白巧克力奶油霜 减糖版/奶香十足/可裱花 white chocolate buttercream /reduced sugar version

今天分享一个好吃的奶油霜，有喜欢吃白巧克力的朋友吗？
这个白巧克力奶油霜的配方，奶味浓郁，质地像丝绸一般丝滑，挤花很顺畅，花边边缘很锋利，因为有加入芝士的缘故，吃起来奶味十足却不腻口。
这次做的是少糖版，如果喜欢吃甜口的可以酌情加入糖粉调整哦。
食材：
白巧克力 225g
动物性鲜奶油 175g
马斯卡彭芝士 225g
黄油 225g
盐 一小撮
香草精 2茶匙
ingredient：
white chocolate 225g
heavy cream 175g
mascarpone cheese 225g
butter 225g
salt pinch
vanilla extract 2 teaspoon
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[@mizukimoon8803]

这是我做过最成功的奶油！❤

[@bakersplayground]

太好了😇

[@alexanddylanhappylife1683]

請問老師這個跟一般鮮奶油裱花的差別是什麼呢？謝謝

[@endlesssummer1696]

請問老師, 這個要是拿來做手繪蛋糕, 畫成人物或動物放在蛋糕上面, 後面再用水果撐著, 這樣會不會融化掉啊？謝謝

[@kevincc711]

老師可以請教一下花嘴的型號嗎 謝謝老師

[@yeehoojovi]

請問不用馬斯卡彭芝士可以嗎？

[@cherryhuang8691]

請問適合做為馬卡龍內餡嗎？謝謝❤

[@FaFa-bw1mm]

只落黑朱古力 黃油 忌廉 可以嗎

[@chengwentyng2901]

黄油可以用马斯卡鹏替代吗？

[@sinienglai7762]

這款奶油霜配什麼口味的蛋糕好食？謝謝

[@jackeyzeng6140]

你好請問沒有馬斯卡朋。配方怎么改？

[@connielu8766]

請問老師冷藏後的奶油霜油水分離怎麼辦？

[@sinienglai7762]

為什麼我做出來會很軟？很難裱花

[@nikitamao5545]

请问老师这个可以用来做蛋糕抹面或者夹馅吗？

[@bakersplayground]

可以哦

[@user-cv1sw1ns6x]

妳好 請問一下在常溫下能保存多久？可做蛋糕內餡和包邊嗎？ 謝謝

[@bakersplayground]

你好，這個很適合做蛋糕內餡和包邊的，不過這個最好冰箱冷藏保存，冷藏後會變硬，放室溫大約40分鐘左右會變軟噢。

[@user-cv1sw1ns6x]

@@bakersplayground 好的 謝謝妳

[@wsygloria]

請問這個會不會像buttercream那樣容易溶化？

[@bakersplayground]

這個比一般buttercream持久一點，因為有白巧克力的關係。

[@eddieyu7681]

白巧克力是要可調溫的嗎？

[@bakersplayground]

不一定要是調溫巧克力噢

[@FaFa-bw1mm]

黑朱古力代替可以？

[@ivanjiang812]

可以的，只不过最后出来的颜色是淡黑色而已

[@TENGTENGJOAN]

可以做韓式裱花日？

[@TENGTENGJOAN]

嗎？

[@gigilam489]

老師這個可以用來裱花⋯⋯玫瑰花等等．放雪櫃可以存放幾耐？

[@bakersplayground]

可以哦，冷藏最好一周內用完噢

[@janetlee8973]

👏👏👏👍👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@bakersplayground]

◕‿◕

[@leeruohun406]

请问可以换成黑巧克力，做成黑巧版的吗

[@bakersplayground]

可以哦

[@leeruohun406]

好的，谢谢😁

[@yeexuanlow4342]

可以放颜色的吗？

[@bakersplayground]

可以哦

[@yeexuanlow4342]

@@bakersplayground 好的，谢谢😃

[@qiuyihuang7582]

225克黃油？

[@bakersplayground]

是的噢

[@user-ww1mo9px5t]

請問馬斯卡邦可以替代成cream cheese 嗎？謝謝🙏

[@bakersplayground]

可以哦，就是奶味沒有馬斯卡彭芝士那麼濃郁了噢

[@user-ww1mo9px5t]

@@bakersplayground ❤️❤️❤️❤️