本当に豆腐!?って声が聞こえる「豆腐ハンバーグ」の作り方。これ以上美味しい豆腐ハンバーグは知りません。（異論は認めます！）

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▼～材料～２人分▼
木綿豆腐　２００g
鶏むね挽肉　２００g
長ネギ　２分の１本
大葉　5枚ほど
卵　１個
塩　２g（挽肉の１％）
醤油　大さじ１
おろし生姜　大さじ１位
■タレ■
醤油　大さじ１.５
みりん　大さじ２
酒　大さじ２
砂糖　小さじ２
蜂蜜　大さじ２分の１
片栗粉　６g（大さじ２分の１）
【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁　misono　牛刀２１ｃｍ
家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ！
いい包丁は大事に使えば何年も持ちます！
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〇今使ってるフライパン
▲フェラーラのフライパン▲（グレーの 浅型と深型です）
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⇨浅型
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⇨深型
▲トラモンティーナのフライパンセット▲
25cmと20cmのセットなので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
値段もお手頃♪
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○１６cmのステンレスフライパン（ちょっとしたソースや炒め物に）
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○２L入るステンレス製の片手鍋　熱が冷めにくいので使いやすいです
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〇フライパンを傷付けないシリコントング
amzn.to/3nBS8nT
〇撮影に使用してるミラーレス一眼レフ
amzn.to/3mGhhN0
〇使用してるコンベクションオーブン
amzn.to/38CkdFF
コメントどしどしお待ちしてます('ω')
#豆腐ハンバーグ
#つくね
#豆腐レシピ

[@かずよん-m8v]

これ作ったら94才のおばあちゃんが「おいしい、おいしい」ってぺろーっと食べてしまい「また作って!」って。おばあちゃん近頃、食が落ちてきてたので家族も喜んでます。さくらさん、ありがとう❤️

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます🥰

[@그미소-b8e]

水切りがどうして大切なのか、卵がどんな役割をするのかまで丁寧に解説してくださるので料理が上達できる気がします！いつも更新楽しみにしてます:) 自炊頑張ってる大学生です！

[@syokujidokorosakura]

嬉しいです😆！！ ありがとうございます🤩

[@sasya7691]

長ネギの食感、シソとショウがの風味、タレの蜂蜜のコク等相まってとても美味しかったです 水切りの重要さがよくわかりました ありがとうございました😊

[@Taica_sheep]

早速作りました！ 豆腐を一時間水切りしたらとても美味しかったです☺️ 妻にも大好評でした

[@syokujidokorosakura]

水切りがポイントなんですね😍✨✨

[@ritz7028]

お世話になりまーす😃梅雨明けしたら、食べたいもの❓豆腐ハンバーグ✌️お兄ちゃんを買わないと😐水切りって大事なんですね。１つ賢くなりました😃脳みそのシワも一本増えました👍

[@syokujidokorosakura]

親戚の牛乳だと傷むので注意ですよ😍

[@ritz7028]

@@syokujidokorosakura そっかぁ😮‍💨お手数ですが、家系図を送って下さい（笑）変身. . .じゃなくて返信ありがとうございます😃

[@ひろりん-z3j]

分かりやすいレシピ説明、ありがとーございます、このハンバーグは私でも出来そう、何度も動画見て作って見ますね！

[@syokujidokorosakura]

こちらこそいつもありがとうございます🥰✨

[@rena5563]

料理が苦手でレシピ通り作っても上手くいかない事も多く、ドキドキして作ったら、めちゃくちゃ美味しくて感動しました😊パン粉がないのでいらないレシピを探してました。和風でめちゃくちゃ美味しいです。またリピートします❤

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@智子森山-j7s]

昨日、動画を見て早速、今日の夕食に作りました😄夫から、美味しい!と絶賛されて、５センチ鼻が高くなりました!さくらさんの動画配信、分かりやすくて有り難いです❤

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@yuky9787]

作りました！絶品でした！ありがとうございます😭🙏肉らしい肉が苦手の我が家でも美味しくいただきました！肉汁がじゅわーっときました！

[@島田裕美-g8i]

めっちゃ美味しそう✨ 細かく説明が入っているので、相変わらず分かりやすい‼️ また作ってみます！ さくらさんも、体調に気をつけてお過ごしくださいね～☺️

[@syokujidokorosakura]

島田さんも体調に気を付けてくださいね🥰✨

[@キャピーキャピー-v8b]

豆腐のハンバーグ好きで自分なりに作っていたんだけど、さくらさんのレシピを知ってからは何度もリピしてます、このタレが絶品です😊

[@syokujidokorosakura]

わぁー！リピ嬉しいです😆

[@岸田文雄-b8d]

某レシピサイトの豆腐ハンバーグが美味く出来ず途方に暮れたところこの動画と出会いました 動画の通り水切りをしっかりしたところ程よい固さの豆腐ハンバーグがおいしく出来ました！ しそとねぎ、しょうがの風味と甘めのたれが相まってすごくおいしかったです。ありがとうございました♡

[@syokujidokorosakura]

嬉しいです！ありがとうございます☺️

[@田島薫-x9t]

すごくわかりやすい、声で説明してくれるのが、私は、一番です、 動画を、しっかり見られるので 有り難うございます😀

[@ぷりん-x1y]

2回作りました！1回目は水切りが足りなくて焼いてる時に水分が出てしまったのですが、2回目はしっかり水切りして成功しました！美味しかったです。定番レシピになるくらい幸せになりました。ありがとうございました！

[@syokujidokorosakura]

幸せだなんて、私も嬉しいです！ありがとうございます☺️

[@toko7215]

豆腐ハンバーグ作りました。凄くジューシーで今までの豆腐ハンバーグって何？って言う程美味しかったです。 優しく丁寧なお喋りが大好きです！これからも楽しみにしています😊

[@user-jj1gj3vf3d]

タネが柔らかくなりすぎてしまったのですが焼いたらいい感じにまとまりました　とっても美味しいです！　最近さくらさんのレシピでますます料理が好きになりました

[@minak9053]

ダイエットしてるので早速作ってみました!砂糖をラカントに変えて、片栗粉も少なめにしましたが、とってもとっても美味しくてサラダもドレッシングいらずでタレがドレッシング代わりにもなって最高でした!また作ります!レシピ有難うございました!

[@すぐ寝ちゃう]

食べたい食べたい食べたーい！ 誰か作ってー！ （夏休みでご飯ばっかり作ってる主婦の切実な願い）

[@azukinana]

料理はしたいけど太りたくないからこのレシピすごく助かる 他にコメントしてる方いるけど、わかりやすく喋ってくれるの有り難いですよね。最近流行りの字幕のみの料理動画、ボウル置く音とか、卵割る音とか、どうでもいい、、

[@kksmg]

長ネギのみじん切りが凄すぎて見入ってしまいました…ああやって切るんですね〜

[@syokujidokorosakura]

色んな切り方ありますのでご参考までに🤩✨

[@user-lv8we7ky1d]

美味しく出来ました！梅雨明けはズッキーニやトマト料理観たいです!!

[@make12271225]

梅雨があけたら美味しいゴマだれの冷しゃぶが食べたいですねー

[@syokujidokorosakura]

冷しゃぶ食べたくなってきました🤤🍴

[@yuki.1726]

さくらさんの お兄ちゃん呼び が聞ける貴重な動画だし豆腐ハンバーグももちろん美味しい

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@taekot199]

孫っちたちが来たときに作りました。一口食べて、「このハンバーグおいしい！」と言ってもらえました。お嫁ちゃんにも大好評でした。やっぱり豆腐の水切りが大事ですね。素敵なレシピをありがとうございました。😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😆

[@さび猫マリリン]

こんにちは✨😊　「豆腐のお兄ちゃん」、吹いたッス😂ww 豆腐の水抜きって結構難しかったのですが、これは水抜き効果凄いですね⁉️😱 兄弟愛の成せる技っ‼️‼️😂 これならハンバーグ好きな家族も、必ず納得してくれます‼️😂👍 我が家にも嬉しい豆腐ハンバーグ、レシピありがとうございます‼️(*≧∀≦)人(≧∀≦*)✨ 梅雨明けに食べたいもの…　「冷たい麺料理」😤👍

[@syokujidokorosakura]

やっぱり梅雨明けはさっぱり麺類ですね🥰！！ 早速試作入りまーす！！

[@user-ul6bf9tc3l]

孫が麺類が好きなので、ヘルシーな豆腐なので助かります。 ありがとうございます☺️

[@イカ介子]

初めまして☺️。 母からさくらさんを教えてもらいました⭐︎。 夫が体調を崩し、胃腸に優しいレシピを探していました。 とても分かり易くほっこりする様なご説明で、不安な心持ちが和らぎました。 本当にありがたく思います。 これからも楽しみにしています♡。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@山崎綾子-d7s]

昨日作りました！めちゃくちゃ美味しかったです。お豆腐の水切り、本当にポイント。このレシピ、リピートします。ジューシーで軽いけど満足度高い。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！

[@keiko966]

お塩一つまみの理由とか、お肉のコネ具合とかの理由とか 理由がわかって作ると作らないとの差は大きいと．．． 朝、愛犬の散歩前に豆腐の水切りをして出かけ 帰宅してから、作ってみました。 朝から美味（びみ）堪能。一日のスタートが、満足と、幸せから始まりました。 自分で作る＆プロのコツを頂くと、こんなにおいしくなるんだと・・・ たんぱく質と薬味と、甘味と・・・筋肉も喜びそうなレシピ ありがとうございました。まんぞくまんぞくうまうまでした。

[@syokujidokorosakura]

めっちゃ嬉しいです😭🙏 ありがとうございます♪

[@unochans86]

最近夫が心臓の手術をして、減塩と血液サラサラメニューの勉強してます これならイソフラボンとむね肉でヘルシー！タレはなしかポン酢で試してみます！

[@syokujidokorosakura]

ポン酢は少し片栗粉でとろみを付けても美味しいですよ🤩

[@ちーちゃん-i9r]

豆腐の水切りが20分くらいしか出来ず、説明されていた通り水が出て来てしまいましたが、ふっくらしてとっても美味しかったです✨

[@kai_0707_yasu]

いつも豆腐の水切りをレンチンで済ませてたので次はお兄ちゃんを重しにして1時間放置で作ってみます👍こちらは関西ですが夏野菜が美味しくなる時期なので夏野菜を使った物が食べたいですね☺️

[@syokujidokorosakura]

夏野菜レシピは明後日投稿予定ですのでぜひぜひ〜🤩✨✨

[@kai_0707_yasu]

@@syokujidokorosakura 楽しみにしてまーす😆👍

[@日々花丸]

声がニコニコしているので聞くだけで幸せになれる！ ありがたや

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！

[@accha-227]

ニラが安かったので大葉の代わりにして作ってみましたが、めちゃくちゃ美味しくできました❣️ ヘルシーで嬉しいです！ありがとうございました😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@まるちゃん-z7r]

今、作ってみましたー。 豆腐の水分がちゃんと抜けるか心配でしたー。 少し柔らかかったけど、蒸し焼き３分。焦げ目がついたのでひっくり返せましたー。。甘いタレはうまくいったので、あとは食べるのみー。いつも丁寧な解説ありがとうございますー。

[@デイジーベル]

作ってみました！ 肉が少なかったのか、卵が大きかったのかどうもトロトロ水っぽくて、高野豆腐をおろしてパウダーにしたものを繋ぎにしてみました。 タレは、餅につけて食べたい感じのみたらし。 ハンバーグと共に食べるとそこまで甘みは気にならず美味しかった！ ハンバーグがさっぱりしてるから、タレはこのくらいコクがあった方が合うんですね。さすがです。 さっぱりメニューあったら参考にさせてもらいたいです。

[@ket3701]

つくねっぽい豆腐ハンバーグの作り方を探していました！美味しそうなので明日作ってみます！

[@横須賀市民-j2d]

美味しそうです 今日作ってみます！ そしてマヨネーズを追加して食べます。

[@syokujidokorosakura]

マヨネーズいいですね🤩！

[@menmen14]

この水切りのやり方で、ものすごく水が出ました！ それでも焼いていたら水分が出ちゃいましたが、ペーパーで吸って焼き色つけられました🎵 ネギとシソがたっぷりで美味しかったです❤ 大人は柚子胡椒を付けて少しピリ辛で頂きました😊 次はどのレシピにトライしよーかな😍

[@プーカ-i9r]

息子が糖質ダイエット中なので早速作ってみます😊 以前、作った事あるんですがボソボソしてマズかった😅 さくらさんのレシピで挑戦してみます😊 暑くなったら火を使わずに出来る料理教えててください🤗

[@syokujidokorosakura]

ぜひ参考にしてもらえたら嬉しいです🤩！

[@智子森山-j7s]

豆腐ハンバーグを作りたいと思い、何気にユーチューブ見てたら、さくらさんの動画が出て来てビックリです!早速今日の夕食に作らせて頂きます❤分かりやすい動画配信ありがとうございます🥳

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@sencha517]

このレシピの豆腐バーグが我が家のルーティンになりました☺︎おいしい

[@猫耳-h7u]

旦那さんが糖質オフしなくてはいけないので、お砂糖とはちみつは代用品でしたが、それでも凄い喜ばれました！いつもいつもでありがとうございます。

[@syokujidokorosakura]

旦那様にも喜んでもらえて、光栄です☺️ こちらこそありがとうございます！！

[@100yogi6]

初めて上手く出来た！ いつもフライパンにくっついてバラバラになったり、水分が多すぎて崩れてしまったりと上手くいった事かなかった。 でも、このレシピ通りに作ったら完璧に美味しく出来ました！ さくらさん！ありがとう😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@晴れネコ]

作りました〜　家にあった豆腐が絹ごし豆腐だったためか3時間くらい水切りしてもタネがゆるかった。 キレイな焼き目には失敗でしたが味は、とても美味しかったのでOK👍とします。 リピートします。

[@linkys1214]

こちらのレシピで作ってみました。さくらさんの分かりやすい説明のおかげで美味しくできました。冷めても美味しいし、脂っぽさがないのでお弁当にも良いですね。

[@snowman4876]

いつも作りたくなる動画ありがとうございます😆💕✨食が細いけれど買って来るのは美味しくないしって感じで　さくらさんの常に短い爪痛くないのかしら？と心配しつつ安心を感じます

[@syokujidokorosakura]

たまーに切るの忘れちゃうのですが なるべく短くするの心掛けてます🤣💦

[@m.m8574]

昨日作りました！豆腐が和風の味付けで馴染み、とても美味しかったです！

[@千景末綱]

水切りが大事なんですね。美味しそうなので今度作ってみます😊 わかりやすい説明いつもありがとうございます❣️

[@チッチ-s7k]

こんにちは😃さくらさん 夕飯に豆腐ハンバーグ作りました♪凄く美味しかっです☆🙌

[@nekomike5790]

料理苦手の私でもすっごくわかり易かったです。早速作ってみまぁ～っす！😊😊😊✌✌✌

[@kmikik5]

何度か作った豆腐ハンバーグ、なぜグシャってなるのか原因はこれだったんですね。ありがとうございます😊

[@syokujidokorosakura]

水切りがとってもポイントなんです🥰

[@floorcat7985]

豆腐ハンバーグなかなか上手く作れなかった。　しっかり細かな説明も分かりやすい。　最近無言で字幕が日英動画は文字が重なって逆に読めない。。。音声動画は家事の最中に聞き流しも出来るので良いですね。ありがとう。作ってみます！

[@Taica_sheep]

今から作ります！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！

[@椿-e6t]

いつも豆腐ハンバーグを作ると崩れるし豆腐感が強くて美味しくできなかったのですが 失敗につながる要注意ポイントもしっかりと説明してくださっていておいしい豆腐ハンバーグを作る事ができました！ あまりにも美味しくてリピートしています。 素敵なレシピをありがとうございます！しっかり水切りします。

[@syokujidokorosakura]

嬉しいです♪ありがとうございます☺️

[@さるみ-b5w]

これも美味しかったです😄焼き目がついたらしっかり取る豆腐の水切りができてると言うてたのでドキドキしながら裏返しました。しっかり焼き目がついていてやった〜って思わず口にしちゃいました😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます🥰

[@シャル-d6k]

作ってみました(おろしポン酢で食べてみました)とてもおいしかったです。これから豆腐ハンバーグはずっとこのレシピで作ります。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😆

[@User-mmoommkkoo_mmoommkkoo]

梅雨明けたら本格的な夏なので、麺類多めです。夏バテ防止の簡単にできるおかずや麺類のレシピがあるとうれしいです😊

[@syokujidokorosakura]

夏バテ防止の冷たい麺類とか需要ありそうですかね😆👍👍

[@きーよちゃん]

豆腐ハンバーグなかなかうまく行かなくて実は諦めてましたがー✴️お陰様で美味しく出来ました🎊水切り大切ですよね～😁

[@samuraiking7132]

今日は豆腐ハンバーグ作ってみました。 料理あんまりした事なかったけど、先生の動画で料理をする事に楽しみ感じました。 職場の人に先生の動画勧めて見てもらいました。料理上手なその方も、初心者に優しい良い動画だと言われていました。 「料理慣れしていない新妻に見せたら、料理上手になれる動画よね〜」ともw 不器用な俺ですが、先生の動画料理制覇頑張りたいと思います。 あっ、豆腐ハンバーグも美味かったです！

[@syokujidokorosakura]

ええ〜！！ありがとうございます😭✨✨

[@kamemama]

夕飯に作る事、4回目🥰 旦那が凄くお気に入りみたいで…😍 やっと塩こぶを買ったので 卵スープと白菜の漬物を食卓にあげて、さくら定食にしました 旦那曰く、さくらさんの白菜の漬物を食べるとスーパーの白菜の漬物が食べれなくなると言われました😅 さくらさんのお陰で市販の物を買うのが随分と減りました🥰 ありがとうございます🙇‍♂

[@syokujidokorosakura]

おぉ！めっちゃリピートしてくださりありがとうございます☺️旦那様、娘様のお気に入りがどんどん追加していってもらえたら嬉しいです♪

[@加藤剛-x9r]

絶対作ってみます！ 夏食べたいのはひやむぎ、そうめんと天ぷらのセットです。 天ぷらを上手につくりたいです。 特にかき揚げはなかなかうまく行きません。

[@近藤智恵子-q9r]

とてもおいしかったです。 豆腐の水切り 大切ですね。 水切りさえしておけばアッと言う間にできました。 タレが残ったら チンして使えるのでしょうか？

[@百優お父さんの料理と子供]

豆腐ハンバーグは良く食卓にでてくるから嫁に見せて作ってもらおう(笑) 有り難うございます😄

[@masa-kanpai]

梅雨があけたら・・ 子供が炒飯がすごく好きなのですが いつも同じ感じになってしまいます。 変わった美味しい炒飯希望です！

[@kazu-rh6uv]

なるほど、豆腐の水切りがポイントですね！

[@小森江美]

ウチはパパが料理してくれること多いので、ママはご飯作れないって思われてました(笑) 中々の衝撃でした。これ、作って驚かせてやろうって思います。

[@Harukaze1396]

重しの　豆乳パックを　お兄ちゃんが居たので・・・😳　爆笑しました🙌　チャンネル登録しました。優しい説明をありがとうございます。🙌🌟

[@syokujidokorosakura]

笑ってもらえて嬉しいです〜🤣✨

[@山ノ内りえ]

簡単で美味しいスープカレーが作りたい❣️宜しくお願い致します🤲

[@syokujidokorosakura]

リクエスト、ありがとうございます😊

[@あひる-u5t]

今夜の夕飯に作りましたー😆 次男が大葉苦手なので💦長ネギしょうが多め&しいたけみじん切りでアレンジ。豆乳お兄ちゃんいなかったので(笑)あさりの砂出し中ボールで豆腐の水切り大成功。タレは片栗粉多く入ってしまい～たらんとならずぼてっとなり失敗しちゃいました。美味しかったでーす😋また作りまーす！

[@syokujidokorosakura]

片栗粉のバランス難しいですよね🤣💦 ぜひまた作ってくださ〜い🥰

[@あひる-u5t]

@@syokujidokorosakura さんへ、🙋

[@ふう-x4f]

さくらさん こんばんは😄 お豆腐はお兄ちゃん🤣🤣で水切りをするんですね。今日､1番のポイントですね❣️爆笑です😆 豆腐ハンバーグは今まで成功したことがありません。タレもイマイチで…ダイエット中の私にはピッタリ✨また作ってみます👩‍🍳

[@syokujidokorosakura]

お兄ちゃんは今日1番のポイントです😍🍺🍺笑 めちゃくちゃジューシーですよ👍👍

[@ふう-x4f]

@@syokujidokorosakura ポイントのお兄ちゃんはしっかりおさえました👍✨ 梅雨が開けたら……冷たいパスタを作ってみたいです🍝

[@inko-oyatsu]

めっちゃ美味しかったです。また作ります(^^)

[@mich1691]

こんにちは😃 豆腐ハンバーグ　とても美味しそうです！ 半分にして一時間水切りですね　 ミニサイズでお弁当に持っていきます 私も関東ですよ 美味しいタレの冷やし中華 宜しくお願いいたします！

[@syokujidokorosakura]

michさんも関東なんですね🤩✨ 冷やし中華は夏までに一本仕上げます！！

[@おまんじゅう-r5v]

好き嫌いの多い、2歳の息子がパクパク食べました😊ありがとうございました。

[@夜城蜜姫]

すっごいふっくらで美味しそう！絶対作ります♪ 梅雨明けには夏野菜たっぷりのレシピ見てみたいな～(・∀・)

[@syokujidokorosakura]

夏野菜レシピは明後日投稿予定ですのでぜひ〜🥰✨✨

[@bergamot-bu2or]

さくらさん、これも美味しかったです😋💖✨ 罪悪感無く2個ペロッと食べちゃいました😅💦 タレがちょっと煮詰まっちゃったけど、垂れずにからんで結果オーライ。すでにリピートしてます‼️😆👍

[@nt8066]

今、夜の１１時。誰かこれを作っておくれ〜！

[@china-trip]

My friend, It's a delightful video just to watch. It looks really delicious. Thank you for delivering my happiness.

[@syokujidokorosakura]

Thanks😊

[@keiko966]

豆腐ハンバーグ二回目でっす。今日のお昼です。 一手間って愛情かも？豆腐の水切り、卵もこれでもかって言うほど混ぜました。 病みつきになる程美味しいです。 焼き時間を待つ間で、洗い物も終わりました。 しばらく、専門チャンネルになりそう〜

[@syokujidokorosakura]

病みつきになる！嬉しいです☺️

[@はまぽん-o7t]

こちらも美味しかったです♪ いつもありがとうございます⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬💕

[@菊戴-y9p]

全部とても美味しそうなので 姉にも宣伝しました！ 梅雨明けしたら、酸っぱ辛い、サンラータンが食べたいです さくらさんもお身体気をつけてください

[@kadennsuki]

うまそう！

[@ひろりん-j4y]

おいしそうー　豆腐は木綿がいいですか？早速作ってみます　豆腐家族みんな大すきなんですよねー

[@AREHA-p6q]

絹でもいけるよ。水分量が増えるからパン粉とかを少し足りたり、乾燥ひじきを足したり枝豆混ぜたりするとバリエーションと見映えが変わってくるよ。少量油で揚げ焼きにしたり色々できるよ。 繋ぎのパン粉やなくて外側に整形してコーティングする時にイタリアンパン粉をまぶすのもいいよ(パン粉と粉チーズとパセリを合わせたパン粉)

[@ひろりん-j4y]

@@AREHA-p6q おいしそう　色々アレンジできるんですねー　ありがとうございまーす

[@AREHA-p6q]

@@ひろりん-j4y 素材がシンプルだからね。醤油をナンプラーにしたりとか色々なんでもできるよ。繋ぎにおからを混ぜても、お兄さん混ぜたり

[@海外ハプニング]

つい昨日、豆腐ハンバーグを作ってしまった...涙 説明の通り豆腐の水分が抜け切っていなかったので豆腐の水で煮たような失敗をしてしまいました💔 この動画を見てから作りたかった(ノД`)

[@syokujidokorosakura]

水切りめちゃくちゃポイントなんです🤩✨

[@海外ハプニング]

@@syokujidokorosakura 今日の夜に再度チャレンジしますっ！

[@sel.g8952]

ラーメン食べたい

[@謹子熊坂]

豆腐ハンバーグの作り方　料理帳面に加えました。 夏に滋養のあるメニュー 酢豚　お願いします 難しいです😢

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！😊 作ったの前なので、リメイクしたいですね！🤗

[@キキ-t2l]

豆腐ハンバーグはじめてよくできました！いつも水分で煮てる感じのハンバーグしかできなくて、、ありがとうございました！タレもいつもはポン酢なのですが教えていただいた通り作りとてもおいしかったです！今日はワンタンをやってみます！わかりやすい、優しい説明で目からウロコだらけです！ご飯を作るのが楽しくなりました^_^

[@syokujidokorosakura]

色々作ってくださりありがとうございます😊 気になるレシピがあれば試してみてもらえたら嬉しいです♪

[@酒の神バッカス-l2y]

これは美味そうだーー^ ^ マネしまーす（笑）

[@ぴょんす-u2k]

最近さくらさんの動画で色々作って美味しくてハマってます！！ これは鶏のひき肉じゃないと微妙なんでしょうか？？いきつけの店に意外に鶏のひき肉がうってなくて泣 合い挽きだと味がおちるのでしょうか？！

[@syokujidokorosakura]

動画見ていただき、ありがとうございます🥰 少しコッテリすると思いますが、作れなくはないですよー😊

[@小リンゴ]

梅雨明けは冷や汁

[@syokujidokorosakura]

冷や汁いいですね！！

[@駿太朗-w3q]

さくらさん いつもありがとうございます😊　実は主人が鶏肉全くうけつけてくれなくてお弁当やら毎日の献立　苦労しています。 鶏肉の代わりならやはり豚ミンチになりますか？ 美味しいそうなので作ってみたいんですが。

[@syokujidokorosakura]

今回の豆腐ハンバーグなら豚ミンチで全然オッケーです！ 油が出ると思うのでパン粉を大さじ1位足してつなぎを増やした方が旨味が閉じ込められて美味しく食べれると思います♪

[@駿太朗-w3q]

おはようございます😃 お忙しい中　早速にご返信いただきありがとうございました。 お店　動画アップ　どうか身体に気をつけてお仕事続けてくださいねー♪ さくらさんの丁寧でお優しいお人柄はお料理とそっくりですね😃

[@清水貴恵子]

私は旦那が作るます

[@syokujidokorosakura]

楽しみですね！😆

[@lietomorire]

NHKのニュースで、オリンピック会場での酒類の販売についてインタビューされていませんか？？

[@syokujidokorosakura]

え！！されてないです🤣💦

[@po___n]

お優しいですね。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！

[@roseheart-iz2vy]

木綿豆腐でないと出来ないのですか？。 絹ごし豆腐が好きな私です。 この次、絹ごし豆腐で作る方法を教えて下さい。

[@borsalinotake]

梅雨明けにはそうめん一択　縁側でね

[@syokujidokorosakura]

縁側でそうめんは風情がいいですね！！

[@一美金子]

今日も美味しそう(´º﹃º｀) 片栗粉の投入については、いつも悩み所です(´；ω；｀) 料理によるのか？ 料理人によるのか？ 沸騰させた所に投入する方の動画も見ましたし、火を止めてから投入する方の動画もありましたし、今日のさくらさんの様に、火に掛ける前に投入するパターンも多いですよね。 片栗粉の扱い方について、お話して頂けると嬉しいです！

[@syokujidokorosakura]

そうしましたら片栗粉について今度動画でお話しさせていただきますねっ😍

[@一美金子]

@@syokujidokorosakura ありがとうございます！是非お願い致します！

[@ヱビス-q8z]

初見で失礼します。 料理法は何を目指すのは人それぞれだと思うのですが、 ①豆腐の水切りにこだわるならレンチンした後に動画の作業をした方がしっかりと水切りできます。 ②豆腐とミンチを一体感を出したいなら、豆腐を手で適当に潰すより、一度目の細かいザルでこしてから、手でこねる方が肉と一体感がでますよ。 ③ヘルシーを目指すなら、テフロン加工のフライパンなら油が欲しいなら一滴を伸ばすだけ十分ですし、フライパンの状態次第で油なしでも問題なく焼けます。ただ綺麗な焼け目が欲しいなら一滴の油があった方が良いと思います。 後は入れる食材によりますが風味の為のネギと大葉ぐらいなら卵が無くても成型できます。 卵を入れると成型しやすくなりますが、栄養的に鶏むね弱点はコレストロールなので卵も入れるとよりコレストロールが増してしまいます。 何を目指して調理するのは好みですが、若干の誤解を招く表現が気になりコメントしてしまいました。

[@Luna-jh4xy]

今夜こちらを作りました☆豆腐が少し足りなかったのと、大葉が無かったり、いろいろ完璧ではなかったけど、皆美味しいと言って食べてくれました(⁠・⁠∀⁠・⁠)

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@花京院日和]

1部材料なかったので全ては真似出来ませんでしたが思っていたより美味しく作れて嬉しかったです(*´ヮ`)ﾉ！ また参考にさせて頂きます！

[@syokujidokorosakura]

私も嬉しいです！ありがとうございます😊

[@花京院日和]

@@syokujidokorosakura 登録してたつもりが出来てなかったのでしましたm(_ _)m