不用動鍋子就能做好鳳梨餡！想做手工鳳梨酥，不必再炒鳳梨餡炒到手癈掉了！

[@hyshieh4932]

太棒了！昨天才炒到手要斷了還想下次不做了！謝謝太感激了！

[@yurakumama]

不客氣🥰很高興幫助到您！

[@狒狒小姐]

才想要炒個鳳梨餡,就看到閑妻老師破天荒的作法,真是太強了😆謝謝老師讓我可免去炒到手痠😅

[@yurakumama]

因為我也是破天荒的想偷懶😆

[@jjtsao]

太聰明了！這下子更有來做鳳梨酥的意願了~ :) 謝謝分享~ 原來要當閒妻首先要聰明會變通啊~ ^_^

[@yurakumama]

謝謝誇獎！就是小聰明而已😅

[@JJ-nx9mk]

好厲害啊！謝謝分享這個很讚的配方👍🏻👍🏻👍🏻😊

[@yurakumama]

謝謝你❤微波爐真的太方便了🥰

[@lilian-y7r]

太厲害了👍

[@yurakumama]

謝謝你😅

[@張惠珍-z1q]

謝謝老師方便我這個懶人微波的手法🙂 請教老師如果不放麥芽糖可以嗎？ 謝謝您！

[@yurakumama]

不放麥芽糖，口感比較不同，但你如果可以接受不放也可以。

[@rainli9657]

老師，我想詢問有整個鳳梨酥的做法和配方嗎？🙏

[@yurakumama]

有！找到了！在這𥚃 不用鳳梨酥烤模！杯蛋糕模甚至月餅模都可以做的鳳梨酥或鳳凰酥。即使烘烤完也不會走樣的餅皮配方 kzbin.info/www/bejne/jqvLZ41pjJhqeNE

[@SugarholicGirl]

太厲害了 週末買一顆鳳梨來試試看

[@thanhduong8247]

老師請問什么是三温糖什庅作用謝谢

[@yurakumama]

三溫糖是一種特別有風味的糖，源自台灣傳統的糖品製作。它是由纖維質蔗渣經過醇化、脫水處理、加熱煮煉而成的。 三溫糖具有獨特的深棕色和濃郁的糖香味。它有著獨特的韌性，能給食物帶來特殊的口感。 在國外可以用Brown sugar代替三溫糖。

[@cherryli5097]

Great idea 👍

[@葉沛潔-h9n]

請問老師：用微波爐是用強火嗎？

[@yurakumama]

依微波爐瓦特而定。我的1800瓦特，對一般的家庭來說應該是強的。

[@wami2953]

哈哈哈～我都是這麼做，只是沒有想到用冷凍的，最近鳳梨也沒減價，這倒是個好主意👍

[@yurakumama]

原来已經有先驅者了☺️

[@wami2953]

@@yurakumama 😬

[@楊采情]

這樣手還是要辛苦的！

[@yurakumama]

還有更簡單的方法可以分享嗎？

[@joyce1683]

谢谢你的 分享😊

[@yurakumama]

不客氣🥰

[@sofiatsai5871]

老师 为什么要加糯米粉

[@yurakumama]

糯米粉可以增加鳳梨餡的黏稠度，而且可以吸收多餘的水分，吃起來的口感也比較Q。如果沒有不加也可以。

[@mimichien1783]

请问可否使用食物脱乾机？

[@yurakumama]

抱歉，我沒有用過。

[@陳治艮-m7c]

我家沒有微波爐 請問可以用烤箱嗎 ?

[@yurakumama]

烤箱不行哦！會焦掉。

[@iz168]

請問糯米粉是生糯米粉的或是熟糯米粉？謝謝老師分享。

[@yurakumama]

生糯米粉就可以了，因為在微波中多次加熱就會熟了😊

[@iz168]

@@yurakumama 請問老師，我沒有微波爐，只有炒菜鍋，也是用生糯米粉嗎？謝謝妳。

[@yurakumama]

是的，生糥米粉就可以。炒的過程中就會熟了😊

[@iz168]

@@yurakumama 老師，謝謝妳的熱心分享，新年快樂呦！

[@yurakumama]

@@iz168 新年快樂喔！

[@WendyChang99]

請問糯米粉可以用玉米粉取代嗎?謝謝

[@yurakumama]

用玉米粉較不吸水，做起來口感也不同。但如果你可以接受的話就行。

[@WendyChang99]

@@yurakumama 謝謝妳....

[@Irene-bj9fh]

请问麦芽糖可以用蜜糖取代吗？

[@yurakumama]

可以。但要微波多幾分鐘才能結成團。

[@jolam8124]

👍🏻

[@Joy33036]

請問為什麼我按照比例加了糯米粉之後，鳳梨餡呈現一種麻糬的口感，QQ彈彈的，是不是失敗了？🥲

[@yurakumama]

糯米粉可能因產地不同水分的吸收程度也不同，如果不喜歡QQ的口感，可以不加，或少加一點。

[@Joy33036]

@@yurakumama 原來如此，下次再試試看！還有您的微波大法實在是太方便了！謝謝🙏