本当は教えたくない！【チキンステーキ】お酒が進む衝撃の技でディアボラチキン

[@chef_Fabio]

皆さんが好きな鶏料理よかったら教えてください🐓😊

[@MOMOMO3304]

トマトパスタがちょー好きです！

[@1105sanami]

ディアボラチキン好きです！あとは焼き鳥☺️

[@yeeesuyesu5399]

焼き鳥…

[@phonographblues2000]

ザンギです！

[@斎藤俊也-j2o]

インボルティーニ‼️

[@あまにた]

ほんとは優しくて教えたがりっぽいのに流行りに乗っかって本当は教えたくないってタイトルなのおもしろい

[@mikiyokawakita3184]

イタリア料理が大好きなのでいつも楽しみにして観ています。昨今、ガチャガチャと早口で 五月蝿いチャンネルが多い中、ファビオさんのおっとりとした語り口は、耳に心地よく響いて とっても癒されます。こんなに素晴らしいお料理を作る才能があるのに、少しも偉ぶった ところが無いファビオシェフの人柄に引かれるのは私だけではないと思います。イタリア料理の レシピがだんだん増えてきました。嬉しい～!!!😃🎶🥰

[@reo1]

一つ一つの事に意味があって、 ファビオさんはそれをキチンと言葉で説明してくれるので 毎回感謝しております😊

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しい限りです😊

[@TheMatsurito]

これ動画出た当初から作ってますけど、本当に美味しいです... ファビオさんと出会ってから料理が本当に楽しいです

[@たいたい-m9m]

またまたこんなこと聞いていいの？っていうテクニックを惜しみなく😂❤️ 真似出来るかは別として…💦😂 大好きです😍

[@ikkitettsu8966]

早速、晩飯に作りました。焼き目もまあ良い感じになりました。これ、美味しいぃ～。新しい手法を手に入れることができました。感謝！

[@ok-hg9gh]

後ろの白い棚のレイアウトが毎回変わるのも見どころ🧸

[@user-wjokerzeus]

焼き方が小林シェフスタイルですね 対談は見ごたえありました 尊敬するシェフが同じなので さらにファビオシェフのファンになりました😁

[@kurage958]

鶏皮がパリパリして美味しそうですね。 マリネ塩も興味深いです。 檸檬堂いいですねー

[@髙橋秀司-h6d]

チキンステーキで自分好みのレシピがなかなか無かったので、大感謝です！

[@chef_Fabio]

最高なので是非作ってみてくださいね😊

[@ジュン-e9q]

重石でパリパリにするんですね ムラなく焼き目がつくので真似したいと思います。 年末にローストチキンしてみたいのでイタリアのレシピなどあればいつか見てみたいなと思います。

[@ポンリンゴン]

前チャネルよりいつも楽しく勉強させて頂いています！ 早速明日やってみます！ 「鬼ウマミートソース」のレシピを永久保存版としてこちらのチャネルでUPして頂きたいです！！

[@shunsukemiura8623]

あり合わせの野菜でマリネしましたが、美味しく仕上がりました！カレーに添えて息子からも好評でした🙇‍♀️

[@sogo_bom]

ファビオさんのKZbinみてマネするようになってから格別料理上手になった☺️ 洋食大好きなのでこういう本格的なレシピ教えていただけるの助かります

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しい限りです😌

[@toshiro720]

同じように調理したら、格段にチキン美味しくなり、食の時間が楽しくなりました。料理って奥が深くて楽しいんですね😀

[@リングイネ-u2q]

どうしてフライパンの中で肉移動なのかと思っていました そう言う意味だったんですね🤩 鶏肉大好き皮ぱりチキン作りま〜す😋

[@はせお-q3j]

料理でもサイドチェンジは有効ですね！

[@斎藤俊也-j2o]

今夜も素晴らしい技術のご披露感謝しております😊

[@計画的クックかねこ]

あー！単純に塩胡椒で鳥モモ肉マリネして、焼く時の重石のヤカンもスタンバイして、お風呂に入ってから焼こうと思っていたタイミングで動画が出てきた！ 一味唐辛子だけでも加えてディアボロ風にしよ！

[@ライヤーロン俺は]

先日、ファビオ氏の著書を書店で見かけ思わず衝動買いしちゃいましたｗ 仕事帰りに一品作るのが至福の時間です笑

[@chef_Fabio]

色々作ってくれたら嬉しいです😊

[@takumitakumi2034]

他動画だと開いたり叩いたりがほとんどですがまんまで綺麗な焼き方最高ですね！ マリネ地も簡単で日持ちもする良い事しかない明日にでも早速チャレンジしまーす😊

[@kokihasegawa3879]

これは美味しそう‼️明日やってみます！ 檸檬堂も飲みたくなってきた笑

[@mitchan2300]

ハーブが落ちる時の効果音が可愛い(笑)

[@kokihasegawa3879]

思いました！笑🌿

[@thor.o]

俺もチキンステーキと酎ハイでご機嫌に過ごすかな～　マリネの野菜もソフリット作る時の物だし一度の買い物でいろいろ作れそうでいいね

[@RG-pt1xt]

新しいレシピありがとうございます！　週末作ります👨‍🍳

[@だいすけ-q3l]

焼鳥、唐揚げ、チキン南蛮、油淋鶏、まだまだあります☺️

[@ゆず-o1c]

鶏肉は皮側が均等に火が入らず、パリッと感が足りなさすぎるのが悩みのタネでしたが、Fabio動画ならではの、じっくり細かい解説にいつもながら納得でした😊 本当にいつもありがとうございます！ マリネ地も試してみるのが楽しみでーす💕

[@tomomachirorunkun]

まさかのソースが肉汁だけ！！笑　 それだけ最初のマリネで味が入っちゃっていると言う事でしょうか。これはやってみます。いつも勉強になります。

[@ikkitettsu8966]

砂糖入れるのですね。それから、マリネしたあと洗うんですね。新しく知ることばかりだなぁ。 焼き目最高ですね！これ、素人はできない。ビビっちゃって。プロは凄いや。

[@light-hr7fm]

あまり料理はしないのですがファビオさんの動画見て初めて見ようかなと思ってます☺️ めちゃくちゃ美味しそうに檸檬堂飲んでて今日買っちゃいました笑

[@6dlr]

これは美味しそう

[@masa3231]

初コメです！ 料理人対決でファビオシェフ見れてめっちゃ嬉しかったです！又ロピアシェフとのコラボ楽しみにしてます😆 今回マリネした後に水で洗うのは凄く以外でした！めっちゃお酒に合いそうなので作ってみます👍

[@chef_Fabio]

初コメありがとうございます😊　 最高なので是非作ってみてくださいね👨‍🍳

[@kikikiki-hu2bd]

別の動画でチキンソティの仕方を参考にして作ってみましが、この焼き方は一番いい。 身の方をあまり焼かないくてもいいんだ。ピリ辛の味付けでまた焼いてみます。

[@ターバック]

ほぼ同じ作り方で真似してみたら… ホント、メチャクチャ美味かった

[@chef_Fabio]

嬉しいです🥳

[@がうがうす]

チキンステーキ大好きです😍 香味野菜のマリネって方法があるのですね！これは是非試さねば😆 それといつか鳥の唐揚げをやってもらえると嬉しいです

[@sheriwell]

お久しぶりに拝見しましたが喋りがうまくなられてて、リラックスされてて驚きました！大西さんと最初にコラボされたときすごく緊張されていた風に見えたのが懐かしいです（笑）

[@chikuwao]

やばいです！！自分でこんなに美味しいチキンが作れただなんて嬉しすぎます！ジューシーでしっとり香ばしい 神レシピ教えていただきありがとうございます♪余ったマリネ液何を漬けたらいいのか悩みます 同じくチキンを漬けて唐揚げにしようかな？鱈を漬けようかな 楽しみです！

[@taikisomiya9827]

ファビオさんなりのイタリアンな竜田揚げを希望します。 いつも楽しく拝見させてもらってます。

[@chef_Fabio]

リクエストありがとうございます😊

[@wzsa12]

まねして作りました。 無茶苦茶美味しいです。 ファビオさんに感謝です。

[@chef_Fabio]

ありがとうございます！美味しくできて良かったです🤗

[@koumori6361]

肉自体には特別に味付けをしてませんでしたけど、マリネ地によって味がしっかりと入っているんですね。ディアブロと名乗るほどなのに、ソースなんかもなく見た感じはあっさりめ。とても不思議です。

[@しーちゃん-g2k]

お酒飲みながら料理最高w

[@chef_Fabio]

最高ですよね😆

[@650on]

早速鶏むねで作りました！以前の鶏むねの火入れ動画を参考に、驚く程しっとり美味しく出来ました🙏 ほんとレモンサワーにピッタリなおいしさ！今度は鶏モモでパリッと食べたい😆マリネ地、使い回しできるの優秀ですね✨

[@48sunshine78]

ほとんどの人がこの動画見るまで皮から焼くって思ってたと思うなぁ～ためになるなぁ～

[@kamaboko6745]

これめっちゃおいしそーーー作ってみたい

[@pkan9378]

乾燥系のハーブ、スパイスの使い方とか教えて欲しいです✨

[@chef_Fabio]

リクエストありがとうございます😊

[@QQ-hg6wd]

マリネ地の香りが良すぎて毎日ジップロックを開けて嗅いでしまう。3回作りました。美味しい！

[@ok-hg9gh]

作って食べてみました！ うちでも自画自賛タイム発動🧸

[@pabloiakanagawa4419]

背後に立っているのはブッフォン⁈　チキンの集中が散漫になる💦 チキンの焼き方も軽く身から焼く小林幸司シェフ式ですね。なんか嬉しくなっちゃいました。

[@いかりんぐ-g8k]

ずっと気になっていたので作りました。 家内が苦手なのでセロリ抜きでしたが、マリネ液の旨みたっぷりでとても美味しかったです！

[@さぶまま-g2d]

早速作りました😄 私が手をつける前になくなってました😭 メッチャ美味しかったそうです 食べられなかったから、またまた作ってやる 今度は、しっかり食べるぞ

[@greenknight_life]

まさかマリネしたのに軽く洗って水気を切るとは驚きました！ 食べてみたい！！　あと、 生肉をマリネした後の野菜つけ汁を使いまわしても大丈夫でしょうか？ すこし不安でしたｗ

[@demuu2784]

とても美味しそうだし、お酒が絶対に進むやつですね…… こんなおしゃれな空間で料理しながらリモンチェッロ飲みたくなる……

[@柚子餅-i7j]

明日作ってみます(*^^*)次回も楽しみに待ってます❗私は、チキン南蛮が好きです(*´ω｀*)

[@n.eco_papa]

再現性高い作り方で、さっそく作ってみたくなりました。

[@しもしものしもじ]

いつも美味しいレシピありがとうございます😊 一点質問なのですが、今回のマリネ地は繰り返し使えるとのことですが、マリネ地を維持する上で、調味料や香味野菜等を追加で加えたりなどした方が良いでしょうか？ポイントなど教えていただければ嬉しいです！😊 しかし、ディアボラチキンの古典レシピでは丸鳥の背開きだったとは…😱悪魔的なのは旨さや辛さだけではなかったんですね笑😈

[@shun418]

今回も凄く美味しそうです！マリネ地に関して、揚げ物の油とかもそうなんですが、生肉と触れたものを再利用することにどうしても抵抗があるのですが、衛生的にも全く問題無いんでしょうか？

[@しず-y8i]

野菜から自然に引き出した水分でつけるんですね…！これは美味しそう 近々作ってみますね (固定コメについて) 私はシンプルにチキンステーキが好きです！

[@mitsuruyoshii8736]

これは参った！カリカリですね。

[@gizumo222]

マリネした後に洗う。これ忘れると黒焦げになりそう。忘れないように作ります。

[@のりぴー-v1b]

ディアボラチキンの意味ちゃんと分かってませんでした！💦 凄い美味しそうですね~作ってみます！ いつもありがとうございます😊

[@happydoll3583]

おもわず長くつけこみたくなりますが、時間がとても大切なんですね😃 水で洗うのも知りませんでした。勉強になりますφ(．．)

[@野田航希-l3o]

マリネ地の保存方法とマリネ地の保存期間をできれば教えてほしいです

[@おもしろくないゾウ]

ここ数日やたら料理系KZbinrが鳥もも肉の焼き方をレクチャーしてくる…何故だ

[@sae9107]

やさいでマリネ❣️ 美味しいに決まってるやつ❣️ 早速終末やってみよ

[@chef_Fabio]

最高すぎなので是非😊👏

[@sae9107]

@@chef_Fabio 今日作りました！野菜の甘みとハーブの爽やかな香り❣️ 塩を少ないめにして１日マリネしても良いですか？

[@みどみど-l8e]

めっちゃ美味しそうー(T-T) ファビオさん、居酒屋も出来そう…

[@月海-e1t]

かわいいです❣

[@onidai0202]

サイゼリヤのディアボラチキンのガルムソースを再現したことあるのですが、ファビさん的なやつを見たいです！

[@消える毛根]

鶏むね肉のほうが好きなのですが、むね肉でも良いのかな？

[@ブタのぷすけ]

ワインも合いますか？🥸

[@chef_Fabio]

もちろんです😊

[@user_lineage345]

今回もめっちゃおいしそう😳

[@カフェ中毒]

野菜のマリネージュ？は保存はどの様に、どのくらいの期間保存できますか？

[@ぺいさん-e2f]

マリネを保管する際、鶏肉についてた菌とか増殖しないんでしょうか？

[@しゃりわさび]

教えて！ファビオ先生！ カットした野菜を使うのは何故ですか？香味野菜をブレンダーなんかで回しさないのは何か違いが出るのでしょうか？ 素人考えで、ペースト状の方が味が均一に入る気がしてしまいます。奥深い料理の世界、気になります。

[@vinoetvita0]

サイドチェンジw

[@てるてる-i8k]

このマリネ地ってどれくらい持つんだろう

[@gasdead2746]

凄いとしか言いようが無いです^_^一番勉強になります！ 有難うございます♪

[@emanuelechianello6555]

Buono bravo ciao.

[@skidjunkiez2]

きび砂糖購入して、昨日フレッシュトマトのパスタ、今日チキンステーキ作りました！どちらもビックリうまかったー！思わずコメントしてます。Twitterにも載せちゃおうかなぁ大丈夫でしょうか？明日またもも肉買ってこよう(^_^;)　鶏料理は唐揚げかなぁ、いろいろ漬け込む調味料試してお気に入り見つけました　😋

[@chef_Fabio]

ビックリコメント嬉しいです😆📝 もちろんTwitterでも大丈夫ですよ❗️

[@DaiGinJo_JunMai]

調理中に生肉をひっくり返したりしたトング等は途中で洗浄するのでしょうか？ その後に焼けるから食中毒等は気にしなくてもよいのでしょうか。

[@あはl9w]

焼いてる時に焦げてきた油を拭き取って新しく足すんですね。ボロネーゼの時にも不要な油は切る等の調理法はファビオさんの動画で習得しましま^^

[@大魔道士メレブ]

鳥ダシ＋鶏ハムからのファビオ式「チキンラーメン」みたいなラーメンは出来ますか？

[@バツ丸-k9n]

ファビオさんの料理は、先入観ぶち壊してくれるから観てて楽しい！ 野菜だけで鶏肉をマリネ、水で洗う…身から少し焼いて皮を焼く…ほんの少しのことで美味しくなるから不思議\(//∇//)\

[@こんにゃく-r9g]

動画を見ながら作ってましたが、マリネする際に入れる一味唐辛子は10gで合ってますか？ 入れてから明らかに色合いが違い、動画を確認したら1gくらいかな？と思う量でした。 真っ赤っかになり、とても悪魔的な見た目になりました(笑) でも味は最高に美味しかったです😊

[@chef_Fabio]

動画の一味は量が少なかったので、レシピ起こす時分量増やしたので10gであってますよ❗️ 美味しく作れてたみたいで嬉しいです😊👏

[@Lily-pk2pm]

身から少し焼くのがコツなんですね！試します！^ - ^

[@takumitakumi2034]

そうそう、もちろん檸檬堂で！笑

[@海豚-w7e]

小林幸司さんとはまた違った火入れの仕方ですね。

[@thani2720]

流行が終わった後、台湾に遊びに来られるといいのですが

[@岩田功一-v8q]

一味唐辛子　10g　ってあってますかね? マリネが真っ赤になったんで。韓国唐辛子でやったせいか、辛みは適正ではありました。一味だとどうなんでしょう?

[@黒猫下僕-y3j]

断然、ロースト・チキンです‼️

[@takumitakumi2034]

作りましたよー！残念な事にフレッシュなローズマリー手に入らなくて、タイムとイタパセ、ホールのローズマリー少しで作りました！ドびっくりしましたこのクオリティ自宅で出来るなんて、ありがとうございます！ 後自分はオリーブオイルアルベルトさんのオリーブオイル使ってるのですがファビオシェフは食べたことありますか？あったら忖度ないオイルの評価知りたいです！長文すいませんm(_ _)m重ねて最高に美味しかったです！

[@chef_Fabio]

早速再現嬉しいです❗️ 最高ですよね😆

[@takumitakumi2034]

最高でした、ほのかに香るセロリとニンニクのパンチと唐辛子、ハーブバランスすてき過ぎました

[@アヒル-f5q]

マリネはどのように保存したらいいですか？

[@chef_Fabio]

真空袋かジップロックがベストです😊

[@noriofukaya4238]

ファビオさんすみません、「一味唐辛子10g」って間違いないですか。 動画を見た感じ、1gの書き間違いじゃないかと思うのですが。

[@chef_Fabio]

コメントありがとうございます😊 はい！10gです🌶詳しくいうと、ぢんとらか韓国産のものでやれば甘味が強いので美味しいですよ！

[@かりぺろ-z9d]

飲みながら…「どーも、料理のお兄さん、ファビオでーす！」ってやって欲しいッス（笑）

[@noriofukaya4238]

ファビオさんリアクションありがとうございます。 そう聞いてもまだ10gとは信じられないのですが（だって一味10gってめちゃくちゃ多いですよ）、それはともかくチキンじゃなくて鯖の切り身で作ってみましたゆうべ。めちゃくちゃ美味かったです。玉ねぎ人参セロリだなんてチョーありふれた組み合わせなのに、そのありふれた組み合わせの可能性を知らずにぼんやり生きてきたんだなーこりゃチコちゃんに叱られるわ、と思いました。

[@Peter.Farson]

リュウジさん化来たか？

[@太翔-u9u]

新しいカメラワーク！

[@nanpao373]

後ろの人形が気になる、、、、

[@chef_Fabio]

ファビオの守護神たちです😆

[@nanpao373]

@@chef_Fabio サッカー選手っぽいのでブッフォンとトッティかな😳

[@sちゃん-z2t]

檸檬堂かわいい