白灼蝦做法

[@waikam2377]

今日買咗斤半蝦，醒起妳有呢段片，專登搵返出嚟睇下，仲記得妳的😊😊

[@terenceli4957]

好有技巧 會試整蝦湯面。 多謝分享

[@雞翼達人]

😁😁😁 thanks Terence

[@christinecheung6201]

謝謝謝，以前祇識用蝦頭煲龍蝦湯 現在呢個方式可以立即煮麵食，謝謝你的視頻☺️

[@christinecheung6201]

請問蝦頭油炒飯是否用這方法？

[@雞翼達人]

Christine , 係呀， 我鍾意加啲乾蔥

[@SkLui-rp1dd]

幾時出山？😎😂

[@cheerie1032]

請問不用先挑腸嗎？

[@monlam320]

好橋！前日同先生買餸，佢話不如食白灼蝦 因為平時食椒鹽蝦，剛剛睇手機，就彈出嚟 你嘅頻道， 跟住就跟咗你方法整白灼蝦， 好好味，但係蝦頭冇整，因為我老公食蝦頭 多謝示範！！！

[@雞翼達人]

多謝Mon 讚賞 😍😊😋😎😍😎😊😊🙂🙂 Mon, 我以前都好鍾意食蝦頭😋😋😋。 宜家小食蝦頭， 因為蝦頭係好難熟嘅。 等到蝦頭熟，蝦身就會好老。😋😋😋 若直接食蝦頭，要 避免食蝦腦(蝦卵巢)。(擔心會有重金屬及抗生素) 不過一年食幾次蝦頭，或煲下蝦頭湯，應該都冇所謂嘅😋😋😋😎😋😎😎(he, he, he)

[@waikam2377]

片尾个蝦湯我用咗黎做節瓜蝦米煮粉丝，再加 d 濕支竹條，切到好似葱段咁上下粗長，不用其他調味纯靠蝦湯及小許鹽，😉😉

[@雞翼達人]

😋😋😋😋 Wai Kam, 好正喎。 出面好大雨呀！🤪🤪🤪🤪

[@waikam2377]

@@雞翼達人 出面好似天黑咁

[@雞翼達人]

係呀！天黑黑，好眼瞓，我要喺個位度偷睡一下🤣🤣🤣🤣。

[@waikam2377]

@@雞翼達人 😏😏妳仲訓得少呀？？

[@雞翼達人]

🤤🤤🤤🤤

[@alvinlee140]

達姊下次試個鹽焗得嗎?

[@雞翼達人]

Hello Alvin, 好呀 ! 有機會一定整😋😋😋😋 Alvin 😁國慶日快樂😎😍

[@alvinlee140]

@@雞翼達人 要食乾焗喎。┏(＾0＾)┛

[@雞翼達人]

😍😍😍 好啦Alvin ! 我努力啲煮喇🤗🤗😍😎

[@phonics7305]

擺盤好靚。 達姐，請問點解你啲蝦可以咁生猛? 我返到屋企啲蝦必定死曬😭

[@雞翼達人]

Hello Phonics, 我平時釣開魚， 所以我屋企有氣泵，有蝦箱 😎😎he he he 過時過節買啲貴蝦， 我會帶埋個蝦箱落去 (好Crazy🤣🤣😂🤣) 再加啲 塑膠冰粒 就包保唔死 大熱天時出海釣魚， 我哋就係用呢啲方法養住啲生蝦。 不過最好都係即買即食啦。😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@phonics7305]

@@雞翼達人 原來如此👍 請教一下蒸魚。 蒸極都唔好食。

[@雞翼達人]

Phonics, 蒸魚最緊要 1. 抹到條魚內外乾哂 2. 冇必要，就不下薑。 3. 魚大條，就筷子放碟 (蔥墊住冇咩用既) 4. 大火蒸 (用生鐵鑊) 5. 蒸魚時間係魚重一半 (12兩蒸幾6，7分鐘) 😍😍😍😉

[@monlam320]

@@雞翼達人 我也多謝你教點樣蒸魚 好有用！

[@雞翼達人]

😁😁😁 唔好客氣Mon

[@swim6452]

做法正斗，你將重點講出黎，無肺話。水要多夠滾，食材可以分次放，但水唔可降溫太多。 用彎曲度辨別蝦熟的程度，網上煮食達人唔止一個係都咁講。灼幾多分鐘果d係肺話，唔同大細，唔同下水時間，計時係達唔到好效果的。 你用來白灼的係乜野蝦？片中右上角圖片的蝦係好嘢喎，似係赤米定者花雞，季節性限定。

[@雞翼達人]

多謝您讚賞。唔記得用咩蝦。我都覺得自己煮蝦剛剛好，但上星期煮比老豆食，爸爸話我要努力啲 😔😔😔🤭🤭🤭。