Bacalao a la Gallega, todos los trucos para hacer la receta perfecta para Navidad |

En este video, te llevo paso a paso a través de la preparación del bacalao a la gallega, un plato tradicional lleno de sabor y cultura. Desde la selección del mejor bacalao hasta el emplatado final, te muestro cómo crear una experiencia gastronómica gallega en tu propia cocina.
Acompáñame mientras preparamos juntos este delicioso plato, perfecto para cualquier reunión familiar o para disfrutar en una cena especial en Navidad, semana Santa... Aprenderás no solo a cocinar el bacalao a la perfección, sino también a combinarlo con una salsa exquisita y un acompañamiento de patatas y coliflor que realzan su sabor.
¡No te pierdas los trucos y consejos que harán que tu bacalao a la gallega sea inolvidable! ‪@TonioCocina‬ #TONCO✨
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🎁 INGREDIENTES para 2 - 4 raciones:
🔹 800 - 900 g lomo de bacalao salado
🔹 4 patatas medianas
🔹 700 g de coliflor
🔹 1 cebolla pequeña
🔹 2 - 3 dientes de ajo, 1 cdita de pimentón dulce, aceite de oliva virgen y pizca de sal
RECUERDA: El bacalao debe desalarse 3 ó 4 días antes, dependiendo de su grosor, cambiando el agua 2 ó 3 veces al día. Siempre hay que desalarlo en la nevera, para evitar que se deshaga.
Paso a Paso de la Receta:
00:00 Presentación
00:24 Ingredientes
00:38 Consejos para desalar el bacalao
00:51 Preparación de los ingredientes
01:04 Cocción
01:23 Preparación de la salsa
01:58 Añadir el bacalao y finalizar la receta
02:58 Presentación del plato y degustación
🎁 RECETAS ESCRITAS AQUÍ: toniococina.com/
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[@habatonka1022]

Madre miaaaaa.... 😋😋 Qué buenoooo...le pones ésto a los invitados y los tienes todos los domingos llamándote a la puerta para repetir 😋😋 Saludos Tonio y familia!! 🤗

[@carmenhermoso2801]

Gracias tonio por seguir ofreciéndonos tus exquisitas recetas 👍👍👍👍👍👍un abrazo 🤗 besitos a tus peluditos🐕

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias a ti por tu apoyo Carmen, me alegra mucho que te gustase ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👍 Les daré unos besitos de tu parte!!! Un abrazo!!!

[@manoliamaro4319]

Exquisito ése bacalao, que delicia y con ésas patatas con coliflor de diez, gracias por compartir y me apunto tu receta para hacerla 😋

[@TonioCocina]

Muchas gracias Manoli, me alegra mucho que te gustase esta opción con la coliflor (👍◕‿◕)👍 Un abrazo!!!

[@leonormamedinaromera6820]

De todas las recetas que he visto sobre este plato, esta me parece la mas autentica y la mejor

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias Leonor, me alegra mucho que te hay gustado porque está muy rica... ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛) Un abrazo!!!

[@mariafernandadominguez2447]

Buen día, Tonio ,es un verdadero placer verte cocinar, un plato rápido, y muy gustoso, Ummmm. Me ha encantado! Gracias por esas dulces explicaciones, besitos desde Badajoz y cuidate mucho

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo María Fernanda, me alegra mucho que te gustase (👍◕‿◕)👍 Besitos!!!

[@elenapumarega7791]

Riquísimo bacalao, esta receta con coliflor es ¡estupenda! ¡Gracias, Tonio!

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias Elena, me alegra mucho que te gustase (👍◕‿◕)👍 Un besito!!!

[@elenapumarega7791]

@@TonioCocina 🤗

[@estelagarciapelayo4809]

Woaooo...me encantó esta forma de preparar el bacalao 😋👍🏻 Gracias Tonio 🤗💖😘

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Estela, me alegra mucho que te gustase ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👍 Un besito!!!

[@olivafernandez5986]

Qué receta tan fácil y tan sana!!!

[@CocinaconAnabel]

Me encanta 😋 se ve espectacular 😍 gracias Tonio

[@fabiolareyesramirez8579]

Ricoooo y sano 😋gracias Tonio se ve delicioso 😊mi likeeee 👍un gran abrazo amigo cuidate mucho 🤗🙋‍♀️🇮🇨🍌😌

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias por tus amables deseos y por tu apoyo Fabiola ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👍 Un gran abrazo!!!

[@joseramonlarragain5612]

Excelente!!!. Se ve exquisito. Gracias.

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias a ti por tu apoyo Jose Ramón, me alegra mucho que te gustase ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👍 Un abrazo!!!

[@conchyrodriguez8407]

La receta la conocía, y como bién dices, está de viiicio. Igualmente te doy las gracias por compartirla, ya que le has añadido la coliflor, y no lo sabía. Hasta la próxima 👍👍🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️😘😘😘

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Conchy, me alegra mucho que te animes a probarla con la coliflor, porque el aporta un suave toque dulce que contrasta muy bien con el sabor del bacalao ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👍 Un besito Conchy!!!

[@anaalabau3164]

¡Qué bueno! No conocía esta receta, pero voy a hacerla lo más pronto que pueda. Gracias. Un abrazo.

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Ana, me alegra mucho que te animes a prepararla (👍◕‿◕)👍 Un abrazo!!!

[@carmenaparicio878]

Ricooooo y debe de tener un sabor delicioso.Gracias Tonio

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Carmen, me alegra mucho que te gustase ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👍 Un abrazo!!!

[@mariacarmenfraile589]

Que bueno Tonio!! Siempre me ncantas tus recetas! 🌺🌸🌺

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias a ti por tu apoyo María del Carmen ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👍 Un abrazo!!!

[@alfonsotejeronavarrete2577]

Lo probaré, gracias!!!

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Alfonso, me alegra mucho que te animes a probarlo. ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👌 Un abrazo!!!

[@tomasamendez4054]

Riquísima pinta mil gracias Tonio ,,,un saludo

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias por tu apoyo Tomasa, me alegra mucho que te gustase (👍◕‿◕)👍 Un abrazo!!!

[@aliciapereira9838]

Hola Tonio divino ,que delicia se ve esa receta ,insisto tenés que venir a Uruguay a cocinar me,gracias te quiero mucho ,saludos a España y especial a ti ,desde Uruguay 🇺🇾💐 😘 y a todos tus seguidores

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... Muchísimas gracias por tu invitación y por tu apoyo Alicia, me alegra mucho que te gustase (👍◕‿◕)👍 Un gran abrazo!!!

[@MaribelRiveiro]

Exquisito!!! Siempre lo hago por noche buena. Lástima que esté tan caro. Besiños 😘👍

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias por tu apoyo María Isabel, me alegra mucho que te gustase ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👍 Besiños!!!

[@auroraantondelope3627]

Un plato exquisito!!!!🤤

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias Aurora, me alegra mucho que te gustase ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👍 Un abrazo!!!

[@pepetoni222]

Ese plato no puede faltar en mi menú... Tiene una pinta buenísima....

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias por tu apoyo, me alegra mucho que te gustase ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👍 Un abrazo!!!

[@manolilopez9003]

Moi boa receta Toño. A fago moi a menudo👍👏

[@TonioCocina]

Ola Manoli, alégrame que che guste e non me extraña que a fagas a menudo, porque é un prato delicioso ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👌 Un bico!!!

[@monicanavarro8388]

Muy rico 😋 gracias por sus recetas.

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Mónica, me alegra mucho que te gusten ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👍 Un abrazo!!!

[@daelsaes]

Que ricoooooooo 😋😋

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias por tu apoyo, me alegra mucho que te gustase!!! Un abrazo!!!

[@fresiagonzalez2581]

Se genial tonio aca en chile no hay bacalao se puede con otro pescado 🥰😍🤩

[@TonioCocina]

Hola Fresia, esta combinación la puedes hacer con otros pescados como el rape, la merluza, la raya... Cualquier pescado blanco quedará delicioso. Sólo tienes que adaptar los tiempos de cocción del pescado según el que utilices... Un abrazo!!!

[@olivaiglesias595]

Moi ben 😋, gracias ! Eu tamen o fago , tamen con repolo algunha vez ...añadolle auga da cocción na sartén do refrito pre que non se queime o pimentón e pre facer mais salsiña . Saudos Tonio ,Moita saude👍

[@TonioCocina]

Moitas grazas a ti polo teu apoio Oliva, eu engádolle máis ou menos auga de cocción dependendo do tipo de peixe, ainda que casi sempre fago coma tí, xa que me encanta facer sopas na salsiña... Un aperta Oliva!!!

[@carmenrodriguez80]

Se ve rico

[@TonioCocina]

Muchas gracias Carmen, me alegra mucho que te gustase y te animo a probarlo. ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👌 Un abrazo!!!

[@antoniaperezgimeno1339]

Riquisim

[@TonioCocina]

Muchas gracias Antonia, me alegra mucho que te gustase ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👌 Un abrazo!!!

[@normavidal5670]

Nossa que receita maravilhosa Eu amo peixe Pode fazer com corvina desse jeito Deve ter ficado muito bom abraços

[@TonioCocina]

Oi Norma, você pode cozinhar qualquer peixe branco com esta receita. Será muito rico. Muito obrigado, fico muito feliz que tenha gostado (👍◕‿◕)👍 Um abraço Norma!!!

[@carmenchamadoiraricoy5402]

Buen día, Tonio. Receta maravillosa, es la cena de nochebuena en mi familia, ya es tradición. Gracias por difundir la cocina gallega

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias a ti por tu apoyo Carmen, me alegra mucho que te gustase (👍◕‿◕)👍 Un abrazo!!!

[@madelasnievescairosbolanos1120]

Delicioso!!👌👏

[@TonioCocina]

Muchas gracias Mª de las Nieves, me alegra mucho que te gustase ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👍 Un abrazo!!!

[@estrela10cangas17]

Qué buenoooo... 😋 Qué rico te ha salido Tonio! En mi casa nos encanta el bacalao y siempre hago de más para que sobre para hacer croquetas ... Y no hay manera, se lo comen todo! Así que tomo nota de tu receta. Un abrazo para tí y para la familia!!

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias por tu apoyo María, me alegra mucho que te gustase y me encanta la sugerencia de las croquetas ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👍 Un gran abrazo María!!!

[@conchiaguado8276]

😍😍

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias Conchi me alegra mucho que te gustase (👍◕‿◕)👍 Un abrazo!!!

[@mm.d.v.4798]

QUE DELICIA. BENDICIONES Y ÉXITOS

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias por tus amables deseos y por tu apoyo ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👍 Un abrazo!!!