【必見‼】そのままじゃお客様には出せないお肉はこうして化ける!!ロスなく消費する焼肉屋の活用術!!

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どうもこんにちは、橋本です。
今日の動画は何度か過去にもやってる端材を使った活用術と言うことで
【キンパ編】の動画になります。
あまり日本では馴染みがないかもしれませんが、これはめちゃくちゃ美味いです！
コロナ禍はよく作ってたのですが、今の営業中お店で出すとなると少しお時間は掛かってしまいますが、もし気になる方はお声掛け下さい。
お家でも出来るので、是非真似して感想聞かせてもらえると嬉しいです！
毎週土曜日17時から少量ではありますがTボーンステーキ販売しますので、購入出来なかった方も毎週トライしてみて下さい。
メンバーシップの方で購入まだ出来てない方、リピート希望の方は直接ご連絡下さい！
本当に美味しいです。
Tボーンステーキ食べたことある方。
革命起きます。
Tボーンステーキ食べたことない方。
他で食べれなくなります。
一度試してみてください。
今回も最後までご視聴いただき、ありがとうございました！
　　　　　　
系列店【もつ山】
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#韓国料理#キンパ#寿司#ホドリ#通販#飯テロ#うま杉謙信#うま杉田玄白#うま杉良太郎#飯テロ#コロナに負けるな#アルバイト募集#永久保存版#グルメ#職人#職人芸#神業#プロ#プロフェッショナル#肉職人#美味しい#東京グルメ#世田谷グルメ#東京#肉#焼肉#和牛#黒毛和牛#A4#焼肉ホドリ用賀店
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[@testestestes]

キンパの断面の高さがきれいに揃いすぎてて凄いです

[@user-mc2to2cd6d]

先日、大阪から妻と初ホドリいたしました！ まさかのカウンターでおさむさんとお話しさせていただき、贅沢な時間を過ごすことができました。 大変様々勉強させていただき、お肉も今まで食べたなかで1番でした！ 超一流とはこのこと！！ 帰りのお見送りまでしていただき、とても嬉しかったです！お名刺にお写真にとお忙しいところ申し訳ありません。控えめに言って最高でした。 東京に行った際には、また必ず寄らせていただきます🙇

[@greatdream-vx8ur]

本日、初めて行きました。期待以上で美味しかったです。楽しい時間を有り難うございました。

[@daigo3911]

めちゃくちゃ美味しそうです！ お肉の色がいいですね🍖 絶対食べに行きます！！

[@user-cy4mh6lv1p]

海苔の切れ方で包丁の研ぎが完璧なことがわかります🎉

[@user-hd2vk4wc4r]

切らないでそのまま食べた方が食べ味が変わって美味いんでしょうね。 キンパって今まで知らなかったですけどこれ弁当にも良さそうな感じがするので早速真似します👨‍🍳

[@mailchannnel]

待ってました！！

[@user-td5zc7hn3v]

このキンパ、めちゃ美味そう！ 巻き簀で巻く時に両サイドをしっかり締めるともっときれいにできていいですよ！

[@user-cm1kx8jw8q]

エゴマの葉　大好きです^ ^ 好きすぎて栽培していた時がありましたー！！

[@user-rr6uj9xy5g]

最近は家で手巻き寿司をやるときにこのご飯の味付けにしてます！！お刺身にも合うのでお勧めです！！

[@greennao6436]

待ってましたよ❤

[@MM-me8lc]

先日子連れ夫婦で初ホドリさせて頂きました！ 味も最高でしたし、なによりもコウダイくんの仕事、気配り、積極が素晴らしかったです✨ また行くのが楽しみです😆

[@nikupro]

ありがとうございました！ 広大喜んでます‼️

[@moriyama08]

お店いきました！ めちゃ物が良さと、自分が化学調味料の味に慣れていたんだなぁと思わされました。 素材の味が　とても良い時間を過ごせました。 ありがとうございます。、

[@nikupro]

こちらこそありがとうございました🙇‍♂️🙇‍♂️

[@user-fv5rh2ml7m]

美味そうですね〜

[@815y454b]

わが家でも作ってみます。豚の生姜焼き用でもいけそう

[@pipiy1000]

「肉のハナマサ」のお肉でオススメありますか？ ミスジが美味しそうでした

[@user-tt7kd2eh8z]

うわー美味しそう

[@user-gd6vi4tk1o]

つい先日、仕事帰りに会社の後輩と伺いました！ 後輩は初の訪問でしたが、過去一美味しいお肉だったと絶賛しておりました！ お肉の美味しさは勿論のこと、まさかのカウンター席だったので、私は宰さんの肉捌きと客捌きを間近で見られてとても興奮しました笑 広大くんはちょっとだけダイエットの効果があったような…？？ まだまだ混み合う時間帯だったにも関わらず宰さん直々に入り口までお見送りまでしてくださり、感激しました。ありがとうございました。 また必ず来店します！

[@nikupro]

ありがとうございました！ またお待ちしてます🙇‍♂️🙇‍♂️

[@whip3346]

端材でキンパとか作れるんや・・・ホントに画期的ですね^ ^、

[@user-gz2zu7ws1h]

OPで橋本さんが喋ってる時の広大君…目の前に米と肉がないとあからさまにヤル気ない(笑)

[@user-ss3ub2sn2o]

とても参考になりました。 徹底的に真似して、いかにも自分がが考えたかのように賄いで試してみます。 なんなら商品化しようと思います。(笑）

[@nikupro]

是非是非ー！いつもありがとうございます！

[@user-pj7uo6vr3l]

良い海苔は黒くて美味しそう😍

[@yoshitakafujimoto7251]

いわゆる深夜の飯テロ

[@quilto1234]

昔はたくあんキンパしかなかったけど最近のキンパはシーチキンマヨネーズとかしらすとか豚肉とかいろんな具のものがありますよ

[@user-yz8gw7ps9j]

あっしゅくん大人びた？！ 最近見てなかったけど、元気そうで良かった😊

[@user-jn4ls5hz5k]

僕は卵焼き、あまり肉、小松菜ナムルのキンパ好きです！

[@user-nt5ti5dv1d]

今度行った時にはキンパ注文します‼️

[@nikupro]

是非是非‼️

[@user-lp1yl1gj8v]

端材のレベル高い🎉

[@yuzu_hawaii]

宰さんっ！キンパ大好きです！成城石井行くといつもキンパを手に取ります！ホドリのキンパ食べてみたいなぁ〜😆キムチ入れても美味しそうですね👍広大くんの減量は終わったのですね🤣

[@nikupro]

いや、継続中です笑

[@To-us5ix]

ラーメン食べた後なのにお腹がぁ

[@user-kv6vd7ud2s]

一時期ダイエットって言ってご飯食べてないこともあったのに… なんつー爆食いだよ！ 豪快に美味そうに食ってて気持ち良いけど、健康が心配にもなるわ

[@naoking2693]

14:04マジで声出して笑いましたｗｗｗこんど家でやってみます！！

[@koki_snzk]

きんぴらごぼういいですね‼️飯テロです🤤 相方がキンパに釘付けになっていてホドリでキンパ食べたいと言ってました😆

[@nikupro]

いつでもお作りします♪

[@koki_snzk]

本当ですか‼️ ありがとうございます🙇‍♂️ また来月伺えることを楽しみにしています😊

[@user-bm8jp1gx8b]

でらうまそう!焼く前のお肉の色がメチャクチャ良い色✨ 肉プロ最高‼️ あ～ホドリ行きたい。。。

[@nikupro]

いつもありがとうございます😊

[@syabirian]

opの広大くんぼけーとしてて爆笑しちゃったw

[@user-hc5pi4ds2g]

今年中には行きます

[@shams3357]

00:45 初めて火を見た猿みたいなこうだいくん好きwww

[@sjPa-eb3lv]

最高ですね キンさんって呼んでいいですか😅

[@user-jm4zs1cr5x]

宰流originalのキンパですね😃 本場韓国のはかなりショボい😅

[@user-hj8cv3nf5t]

ナイス

[@and273jp]

なんてこった！ ・イチボ丼 ・卵黄シマチョウに翔士めし広大盛り ・オムライスりさこスペシャル ・キンパ1本食い ごはんものだけで、このボリューム。 とても1回や2回じゃ食べきれない！ あ、そうか！ キンパとコムタンをテイクアウトしたら、翌日もホドリの余韻を楽しめる！ （テイクアウト、できますか？）

[@nikupro]

大丈夫ですよー‼️

[@user-kf3xw5xk9k]

切れ端でも美味しいでしょうね

[@user-gz8rs7ix4m]

7月頃伺いたいのですが何ヶ月も先に予約するのはご迷惑でしょうか？

[@user-et7vk1wv2p]

お店でお食事いただいてお土産キンパのテイクアウトってできたりしますか？

[@nikupro]

大丈夫です👌

[@user-et7vk1wv2p]

@@nikupro ありがとうございます！！

[@b_rose55gohan]

広大君はキンパよりそのまま焼肉丼食べてそう

[@yoshiki1433]

3980円は高すぎる笑 だったら冷麺4つ食べますね。。

[@mitchiogm5110]

私だったら、軽く油抜きして、糸ショウガを加えますね。高齢者に受けますよ😃

[@誠のギャンブラー]

ウチのほとんどの、従業員がなんと肉プロを観てた🤣 キンパ作って貰おうと見せたらw

[@user-gz8rs7ix4m]

メールフォームが無さそうでしたので、すいませんがこちらで再度お聞きします。予約はどれくらい前からさせていただいたら宜しいでしょうか？ 7月頃に伺いたいと思ってまして、3ヶ月先ですが予約させて頂いてもよろしいでしょうか。

[@nikupro]

すみません！ ご予約は1月先までなのです🙇‍♂️ なので、七月のご予約は六月に入ってからになります🙇‍♂️

[@user-gz8rs7ix4m]

@@nikupro お返事ありがとうございます！ 度々質問失礼致しました。 では6月頃予約させていただきます！

[@ku2392]

こんばんは、ここで聞くのもなんですが。ホドリの予約方法や電話だとすれば何時頃した方が良いでしょうか？

[@nikupro]

昼の1時から5時までの間でしたら確実です🙇‍♂️

[@ku2392]

@@nikupro 有難うございます😋

[@user-hq3wv4zb7c]

広大くんの胸ポケットに、シューティングギャラリーのバッジがついてる笑

[@user-bu2kq8ro6r]

いつも偏見溢れてるコメントしてますが、大ファンです。 やっぱり美味しさや旨さって、素材の水分量の調整にかかっていると思います。 焼肉屋さんの技術はサイドメニューに滲み出るものだと思います。 ただ巻き方の所作は、鮨屋と比べると雑に感じます。

[@user-we2lw3nf2c]

拍手している正恩さんとよく似てる。。正恩さんの弟みたいだ。。。

[@user-wr4qd2nz3g]

ほどりのコムタンスープだけ飲みに行ったら迷惑ですかね… 嫁がお肉食べられないので

[@user-go2rs2jg1z]

葉巻みたいだけど、1口でかwww

[@user-he9pb2zj4e]

キンパ=김밥 김=海苔 밥=ご飯

[@tokyocoalition8863]

シャトーとこれ予約したいにや

[@tokyocoalition8863]

ひとりでも予約して大丈夫かにや？GW前or明けなら既に満杯だったりしますかにや？

[@aaaabbbey]

5連覇無双くらい出てみろや

[@user-rq7lk3oe1i]

惣菜屋さんのキンパは美味しくないとかフライパンで焼いたら美味しくないとか 他の動画でもそうなんだけど、上から目線のディスがちょいちょい入るのがなんかモヤッとするわ😅

[@user-gp1fy2re5r]

誠実なカットされてる焼肉屋さんってこういう使い道作ってるから出来るんですね ハラミとか脂身を削らずに少し残したまま提供するお店いくと残念に思ってしまう笑

[@user-zp6gp1vx8h]

脂がついてたら脳死で文句垂れてそう

[@user-pe1gk6ky2n]

巻くのは素人感が出てますね

[@user-vk2er2rf3l]

流石に3,980円は高すぎやせんか

[@user-xr9mj9fm7d]

これで5000円？ これで3980円？ だれがたのむねん(￣∇￣)

[@JJ-le2nu]

これはキンパじゃない

[@user-zp6gp1vx8h]

キンパの定義ってなんですか？

[@user-xr9mj9fm7d]

この作ってるやつには ついていくやつはいねーな たいしたことねーよ。 上に立つものの器じゃない。

[@user-zp6gp1vx8h]

たくさんいてるやん 窓際下っぱの嫉妬は惨めすぎるって

[@user-wo6rm7ef6q]

これ２本で4000円はどうなの？いい肉の端でも…何の肉でも良いとかなるとどの店でもキンパはもう頼まないですよ

[@user-vg2vy8ke3i]

端材とは言ってるが肉質を見るとかなりいいもの使ってるけどね。

[@JJ-mq1cw]

だったら食わなきゃよくね？ 今時4000円このクオリティ普通だろ

[@user-wo6rm7ef6q]

​@@JJ-mq1cw だったら頼めよ、俺は普通に切れ端ではない肉とライス頼むわ。海苔ついてないけどな😂

[@user-wo6rm7ef6q]

​@@user-vg2vy8ke3i それはコメに入ってるけどな😅

[@user-ze9dt4yv6q]

焼肉用の肉のグラムで考えたら高く無いんよなぁ

[@lyixfiz971]

いちこめ

[@mocomoco0828]

高すぎるやろ 😢

[@user-mc2to2cd6d]

先日、大阪から妻と初ホドリいたしました！ まさかのカウンターでおさむさんとお話しさせていただき、贅沢な時間を過ごすことができました。 大変様々勉強させていただき、お肉も今まで食べたなかで1番でした！ 超一流とはこのこと！！ 帰りのお見送りまでしていただき、とても嬉しかったです！お名刺にお写真にとお忙しいところ申し訳ありません。控えめに言って最高でした。 東京に行った際には、また必ず寄らせていただきます🙇

[@nikupro]

こちらこそありがとうございました！ また東京いらした時は遊びに来てくださいね！