کباب میگوی مدیترانه‌ای به روش ویژه مهیار: طعم فراموش‌نشدنی کبابی نرم و آبدار + سس کره و سیر

میگوی کبابی روی گریل ذغالی با یکی از محبوبترین مرینیت‌های رستورانهای یونانی، با مدت پخت تنها ۴ دقیقه!
مهمانان عزیز خود را با یک بشقاب رستورانی درجه یک ۸۰ دلاری، سورپریز کنید.
مهیار در این ویدیو روش ابداعی خود برای استفاده از میگوی سایز ریزتر که قیمتی کمتر از نصف شاه‌میگو دارد را بطور کامل و دقیق توضیح داده و برای شما انجام می‌دهد. معمولا میگوهای ریزتر به دلیل خشک شدن زیاد، برای کباب مناسب نیستند. اما با این روش، کباب میگوی با کیفیت و طعم و بافتی عالی که ابدا خشک نشده را تجربه خواهید کرد.
مواد مورد نیاز برای ۴ پرس رستورانی (یا ۲ پرس درست‌حسابی):
میگوی تازه و پاک کرده (حداقل سایز ۲۵-۳۰) ۶۰۰ گرم
روغن زیتون فرابکر ۳ قاشق غذاخوری
اورگانو خشک ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه تازه ساییده نوک قاشق چای‌خوری
نمک یک قاشق چای‌خوری
پرک فلفل قرمز ۱ قاشق چای‌خوری
سیر تازه ۴ حبه درشت
آب یک عدد لیموی شیرازی تازه (یا نصف لایم)
- به زمان مهم افزودن آبلیمو توجه کنید
- توضیحات سایز میگو در ویدیو تقدیم شده
- به هیچ عنوان بیشتر از زمان توصیه شده کباب نکنید!
- لینک ویدیوی تهیه سبزیجات گریل شده مدیترانه‌ای برای دورچین:
• سبزیجات گریل‌شده مدیتر...
- لینک ویدیوی نکات انتخاب ذغال و نحوه روشن کردن:
• کم‌ضرر ترین و آسان تری...

[@shahabarefi37]

درود جناب مهیار،میگوهای خوشگل توی پیش آرکوپال،حقیقتا منظره دل انگیزیست.سپاس فراوان

[@user-ny3hy9mb4o]

سپاس از آموزشهای خوبتون. در مصرف کره و آب یخ هر شب همراه غذااحتیاط کنید که همیشه سلامت باشید 😉

[@sazar2178]

بسيار عالي و خوشمزه. نوش جانتان.😘💐😘

[@shahlamirnejad7404]

درود و سپاس بیکران از توضیحات ارزنده تان . شاد باشید و برقرار .

[@sedighghotbi6722]

سپاسگزار آموزشهای عالی و بدون نقص شما هستم.😍😍😍😍

[@artemisa5344]

با تشکر فراوان از لطفتان بسیار عالی

[@TheMammooti]

Obsoletely no doubt You are the best like always. Thanks

[@behance3154]

toye tabestun haqiqatan ba mashrub kheili michasbe in kar , merci babate dishaye mazeyi ke amoozesh dadin jenab mahyar

[@mohammadjamali3658]

حقیقتا زیبا و دلنشین بود.

[@feresthemirali7648]

درودوسپاس ازشماعالی بود🌹👍

[@hamid-yz5sj]

بسیار عالی مثل همیشه.

[@Kevin-thl]

مثل همیشه عالی... سپاس از شما

[@masoodmahdavi9665]

ممنون بسیار عالی

[@amintaghizadeh6699]

با سلام و عرض ادب و تشکر خدمت جناب مهیار عزیز🙏🙏🙏. نکته جالبی که همیشه در آخر ویدئو ها و زمان تست غذا مشاهده میشود این هست که چهره جنابعالی با زبان بدن شرح کاملی از کیفیت و طعم غذا را به بیننده منعکس میکند بدون اینکه کلامی جاری شود😄😄😄👌👌👌🌺🌺🌺🌺

[@YummyGastronomy]

😁🙌🙌

[@minaakbari9690]

سپاس از شما

[@Al-wu8is]

Merci beaucoup Monsieur Mahyar. 👌👌🙏

[@ebrahimalavi2531]

واقعا عالیه

[@Anaraki.1984]

درود. واقعا خوب شد. سپاسگزارم از زحماتی که می کشید.

[@YummyGastronomy]

درودها ارادتمندم‌ وحید جان

[@parvinsarvestani4799]

سپاس

[@user-hl5wk3uj5f]

سپاسگزارم.

[@farzanehshabankareh3580]

درود برشما استاد خیلی کارتون درسته

[@parvanehkhavanin7105]

Thank you

[@user-qz2hz7ve4i]

بسیار عالی

[@RHSGH]

فوق العاده هوس انگیز و بینظیر. سپاس بخاطر آموزش های فوق العادتون. عالی همچون همیشه.

[@YummyGastronomy]

عرض ارادت مخلصم 🙌

[@AmirMohammadAhmadiyan]

سلام و درود فراوان خدمت آقا مهیار عزیز ❤️ به عنوان یک عاشق میگو واقعا لذت بردم از ویدیوی زیباتون تون ❤ فوق العاده هستید

[@soroushkhazaei8047]

درود بر شما 👏👏👏

[@rezahashemi6861]

جناب مهیار خان بسیار ساده و همچنین بسیار لذیذ دوست گرامی نوش جان خودت و خانواده محترم شما

[@samsamani9671]

به به لذت بردم

[@Shh116]

Danke ich mache das am Mittwoch meinMann freut sich 💐

[@YummyGastronomy]

Herzlich willkommen! Ich hoffe, Sie genießen es beide und bleiben für immer glücklich.

[@Danae_HA]

Love from 🇺🇸 regularly watch your clips and enjoy every single of them!

[@abbassafari4824]

عالی

[@Shahraah]

بسیار ممنون اون آرزوی خوب و مثبتی که آخر اغلب ویدئوها میکنید خیلی خوب و دلنشینه

[@YummyGastronomy]

درود بر شما جناب رحمانی بسیار متشکرم و حضور و همراهی شما باعث افتخار است

[@im00198]

درود برشما استاد پاینده باشید

[@nazaninamiri2779]

thx mr mahyar🌸💐🌹🌸🌸🙏🏻

[@BEHNAMDALVANDI]

عالی عالی عالی👏👏

[@cameracamera756]

درود اقای مهیار بسیار عالی بود نوش جان 👌👌👌👌 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@phoenixamir8139]

Perfect💝

[@kiavooshdevansallare8145]

با درود جناب مهیار یکی از بهترین ویدیوهای شماست ریز و بم های کباب کردن میگو کار هر کسی نیست ! عالی عالی ممنون و متشکر

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست عزیز از محبت شما ممنونم امیدوارم امتحان بفرمایید و مورد پسند باشد

[@amirebr]

عالیییی استاد 🌹🌹😋😋

[@alif-k5663]

عالی مثل همیشه

[@arminettehadi8836]

چه موزیک یونانی زیبایی .

[@homayounestalkhi2558]

Well done very good technique Full knowledge of every aspect of cooking I raise my hat to you sir.

[@YummyGastronomy]

So nice of you, thank you Sir!

[@zahraabdi6840]

Thank you ostad it's perfect ❤❤❤

[@YummyGastronomy]

You're welcome 😊

[@nashriatqeshm911]

بهترین و عشق ترین مهیار خاورمیانه 🫡❤️🥰

[@AmirAli-lw6sg]

شما بسیار مهارت بالایی دارید در اشپزی بینظیر هستید عشق دلید بینهایت موفق باشید❤

[@mahdi_ghamarani]

غذاهای دریایی بی نظیرند مخصوصا با رسپی مدیترانه ای و مخصوصا رسپی مهیار خان👌

[@zazagilanshah5296]

Bah bah

[@parvizsamsam7866]

هزاران درود برمهیار خان عزیز . بخاطر آموزشها و روشهای پخت بینظیر و زحماتی که شما برای تهیه این غذا ها میکشبد قدر دان شما هستم . پیروز وموفق باشید . متشکرم .

[@YummyGastronomy]

درودها جناب پرویزخان عزیز از لطف مستمر شما ممنونم. خوشوقتم که راضی هستید و برنامه ها را مفید می‌یابید قربان محبت سرکار

[@mikejohnson8469]

Mesle hamishe awli

[@Ali.F.y]

درود سلام خدمت ، استاد بزرگوار عزیز. بسیار عالی و لذیذ درست کردید ، بسیار سپاسگذارم و حتما همراه با خانواده از راهنماییهاتون استفاده می‌کنیم . مجددا سپاسگذارم ، ممنون.❤️❤️❤️❤️❤️

[@YummyGastronomy]

عرض ارادت جناب فراهانی ممنونم از شما آرزو میکنم در کنار خانواده محترم همواره شاد و تندرست باشید 🙏

[@user-zm1fm4uj6z]

Nice keep going 👏🏻 👍🏻

[@fatemehmottaghi2994]

با سلام خدمت شما استاد گرامی من مرغ و سبزیجات را به روش مدیترانه‌ای که آموزش دادید کبابی کردم و بسیار خوشمزه و لذیذ بود ممنون از اموزش شما

[@YummyGastronomy]

درود بر شما نوش جان سپاسگزارم 💐

[@ballinhaard2432]

Nice👍👌

[@FreddyCODM]

It's great you're great

[@fereshtehhemmati2168]

درود بر شما عالی بود عالیییییییی👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏 نوش جانتون واقعا بی نظریه 🌹🌹🌹

[@YummyGastronomy]

درودها سرکار خانم همتی از لطف بسیارتان ممنونم امیدوارم امتحان کرده و لذت ببرید قربان محبت سرکار

[@surooshnoorbakhsh8117]

زنده باد، شما واقعاً استاد گریل و اسموکی کردن هستید

[@YummyGastronomy]

از لطف شما متشکرم دوست عزیز. آیا در پیداکردن باربکیوی مناسب توفیقی حاصل شد؟

[@meysamm7872]

درود و خداقوت❤❤❤❤⚘⚘⚘⚘👏👏👏👏

[@user-ss1bm6bo8h]

Bon à petit m J'adore que être la de goûté votre repas. Merci

[@YummyGastronomy]

Merci mon ami, peut-être qu'un jour nous aurons le plaisir!

[@saraomd6387]

معرکه بود تست شد فوق العاده لذت بردیم

[@rezakh4478]

چقدر شما خفنی کاش یه بیوگرافی از خودتون هم بسازید لذت ببریم

[@ehsanbarani2044]

واقعا حرف نداره کارت

[@mehrbanbamdadi6466]

besiar alliii ostad , merci ke be english va french ham talafoz mikonid har chand ke talafoze france shoma dorost nist vali bazam jaye taghdir dare

[@amirpanahi3081]

ولا مقام مهيار جان درود بر شما🙏

[@YummyGastronomy]

درود بر امیرخان عزیز، قربان لطف سرکار. امیدوارم حتما امتحان بفرمایید و از نتیجه لذت ببرید. سلامت و پرفروغ باشید.

[@hoperider6021]

شما باید تشریف بیاورید جنوب فرانسه برای صدفهای تازه و نوشیدنی خنک و خوشمزه 😍😍

[@mehdiarabzadeh2662]

استاد مسلم آشپزی 👏👏👏

[@amirrezamolaesmaili437]

استاد مهیار عزیز خیلی دلمون خواست خیلی خوش مزه و لذیذ به نظر میرسه امیدوارم که هر چه زودتر بتونم درست کنم و منم مثل شما نوش جان کنم خیلی‌ مخلصیم ❤️❤️❤️❤️❤️

[@YummyGastronomy]

درود جناب اسماعیلی از لطف بسیارتان ممنونم حتما و بدون اندکی تردید امتحان بفرمایید

[@akheresfalty]

استاد ، ما از قدیم تو اهواز پلو میگو جز غذاهامون بوده ، یادش بخیر ، همیشه می گشتیم دنبال میگو تو قابلمه 😅 ، میگوی هندیجان سرقرمز .

[@nokiasamsung9235]

نوشجون.ما شمالیها که بجای میگو،ازون برون داریم ولی قیمتش واقعا واقعا گرونه وسالهاست که دیگه نمیشه خرید..بدبختی مااینه خاویارش رو صادرمیکنن خارجیها میخورن،گوشتش رو هم فقط اعیان میزنن بر بدن..پارسال تابستون توی مرکز فروشش در بندرترکمن(محل صید خاویار)کیلویی چهارصدهزارتومن بود..عطرکباب ازون برون رو که بشنوی از تمام کبابها دل میکنی😋خلاصه بیچاره مردم ایران...متاسفانه صید این ماهی دولتی بوده و بصورت ازادانه نمیشه صید وفروش داشت..

[@YummyGastronomy]

به به😋👍👍👍

[@nokiasamsung9235]

@@YummyGastronomy استادعزیزم جاداره که طرز تهیه درست واصولی کباب ازون برون رو هم اموزش بدین چون این گوشت مبدا واصالتش ایرانیه والبته بسیااارهم خوشمزست.کافیه با هنر دست شماترکیب بشه ودل همه رو ببره..😋😋😋

[@aryaun]

ماشالا آقا مهیار!🙌👏

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست گرامی از محبت سرکار متشکرم قربان شما

[@majidsalmani1396]

استاد ممنون روش طبخ ماهی مرکب هم میشه بگذارید

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب مجیدخان عزیز چشم حتما تقدیم خواهد شد. قربان جنابعالی.

[@hajifarajhamed3036]

شما عزیز دلی جنتلمن

[@soheilmg3625]

Guten Appetit

[@hajarrouzbshani2576]

سلام ممنون بابت آموزش زیبا و کامل تون 🌸 میشه این کباب رو توی ماهیتابه هم درست کرد؟

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست گرامی بله ممکن است، البته طعم کبابی حاصل آتش زغال را نخواهد داشت. مراقب باشید بیش از اندازه پخته نشود. سلامت و مسعود باشید.

[@pouranenshaie979]

جناب مهیار،احساسم را در مورد شخصیت و مهاڔت و استعداد شما را با این کلمات خلاصه میکنم،آنچه خوبان همه دارند تو تنها داری،

[@YummyGastronomy]

درود بر سرکار خانم پوران بزرگوار خوشوقتم که در خدمت شما هستیم. مهرتان پاینده.

[@lalehkhani5186]

سلام مهیار جان انشااله که همیشه سلامت موفق باشید من سال ۵۳ کباب میگو را در بندر عباس بگول شما نشجان کردم هنوز مزش را حس میکنم برنامه های خوب شما را میبینم بسیار عالی از روی عشق علاقه است🌷❤️🙏

[@1353sandbad]

🌹 درود و هزاران درود نثارتان 🌹 به به آقا مهیار سلامت و شاد باشید 🌹 چه حالی میده دیدن و شنیدن فیلم و صحبت های شما انسان نازنین 🌹 همه جوره کلاس درس هست واقعا بی ریا میگم 🌹 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻

[@YummyGastronomy]

درود بر شما سندباد عزیز مانند همیشه شرمنده میکنید

[@jahandonya8983]

بسیار بسیار عالی بود تشکر از زحمات حضرتعالی استاد لطفاً مارک روغن زیتون بدون بو و همچنین خود زیتون رو اگر ممکن است لطف بفرمایید ممنون از اینکه راهنمایی می کنید

[@shahlazamayeri7367]

درود بر شما عزیز مهربان به به بی همنا و سالم وخوشمزه دست گل شما درد نکند هربار که به دستور غذایی شما نگاه میکنم مثل انیکه در انجا هستم بقدری واقعی است مانند تاتر ولذت بخش وجذاب بیان فاخر شما گویاترین انگیز را ایجاد میکند مانند تابلوی معروفی در اخر کار خود نمایی میکند با سرود زندگی شادی بی نهایت باشد برایتان وسهم زندگانی شما سلامتی وشادی با پول فراوان وتمام صبح بنسیم بهاری وشنبم زیبای صبگاهی که روح را نوزش دهد پایدار باشید شهلا

[@YummyGastronomy]

درود بر سرکار خانم شهلا از مرحمت سرکار سپاسگزارم و خوشحالم که مورد توجه قرار گرفت. لطف و عزت مستدام.

[@alifasai3395]

کاش میشد طرز تهیه اون عرق هم میگفتید.نوش جاااان

[@schahram100]

ممنوون

[@user-jc4yv7yu7o]

👏👏👏👏👏

[@mojdehhashemi3352]

با درود و سپاس فراوان. لطفاً سایز مناسب میگو در آمریکای شمالی را هم بفرمایید.🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@YummyGastronomy]

درود بسیار از این سایزبندی استفاده بفرمایید (اینها اسامی استاندارد هستند که روی بسته های سوپرمارکتی نوشته می‌شود) Extra Large Extra Jumbo

[@1353sandbad]

درود دوباره. 🌹 ببخشید آقا مهیار، لطفا درباره‌ی استفاده از نوع روغن و مارک آن هم راهنمایی بفرمایید. 🌹 ممنونم 🌹

[@YummyGastronomy]

درود بر شما روغن زیتون فرابکر اکسیر به غیر از این به نظرم فقط به مونینی میشود اعتماد کرد

[@mehdizirehpour]

زنده بادد عمو مهیار گل🥃

[@MO-mj7ug]

Hello Mr. Mahyar and thank you for the wonderful tutorials. Just a very quick question: what is the difference between those prawns with a pinkish or white colour of the meat (like the ones which you've used over here), with those ones with a natural grey colour? Is that because the former is frozen and latter is fresh? Cheers.

[@YummyGastronomy]

Good day and tanks for watching the video. In general, greyish colored prawns are farm raised (on beaches, in sea water pens) but please note that these creatures come in many colors, including bright crimson red. To my knowledge, freezing plays no role in this.

[@MO-mj7ug]

@@YummyGastronomy Thank you very much indeed.

[@user-co7ld5cm9r]

چی بگم ..وقتی همه چیز عالیه

[@maryamf1289]

🌹🌹🌹

[@hellenhashimi8803]

درود جناب مهیار عزیز نوش جان و بسیار مچکرم از شما و خانواده محترم بابت غذای که تهیه فرمودید.من از این به بعد حتما یه دور چین شبیه آنچه شما درست کردید منم کنار 🍤 واسه خودم کباب می‌کنم. با احترام فراوان

[@YummyGastronomy]

درود بر شما سرکار خانم هاشمی عزیز از محبت شما همگی سپاسگزاریم حتما امتحان بفرمایید، کاملا هم‌قافیه و مکمل هم هستند

[@kamalshobeiri5370]

❤ ❤❤❤❤❤

[@amirkamali5301]

looks delicious sir! You really offer good recipes, food tips as well as inspiration and smart tricks for the kitchen. Btw, are you familiar with South Iranian cuisine? It would be interesting if you could cook dishes from southern Iran. However, we have good taste and appetite for spicy dishes :).

[@YummyGastronomy]

Dear Amir, thanks for your kindness and helping shape our future programs. I also love spicy food and really enjoy South American, Indian, and Cajun cooking styles in addition to traditional dishes from south of Iran. Rest assured, we'll produce some fantastic spicy dishes in near future. Please take care!

[@continentalinvestment8179]

Mr. Mahyar, I'm one of the busiest people here in the State of Arizona running a large company with demand for time in access of 10 hours a day. Since I came across your channel, I have been falling behind on a lot of my work because I enjoy your channel so much, I find myself rounding back to KZbin to get a fix for my addiction. I would love to meet you sometime if I come back to Iran. I am a pescatarian so o do not eat red meat or chicken however I still enjoy all yoir cooking shows. Living in Iran, you certainly do not have any shortcomings with your diet as you have possession of great knowledge of food with class. Lots of Love - Reza

[@YummyGastronomy]

Dear Reza, I had once answered your fantastic comment, but accidentally discovered that my reply has gone up in smoke! Considering the volume of messages, some amount of bugs would be normal but this is very aggravating. I'm certainly honored that you considered our videos deserving of a slice of your very busy schedule, and thank you for your support and 1st class complements. Wish you all the very best!

[@mjclarity6431]

استاد اینو با سس تارتار هم میشه سرو‌ کرد؟ آموزش سس تارتار رو هم بگذارید لطفا.

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست عزیز خیر، تارتار بیشتر مناسب فیش اند چیپس است. این خودش به حد کمال طعم دار شده و با تارتار سنخیتی ندارد

[@sourenasalemi8320]

درود مهیار خان. مثل همیشه عالی و لذت بخش بود. آیا میشه بجای سیخ این کار رو با توری و روی گریل یا منقل انجام بدیم؟ سپاس از شماو آب یخ هم نوش جانتون.

[@YummyGastronomy]

درود جناب سالمی از لطف شما متشکرم خیر. میگوها خشک خواهند شد. مگر از میگوی خیلی درشت‌تر و در پوست استفاده کنید

[@mobintatality8190]

کامنت اول فروشی نیست 😂🗿🤝❤️❤️❤️❤️ عالی ❤️🌹

[@Anaraki.1984]

درود بر شما. من تو شهر خودمون اورگانو پیدا نکردم. می شه استفاده نکرد یا جاگزین دیگه ای داره؟ با سپاس

[@YummyGastronomy]

درود بسیار جناب انارکی عزیز بله، از پودر آویشن استفاده بفرمایید

[@alijedi9848]

ضمن تشکر از کانال بسیار خوبتون، لطفا اگر جایی در رابطه با بیات کردن گوشت توضیح دادید راهنمایی بفرمایید. ممنونم🌹

[@YummyGastronomy]

درود بر شما جناب علی‌اقای عزیز از لطف شما ممنونم. بایستی در آینده برنامه نسبتا کاملی در این مورد تهیه کنیم. در این حین، لطفا توضیحات این توئیت را از بنده قبول بفرمایید: twitter.com/fibonnaciii/status/1517686940774146049?s=20

[@alijedi9848]

@@YummyGastronomy توئیت شمارو مطالعه و اطلاعات خوبی دریافت کردم، متشکر از راهنماییتون. منتظر ویدئو هم هستم😀✋

[@hamids3042]

سلام ممنون بابت ویدئو های عالیتون هر طرف سیخ دو دقیقه ؟ جمعا چهار دقیقه؟

[@YummyGastronomy]

درود بسیار بله

[@alis3270]

دستمریزاد استاد! راستش، شیشه حاوی سیخ های چوبی را که آوردید من فکر کردم می خواهید یک روش Age کردن نوشیدنی مورد نظرتون را با چوب آموزش بدهید! بد عادت شدیم دیگه 😉

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست عزیز همانطوری که حتما حدس می‌زنید، آن کار هم قبلا امتحان شده. با استفاده از اسموکینگ چیپ تهیه شده از بشکه ویسکی :)

[@soranseyedi]

دستت درد نکنه مهیار جان. دم شما خیلی گرم. فقط بفرمایید شمپت خان کجاست؟

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست عزیز همواره همین اطراف ورِ دلِ ماست، همراه آن دوتای دیگر، و سلام میرساند

[@BabakSoltani2001]

یعنی یه دوووونه ای استاد. :)

[@YummyGastronomy]

قربان تو یکی میرم من♥️😘😘😘😘

[@Luxitube]

این دیگه کشنده است آقای مهیار خان. البته ما چنانکه خود بخوبی آگاهید اینجا دستمان به سایز زیر ۱۰ نمیرسد ولی شاید نزدیکترین انتخاب ۹-۶ کاستکو باشه. حتما انجام خواهم داد. ممنون از هر سه دستورایضا

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب حمیدی عزیزم حقیقتا این یک بشقاب فوق‌العاده و محشری است. با سایز ریزتر از ۹ هم براحتی با این روش سیخ زدن و ۴ دقیقه گریل، نتیجه عالی خواهید گرفت. امیدوارم همراه یک سفید ملایم ناپاولی، لذت بسیاری در یک شب دلپذیر تابستانی ببرید.

[@Luxitube]

@@YummyGastronomy 💯