KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
《不萊嗯的烘焙廚房》尼爾勒-切迪酥餅 | Nieulles Ch'ti Biscuits
9:43
《不萊嗯的烘焙廚房》抹茶蛋白杏仁小圓餅 | Matcha Almond Little Sandwich
10:38
Try Not To Laugh 😅 the Best of BoxtoxTv 👌
00:18
Family Love #funny #sigma
00:16
2 MAGIC SECRETS @denismagicshow @roman_magic
00:32
Motorbike Smashes Into Porsche! 😱
00:15
《不萊嗯的烘焙廚房》奶油乳酪酥餅 | Cream Cheese Sablé
Рет қаралды 124,998
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 262 М.
BrianCuisine
Күн бұрын
Пікірлер: 96
@emi191913
Жыл бұрын
沒機器用手揉,減20%糖油,餅乾烤完沒裂,順口好吃,沒太重乳酪味,不喜歡起司的人也能接受。謝謝老師提供教學與食譜,會成為居家點心
@葉毛
6 жыл бұрын
很高興看到用的是Cream cheese的起司餅乾。 大部分起司餅乾食譜用的是Parmesan起司粉,我猜可能它的質性讓製作過程較簡便,並非我不愛起司粉的風味,而是買到品質好的起司粉沒那麼方便,雖然現成起司粉不難購得,可是我真的無法讚賞那些風味減損很多的起司粉,除非自己買硬質起司磨粉,不過那又是另一個層次了。 而Cream cheese幾乎各個商場都有賣,風味不差,各種容量都有,直接搭配其他食材也很美味。 我相信這種濕潤度高的起司在配方調整上肯定較不容易,謝謝Brian的用心。
@林雅惠-u5v
6 жыл бұрын
報告老師:我成功了!🤗 超好吃的~吃完滿嘴的乳酪味。連我那不愛吃餅乾的老公都說好吃~愛你😙😙 謝謝您
@jiyuanwang3578
2 жыл бұрын
老师的奶酪饼干制作教学太棒了!👍我按老师清晰明了的制作步骤,做出了好吃的奶酪饼干!😁谢谢您的分享。🙏
@chiabeesiew8496
3 жыл бұрын
老师你好,謝謝你的分享和教导,餅干很好吃,感恩之心,祝你平安喜乐♥️♥️♥️
@yenbeatrice364
6 жыл бұрын
老師好:今天照著做,糖粉不夠,結果加30克到二沙糖來補足份量。190/190度c,烤約20分,結果底部太黑了。下次烤盤放中間試試。餅乾真的好吃。謝謝您大方的分享。
@Blue-zr2zq
5 жыл бұрын
請問老師:如果不加香草精可以嗎?那它的水份要在其它的液體增加嗎?真的太喜歡你的教學了,每次跟著你的教學做點心都很成功又好吃,太愛你了
@janeliou3267
6 жыл бұрын
厚厚酥酥的口感,一定美滋滋的~
@klwongjoyce9486
6 жыл бұрын
很開心發現你的 KZbin 頻道, 已經跟著你的香蕉蛋糕做了. 很好吃. 多謝你的細心教導. 這個奶油乳酪酥餅, 會明天試做, 希望能成功....再次感謝你的教導.
@KamoiKoh
6 жыл бұрын
真的很好的跟着学习,謝谢。
@shuchang9206
4 жыл бұрын
謝謝您 我會試試,!
@毛大-r6g
6 жыл бұрын
請問老師 餅乾烤了怎麼是微軟?是考得不夠硬?還是放乳酪的關係?不會很脆
@魏宜音
6 жыл бұрын
請問老師,如果沒有立式攪拌機,奶油跟奶油乳酪,可以用手搓揉嗎?奶油跟奶油乳酪需要放進冰箱在操作嗎?謝謝
@stephychy
6 жыл бұрын
因為工作太忙碌而逃課一陣子的同學回來報到! 用手指尖揉不出細沙狀,只能揉出細碎團狀,烤出來口感鬆鬆的。請問這算是成功了嗎?🤔 p.s. 老師換了新髮型變帥了唷😍
@puresoul3385
6 жыл бұрын
Looks great, Thank you, Brian⚘
@katechen9557
3 жыл бұрын
這個餅乾真好吃👍🏻
@keepingfitchef
6 жыл бұрын
老師,謝謝你的影片,你這個髮型比以前年輕10歲耶!真的
@uno01001
4 жыл бұрын
請問沒有奶粉也沒有cream cheese 情況下,有什麼可替代的材料?煉奶、希臘優格這兩樣可以嗎?
@reeseng5358
5 жыл бұрын
谢谢你的分享
@katelu6400
6 жыл бұрын
老師~請問從冷凍拿出後,切片切好後餅皮還是很硬時是直接進烤箱嗎?還是要退冰一點才進烤箱?
@BrianCuisine
6 жыл бұрын
硬挺時就進烤箱效果最好~冰涼麵團可出來的立體感、線條更為鮮明。
@katelu6400
6 жыл бұрын
Brian Cuisine 老師~請問硬挺情況進烤箱烤有可能造成烤箱玻璃破裂嗎?
@chiawenkok4327
4 жыл бұрын
很仔细的解说👍
@cookie1010210
9 ай бұрын
請問餅乾體可以不戳洞嗎?
@lihongchong322
Жыл бұрын
请问不放蛋黄可以用什么取代么?
@sallymjo
4 жыл бұрын
可以做成鹹餅乾嗎? 是不是糖份改變就可以了?
@cherrychua0323
2 жыл бұрын
无意间发现你的视频,教的非常详细❤️果断订阅~
@shuwenli7445
4 жыл бұрын
你好 如果没有奶粉的话 可以用什么替代呢?
@林雅惠-u5v
6 жыл бұрын
老師~~~又是我😂😂剛剛看到老師給(陳媽媽)的回覆@ 想請問:除了奶油和乳酪冰涼,蛋液呢?也要保持冰涼嗎?因為我想用這個方法,我很有(耐性)弄很久沒關係……謝謝您
@BrianCuisine
6 жыл бұрын
如果用手,那就保持冰涼會比較理想
@may007101
4 жыл бұрын
不好意思想請問老師 烤完第一盤後直接放第二盤進烤箱烤 結果第二盤烤出來有點過焦了 是溫度上有需要調降嗎?
@joanwu2821
6 жыл бұрын
老師,請問為什麼我隔夜後就不酥了?感謝。
@kana_leee
7 ай бұрын
請問老師這款餅乾做完需要冷藏嗎?
@BrianCuisine
7 ай бұрын
常溫即可
@kana_leee
7 ай бұрын
@@BrianCuisine 非常感謝♡♡
@葉毛
6 жыл бұрын
這個餅乾孔洞的排列讓強迫症看了很舒服XD
@anniewong1982
6 жыл бұрын
老師,感覺操作有類似您之前教的奶油酥餅,好有趣,要帶小朋友來做看看
@amylin4112
6 жыл бұрын
老師 變帥了
@BrianCuisine
6 жыл бұрын
你看錯人了....哈....謝謝啦!:)
@nancywu3507
6 жыл бұрын
很喜欢你的视频,不过爸爸是糖尿病人不宜吃糖又很喜欢吃糕点,希望可以看到一些无糖或者是代糖的饼干或者蛋糕,可以做给爸爸吃
@loops9620
2 жыл бұрын
可以改成代糖
@summertan7668
4 жыл бұрын
老师,奶粉可以用其他东西替代么?
@NANCYCHENTW
6 жыл бұрын
這台攪拌機看起來很好操作又很美呢!
@makeranthology
3 жыл бұрын
Hi! Please share a translated version in english. I would like to try making this, please. Thank you.
@王珍妮-s8r
2 жыл бұрын
為什麼不能用蛋白
@Jeffffrey0902
4 жыл бұрын
請問這個可以做成鹹的口味嗎?
@fanch817
6 жыл бұрын
台灣最近天氣冷好熱!可以請老師教學冰品嗎?謝謝。
@許雅嵐-o3z
5 жыл бұрын
請問用手持式電動打蛋器可以嗎?
@chrispang3462
5 жыл бұрын
请问可以用手拿电动打蛋器吗?
@cindylo3077
5 жыл бұрын
冷凍是不是freezer?
@lynn7651
4 жыл бұрын
烤21分鐘後覺得還是有些軟就再加八分鐘,結果顏色變得略黑且口感太硬,早知道就不要回烤了... 不過整體來說還是蠻好吃的,超適合配茶..
@dohasan5053
6 жыл бұрын
I didnt understand a word of what you said, but beautiful recipe and technique
@katechen9557
3 жыл бұрын
那沒有攪拌機或調理機的話是不是不能做這餅乾了?
@BrianCuisine
3 жыл бұрын
依然可做,但質地無法那麼細膩。
@katechen9557
3 жыл бұрын
@@BrianCuisine 了解 我來試試 謝謝老師😘
@anitalee8701
6 жыл бұрын
老師在用烤模壓餅乾時害我想到月餅去了XD 老師今天的上衣,讓我發現老師的好身材! 老師,平時有做什麼運動保持身材嗎? (老師不要打我~~~這問題和甜點無關)
@BrianCuisine
6 жыл бұрын
我....哈...很少運動,最多是走路而已!還有整理環境 (這好像稱不上運動) :)
@mounbarso9898
5 жыл бұрын
Thank you 👍🌸🌸
@CarlosOliveiraPookie
6 жыл бұрын
Can I use any type of cookie cutter ? Thank you for this recipe BTW great hair cut ☺️
@BrianCuisine
6 жыл бұрын
Yes you can, Just try to keep around 5cm thenthe baking time will be the same
@林雅惠-u5v
6 жыл бұрын
老師~~我只有手持電動攪拌機,😣😣但我有(螺旋狀)的攪拌棒……😂😂可以嗎?😢😢真的好想做來吃…………
@BrianCuisine
6 жыл бұрын
這需要試試,重點在於初步可拌出濕砂狀
@alice9857987
6 жыл бұрын
想看如何製作健康希臘優格 ~
@知足常樂-i7g
4 жыл бұрын
您好:請問蛋黃在這餅乾配方裡是起到什麼做用?謝謝🙏
@BrianCuisine
4 жыл бұрын
乳化油脂~
@知足常樂-i7g
4 жыл бұрын
謝謝您🙏
@家芝
6 жыл бұрын
老師 想請問一下 如果我想要有玫瑰的味道 我是不是可以把香草精的量減少或取代
@BrianCuisine
6 жыл бұрын
風味上可以,如果妳偏愛的話。不會對質地產生影響
@家芝
6 жыл бұрын
Brian Cuisine 謝謝老師
@家芝
6 жыл бұрын
我已經試做了 非常成功 ❤️
@陳媽媽-z5z
6 жыл бұрын
老師,如果沒有立式攪拌機跟食物調理機怎麼辦?只有手提攪拌機跟麵包機
@BrianCuisine
6 жыл бұрын
可以將奶油及奶油乳酪切丁、冰量,然後採用我油酥塔皮的做法,以指腹與粉類搓成細砂狀來取代調理機或攪拌機,但要弄很久就是了~
@廖阿德-s4m
6 жыл бұрын
請問老師我的烤箱是可調上下火溫度的都開190度嗎?感謝您。。
@BrianCuisine
6 жыл бұрын
是的,上下火同溫
@廖阿德-s4m
6 жыл бұрын
Brian Cuisine 感謝您
@waake3331
6 жыл бұрын
请问 高筋面粉可以吗😂
@BrianCuisine
6 жыл бұрын
我不建議,但可用高筋 + 低筋 各50%混合 = 中筋
@waake3331
6 жыл бұрын
Brian Cuisine 谢谢☺️
@Wendy-iu8nk
3 жыл бұрын
8毫米吧?
@BrianCuisine
3 жыл бұрын
0.8cm :)
@katechen9557
3 жыл бұрын
老師 求救 我今天所有材料都秤好 最後秤才發現乳酪只剩不到一百克 大概只有六十左右 剩下的四十克配方怎麼辦?😫😫
@BrianCuisine
3 жыл бұрын
用無鹽奶油補足
@katechen9557
3 жыл бұрын
@@BrianCuisine 知道了 謝謝老師 (果然在家防疫真的會肥死🤣🤣)
@boy13531
6 жыл бұрын
老師,請問奶粉可以用什么来代替呢。
@BrianCuisine
6 жыл бұрын
我不建議替換,因為當時會這樣設計有質地及風味的2種考量
@boy13531
6 жыл бұрын
Brian Cuisine ,好的。谢谢老师。
@miaawu9930
6 жыл бұрын
想看楓糖餅乾
@BrianCuisine
6 жыл бұрын
這主題有趣,我會來研究看看 :)
@f70412345
6 жыл бұрын
雖然應該有一陣子了,但還是好不習慣老師的新髮型>
@vivianchen8549
6 жыл бұрын
請問老師~我的烤盤是約40×40的尺寸,沒有辦法一次把麵糰烤完,請問可以先烤一部分然後沒烤的部分再冰冷凍保存嗎?
@BrianCuisine
6 жыл бұрын
沒烤完的待烤麵團建議覆蓋放回冷藏即可,無須冷凍,除非妳要3天以後才烤,這才需要放冷凍。有冰藏的冷面團,記得烘烤時間要稍微拉長,或是等待讓她回到室溫再入爐
@vivianchen8549
6 жыл бұрын
老師我今天試做了這款餅乾,雖然沒有桌上型攪拌機也能成功耶,只是我烤箱的溫度時間還沒抓準,所以烤出來有點過黑😅,這款餅乾香酥又不過甜好吃👍👍👍,感謝老師的教學。
@zawmin9546
3 жыл бұрын
at least ingredients should be written in english Brian San
@supernoob9549
6 жыл бұрын
😘😋👏
@Muimui0301
26 күн бұрын
li ke
@shannalee2008
5 жыл бұрын
請問,如果用椰子細粉或是馬卡龍杏仁粉來取代麵粉,會建議用多少的克數呢?
9:43
《不萊嗯的烘焙廚房》尼爾勒-切迪酥餅 | Nieulles Ch'ti Biscuits
不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine Inc
Рет қаралды 67 М.
10:38
《不萊嗯的烘焙廚房》抹茶蛋白杏仁小圓餅 | Matcha Almond Little Sandwich
不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine Inc
Рет қаралды 75 М.
00:18
Try Not To Laugh 😅 the Best of BoxtoxTv 👌
boxtoxtv
Рет қаралды 7 МЛН
00:16
Family Love #funny #sigma
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 34 МЛН
00:32
2 MAGIC SECRETS @denismagicshow @roman_magic
MasomkaMagic
Рет қаралды 29 МЛН
00:15
Motorbike Smashes Into Porsche! 😱
Caters Clips
Рет қаралды 20 МЛН
10:08
《不萊嗯的烘焙廚房》奶油乳酪長條蛋糕 | Cream Cheese Loaf Cake
不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine Inc
Рет қаралды 217 М.
8:54
《不萊嗯的烘焙廚房》蜂蜜玫瑰奶油杏仁酥餅 | Honey Rose Almond Shortbread
不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine Inc
Рет қаралды 22 М.
10:03
乳酪餅乾 起司餅乾 Cheese biscuit #121【明聰Leo】
明聰(Leo)
Рет қаралды 162 М.
7:52
《不萊嗯的烘焙廚房》和風煎茶杏仁片薄餅 | Jiancha & Almond Slice Cookies
不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine Inc
Рет қаралды 31 М.
10:54
《不萊嗯的烘培廚房》布列塔尼沙餅 | Sablés Breton
不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine Inc
Рет қаралды 116 М.
13:40
If You Can Stir, You Can Make It! The Best Sablé Breton Cookies
巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Рет қаралды 383 М.
21:35
《不萊嗯的烘焙廚房》紐約起司蛋糕 | New York Style Cheesecake
不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine Inc
Рет қаралды 513 М.
16:38
《不萊嗯的烘焙廚房》哈拉麵包 | Challah Bread
不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine Inc
Рет қаралды 83 М.
10:46
《不萊嗯的烘焙廚房》終極燕麥堅果美式餅乾 | Ultimate Oat & Nut Cookies
不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine Inc
Рет қаралды 204 М.
7:49
英式奶油酥餅|英式奶油酥餅源自於12世紀的蘇格蘭,口感非常酥鬆、入口即化
蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca
Рет қаралды 17 М.
00:18
Try Not To Laugh 😅 the Best of BoxtoxTv 👌
boxtoxtv
Рет қаралды 7 МЛН