本当に美味しい鶏胸肉チキンステーキの焼き方 / How to cook chicken steak for professional chef

皮はカリッと、中はしっとりジューシーに仕上げる鶏肉のステーキの作り方レシピをご紹介いたします。
仕上げのソースまで岸本直人がフライパン一つで作り上げます。
2008年〜2020年の期間『ミシュランガイドブック 東京版』にて１２個の星を獲得したフレンチレストラン「ランベリー」のシェフ 岸本 直人が料理の腕前を上げたい料理人、料理好きな皆様に、プロの作り方レシピを伝授いたします。
新しい店舗オープン準備期間中の岸本直人が30年間、実際に体得してきた料理のコツを動画で学びながら、お楽しみください。
#チキンステーキ #鶏肉 #レシピ
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Chef 岸本直人
Naoto.K
東京都千代田区神田錦町2丁目2-1
2021年8月OPEN
naotok.tokyo

[@mudkicker4932]

チャンネル登録&動画を参考に作りました！胸肉をこんなに柔く焼けたのは初めてです！ 火入れはかなり上手くいったと思いますが、身側の塩味がぼやけてしまい、加減が難しい😅でも、皮目に最後に塩を！と言われたのは凄く納得です！ バターもサラダ油で割ったお陰か、しつこくなくさっぱりと食べられました😄 何度も挑戦したいと思います！貴重なレシピ有難うございます🙏

[@naotok]

チャレンジしてくださり、ありがとうございます！嬉しいかぎりです。 これからもお役に立てるような動画を作っていきたいと思います。今後ともよろしくお願い申し上げます。

[@mudkicker4932]

@@naotok 今日もチャレンジしましたよ！ 新店舗に向けてお忙しいとは思いますが、またの動画を楽しみにしてます😊

[@yutoa1]

手元のアップだけじゃなくて、引きの映像もあるので、どういう体の使い方をしてるのかがよくわかります。作ってみたいです

[@yh7934]

プロの料理人向け？？

[@masahira7405]

アルミホイルの使い方は参考になりました。ただひとつ。カメラ目線になるとき、見上げる形になってます。アイキャッチャーで対応したら。

[@RobertGray_USNA86]

チキンはステ−キ出はありません。

[@ssuzu9631]

貴重な動画有難うございます。本当に勉強になります。丁寧で分かりやすくそして、ｼｪﾌの人柄も素晴らしいのが分かります。

[@naotok]

コメント並びに、お褒めのお言葉嬉しい限りでございます。ありがとうございます。どうぞ今後の動画もお楽しみくださいませ。

[@スープグラタン]

いきなりチキンステーキ！✨ 鶏のステーキが好きで何となく焼く事が多かったので 大変参考になります(｀･ω･´)ゞ さすがプロやでぇ…

[@てらしー-y8h]

旨そう！これはやってみます！

[@naotok]

コメントありがとうございます。ぜひ一度お試しくださいませ。

[@shacoco9919]

本当に勉強になります。

[@naotok]

ご視聴ありがとうございます！今後ともよろしくお願い申し上げます。

[@Yuutan00Yuutan]

おお、むね肉！勉強させて下さいm😄m

[@naotok]

ありがとうございます😊ぜひ最後までご覧になってください！

[@km5647]

素晴らしい。チャンネル登録しました。更新楽しみにしてます

[@0119hou]

ゴールデンウィークタイムで やってみました！ 素人の私でも美味しくできました！ ありがとうございます♪

[@naotok]

コメントありがとうございます。チャレンジしてくださり嬉しいです。今後とも宜しくお願いいたします。

[@umuum]

これはプロの仕事だわ。真似したい、じゃなく、プロにやってもらいたいなと思ってしまったね。