Bánh Mì Mè Đen Hàn Quốc | Korean Mochi Bread | Chị Mía

Bánh mì mè đen Hàn Quốc rất dễ làm. Bánh mì mè đen. Chị Mía
Nguyên liệu
40g bơ lạt
50g đường
40g bột mì đa dụng
140g sữa tươi không đường
1/2 muỗng cafe muối, 3ml vani
130g bột năng
2 trứng gà
20g mè đen
#banhmimedenhanquoc #koreanmochibread
Nhiệt lò trong video là theo lò mình 32 lít, chế độ nướng 2 lửa không quạt, các bạn nhớ canh nhiệt lại theo lò nhà bạn nhé.
Mời các bạn cùng vào nhóm chia sẻ, học hỏi kinh nghiệm nấu nướng của mình tạo nhé / 622150705168008

[@rubinamoon8490]

Công thức của c đơn giản dễ làm.. e làm lần nào cũng thành công cả nhà khen quá chừng. E làm gần hết các clip c đăng luôn 😍😍

[@miacooking]

Hihi mình rất cám ơn bạn đã theo dõi kênh và áp dụng công thức nha, bạn cũng khéo tay nữa mới làm được nhiều loại nè ☺️

[@trangthai338]

Mè đen ăn tốt cho sức khỏe. Tóc mình cũng mua 1 kg mè rồi. Tuần sau đi siêu thị mua nguyên liệu

[@thithuyduyenhuynh5303]

Thanks c những clip làm bánh e coi nhiều người nhưng làm thực hành thấy làm theo của c là ổn nhất 👍🙂🙂

[@miacooking]

Mình cám ơn bạn nhiều nha ☺️

[@beduong1148]

Thích nhất ở chị cách chỉ dẫn gọn gàng dễ hiểu ko rườm rà kéo dài như mấy người khác❤❤❤

[@miacooking]

Cám ơn bạn nhiều nè, cũng do mỗi người có cách cảm nhận khác nhau nữa đó bạn 😁

[@beduong1148]

Ra nhiêu món mới nữa nha chi

[@beduong1148]

@@miacooking chị chia sẻ công thức các loại bánh quy mặn bánh quy hành đi ah

[@miacooking]

@@beduong1148 mình sẽ tham khảo rồi làm nè

[@loanphamkitchen5306]

E mới nướng xong mẻ bánh theo công thức của Chị ngon lắm luôn! E làm bánh cứ theo công thức Chị là thành công ngay và liền e vui quá trời! Chúc Chị Mía nhiều sức khỏe ra nhiều clip nha Chị!🥰🥰🥰

[@miacooking]

Hihi mình cám ơn bạn nhiều nè, nghe bạn nói cũng vui lây luôn, mình cũng chúc bạn luôn vui và nhiều sức khoẻ nhé ❤️

[@thaoanhang7706]

Mình làm theo Ct của bạn thành công rồi. Cảm ơn bạn. Mình nướng bằng nồi chiên ko dầu vẫn nở đều rất đẹp

[@miacooking]

Chúc mừng bạn nè, mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha

[@ngoctran4190]

Chị ơi nckd set nhiệt ntn ạ

[@miacooking]

@@ngoctran4190 Bạn để khoảng 150-160 độ nha, canh thấy bánh nở phồng, vàng mặt là được

[@thaoanhang7706]

@@ngoctran4190 mình nướng 160 độ trong 10p rồi rút giấy nến nướng thêm 5p. Nồi mình Phillip nên ko cần trở bánh.

[@minhthuytangthi6525]

@@miacooking nay có cân lam nóng lo truoc ko c. Em dung nckd

[@thuhango5501]

Tuyệt quá, nhất định mình sẽ làm theo cach của bạn vì rất dễ làm . Mình tinh tưởng sẽ thành công vì rất nhiều loại bánh bạn hướng dẫn mình làm theo đều rất dễ thành công sau chỉ một lần làm thôi

[@miacooking]

Vâng bạn, bạn làm thử nha, cám ơn bạn nhiều vì đã xem video và áp dụng công thức mình nhé

[@tranchi3373]

Làm theo công thức của chị là vừa ăn cho gđ luôn á, e đã thử thành công 👍👍

[@miacooking]

Vậy hả bạn, hihi mình cám ơn bạn đã xem và áp dụnh công thức mình nè 😁

[@kimhale6959]

Theo ct của chị Mía, mình làm bánh nào cũng thành công, cám ơn chị nhiều lắm

[@miacooking]

Cám ơn bạn nhiều nha, mình sẽ cố gắng học hỏi thêm để chia sẻ cho mọi người nhiều món nữa ❤️

[@tutranthicam8592]

Nhìn bạn làm đơn giản, bánh ngon, mình cũng theo CT trên nhưng đánh xong bột kg đặc để nặn ra khay đc, mình phải bỏ vào khuôn nhỏ để nướng, bánh rất ngon, giòn. cám ơn bạn. Giờ vẫn chưa biết sai chỗ nào mà bột kg sánh đặc hichic

[@miacooking]

Dạ có thể do mình cho trứng hơi nhiều nên bột bị loãng chút đó chị, nhưng thành phẩm ra vẫn ngon là được nè chị, cám ơn chị đã xem video và áp dụng công em nha 😁

[@tutranthicam8592]

@@miacooking cámơn em đã trả lời, các clip của em rất dễ làm, chị xem đủ các loại bánh luôn hihihihi

[@miacooking]

@@tutranthicam8592 em cám ơn chị nhé ☺️

[@ManMan-ed1eb]

Góp ý vs c Mía là nên thêm phần nhiệt độ thời gian nướng dưới các video luôn ạ ❤

[@miacooking]

Cám ơn bạn đã góp ý nha, mình sẽ thêm nè

[@范氏生-q3k]

Nhin ngon hom nao nghi minh lam thu cam on ci Mia nha

[@miacooking]

Cám ơn bạn, có thời gian làm thử nha

[@myquynh7763]

Em làm thành công rồi chị ơi, thích lắm luôn, cám ơn chị nhiều ạ ❤️

[@miacooking]

Mình cám ơn bạn đã xem và áp dụng công thức mình nha 😁

[@anan6642]

Bánh này làm dễ mà ngon,thời tiết se lạnh thì đỉnh🌹✨✨

[@miacooking]

Đúng rồi bạn ha, nướng xong ăn lúc còn ấm nóng là ngon nhất luôn 😁

[@trucchidongxoai]

Cảm ơn bạn

[@ManMan-ed1eb]

em làm thành công nè❤ mà phần vỏ e thấy hơi dầy dai hơn loại ngoài hàng í , mình thay sữa = nước đc ko ạ

[@miacooking]

Làm với sữa sẽ thơm ngon hơn ah bạn, cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha

[@ThamPham-du3nf]

40gr bơ lạc 140gr stkd 40gr đường 1/2mcf muối 40gr bột mì đa dụng 130gr bột năng 2 trứng gà 20gr mè đen

[@miacooking]

Cám ơn bạn đã xem video nha, mình cũng có ghi công thức ở phần mô tả dưới video nhé

[@hueoan7318]

Sao bạn k cho trứng cùng bột từ đầu cho dễ chộn

[@miacooking]

Bánh này ngậm hơi nước trong lúc trộn để làm bánh nở nên phải cho theo thứ tự vậy nhé bạn

[@hueoan7318]

@@miacooking cảm ơn bạn

[@_tranthu_]

Ko có bơ thì thay bằng dầu ăn đc ko ạ

[@miacooking]

Bánh này làm bơ lạt mới thơm ngon và ra đúng vị nhé bạn, bạn vào siêu thị tìm mua là có nhé

[@thutrangpham1289]

Không cho đường vào bánh dc k c? Cảm ơn chị Mía đã chia sẻ

[@miacooking]

Không cho bánh sẽ rất nhạt ăn không ra vị nhé bạn, nếu ăn sợ ngọt bạn chỉ nên giảm đường nha

[@thutrangpham1289]

@@miacooking nên giảm bao nhiêu gam đường a? Có thể cho đường ăn kiêng dc k a?

[@miacooking]

@@thutrangpham1289 giảm 10-20g thôi bạn, bạn cứ thử với đường ăn kiêng xem nhé

[@nguyenngobaoduy4921]

Ngon quá chị ơi

[@miacooking]

Cám ơn bạn nè.

[@ngatnguyen2176]

làm bánh này ko có bơ có làm dc ko chị

[@miacooking]

Không có sẽ bớt đi độ thơm ngon nha bạn, nếu nhà có bơ Tường An bạn dùng đỡ cũng được nhưng đừng làm thường xuyên vì bơ này khi làm bánh sẽ sản sinh 1 số chất béo không có lợi cho sức khoẻ.

[@duongao8215]

Chị mía ơi sau tôi để lửa nhỏ khoặc lớn đều không có nổi giờ để bột nở vô được không chị

[@miacooking]

Bánh này không cần bột nở chị , chị xem lại bước trộn bột xem có khác gì không, nhiệt lò quá to hay quá nhỏ cũng ảnh hưởng đến độ nở của bánh. Nhiệt trong video là theo lò 32 lít, nếu lò chị lớn hơn thì giảm lại 10-20 độ thử, còn nhỏ hơn thì ngược lại, này là theo nguyên tắc chung chung, chị cứ nướng rồi sẽ tự rút được kinh nghiệm canh nhiệt theo lò nhà nhé

[@khanhta5470]

Chị Mía ơi! Khi bánh chín thì mình để trong lò 5 phút trước khi lấy bánh ra. Lúc này mình đã tắt lò chưa?

[@miacooking]

Lúc này đã tắt lò rồi nha bạn

[@oanhphuong936]

Chị Mía ơi cho em hỏi, nhiệt 180 độ là nhiệt đo theo nhiệt kế trong lò hay là nhiệt mình chỉnh ở ngoài ạ. Em cảm ơn.

[@miacooking]

Nhiệt này mình canh theo lò chuẩn nhiệt nhà mình bạn, lò 32 lít nhé.

[@oanhphuong936]

@@miacooking Vâng, em Cảm ơn chị nha.

[@chamtranphuong1918]

Làm sao để bánh xốp và nở phồng như clip ạ, mình nướng bánh bị xẹp,ruột đặc

[@miacooking]

Có thể do nhiệt còn chưa cao đủ nên chưa đẩy bánh nở lên hết được, bạn thử tăng lên xíu xem sao. Nhiệt trong video là theo lò mình 32 lít, nếu lò bạn lớn hơn thì giảm lại 10-20 độ thử, còn nhỏ hơn thì ngược lại, này là theo nguyên tắc chung chung, bạn cứ nướng rồi sẽ tự rút được kinh nghiệm canh nhiệt theo lò nhà nhé

[@hueoan7318]

Cần bột nở ko bạn

[@miacooking]

Bánh này ngậm hơi nước khi mình trộn bột để có độ nở nên không cần bột nở nhé bạn

[@hjhjwhy]

Thích chị quá ;)

[@miacooking]

Mình cám ơn bạn nè ☺️

[@trananh1956]

Bánh này ngọt hả cô ? Cảm ơn cô nhiều

[@miacooking]

Bánh ngọt nhé bạn, cám ơn bạn

[@tmngoc29121990]

thay bột năng bằng bột bắp được hok ạ? nhà e hok có bột năng @@

[@miacooking]

Không bạn ạ, thay vậy nó sẽ thành vị khác, với bột năng tạo độ dai, bột bắp tạo độ kết dính, khác nhau nhé.

[@duynguyen91000]

Làm cái này không có bột nở hả chị gái ơi.

[@miacooking]

Này không cần bạn nhé

[@quocthieunguyen7201]

Mè khi cho vào bột là mè đã rang sơ hay là mè để nguyên ạ

[@miacooking]

Mè chưa rang bạn nhé

[@gianghuong3821]

Chị ơi nếu mình làm nhiều thì cái chỗ để bánh trong lò khi chín mà tắt lò Thì sau mình nướng mẻ tiếp theo chị.

[@miacooking]

Để khoảng 5p thôi rồi lấy ta, nặn mẻ khác vào nướng thôi bạn, mình cũng nướng 2 lần mới hết ah

[@trucchidongxoai]

Bánh để nhiệt đồ thường trong bao lâu thì bị cứng vậy bạn ?

[@miacooking]

Nên để vào bịch cột kín lại sẽ lâu cứng hơn để ngoài không khí nhé bạn

[@RepairSewingMachine]

Banh nay minh chua duoc an ko biet se nhu the nao day hihi

[@TrangNguyen-mz5oz]

Hic mới làm xong làm băng bơ tường an xong quên bớt muối lại,bánh bị mặn lun,thêm cái bánh nó k rỗng được ruột bên trong là s nhỉ,bột e làm giống clip mà,xu quá lun

[@miacooking]

Do bạn làm bơ thực vật đó bạn, thành phần nó khác nên ra bánh sẽ khác, bạn làm lại bằng bơ lạt sẽ không bị mặn nữa và bánh sẽ thơm ngon đúng vị nhé

[@ngochanhnguyen7094]

Em Mía ơi có thể thay bột năng bằng bột bắp hem

[@miacooking]

2 loại khác nhau nha bạn, phải là bột năng mới có độ dai, còn bột bắp chỉ tăng độ kết dính thôi nhé

[@khanhangnguyen3027]

m chiên bằng nồi chiên k dầu bánh k phồng lên là sao vậy ạ

[@miacooking]

Bánh không phồng còn do quá trình trộn bột nữa bạn, nhiệt nướng thì nồi chiên cho nhỏ hơn lò nướng xíu, bạn xem lại thử nha

[@NgaNguyen-ze5ox]

Bánh nay ma cho vanilla la kg giong bánh Han quoc

[@miacooking]

Cám ơn bạn đã góp ý nhé.

[@duongao8215]

Chị mía ơi sau bánh tôi làm thì ngon lắm có đều bánh không có được nở cho lắm

[@miacooking]

Dạ vậy chị thử hạ nhiệt xuống xíu nha, cho bên trong bánh có thời gian nở hết thì sẽ không bị xẹp nữa

[@duongao8215]

Cám ơn chị

[@NguyenDung-hu2fy]

C ơi.cho e hỏi..bánh để qua ngày rồi nó bị mềm..vậy nếu muốn giòn lại thì mình nướng lại hả c

[@miacooking]

Hâm lại bánh chỉ nóng mềm chứ không thể giòn như mới nướng xong được bạn

[@xuanphuongtran9603]

Chị có thể hướng dẫn làm bánh paparoti được không ạ

[@miacooking]

Cám ơn bạn, mình sẽ tham khảo rồi làm nhé.

[@hoapham8995]

Nếu e có bột mè đen trộn sẵn thì nguyên liệu và các bước làm như thế nào dc ạ E cảm ơn c nhiều

[@miacooking]

Bạn xem hướng dẫn phía sau bịch bột nha, vì tuỳ loại sẽ có cách đong nguyên liệu khác nhau nhé

[@hoapham8995]

@@miacooking e cảm ơn nhiều ạ

[@41cainguyentuuyen47]

Cho em hỏi khay nướng kích thước bao nhiêu vậy ạ. Lò nhà em giống của chị hii

[@miacooking]

Khay này 20x30cm bạn nhé

[@hainongthithanhhai5732]

Em nấu bằng bơ tường an nó bị longt bột lúc nặn ra nó chẳng thành hình

[@miacooking]

Bơ Tường An là bơ thực vật, dùng nấu ăn thôi bạn, phải làm bằng bơ lạt mới thơm ngon và ra đúng vị nha

[@gianghuong3821]

Mình dùng bột mì số 8 hay số 13 vỏ bánh ngon hơn chị

[@miacooking]

Bột số 13 bánh sẽ có độ dai ngon hơn nha bạn

[@ngochanhuynh9800]

K có bơ lạc e dùng bơ tường an dv k ch

[@miacooking]

Nếu kẹt quá thì dùng Tường An cũng được bạn, nhưng sẽ không thơm ngon bằng bơ lạt, với lại bơ thực vật khi làm bánh sẽ sản sinh ra 1 số chất béo không có lợi cho sức khoẻ nên chỉ dùng nấu ăn thôi bạn.

[@hocamthu6789]

Cho mình hỏi mình thay sữa tươi bằng kem tươi có được không ạh

[@miacooking]

Whipping cream hả bạn, được nhé, bánh sẽ béo hơn ah

[@ngatnguyen2176]

chị ơi nhà em ko có lò nướng thì nướng bằng lò vi sóng dc ko chị

[@miacooking]

Lò vi sóng phải có chế độ nướng mới được, hoặc bạn có nồi chiên không dầu cũng làm được nha.

[@ngatnguyen2176]

@@miacooking lò vi sóng có phải làm nóng lò trước ko chị

[@miacooking]

@@ngatnguyen2176 Chắc không cần bạn, lò nướng mới cần thôi.

[@algore2911]

Hi chị ạ, em làm theo ct này nhưng tăng lượng đường lên 65gr có đc ko ạh? E cám ơn ạ!

[@miacooking]

Tăng lên 1 xíu cũng được nha bạn

[@antrinh2638]

Cho e hỏi e muốn bỏ nhân khóm vào giữa đc k

[@miacooking]

Bánh này chỉ có thể thêm nhân khi đã chín, bạn có thể khoét 1 lỗ nhỏ rồi cho vào nhé

[@misatran2115]

c ơi cho e nếu nếu e dùng nồi chiên không dầu thì có set theo tg với nhiệt độ của c ghi được không ạ, với e không có vani lỏng e dùng ống vani thì mình đổ hết 1 ống luôn hay sao ạ

[@miacooking]

Vani ống chắc 1/2 ống là được rồi bạn, nồi chiên bạn cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng khoảng 10-20 độ nhé, khoảng 10-15p mở ra kiểm tra thử

[@misatran2115]

@@miacooking dạ e cám ơn c nhiều aaaaạ

[@ngochanhnguyen7094]

Em mía oi cho chị hỏi bánh này để cỡ2, 3tiêngs chị thâys lớp vỏ ngoài nó mềm o đc giòn

[@miacooking]

Đúng rồi chị, bánh để lâu sẽ bị mềm không được giòn hoài như lúc mới nướng được chị

[@ngochanhnguyen7094]

@@miacooking thanks em Mía cgij tuong bánh giòn lâu 😂,moi làm thử ăn ngon mà nó bị mềm 😊

[@sonoshie2375]

em trộn bột cũng chảy xuống có hình tam giác giống chị nhưng bánh em nó không nở giòn giống chị là bị thiếu gì vậy chị 😥 chị bắt bệnh giúp em với

[@miacooking]

Có thể nhiệt còn chưa đủ cao nên làm bánh không nở bung lên, bạn xem lại nhé

[@quyenthuy8956]

C ơi lò 80l so vs lò bé như c thì set nhiệt độ có thể cao hơn hay nhỏ hơn ah

[@miacooking]

Set bằng hoặc nhỏ hơn nha bạn, bạn tham khảo thêm nhé.

[@AnhBui-tu7rr]

Chị ơi cho em hỏi em làm đúng công thức nhưng bị dai thì cần điều chỉnh ntn ạ 😛 mong chị Mía giúp đỡ em 💓

[@miacooking]

Vậy bạn bớt bột năng lại tăng bột mì lên, khoảng 20g thôi nhé. Nhiệt nướng chưa đủ làm bánh chưa nở bung hết cũng ảnh hưởng nha bạn.

[@AnhBui-tu7rr]

@@miacooking dạ em cảm ơn chị Mía ❤️❤️❤️

[@nhiduong8669]

bánh này để qua ngày ăn được ko ạ?

[@miacooking]

Được bạn, nó sẽ mềm lại nhé.

[@domloihai3747]

Chị ơi, chị dùng lò nướng Sharp bao nhiêu lít vậy chị?

[@miacooking]

Lò mình 32 lít nhé bạn

[@helengc.lunagc]

Dùng sua có đường đc k c

[@miacooking]

Nếu vậy bạn giảm lượng đường lại không sẽ bị ngọt quá nha

[@ngocnguyen-sp6iy]

Chị ơi. E làm sao lúc lấy bánh ra nó hay móp xẹp lại ạ. Chị chỉ giúp em khâu lấy bánh ra sau khi hết thời gian ạ!e cũg để 1 hồi mới lấy bánh ra.

[@miacooking]

Có thể do nhiệt lúc nướng chưa đủ cao nên chưa nở hết đó bạn, lần tới bạn tăng lên khoảng 10 độ xem nhé, với lại hỗn hợp bột lỏng quá cũng làm bánh nở kém nha bạn.

[@ngocnguyen-sp6iy]

@@miacooking Dạ, cảm ơn chị ạ. Lò em hay bị tuột nhiệt độ khi mở ra để bánh vô đó c.

[@diepngoc540]

chị cho em hỏi cthuc này làm dc bao nhiêu cái bánh vậy ạ

[@miacooking]

Được hơn 10 cái kích cỡ này bạn nhé

[@kimnganinh5039]

mình làm lòng trắng trứng bỏ lòng đỏ đx k ạ?

[@miacooking]

Vậy bánh sẽ mất đi độ béo của lòng đỏ nha bạn.

[@gianghuong3821]

180độ ,20' -30' mình muốn nó giòn lâu có cần 10 hay 15 phút xịt nước mặt bánh k chị.với k mở quạt có cần mở chức năng đảo k chị .

[@miacooking]

Mình chưa thử xịt nước cho bánh này nên bạn tham khảo thêm nha, nướng chế độ 2 lửa không quạt là được nha bạn

[@leha2981]

K có bột năng, e dùng bột mì nhất đc k ạ

[@miacooking]

Không có bột năng sẽ không có độ dai, mất đi vị đặc trưng của bánh bạn ạ.

[@nguyenngan6477]

Cho mình hỏi lúc quấy bột mì nó cứ ướt ướt, kiểu như ra dầu ko sệt , là làm sao vậy bạn

[@miacooking]

Có khuấy chưa đều tay đó bạn, đun lửa nhỏ đừng để quá to, cho bột vào bạn khuấy nhanh tay rồi tắt bếp là thấy nó từ từ đặc lại, bạn thử lại nha.

[@vy6836]

Làm ăn kh hết bảo quản sao á chị

[@miacooking]

Cho vào bịch cột kín lại là được nha bạn

[@hainongthithanhhai5732]

Em lỡ lúc cho bột năng lamg chìn bột r có sao ko ạ

[@miacooking]

Là sao bạn, nếu bột lỏng quá thì bạn cho ít bột thêm, còn quá đặc thì cho trứng

[@ThuyDuong-oe6qz]

C cho e hỏi bột số 13 chủ yếu dùng làm bánh j ạ

[@miacooking]

Làm các loại bánh mì cần độ dai như bánh mì truyền thống, đế bánh pizza bạn nhé.

[@tuyetdao9400]

K có bơ lạt thay = bơ thường đc k ạ ?

[@miacooking]

Nếu kẹt quá thì dùng Tường An cũng được bạn, nhưng sẽ không thơm ngon bằng bơ lạt, với lại bơ thực vật khi làm bánh sẽ sản sinh ra 1 số chất béo không có lợi cho sức khoẻ nên chỉ dùng nấu ăn thôi bạn.

[@thuynguyenngoc1778]

Bánh này k có bột nở thì nở bằng j v nhỉ?

[@miacooking]

Khi đun sữa và bơ nóng lên, mình cho bột mì vào trộn , lúc này nó vẫn còn bốc hơi nên bột sẽ ngậm hơi nước này, nên lúc nướng sẽ nở bung mà không cần bột nở nha bạn

[@thuynguyenngoc1778]

@@miacooking mình cảm ơn b nhiều nha

[@thuynguyenngoc1778]

B ơi, bánh mình làm để qua 1 ngày bột nó bị cứng, ko dẻo, b có biết tại sao k ạ

[@miacooking]

@@thuynguyenngoc1778 bạn để qua ngày phải cho vào bịch cột kín lại mới giữ được độ mềm nha, còn nếu bảo quản tủ lạnh thì khi ăn hâm nóng lại kèm chén nước nhỏ là bánh mềm ngon nhé

[@thuynguyenngoc1778]

@@miacooking vâng, cho mình hỏi nướng bánh này có nên bật quạt trg lò k ạ

[@phuongle-ry9js]

mình để lò ở lửa nào z c, có cần quạt k

[@miacooking]

Mình để 2 lửa không quạt bạn nhé.

[@tunguyenngoc5947]

Cho mình hỏi lò của b là bn lít ak

[@miacooking]

Lò mình là Sharp 32 lít bạn

[@thanhthanhnguyen146]

Chị ơi cho em hỏi em làm bánh thành phẩm ra vỏ bánh khá dày, k được mỏng như của chị. Chị có thể cho em biết đc nguyên nhân k ạ, em làm bằng NCKD ạ. Cảm ơn chị nhiều nhé!

[@miacooking]

Bạn xem lại hỗn hợp bột nhé, lỏng quá hay đặc quá bánh sẽ không nở rỗng mà sẽ bị đặc, bạn trộn xong kéo cây khuấy lệ thấy bột rớt xuống đứt quãng và chảy xuống hình tam giác là đạt nhé.

[@thanhthanhnguyen146]

@@miacooking dạ em cảm ơn chị nhiều ạ. Lần tới em để bột lỏng thêm tí nữa ạ ❤️.

[@ThyNguyen-pr5tq]

Mình làm nóng lò ở nhiệt độ bao nhiêu dạ chị

[@miacooking]

Nhiệt độ nướng luôn nha bạn.

[@suong-betho]

Bạn ơi, mik làm đến bước bỏ trứng vô rồi mà sao trộn quài nó không nhuyễn v bạn

[@miacooking]

Bạn cho vào máy xay sinh tố hoặc dùng máy đánh trứng đánh là nhanh mịn nha.

[@hatrinhthithu6602]

Em chào Chị ạ. Chị ơi C có thể cho e xin thông tin lò nuóng C đang dùng được không ạ?

[@miacooking]

Lò mình là Sharp 32 lít bạn nhé.

[@MaiNguyen-fw6lk]

Mi nh để lửa trên dưới luôn hả e

[@miacooking]

Dạ chế độ 2 lửa không quạt chị nhé.

[@MaiNguyen-fw6lk]

@@miacooking cảm ơn e nhe

[@nganbao2169]

Mình sd bơ tường an đc khôg c?

[@miacooking]

Nếu kẹt quá thì dùng Tường An cũng được bạn, nhưng sẽ không thơm ngon bằng bơ lạt, với lại bơ thực vật khi làm bánh sẽ sản sinh ra 1 số chất béo không có lợi cho sức khoẻ nên chỉ dùng nấu ăn thôi bạn.

[@kimcuongpham3183]

Mình nướng xong bánh bị xẹp xuống là bị sao vậy chị Mía!

[@miacooking]

Có thể nhiệt chưa đủ cao nên nên bên trong chưa nở hết, lấy ra bị xẹp đó bạn.

[@huy3nthanh]

t làm theo công thức của b mà sao bánh của t ko nở to đc 😭😭😭 bánh cứ bị xẹp, t làm sai ở bước nào vậy b?

[@miacooking]

Bạn xem lại bước trộn bột nhé, phải chờ chất lỏng nóng lên mới cho bột mì vào trộn, xong thấy đặc như video là được, nhiệt nướng cũng tăng lên xíu để bánh nở phồng lên, nhưng nhớ đừng để quá cao, bánh sẽ vàng bên ngoài nhưng bên trong thì chưa chín nhé

[@hotruongthuytien]

Chị ơi theo công thức này được khoảng bao nhiêu cái ạ, tại em tính làm cho gia đình ăn nên sợ ít, định hỏi để ước lượng ạ 😊

[@miacooking]

Khoảng 15-16 cái bạn nha.

[@hotruongthuytien]

@@miacooking dạ em cảm ơn nhiều

[@hjhjwhy]

Tại sao e làm giống i sì mà nó ít phồng ạ?

[@miacooking]

Vậy là do nhiệt chưa đủ nên chưa nở to lên hết đó bạn

[@QuyenTran-xr7jo]

Bánh để qua ngày mà mềm mình có làm nóng lại bằng lò nướng cho giòn được không chị?

[@miacooking]

Hâm lại có thể sẽ không giòn được như mới nướng nha bạn

[@QuyenTran-xr7jo]

E cảm ơn chị ạ!

[@thuonginhminh9862]

Chị ơi nướng lên bị lõm đế là bị sao có chị ??

[@miacooking]

Nếu hơi lõm nhưng bánh vẫn nở phồng tốt thì không sao nha bạn, nhiều khi do nhiệt cao quá chưa nở hết bên trong hoặc khay nướng màu tối bắt nhiệt nhanh nên cũng bị nữa

[@phtuong8261]

Mình dùng nckd được không chị

[@miacooking]

Được bạn, cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng xíu nhé.

[@khanhljnh3820]

chị ơi ko cho bơ lạt đc ko ạ

[@miacooking]

Có bơ lạt bánh sẽ thơm ngon và ra đúng vị hơn bạn nha, hiện siêu thị có bán nhiều loại tiện lợi lắm bạn

[@mytdiep4794]

Lò bật chế độ nướng cả trên và dưới à bạn

[@miacooking]

Đúng rồi bạn, để chế độ 2 lửa không quạt nhé.

[@miacooking]

Đúng rồi bạn, để chế độ 2 lửa không quạt nhé.

[@phianhdaovu8582]

Cho em hỏi là hiện tại nhà chỉ có bột mì số 13 và bột năng thôi ạ, không biết là có thể gia giảm thành phần sao để làm được ạ?

[@miacooking]

Bột mì 13 vẫn làm được, nhưng bánh sẽ có độ dai nhiều hơn, kẹt quá thì dùng tạm cũng được bạn.

[@phianhdaovu8582]

@@miacooking em cảm ơn chị nhiều ạ

[@quynhluu3719]

Bánh này nướng bằng lò thủy tinh được ko em

[@miacooking]

Dạ nếu lò công suất mạnh thì chắc được nha chị, vì cần nhiệt cao như nồi chiên hoặc lò nướng mới được.

[@BonBon-sx3rk]

E nướng lò thuỷ tinh dc á, mà nướng xong lấy ra lát nó xẹp ở trong dẻo thom, sẵn tiện c Mía cho e hỏi c bit noa bị sao vay c? Hihi

[@miacooking]

@@BonBon-sx3rk Có thể nhiệt chưa đủ nên chưa nở hết bánh đó bạn, lần sau bạn tăng nhiệt lên thử nhé.

[@thaohuynh7503]

Chị ơi sao e nướng bánh kh phì lên ạ. E làm như cthuc của chị mà bánh bị chai mặt trên. Phì mặt dưới thôi hà. Chị chỉ e với ạ

[@miacooking]

Có thể bột bị lỏng quá hoặc nhiệt nướng chưa đủ nên không nở đó bạn, bạn tăng nhiệt lên khoảng 10 độ nướng lại thử và cho hỗn hợp bột đặc thêm xíu nha.

[@thaohuynh7503]

@@miacooking dạ e cảm ơn chị. E nướng bằng nckd chắc nhiệt khác

[@miacooking]

Nồi chiên bạn cho nhiệt tầm 160-170 độ thử xem nhé.

[@ynhinguyenphuc1301]

Không dùng trứng đc k chị

[@miacooking]

Nếu vậy bánh sẽ không ra đúng vị nữa nha bạn, bạn tăng sữa hoặc gia giảm bột sao cho đạt độ đặc như video mình là được nhé

[@ynhinguyenphuc1301]

Cảm ơn c nhiều

[@thaohuynh7503]

Bánh này bảo quản ăn bao lâu ạ?!

[@miacooking]

Bạn cho vào bịch cột kín lại để 2 ngày thôi, lâu hơn mất ngon nhé.

[@thaohuynh7503]

@@miacooking sao e làm xong để vô bịch cột kín lại mà bánh vẫn bị mềm v ạ?!

[@miacooking]

@@thaohuynh7503 Bánh này nướng xong ăn liền mới ngon nha bạn, còn để lâu thì nó phải mềm lại vì thành phần chính là bột mì với lại để thời gian lâu nữa.

[@tuongvy2515]

Chị ơi bột của em là một số 9 có được không nữa

[@miacooking]

Được bạn, nhưng số 11 hoặc đa dụng sẽ ngon hơn nhé.

[@tuongvy2515]

@@miacooking vậy bột số 12 có được không

[@miacooking]

@@tuongvy2515 Được bạn, nó cũng tương đương bột mì đa dụnh ah.

[@AnThuy-mp7yv]

Em làm giống chị mà bánh hong nở. Chị giúp e voi

[@miacooking]

Nếu bước trộn bột không bị lỗi gì thì có thể nhiệt bạn cho hơi thấp nên bánh không đủ nở bung, bạn xem lại thử nha

[@AnThuy-mp7yv]

@@miacooking dạ mình nướng 180 độ 25p ạ

[@miacooking]

@@AnThuy-mp7yv vậy bạn xem lại bước trộn bột nha, nếu bị lỏng nó cũng sẽ không nở tốt, nhiệt lò bạn cũng nên mua nhiệt kế kiểm tra xem có bị lệch không nha

[@thoithoinghi2507]

em trộn bột xong, cho vào túi để ngăn mát tủ lạnh qua đêm, sáng hôm sau em nướng bánh được không chị?

[@miacooking]

Trộn xong nước liền nha bạn, không phải loại cần ủ bột nên nếu để lâu sẽ bị chai

[@thoithoinghi2507]

@@miacooking em cám ơn chị

[@tunghuynh5226]

Chị oi e xài loại bột năng của tài ký đuoc không ạ

[@miacooking]

Được bạn, mình cũng dùng loại này.

[@tunghuynh5226]

@@miacooking dạ chị oi chị xài loại bột mì số 8 hay sô 11 ạ e có 2 loại mà e không biết xài loại nao

[@tunghuynh5226]

Dạ chị oi chị xài loại bột mì số 8 hay sô 11 ạ , e có 2 loại nhưng e không biết xài loại nào ạ

[@miacooking]

@@tunghuynh5226 Mình làm bột đa dụng, số 11 cũng được bạn nha.

[@tunghuynh5226]

@@miacooking da e cảm ơn chi

[@TangBaoNghi]

Ko bo được ko chi

[@miacooking]

Không bơ sẽ không thơm ngon đúng vị nha bạn

[@tuongvy2515]

Chị ơi là nhà em là 120L vậy phải chỉnh bao nhiêu độ vậy chị

[@miacooking]

Bạn cho nhiệt lớn hơn nướng bông lan khoảng 20 độ là được, vì lò nhà thì chỉ có bạn hay nướng mới quen được nhiệt thôi bạn ạ.

[@tuongvy2515]

em Cảm ơn chị

[@myo1198]

Chị ơi, e làm bằng bơ tường an dc k ạ

[@miacooking]

Nếu kẹt quá thì dùng Tường An cũng được bạn, nhưng sẽ không thơm ngon bằng bơ lạt, với lại bơ thực vật khi làm bánh sẽ sản sinh ra 1 số chất béo không có lợi cho sức khoẻ nên chỉ dùng nấu ăn thôi bạn.

[@nguyenthigianghuong1774]

Thay bơ bằng dầu ăn được không ạ

[@miacooking]

@@nguyenthigianghuong1774 bánh sẽ không thơm ngon và ra đúng vị nha bạn

[@ngatnguyen2176]

chị ơi ko có giấy nến có dc ko ạ

[@miacooking]

Bạn có khuôn chống dính thì được, hoặc lót giấy trắng cũng được nha.

[@ngatnguyen2176]

@@miacooking giấy trắng là giấy viết ak chị

[@miacooking]

@@ngatnguyen2176 Giấy trắng hoặc giấy tập, tờ lịch mình thoa dầu ăn lên cũng được bạn, thoa lên mặt trắng, không thoa mặt có chữ nha.

[@trang2263]

Mía ơi. Mình làm bánh bị xẹp sau khi nướng phải làm sao?

[@miacooking]

Nếu bước trộn bột đã ok rồi thì bạn xem lại nhiệt nướng thử nha, nhiệt hơi cao xíu để đẩy bánh nở lên, nhưng đừng quá cao bên trong sẽ còn ướt mà ngoài đã vàng nhé