - кучу трубок, вместо одной большой. Но автор пошел дальше, чертежи больше в сеть не льет. Я с ним общался - Матрешка претерпела качественные изменения.

[@d_german]

Отличное видео! Спасибо всем кто его снимал и готовил! Но столько гемора за 3 литра это конечно жесть .......Отдельное спасибо за ссылки на концентрат знаний.Это очень ценно.

[@colddistilled]

Денис Герман к сожалению 1кг солода даёт 300мл АС. Залито 13,4кг солода (в пересчете 1кг солода=1кг концентрата). Получаем 4л по АС. Подробил, че-то улетело в трубу. По итогу получим хотя бы процентов 50-60% от расчётных. Это же не сахар с 600мл АС с кг.

[@d_german]

@@colddistilled количество выхода мне знакомо. Я о том что потери время колосальные на небольшое количество продукта.

[@colddistilled]

Денис Герман 8-9часов на получение готового продукта из 65л браги. Быстрее получается на перегон в СС+на дробную? С учетом, что нагрев 2кВт?

[@d_german]

@@colddistilled с автоматикой не быстрее но гораздо проще. 3 1х погона на сс это 9 часов на 3х квт. Первый запросто можно на 3х.2й дробный примерно 35 часов в авто режиме. Но это уже порядка 15л 90 гр. Я просто не представляю как набирать на баррик продукта такими темпами. Умереть только рядом с аппаратом.

[@colddistilled]

Денис Герман поэтому я с бочками и не связываюсь))) а баррик оптимально набирать с кубом от 250л. Чтоб мешок солода влазил. Все остальное - это кастрюли.

[@angeredsbron1600]

Нет взрывного кипения,из за нагрева на водяной бане.Прямой нагрев тэном без мешалки приведет к взрывному кипению.Вместо дорогущей мешалки,для циркуляции браги ставлю 12 вольтовый насос.(не для зерновых браг).

[@MrMuha777]

Оборудование конечно космос !! много интересного. но пока такое не по карману. наверно для начала попробую что попроще маленький китайский насосик на - 66кПа и на прямотоке в подстильной колоне буду применять. А когда деньги появятся куплю насос посерьёзней и регулятор. И буду пробовать уже на ректификации.

[@olegglushkov1804]

Плюсанул

[@leksus1010]

Огромное вам спасибо

[@ВладимирУльянов-щ7р]

Дорогие друзья недавно попробовал вакуумную дистиляцию,все очень просто.Купил крышку для вакуумной дистилляции и подключился компрессор от холодильника,ещё поставил вакуумметр на крышку.Гоню температура 32-38 брага.вакуум - 09 - 095.Напитки получаются прекрасные.

[@pavelzak1416]

спасибо

[@AzbukaVinokura]

👋🤝

[@АлексейБорисов-ц8р]

Здравствуйте. Двумя руками За вакуум дистилляцию. Очень грамотно, подробно и толково рассказано о процессе ВД. Интересует где у кого можно заказать ММЦ и поплавок в диоптре как у Вас или чуть попроще? С уважением barmaleo.!

[@colddistilled]

ММЦ никем не выпускается и вряд ли будет. Это ГИКовая вещь. Поплавок можно впихнуть в диоптр 1,5 дюйма, стандартный, сам поплавок найти просто по поиску: "поплавковый уровнемер"

[@victorcojocaru3639]

Про наполнение ММЦ через верх , поплывок, распределительный 3-х ходовой клапан --》 всё лишнее. Из нерж трубы нужного диаметра сделайте маленькая буква (h) (латинская) --》 установите это изделие нужный вам уровень в ММЦ (примерно где сейчас поплывок - но вы можете игратся с уровнем) . ММЦ будет наполнятся через низ (критической разницы нет) --》 когда уровень в трубке достигнет уровня горизонтальной трубки дистилят сольётся в приёмную ёмкость. Если не понятно спрашивай.

[@СергейСоколов-б6ъ]

Спасибо. Завтра попробую. Все равно придётся отслеживать спиртуозность в струе, чтобы сливать и перезапускть ммц. Опасаюсь опускаться ниже 70%.

[@ВикторЭ-б5ъ]

Классный видос конечно!! Но Сколько хотя бы примерно стоит это оборудование?

[@tatarskivinokur391]

Здравствуйте Александр. Скажите пожалуйста трёх ходовой клапан где брали ? А лучше сылку на него .

[@temurrukhaia5105]

Атмосферная перегонкe, обращаем внимание на температуру в кубе, а так же на выход спирта к концу, по которой определяем момент остановки перегонки, Но при вакуумной перегонке, Условно Фруктовая брага, первичная перегонка для получения конечного продукта при использовании ММС, Как узнать, когда закончить дистилляцию?

[@СебастьянПерейро-н8ц]

Видео выложено в 12:12 Длительность 2:22:42 Ну неужели нельзя было на 20 секунд поменьше снять? :)

[@AzbukaVinokura]

😆😆😆👍

[@Pavlo_Entuziast]

Я правильно понимаю что после вакуумного водоструйника воду можно подавать на охлаждение в конденсатор ?

[@ДмитрийСкворцов-ч2р]

Добрый день. Уточните пожалуйста модель трехходового клапана и крыльчаточных регулируемых кранов. Спасибо

[@АлександрЖернов-т9х]

Спасибо! А чем грозит взрывное кипение на вакууме?

[@colddistilled]

Это огромный "бульк" со дна, которые несет за собой пено/брызгоунос со всеми вытекающими. Нужно, как минимум, ставить экран отбойный перед царгой, под крышкой и искать способы решения проблемы, начиная с тех, что озвучены. Ну, и естественно, резкое "бульк" срывает режим работы укрепляющей части колонны (если таковая имеется).

[@ПапаФёдор-о8ц]

Собрал схему с компрессором от холодильника, получил сырец 90%, прчему то не пахнет головами, головы я не отбирал ,может случайно ,буду пробовать дальше.

[@colddistilled]

Не вздумай их выливать. Эти «головы» не «головы».

[@ПапаФёдор-о8ц]

@@colddistilled думаю это все же головы, на сахарной то браге.

[@colddistilled]

@@ПапаФёдор-о8ц по ГХ надо смотреть насколько это "головы". Рекомендую попробовать ЧКД использовать. С опытом работы на вакууме стал замечать, что использование чистой расы дрожжей в значительной степени ведет к снижению ненужных примесей на уровне обоняния

[@ПапаФёдор-о8ц]

@@colddistilled я пока провожу эксперименты с оборудованием, буду менять компрессор от холодильника на от большого кондиционера, благо тут в Австралии в дни мусора выкидывают еще вполне работающую технику, черта лысого собрать можно, компрессор из кондиционера уже выковырял. Кондиционер вообще оказался готовым дистилятором , только без куба, даже радиатор из меди сделан.

[@ПапаФёдор-о8ц]

@@colddistilled сегодня решил проблему самоиспарения в приемной емкости, налил в приемную банку воды и трубки поступления продукта опустил в нее, что бы капающий спирт барботировал через воду ,снижал свою спиртуозность и не вскипал из-за разряжения. Заработало!

[@ПавелБольшаков-ш2е]

Хороший вакум апарат коль возможность перегонки при 26 градусов . Понятно дело отделяюца эфиры но всёравно нехило перегонка наверно пойдёт при 30 35* и при этом холодильник должен иметь минимум 4 6* но при отрицательных температурах в холодильнике ещё идёт и вымораживанье тежолой фракцыи тоесть хвостов небудет . Единственное необходимо будет промывать охлодитель после каждой перегонки - обьёмом в 40 50 литров и выдет у тебя .проверенная нами установка в 1992году в НИЛ лабрии для спирт завода . Для производства ароматики и также на продажу космитологам . Прям вспомнил свою молодость . И думал еще это к самогонщикам непришло . Аказываеца пришло спиртовики разехались по бывшему союзу и видимо пошла рекламма хотя космитологи этим пользуюца давно . А забил в интэрнэте вакумная перегонка спирта и вылез мой опыт прям 1×1 есть конечьно незначительные изменения но принцып тотже ....

[@МаратШелгунов]

А ссылку на насос будьте добры!!!

[@klas4566]

добрый день. в видео упоминалось об атмосферной перегонке на трубчатой колонне, а где можно про это подробнее почитать?

[@colddistilled]

михаил лемуров kzbin.info/www/bejne/kKnIZ61mp9OGjJo

[@creativdahi]

На 27:47 прозвучало о много трубной колонне. Можно снять видос о ее устройстве подробнее?

[@colddistilled]

Любителям Винограда. У меня посмотри на канале есть про устройство.

[@AlexAlex-lo3yt]

Про вакуумное брожение с отбором спирта можно поподробнее? Или ссылку где почитать.

[@colddistilled]

Alex Alex все началось в том году вот с этого: www.zubstom.ru/docs/index-7655.html?page=15

[@ТотсамыйИваныч]

@@colddistilled Доброго времени суток! Подскажите при каком отрицательном давлении происходит брожение и за какое примерно время с бродит 20 литров яблочного сока плотность сахара 20% . Спасибо.

[@colddistilled]

@@ТотсамыйИваныч приветствую. Пониженное давление должно соответствовать температуре кипения браги при наброженой спиртуозности = не превышать температуру гибели дрожжей. В общих чертах: -96кПа будет достаточно с температурой около 36*С, но надо не забывать о том, что помимо откачки воздуха (натеканий), насосу придется качать углекислый газ, что крайне тяжело для маломощных насосов. Поэтому, говорить о конкретных цифрах не приходится (возможно, насос на -90кПа остановится лишь на откачке газов, не более, не пойдет опускать давление ниже из-за малой мощности), но выбраживание происходит в 2-3 раза быстрее. К примеру сахар. С ГЦ, на температурном старте и 2х навеске дрожжей при АД - сутки и брага готова. Сколько же там СО2??? Огромный объем, на который насос только и будет работать. А вот на ЧКД с брожением в 10-14 дней СО2 будет плавно выделяться и насосу будет проще с ним справляться. Экспериментируйте.

[@alexsand5783]

КРУТО! -снимаю шляпу, одно из немногих видео , которое так впечатлило на ютубе. Живу в Америке, пью магазинное, здесь можно купить только односолодового виски более 600 видов, для американских зарплат умеренно доступно. Интересно мнение профи о таких напитках в сравнении с хорошими магазинными или хотя бы соответствие к какому уровню магазинных?, ведь еда в герметичной скороварке в разы ароматнее.

[@AzbukaVinokura]

спасибо за отзыв. в скороварке - повышенное давление, а тут пониженное :) органолептику сложно оценивать. у каждого свои предпочтения.

[@СергейСоколов-б6ъ]

Принял решение купить вакуумный пвк от домперегон. Вопросы множатся , по мере углубления в тему.

[@Романбезконца]

надоп конечно попробовать для мацератов. не так, а по минимуму: куб, холодильник, насос.

[@AzbukaVinokura]

Тоже об этом задумался🙂

[@НапиткиДома]

Вакуум неизбежен, во фруктах и ароматных водках это как минимум. Ещё несколько лет и шедевры в этих категориях напитков будут принадлежать вакууму. Этому можно противится, это можно не принимать, можно считать разводом.. Можно без конца поклоняться аламбику... Но это неизбежно.

[@colddistilled]

Это скоро, но не сразу. Но это легко. Пару лет и хорош. Руку набьём и выйдем

[@НапиткиДома]

@@colddistilled разумеется, но первые ласточки есть уже даже сейчас. Причём было даже в зерновых, что меня особенно удивило.

[@colddistilled]

Напитки Дома удивлю тебя больше: лучшее, что пробовал из зерна/солод- биршнапс с вакуума, белый... и к чертям все эти кавказские бочки. Это необъяснимо, слезы текли от запаха, без преувеличений. Поэтому: не сейчас, так позже, не нашими - так другими руками.

[@НапиткиДома]

@@colddistilled да, биршнапс меня тоже радует. Правда гибридом, первый атмосфера, второй вакуум прямоток.

[@colddistilled]

Напитки Дома первый все «убивает». У меня была честь оба-два с вакуума. Прямотоком, по классике. Вот этот будущее. Но долгое и необозримое.... к сожалению...

[@andreylyutyagin5407]

Пожалуйста дай информацию о расходе воды и ее температуру на подаче При использовании ее напрямую из крана (дома)… летом 19-22 цельсия, а зимой 14-16. Хватает ли для таких приводимых мощностей на темп.кипения 36 градусоФ

[@colddistilled]

Andrey Lyutyagin скажу честно: никогда не мерил ни на входе воду, ни на выходе, ни уж тем более расход. Зимой могу работать на 2кВт, летом в жаркий период 1кВт, в тёплый 1,5кВт. Смотрю на «запотевшие» конденсаторы, есть конденсат - все норм, нет - сбавляю мощность. Но твоя вода явно «горячая». У меня точно зимой около 5-7*С. Летом повыше на 5-8*С

[@andreylyutyagin5407]

Вот у меня и и дилемма. #горячая#…. Посмотрел Алишку Там только Вакуумные насосы двух форсуночные. 180 Ватт Хотя - производительность их и разряжение как 4х форсуночного как у тебя… Есть ли какая разница?

[@colddistilled]

Andrey Lyutyagin конечно есть. У меня 370Вт и 4 эжектора. Разница по мощности - это даже и объяснять не нужно))) Поищи получше - есть там и такие.

[@АндрейНовок-щ9р]

нет! нужен чиллер для отрицательной температуры жидкости в контурах охлаждения - в противном случаи спирт будет закипать в трубках и приемной емкости и вылетать через вакуумный насос наружу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@АндрейНовок-щ9р]

p.s. и еще один важный момент - прямоточные холодильники для вакуумных систем не пригодны ОТ СЛОВА СОВСЕМ!!!!!!!!!!!!!!

[@maxxvik2779]

1:50:45 вспомнилась сцена открывания дверей из "Бриллиантовой руки". Перстней бы побольше.

[@AzbukaVinokura]

и камушков в печатку🤫

[@ВладимирУльянов-щ7р]

Дружище не вводи людей в заблуждение: головы получаются под вакуумом ужасные ,можно сравнить с растворителем 646м.

[@АндрейНовок-щ9р]

БРЕД!!!!!!!! ПРИ НАГРЕВЕ БРАГИ С НАБРОДИВШИМИСЯ В НЕЙ ОТХОДАМИ ДО ЗАКИПАНИЯ В НЕЙ ЛЕГКОКИПЯЩИХ ФРАКЦИЙ ПРИ АТМОСФЕРНОМ ДАВЛЕНИИ ПАРАЛЛЕЛЬНО НАЧИНАЕТСЯ СИНТЕЗ ИЗ ЭТИХ ОТХОДОВ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ГАВНА - ГДЕ ПОВЫШЕННАЯ ТЕМПЕРАТУРА РАСТВОРА ПОРЯДКА 80-90 ГРАДУСОВ И ЯВЛЯЕТСЯ КАТАЛИЗАТОРОМ ДОП.ХИМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ДЛЯ ОБРАЗОВАНИЯ ЕЩЕ БОЛЬШЕ ВРЕДНЫХ ПРИМЕСЕЙ.А ЕСЛИ ДОБАВИТЬ К ЭТОМУ ДЕНАТУРАЦИЮ БЕЛКОВ (ТЕЛА ДРОЖЖЕЙ ПОГИБШИХ ПРИ НАГРЕВЕ ) ТО.............. ВОТ ОТСЮДА И НАБЕГАЕТ БОЛЬШОЙ ОБЪЕМ ПОТЕРЬ В ВИДЕ - ГОЛОВ \ ХВОСТОВ \ ДОП.СИНТЕЗА ИЗОАМИЛОЛА И ПОЯВЛЕНИИ ЕГО В ОТБОРЕ С СООТНОШЕНИЕМ К ЭТАНОЛУ 1/1 ПРИ ДОСТИЖЕНИИ ТЕМПЕРАТУРЫ В УЗЛЕ ОТБОРА 79-80 ГРАДУСОВ ПО ЦЕЛЬСИЮ.

[@fleg275041]

Познавательно, увлекательно, трудозатратно, дорого и бессмысленно.

[@ВалерийА-з4г]

...а в трубку, если схлопывается, свиваете в две-три 308-ю проволоку 0,8 с катушки для ПА и засовываете внутрь. На откачку пойдёт ПУ шланг для компрессоров 8х1 на 10 атмосфер. Он как деревянный, но от паров может ещё и высохнуть...

[@stanislavfedorchuk]

Ну очень замороченное оборудование у лектора. Такого у 95% аудитории нет и не будет. Если делать популярную лекцию, то и оборудование можно было взять популярное. Куб, прямоток и насос с датчиками и мелочью нужной всякой. А такая подача скорее отпугивает от темы.

[@Игорь-ы6т7ю]

Ссылка на Калькулятор Руди не работает

[@ИгорьДомантович-о3л]

Если не секрет, кто производитель оборудования? ПВК и колонны?

[@colddistilled]

Игорь Домантович ПВК под заказ из Китая по чертежам. Колонна ММЦ своими силами, как и некоторые другие вещи. В остальном, простейшие элементы, собранные из разных источников, сваренных китайскими руками

[@АлександрАлексеевич-з6б]

очень интересная тема , а по вакуумной мацерации слезно прошу по более рецептов , режимов и пояснений почему такие значения , и что будет если от них отклонятся .. имею ввиду температуры, давление и т. д.

[@AzbukaVinokura]

нет пока таких наработок. Вернее практически нет. Первые шаги делаем. Стоимость входа раньше очень сильно сдерживала :)))

[@АлександрАлексеевич-з6б]

@@AzbukaVinokura раньше и термина " демократия" не было , а потом греки придумали как стадо успокоить и в шоколаде остаться))))

[@АлександрАлексеевич-з6б]

кто-то уже далеко ушел , просто надо его найти .. я еще видос до конца не посмотрел , но видел следующий с клапанами и шприцом .. ))) а кто то в этой теме уже на ты

[@АлександрАлексеевич-з6б]

напитки дома давно эту тему муссирует

[@AzbukaVinokura]

@@АлександрАлексеевич-з6б эх греки, греки ... натворили делов :)))

[@andruhakerch1162]

Лайк подписка , посоветуй насос для 50л куба

[@kvelino6714]

Машину для перехода в другое измерение похожа , из фильма ив меняет профессию.

[@vectnik]

А от куда пузыри в поплавке и колонне? Это же вакуум.

[@colddistilled]

В колонне - результат кипения, в камере поплавка - натекания назначительные ( это нормально)

[@gabrielfortelli2947]

30 минут ни о чем((( Лучше просто гони! Пока дизлайк!!!

[@ОлегПономарев-в8э]

Как все это мыть потом..

[@colddistilled]

Олег Пономарев как и обычно / водой / руками.

[@ЕвгенийМ-с6й]

Так как температура кипения ниже то и мыть проще. Что касается ММЦ, то если есть экран от забросов то там всё чисто.

[@ilyag.nikolaev5742]

Контакт в студию!!! Масса вопросов

[@кириловдед]

А моему полный бред да есть выгода , экономия эл энергии, безопастность (нет высокой температуры) ну а дальше меньше образуется голов не помню полное название ,как меньше то (если вас посадить в барокамеру с низким давлением и кормить той же пищей вы что пордонте производить после себя отходы будете меньше что ли качествненей) ) да то что дрожи не переробатыват весь сахар в (атмосфере ) для этого существует лабораторный рефрактометр , а вакуумное бражение ну как эксперемент (для промышленного использования ) или для кого у кого деньги девать некуда.

[@ВасилийПодъячев]

0:37 я веры физики и химии

[@goodwin2526]

_"Колпачковая обдирает за счет высокой крепости"_ . Согласен. Однако, если 7 тарелок дадут 94%, 5 тарелок дадут уже 92% и т.д. уменьшая кол-во до той степени укрепления которая тебя устраивает и вуаля. Нет?

[@colddistilled]

Это было бы так просто, если б не было так сложно) тарелки в кол-ве пары штук не способны удержать ничего летящего из бака. Пока сознание Винокура/самогонщика не разобьёт понятие объемной доли спирта от не зависящего по этому пункту содержания примесей в ССЖ, - никакого сдвига не будет

[@DimaStefantsovCom]

Оборудование качественное. Как основной плюс "чтобы дети не обожглись, и потому что мне так на вкус нравится" - ну, опять же не поспоришь. Больше плюсов каких-либо рассказано не было. Просто излишнее усложнение простого процесса. И, вероятно, местами неполное понимание сути процессов.

[@colddistilled]

Dima Stefantsov почему же ничего? Ещё: 1) перегон ароматных водок от первой капли до «0» по попугаю, - на атмосфере не достижимо (это значит нет оборотного спирта и технология даёт попробовать ароматы и вкусы, которые ниже 40-50% по попугаю никогда не возьмёшь при атмосфере); 2) с браги прямым перегоном я иду смело к 40% по попугаю, а то и ниже, в зависимости от сырья и не вижу там ничего постороннего, при атмосфере там уже края крайние были бы; 3) выход 60-65л бражки на отбор в течение часа при минимальных затратах энергии; 4) не жду пока куб остынет - могу сразу разобрать и помыть; 5) при отборе прямым перегоном и низком давлении могу забрать спирт и по желанию запустить по новой дрожжи в кубе на разброд - они живы; 6) нормочасы, проведённые у аппарата резко ниже, чем на атмосфере И ещё можно перечислять. Но это было в ролике. Далее по тому, что я чего-то не понимаю. Я и не спорю, что многие процессы на вакууме не укладываются в голове. А дело вот в чем: нет никаких более-менее нормальных таблиц и данных лабораторных и книжных, например по Кисп и Крект и их изменению с понижением давления, - это как в лесу тропинку для себя топтать. Долго. Но понимания все больше и больше. Есть очень много экспериментов и записей личных. Браги переработано около тонны на вакууме. Мацератов литров 500. Если в теме и есть что дополнить - послушаю внимательно.

[@DimaStefantsovCom]

@@colddistilled здравствуйте. Не могу похвастаться тем, что действительно посмотрел все 2.5 часа, но половину посмотрел точно. Кроме того, что я перечислил выше, так и не услышал, в чём же вообще смысл. А я как правило сужу так: если человек сам понимает, ему не составит труда объяснить. А раз объяснения не услышал, то прихожу к выводу "видимо, понимания нет". Дальше смутила слишком сложная схема с возвратом вещества обратно на нагрев. Я не прошёл полностью своим сознанием этот путь, поэтому конкретно не могу сказать, что там не так, но обычно когда такие долгие схемы, получается недостаточно качественный отбор ("плохие" вещества не сразу сортируются, как на обычной колонне с охладителем сверху). Потом несколько раз услышал про то, что "можно будет отбирать всё, "плохих" веществ не будет", но ни разу не услышал хоть какого-то пояснения, о чём вообще речь, почему их там не будет? Из-за особенного брожения? Из-за другого поведения коэффициентов ректификации при низком давлении? Опять же, если чё-то говорят но не объясняют, значит хотят обмануть. Ну в общем и так далее. Может быть на самом деле где-то там понимание и есть, но уж до меня у вас его точно не получилось донести. И значит по умолчанию я считаю, что его нет.

[@DimaStefantsovCom]

А, ну и конечно к царге "ММЦ" у меня тоже есть вопросы.Смысл тепломассообмена в том, чтобы равномерно рассортировать вещества по их "весу". Достигать хорошего качества процесса помогает огромная площадь соприкосновения стекающей флегмы с восходящим паром. Эта площадь огромная, если использовать сетки или насыпки. Но в вашей конструкции площадь очень маленькая. И значит качество процесса хуже (будет больше примесей, типа как в тарелках). И опять же без какой-либо адекватной причины есть вот этот "буфер" вокруг трубочек. Понятно, что оттуда будет происходить переиспарение, но смысла в этом буфере нет. Как нет конкретного физического смысла и в том. чтобы отбирать по высоте жидкости в буфере (которое по геркону). Проведём мысленный эксперимент: у нас ужасная брага, где 30% метилового спирта, 20% ацетона (или что там пахнет ацетоном и летит в головах?), остальное нормальное. По вашей конструкции метиловый спирт накопится в буферном пространстве и достигнув нужной высоты начнёт отбираться. В общем, в обычных хороших условиях, наверно такая система тоже работает. Но выглядит опасно по многим причинам. И уж точно не выглядит просто. Если у вас не получилось объяснить СМЫСЛ ПРОИСХОДЯЩЕГО, ЗАЧЕМ ЭТО ВООБЩЕ за 2.5 часа видео, в ответном комментарии вряд ли получится. Просто воспримите мой комментарий как обратную связь, и если понимание действительно есть, снимите конкретный чёткий технический ролик, зачем это вообще надо, как это работает, и какие преимущества.

[@colddistilled]

Dima Stefantsov приходи на форум за ответами. Они есть. Я делаю ДИСТИЛЛЯТ. И меня мало интересуют примеси, в дотошном их отборе, но то, что ММЦ режет промежуточные и хвостовые на уровне носа - факт. И я не пытался рассказать о том, что «делайте как я», я лишь рассказал свой путь. Он и будет моим. Все эти тарелки и насадки я проходил. Понятие «Спирт» к ГОСТу, ндрф - к Шульману, меня же интересует дистиллят на уровне обоняния и вкуса, а так же мацераты на уровне затраченного времени, выхода и простоты. Я нашёл это в вакууме, нашёл в ММЦ. Говорить о вкусах, даже с учетом нескольких роликов, все равно не выйдет. Только как данность - пробовать. Как я. Год назад ещё был в крупных сомнениях, будучи атмосферщиком с опытом и стажем. Сам спорил и сам приводил несуществующие факты. Но окунулся в омут. А теперь просто поделился. Если не убедительно - задачи и не ставил такой. Только как то, что я прошёл, не более

[@victorcojoocaru7167]

@@colddistilled ДОБРЫЙ ДЕНЬ! ЧТО ПОЛУЧИТСЯ ЕСЛИ ММЦ ОТДЕЛИТЬ ОТ ВАКУУМА ПО СРАВНЕНИИ С КОЛПАЧКОВЫМИ ТАРЕЛКАМИ ? (ЕСТЬ ТАКОЕ ВИДЕО НА ВАШЕМ КАНАЛЕ НО МАЛОИНФОРМАТИВНО)

[@andrewpuzikov4871]

Уважаемый Коллега, прослушал 25 минут и на более не хватило сил - никакой конкретной информации, ни сравнений ни личного примера - одна вода, монотонный бубнёж. Почитайте про тайм менеджмент, уважьте время Ваших слушателей, и да прибудет Вам благодарных последователей, дошедших до самого конца ролика..

[@svstepin]

Производители оборудования и барыги радостно потирают ручонки в предвкушении доходов от маркетингового впаривания новой темы) *интересно, почему большинство торгующих лицом дистилляторщика или ректификаторщика, страдают латентной формой нарциссцизма - безмерно болтливы, то что можно уложить за 20 минут максимум, распотягивают на часы, с бесконечными повторами и нудным монотонным объяснением простейших и очевидных вещей. Без обид, надеюсь. **Павел, вам спасибо за наиболее информативный канал по нашей теме на ютьюбе.

[@colddistilled]

Я могу уложиться в две минуты. Вакуумщик-практик поймёт меня с пол-слова. А теоретик-продвинутый должен пол часа прослушать. А совсем «не в теме» и все три часа, с последующим перепросмотром. Все фломастеры разные. И да: я не коммерсант. Без обид.

[@stanislasmiroshnichenko7175]

Многотрубчатая вариация - это изобретение В. Куна (описана в конце 40-х)а не вашего Олега ))) Олег ее просто успешно слизал )))

[@colddistilled]

Многотрубники есть разные. Нигде в литературе не встречал многотрубников открытого типа, работающих на собственной флегме. Можно ссылку на изобретение, чтобы вы не были голословным?

[@ОлегПономарев-в8э]

На сделать хромотограму вакумного и атмосферного Сема..

[@AzbukaVinokura]

Возможно у Александра уже есть.

[@СергейК-э8ф8ц]

@@AzbukaVinokura треэба обнародовать!!! бо есть масса сомнений по поводу всей возни

[@colddistilled]

@@СергейК-э8ф8ц тела, к сожалению, нет, но есть ГХ голов/промежуточных прямоточных. Скажем так: первые 100мл которые скапали. Как говорят: "полная говняшка"))) брага - клюквенный морс, это сбор с 3 или 4 заторов (то есть по 100мл собирал и смешивал, чтоб была поправка на среднее арифметическое) forum.grainwine.info/uploads/monthly_2019_08/1B7366A1-95EB-47AE-BC9D-6207962FCD7B.jpeg.3bb084d3be381d37fa446fb745e11bdc.jpeg и что мы там видим? а ничего)))) они пролазят в ГОСТ на готовый продукт по ГХ, ну только метанол на 0,008 единиц выше. Не критично. С ним - отдельная песня. Зато, прошу обратить внимание на кол-во слитых сложных эфиров и энантовых эфиров - улетели в отход. Теперь я "головы" с вакуума ставлю в ковычки.

[@ratiborratibor7293]

У вас есть опыт работы на НБК в вакууме???

[@colddistilled]

Нет

[@nemecnemecki6897]

Такое впечатление что получаете ядерное топливо. Столько заморочек.

[@ЛебедевВладимир-ю5ь]

60 литров браги, за 16 с лишним часов? Так еще и не отойти ни куда,следи и следи

[@colddistilled]

60л за 8-9ч в готовое. Отойти можно. Особенно сейчас, так как технология развилась, я заимел перистальтический насос. Последний перегон мацерата прошёл без моего участия. Я 5 часов занимался делами. Банка 10л наполнилась расчётно. Выключил, помыл и все. С брагой та же история: сахар выбродил, без отбора голов и прочего (их ГХ показало крайне мало) начал работу на ММЦ и уехал. Через 9часов в банке 4,5л питьевого 88%об продукта. Хвосты конкретные она сама механически отсекла

[@СергейВознюк-щ6з]

"танунах"

[@AzbukaVinokura]

😆

[@МихаилМитрофанов-ф8щ]

Теории маловато

[@igorkvitko6466]

Это все прекрасно .но аламбик лутше во всех случаях

[@ПапаФёдор-о8ц]

Собрал вакуум на колонне ректификационной, думал если отбор полностью открыть укрепления не будет и в отбор что то попадет, но нет в банке переиспарение и все летит в вакуумный насос. Для эксперимента гнал разбавленные головы. Результат : из насоса воняло головами , медная СПН покрылась студнем ,которым при горячем не покрывалась никогда, в банке 5 мм голов.

[@ТомСойер-т6ш]

Серьёзный вопрос у вас , как решили ?

[@ЮрийГорин-ж3щ]

Затянуто. В обшем тягомотина.

[@АлександрЩербинин-э2л]

Столько всего лишнего все так усложнил и не слова о самом важном . В вакуумной важное система охлаждения.

[@colddistilled]

об этом говорилось, но вскользь, хотя и было упомянуто, что это важно. Обсуждение охлаждения зависит от нескольких факторов (вернее, даже от всех, особенно от тех, которые на атмосфере можно не учитывать): температура охлаждающей жидкости, степень "крепости" навалки, величина понижения давления, особенности конструкции КТХ, толщина стенок труб/их кол-во..... и это все в совокупе тяжело объединить и дать конкретные рекомендации, мол, возьми вон то или вон это. Согласен, что тема сама важная, важнее даже устранения натеканий, но и настолько сложная, что пока не готов об этом говорить, так как не обладаю знаниями, а попусту плести "отсебятину" - не хочу. Надо пробовать в вакууме, как минимум, с 5-ти кратном запасом мощности конденсатора от атмосферного.

[@ПапаФёдор-о8ц]

Если у вас есть знания по охлаждению, сообщите вкратце, Хотя бы мощнее должен быть холодильник при вакууме или нет. Сделал на коленке с компрессором от холодильника, как то не очень хорошо работает, пробовал ректификацию Делать, такое чувство что спирт не может преодолеть высоту колонны, то ли захлеб толи еще что плохо идет, схема бражная колонна .

[@valerymob4022]

Одни слова ничем не подтверждённые. Показали бы ГХ двух образцов из одной браги, один вакуум и второй традиционный...

[@andreripko7563]

Це сєкта не для мене, колона мідна, це моє

[@Генадзь-ъ1м]

С таким шумом никакого удовольствия от работы... Поставбте под цоколь кухни какую нибудь трубу длинную в качестве рессивера. Или насос потише подберите. С такими затратами на оборудование - грех на насосе экономить.

[@colddistilled]

Шум перебивается другими приятными моментами) а так да: надо изолировать в кухонный гарнитур. Сейчас заканчивается сборка автономки. Возможно, что сниму для канала ролик о развитии направления за год.

[@МихаилГунченко-н6ь]

Подозреваю потери спирта, через постоянно работающий насос.

[@ЕвгенийМ-с6й]

Потери есть, но они несущественные. автор об этом писал в профильной ветке на форуме.

[@colddistilled]

Процентов 7-10, примерно, не конденсируется. Это вакуумная доля ангелов. Для их конденсации нужны очень сложные для квартиры аппараты-ловушки

[@МихаилГунченко-н6ь]

@@colddistilled возможно, насос компенсирует недостаточную мощность холодильника-конденсатора. При таком уровне изготовления узлов, и качестве применённых материалов, натекание требующее перманентной откачки таким мощным насосом маловероятно. А-вот слабое охлаждение вполне может "ронять" вакуум , банка-приёмник не может (не должна) быть комнатной те пературы, желательна морозилка.

[@colddistilled]

@@МихаилГунченко-н6ь тут дело вот в чем, приемная емкость, естественно, должна стоять в холоде, но проскоки не из нее. Коллегой den45 проводился эксперимент: ставил несколько банок-ловителей последовательно в морозильную камеру и все-равно в насосе масло засралось. О как! Ну мне не жалко потерь, я думаю, что туда альдегиды улетают))) надеюсь на это)))

[@serv196]

​@@colddistilled Они ж сопьются от 10%.) Не надо пары откачивать, откачивайте дистиллят в атмосферу.

[@САМИСРУКАМИ-к1у]

Кому-то очень требо продавать оборудование.

[@kirilldegtayrev8447]

Тянете кота за яйза Сделайте видео 5 мин но по делу

[@AzbukaVinokura]

Скачайте. Обрежьте лишнее. Поделитесь с сообществом. С моей стороны жалоб в KZbin на авторство не будет.

[@kirilldegtayrev8447]

@@AzbukaVinokura к сожалению не обладаю знаниями в этой облости по этому и не берусь,.

[@AzbukaVinokura]

@@kirilldegtayrev8447 😲

[@aminoziny1338]

@@kirilldegtayrev8447 можно на х2 скорости просмотреть.

[@kirilldegtayrev8447]

@@aminoziny1338 все рано полтора часа будет

[@VolodymirZverkovskiy]

вакуумная дистилляция это ересь

[@AzbukaVinokura]

Очень аргументировано🙂

[@татарскийкрафт]

Если делать хорошую брагу. То и вакуумная дисцилляция не нужна.

[@AzbukaVinokura]

И атмосферная тоже Хорошее вино этому прекрасный пример🙂

[@ПапаФёдор-о8ц]

@@AzbukaVinokura хорошее вино гораздо вреднее своего ректификата..

[@АндрейНовок-щ9р]

ты когда уже нормальный насос себе купишь - какой не будь мембранный двухцилиндровый с глушителями?😅🤣😂.