Bürgermeister Brisket ein Knaller vom Smoker !!| The BBQ BEAR

[@keklok3]

Super Ding Micha! Danke für die Idee mit dem Bürgermeisterstück. "Saftig wie Sau" schön das auch mal deutsch gesprochen wird. Mach weiter so!

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 😊 so reden wir hier nunmal 😅 LG ☺️✌🏻🐻🔥❤️‍🔥

[@BjornSchmidt-vz5yf]

Was ein geiles Stück Fleisch richtig schön saftig und ein super Rauch Ring. So muss das sein. Danke für das geniale Video Micha. 😉🙂

[@TheBBQBear01]

Der Rauchring ist echt mega geworden 😅 Vielen lieben Dank 🥰🐻🔥

[@TheDarkRES]

Alter ...das hast du gut gemacht...vielen Dank!!

[@TheBBQBear01]

Dankeschön das freut mich ☺️🔥🐻

[@pike0610]

Cool, das mache ich auf dem Wasser -Smoker nach! Dankeschön!

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank und viel Spaß beim water smoken. 🔥🐻☺️

[@tobigartenwichtel1905]

Sehr schöne Alternative für 2 Große und 2 Kleine. Brisket ist uns einfach zu viel, ja einfrieren ist eine Option aber frisch ist doch am besten. Und das Bürgermeisterstück ist ein schönes Stück. Jetzt machen wir öfters mal so ein schönes Stück.

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank das freut mich und lasst es euch schmecken ☺️🔥🐻

[@ortwinpoth9871]

Supertoll erklärt und vorgeführt, Bravo Micha,weiter so und liebe Grüße:Ortwin😋😛👍

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank und liebe Grüße zurück ✌🏻🐻🔥☺️

[@beka4780]

Sieht ja besser aus wie ein originales Brisket 😊 Muss unbedingt probiert werden! Danke Michael, Grüße Bernd

[@TheBBQBear01]

Vielen Dank und liebe Grüße zurück ☺️🔥🐻🥰

[@kaihuhn9896]

Das ist wieder eine Meisterleistung von Dir. Der Rauchring ist der absolute Hammer. LG aus Nordhessen

[@TheBBQBear01]

Der Rauchring ist echt mega geworden. Vielen lieben Dank ☺️🔥🐻🥰

[@stefan9627]

Sieht richtig gut aus, klein aber fein, sehr schön...🤩😋🍻👍

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank ☺️🔥🐻❤️‍🔥

[@DADsBBQ]

schaut wirklich richtig klasse aus! Du hast absolut recht auch eine kleinere Menge kann man mal gut gebrauchen. LG Marc

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank und liebe Grüße zurück ☺️🔥🐻

[@l.harrsen518]

Geguckt gemacht und megaerfolgreich gewesen. Vielen lieben Dank 🍾

[@sw8264]

Schaut richtig gut aus. Wird definitiv nachgemacht Vielen Dank für deine super Videos

[@exil-preusse1662]

Jo, das sieht lecker aus - danke Micha

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank das war es auch 🥰🐻🔥🫶🏻

[@detlefsuenberg5868]

Großartig. Ganz toll. So werde ich es auch mal machen. Herzlichen Dank und beste Wünsche

[@alexschreiber5572]

Coole Idee. Sowas reicht für 2 -3 Personen. Mich schreckt die Rinderbrust mit 5-6 Kilo ab .

[@TheBBQBear01]

So kann man es in kleineren Dimensionen auch gut zubereiten. Vielen lieben Dank 🥰☺️😅😁🐻🔥

[@h.g7378]

Mega lecker sehr schönes Stück Fleisch vielen Dank Michael

[@TheBBQBear01]

Ich habe zu danken ☺️🔥🐻❤️‍🔥

[@markusscholl4958]

Nachgesmoked und für sehr gut befunden😊 Danke für die Anleitung👍

[@berndkasparekkasparek905]

Das nenne ich mal genial mach ich wenn deine anderen Rezepte abgearbeitet sind, bin etwas hinterher aber ich arbeite dran Gruß aus Wolfsburg

[@TheBBQBear01]

Vielen Dank mein Lieber das freut mich. Und viel Spaß beim ausprobieren ☺️🔥🐻

[@wujndnsbsn]

Sehr schön!... Geht auch gut mit Tafelspitz !👍👍

[@Loki-iw4lg]

Hammer Viedeo! Werd ich gleich am We nachmachen!❤❤❤❤❤❤❤

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank und viel Spaß beim zubereiten und genießen. 😁 ☺️🔥🐻

[@joachimlottmann5962]

Moin Geile Stück Fleisch das wird nachgemacht Gruß aus Ostfriesland

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 😁❤️‍🔥☺️🔥🐻

[@andreklein5222]

Mal ne coole Idee. Werd ich mal ausprobieren.

[@renesteitz575]

direkt Fleisch bestellt, sieht sehr sehr gut aus. Freu mich schon drauf.....Wiedermal ein super Video von dir👌

[@magger.p.6638]

Super Idee, schaut fast wie Brisket aus super 👍🏻

[@jurgenkohler5186]

Mein lieber Scholli, das nenn' ich mal gelungen! Sieht gigantisch aus und ich vermute, schmeckt auch so. Danke für das tolle Video👍😋

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 😊 ja das war wirklich sehr lecker. 🥰🐻🔥

[@beatdown1794]

Wow perfekt 👍

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank ☺️🔥🐻

[@detlefwohlfahrt8540]

Sieht super lecker aus. Kann ich leider nicht nachmachen. Mach weiter so 👍

[@TheBBQBear01]

Schade ☹️ warum nicht? ☺️🔥🐻

[@detlefwohlfahrt8540]

Anfängerfehler😢. Kleinen 3Brenner gekauft🤦Besitze auch keinen Smoker und wir sind meistens zu zweit. Aber wir grillen oft Gerichte von dir nach. Mach weiter so 👍

[@biggiederexilfranke826]

Geile Nummer, gerade für ne kleinere Runde wie du ja auch sagst! Ich meine auch mal gesehen zu haben, Brisket aus nem Tafelspitz, könnte aber auch Pastrami gewesen sein, das da draus gemacht wurde, da bin ich nicht mehr 100% sicher!

[@beka4780]

Tafelspitz hab ich auch schon gesehen 👍

[@rudikolmel5407]

Farbe und Inspiration ein Traum, mein Lieblingsstück. Werde es auch mal machen, jedoch abwandeln, da mir 5 Stunden smoken zu viel sind. Werde höchstens 1 oder 1,5 Stunden smoken und den Rest in der doppelten Koncisform im Holzbackofen . Vor dem Beginn kommt es 4 Stunden in den kalten Holzsmoker nach dem Kühlschrank.

[@smartlooker1]

Das sieht ja Mega aus. Wo kann ich es probieren kommen 😂

[@TheBBQBear01]

Oben in Nordhessen. 😉 Vielen lieben Dank ☺️🔥🐻

[@sal_iceman322]

Du machst das immer so mit Liebe und Genuss!!! Danke nochmals für die Gewürze… Versand nach Österreich 🇦🇹 😜 LG TOM

[@saschavonderbank8360]

Moin Bear, sieht richtig richtig gut und auch verdammt lecker aus😋. Ist dir richtig super gut gelungen 👍🏻. Werde ich auch mal ausprobieren 😉.

[@mariodeues6798]

Hallo micha das Video war für mich gerade rechtzeitig ich wollte ein großes brisket machen aber jetzt teste ich mich erstmal ran. Vielen Dank dafür. LG Mario

[@HunterNick66]

Tolles Rezept, Michael. Es wäre toll, wenn Du die Zeiten etwas deutlicher benannt hättest, damit man etwas besser planen kann. 5,5 Std bis 75° dann noch mal 2 im Butcher Paper?

[@TheBBQBear01]

Was soll ich Dir für Zeiten nennen ??

[@HunterNick66]

@@TheBBQBear01 Ui, so spät noch aktiv 👍. Ich meine natürlich die Garzeiten, die Du gebraucht hast. Dann hätte man einen Anhaltspunkt, auch wenn natürlich jeder Grill etwas anders ist.

[@TheBBQBear01]

Ingesamt hat es ein bisschen mehr wie 7Std gedauert .5 smoken Rest im Papier . Bringt aber nichts sich an Zeiten zu halten . Denn hatte es auch schon in 5 Std fertig . Es kommt immer aufs Fleisch an .Gewicht usw .. deswegen Temperaturen 😉ist wie Pulled Pork mal geht’s in 12 Std mal in 23 Std. Und wenn ich jetzt sagen würde 4Stunden smoken 2Stunden Papier .Dann wird man da festgenagelt… wenn es in die Hose geht weil die Temperaturen nicht stimmen ..

[@HunterNick66]

@@TheBBQBear01 Ich werde Dich nicht festnageln, versprochen. Doch ein Anhaltspunkt ist schon wichtig wegen der Planung. Aber klar, gegart wird nach Temperatur und nicht nach Zeit. Finde Deine Videos übrigens sehr gut, schaue mir vieles bei Dir ab. Danke auch dafür!!!

[@dieterullrich8230]

Servus Michael, dein Bürgermeister Brisket sieht sagenhaft aus werde ich definitiv ausprobieren, geht bestimmt auch für ein Pastrami gut zumachen, und ein Abo geht auch noch raus, danke dir und einen Gruß aus Gründau nach Korbach 👌🔥🍀

[@Dudelizious]

"Optisch sieht das mega aus"...jaja vom feeling her hatte ich nen gutes Gefühl 😂

[@Rolfinho]

Wow, das sieht gut aus. Das mache ich gerne mal nach. Dazu eine Frage: Wo hast Du die Rosterhöhung her? Danke für eine Antwort!

[@hokehubertus316]

Hab ein ganz kleines ausprobiert, das war zwar nicht so saftig wie im Video aber super lecker.

[@armadaupreulers]

Micha! Probier auch gern mal die Räucherchips von Magna Grill aus. Wir fanden die mega!

[@StephanDorian]

Ich hab das jetzt schon ein paar mal gemacht. Ich finde es mittlerweile sogar geiler als Brisket.

[@sal_iceman322]

Muss man das auf dem smoker machen oder geht das auch auf den Gasgrill?? LG

[@ampelmann5143]

Boah, geil. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende! Am besten du kommst mal zu mir Micha

[@andrebarkemeyer2892]

Moin, Könnte ich es auch kalt für Sandwich benutzen

[@dannyvegaz5861]

hey sieht klasse aus :) hast du das am anfang auf 70C kerntemperatur mit der smoke funktion gemacht oder einfach nur über die Grillfunktion ? Gruß Danny

[@ickewieda8468]

Yummi

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank ☺️🔥🐻✌🏻

[@Kai-UweMuller-lx1fq]

Na toll....... mach mir noch mehr Hunger

[@uwelulei7006]

Mal 'ne blöde Frage: Macht es Sinn, das eklig, talgige Fett vom Brisket im Burgerfleisch zu verarbeiten? Schmeckt es dort weniger gruselig? Ich habe das schon öfters gehört und wundere mich 🤔

[@TheBBQBear01]

Ist der totale Quatsch das zu nehmen .Ich meine die brauchbaren Abschnitte weil es ist ja nicht alles Talkig

[@dennisbastian7706]

👍🌲

[@TheBBQBear01]

🫐🍓🍇🍉🥰❤️‍🔥🔥🐻

[@dhflyflydh]

Wie lange war das gute Stück auf dem Traeger?

[@TheBBQBear01]

Kanpp 6 Stunden. Vielen lieben Dank ☺️🔥🐻

[@dhflyflydh]

@@TheBBQBear01 danke Dir und auch für Deine wertvollen Beiträge.

[@matthiaspahl9917]

Tritip ändert 3x die Faserrichtung, als Tip für den nächsten Anschnitt

[@GabriElisabeth366]

Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen....

[@TheBBQBear01]

Kann man so sagen 🤤😅 Vielen lieben Dank 🥰🐻🔥

[@gehtdichnixan5110]

🤤🤤🤤👍🏻👍🏻👍🏻

[@TheBBQBear01]

🥰❤️‍🔥☺️🔥🐻

[@Oli-en4bq]

Servus Michael, ich bin gerade dabei Dein herrliches Bürgermeisterstück auf meinem kleinen Pit Boss Pelletgrill nachzubauen. Ist es bei Deinem kleinen Träger auch so, dass Du die Temperatur wesentlich höher einstellen musst um auf die 110 Grad zu kommen? VG Oliver PS. Mach weiter so...❤