《不藏私，甜點教學》熟成檸檬磅蛋糕🍋

[@kateyen9336]

此款蛋糕真的綿密細緻又好吃，在入蛋液的時候要很有耐心，分多次下就是了。我用紙杯膜做成杯子蛋糕，也超成功🎉謝謝阿維師❤

[@vitadolce8214]

超棒的👍🏻 也歡迎在我的烘培社團多多分享作品喔❤️

[@劉蕙嫺-g8z]

謝謝分享 看起來好好吃呀！請問不加泡打粉可以嗎？

[@ycc373]

感覺也不難，喇喇A就可以烤了，適合新手我來試試看❤️

[@vitadolce8214]

真的很簡單😋😋😋

[@語璇彭]

明天來做看看

[@avril09272001]

阿維師父你好，請問食材減半的話，可以用一個450克吐司模下去烤嗎，那烤溫跟時間需要再調整嗎 是放中層還是下層烤呢，謝謝

[@zoehuang6693]

感謝阿維師分享

[@carolhsu9929]

真的很好吃！！！

[@vitadolce8214]

可以放到我的烘焙社團跟大家分享喔❤️

[@酪梨-r7x]

請問先放檸檬皮在奶油裏面 這樣烤出來綠色也不綠就氧化了吧？

[@vitadolce8214]

只是要增加麵糊香氣喔😊

[@pinksakura010]

請教阿維師傅 這個食譜是適合用哪一款模具呢？什麼品牌或型號呢？ 謝謝🙏

[@vitadolce8214]

我使用的模具型號：SN2126😊

[@pinksakura010]

謝謝回覆😄

[@aliceho3615]

請問老師模具需要塗油抹粉嗎？謝謝

[@vitadolce8214]

不需要唷☺️☺️☺️

[@daphnelu9302]

請問老師～低筋麵粉可以換成中筋麵粉嗎？

[@vitadolce8214]

不建議喔，口感不對😅😅😅

[@辣個老王]

請問阿維師傅可以用檸檬汁取代牛奶嗎?

[@vitadolce8214]

可以用雞蛋的重量取代不要用檸檬汁唷

[@辣個老王]

@@vitadolce8214 這樣檸檬味道是不是就會比較依賴上面的糖霜呢？還是可以增加檸檬皮的量😅有做過給家人吃 家人說蛋糕檸檬味不夠重😅

[@dianawu5410]

你好 請問可以先淋糖霜後 再冷凍保存嗎

[@酪梨-r7x]

請問檸檬皮一起下去烤不會苦掉嗎？

[@vitadolce8214]

打在麵糊裡面不會有喔，增加蛋糕體香氣☺️

[@盧小琪-s8r]

請問雞蛋跟奶油混合在一起後會流動，水水的，不像老師的狀態，是為什麼呢？

[@vitadolce8214]

雞蛋要使用常溫，慢慢一點一點加，乳化均勻才能再加

[@MyShuping]

老師，請問用氣炸烤箱的烤焙溫度要調多少？

[@kashmirmir]

老師，請問沒有機器可以幫忙繳打，用人工慢慢攪拌這樣會有落差嗎？

[@vitadolce8214]

手持攪拌機也可以唷、手打沒差比較費力😅😅😅

[@Yunyun6317]

乳化失敗能補救嗎？

[@vitadolce8214]

沒有很嚴重可以

[@孫千棻]

老師，請問用六寸模如何換算

[@candy770405]

請問這個需要刷酒糖液嗎

[@vitadolce8214]

不需要唷，蛋糕體柔軟濕潤

[@meimei9731]

請問跟老奶奶的口感差在哪裡～謝謝

[@fish80424]

可以請問一下我做的磅蛋糕是用全蛋打發這樣是對的嗎

[@vitadolce8214]

可以試試我的作法唷

[@avril09272001]

阿維師你好，請問只要做一個的話，配方直接減半即可嗎，謝謝

[@vitadolce8214]

是的☺️☺️☺️

[@avril09272001]

@@vitadolce8214 感謝您

[@evonneyen37]

❤️😍

[@語璇彭]

老師想了解模具是幾公分的？

[@vitadolce8214]

我使用的模具型號：SN2126😊

[@superdave292]

什么叫作上火、下火？

[@盧小琪-s8r]

今天我也有做了，很成功！ 但是家人說太甜，想減糖的部分， 請問其他材料需要增加嗎？

[@vitadolce8214]

蛋糕主體應該不甜，甜的應該是糖霜部分

[@viclai2554]

2222😄😄😁