BACON JERKY einfach selber machen - deutsches Grill- und BBQ-Rezept - 0815BBQ

[@altmuhlgriller8951]

Servus Markus, Heute sind die Bacons fertig geworden...... einfach klasse!!! Habe noch eine 2 Variante gemacht. Die Marinade mit 50/50 Wasser und Maggi. Auch total lecker. Danke für die Idee. Lg Thomas

[@waggefar]

Einfach nur Hammer

[@0815BBQ]

Vielen lieben Dank 😊

[@vladkil6767]

BACON JERKY ..Bruder ist ein Super Rezept..

[@0815BBQ]

Dankeschön 😊

[@heikoschikorr3533]

Alter jetzt hast du mich angefixt , Daumen hoch

[@steffenk.6059]

Das sieht voll lecker aus. Da bekommt man ja gleich wieder Hunger 🙈. Lg

[@0815BBQ]

Das freut mich zu hören 😊

[@stevenreinke1661]

Wow wie geil

[@0815BBQ]

Danke sehr 😊

[@Blonar257]

Hammer Idee :-) Top

[@0815BBQ]

Dankeschön 😊

[@blyatbruh8072]

Boa geil 😍😍

[@0815BBQ]

Dankeeeeee

[@metalmaik5125]

Hallo muss der schweinebauch geräuchert sein?

[@europeanbarbecuechannel136]

Nice

[@0815BBQ]

Thx

[@themen-griller9310]

Grad gegessen... aber würd schon wieder gehn nach deinem Video... sieht HAMMER aus! Daumen hoch & LG

[@harzbushcraft8460]

Moin moin aber warum runter mit der Marinade? Bei uns bleibt die drauf und gibt tollen Geschmack!

[@oxanas.638]

Ich habe die Marinade auch nicht abgewischt.... es wird super trocken ne schmeckt toll!

[@andypulldog2112]

Schaut euch das Video bloß nicht um 1 Uhr Nacht an sonnst bekommt ihr Heißhunger und liegt mit Magen knurren Biss morgen früh da und habt nix vergleichbares da . So Dörrgerät bestellt Frau wird mich ...... Danke Markus 😁😅 mein Abo hast du

[@0815BBQ]

Vielen lieben Dank und herzlich Willkommen in meiner Freak-Show 😂

[@Cremantus]

Sehr schön, mein Lieber... ich glaub' ich muss mal investieren. Daumen hoch!!!

[@biggiederexilfranke826]

Ich brauch nen Dörrautomat!

[@0815BBQ]

meine Rede ;-)

[@DerDirch09]

Läuft das Wasser ausm Mundwinkel🤤

[@uwe8048]

Hallo Markus.Sieht sehr gut aus,werde ich ausprobieren.Habe mir nun endlich auch mal so ein Gerät bestellt(vor einer Stunde)😀😀 Gruß Uwe

[@0815BBQ]

Sauber Uwe! Das nenn ich mal Sportsgeist 👍🏻! Gibt viele Sachen die man machen kann. Viele liebe Grüße Markus

[@jorg504]

Hallo Markus. Kann man sich das vorstellen wie Frühstücksspeck. Hört sich gut an.

[@0815BBQ]

Eher wie Bacon Chips 😃

[@dergoth1584]

Da würde sogar ich, Fett essen. 👍🏽 Gar nicht gewusst, daß es solche Geräte auch für zu Hause gibt.

[@metalmaik5125]

Habe es probiert mit knoblauch teriyaki Soße das ist ein Hammer Rezept. Ich gehe kaputt ist das geil.

[@rudigerwelling7990]

Kann den Dörrautomaten auch uneingeschränkt weiterempfehlen, da ich genau das gleiche Modell seit Jahren im Einsatz habe. Der Bacon hört sich ja echt verführerisch an , so klasse hab ich das bisher noch nicht hinbekommen. Werde dass wohl auch mal mit dieser schrittweisen Temperaturerhöhung ausprobieren... Daumen hoch und Rautengruß , Rüdi

[@0815BBQ]

Ja. Ist natürlich immer etwas von der Dicke und der Menge und der Feuchtigkeit abhängig. Mir war nur wichtig, dass der Bacon nicht vorweg einfach gebraten wird. So sind nämlich die meisten amerikanischen Rezepte. Mit dem Gerät bin ich auch äußerst zufrieden 😀

[@Klausgrillt]

#schockverliebt

[@0815BBQ]

Ich mach uns bei nächster Gelegenheit noch mal nen Stapel 😍

[@BierBaer66]

Sehr Geil TOP Alternativen zu der Teriyaki Sauce ? Würden auch trocken Rubs gehen ?

[@0815BBQ]

Klar. Eigentlich sind der Fantasie dort keine Grenzen gesetzt 😎

[@oxanas.638]

Hi! Ich habe gute BBQ Soße genommen... es hat auch super geschmeckt.

[@ambactus]

Hallo. Welche Stärke hatten die Scheiben ungefähr? Sahen etwas dicker aus als "Fertig abgepackte aus dem Rewe."

[@oxanas.638]

Ich habe 2,5 mm geschnitten

[@Deader89]

Wie wäre es mal mit einem Video: Was kann man alles auf dem Dörrer machen?Gern mit paar Beispielen.

[@0815BBQ]

Gute Idee. Kommt auf die Video - To do - Liste 😊

[@PartiZan1992]

Neuderdings mache ich ab und zu Dörrfleisch aus Schinkenaufschnitten. Das wird so trocken, das kann man dann sogar als Pulver mahlen und in Gerichte geben als Geschmacksverstärker...

[@michaelholz9533]

geht das auch irgendwie ohne Dörrautomaten ? lg

[@0815BBQ]

Backofen mit Holzlöffel in der Tür ginge auch.

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

Beef Jerky haben wir schon oft gemacht das kommt als nächstes dran :-) LG

[@0815BBQ]

Bin gespannt was du sagst 😃

[@Eliasgo123]

🤤🤤🤤

[@dionarap5953]

Ich glaube mittlerweile habe ich das 5 x nachgebastelt - mit leichten Variationen. Ich sag nur Ahornsirup und Chilli. :-) Kann man auch Jerky aus Hack machen oder enthält das zuviel Wasser bzw Fett?

[@guntherbienert9721]

Hallo Markus, bei diesen Geschmacksträgern als Zutaten muß es ja lecker schmecken!👍😉👌 Schade, daß ich keinen Dürrautomaten habe und auch aus Platzgründen nicht anschaffen werde....aber zum Fernsehabend könnte ich es mir schon gut vorstellen.👌😉 LG Gunther 🔥

[@qsefunz]

Markus, kannst du mir kurz erklären warum du die Marinade abgetupft hast? Ist es nur um den Dörrprozess zu verkürzen? Weil ich könnt mir vorstellen, dass wenn man die Sauce drauf lässt, es geschmacklich intensiver wird. Man müsste dann ggf. nur länger dörren lassen oder?

[@reinhardbien]

Das Gesicht gegen Ende sagt: egal wie lang das haltbar sein soll, das wird jetzt weginhaliert 😇👍

[@0815BBQ]

Ganz genau 😉

[@besinabode9987]

War das geräucherter Speck ? Der sah so aus .

[@0815BBQ]

Ja

[@Dampferzeuger19]

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen 🤩🤘🏼👍Lg. Swen

[@0815BBQ]

Da kann ich dich beruhigen - das soll so sein 🤪

[@kingchaos6111]

Haha bei mir ist name auch programm 😁👍

[@sockenschuss1970]

Bacon vom bunten Bentheimer, der Blattsalat von Jörn in einer völlig neuen Form. Herrlich!

[@0815BBQ]

Exakt 😊

[@Numrollen2001]

70° hat ja nichts mehr direkt mit Trocknen zu tun. Hast du das gemacht wegen dem Fett und Schwein? Hört sich ja eher an wie Chips.

[@rcholle9926]

Hey wirklich nice. Da ich eine Hörbehinderung habe konnte ich das nicht ganz verstanden mit den Zeiten. Sind das jeweils 4 Stunden bei 35. 50. 70*c ? Weil er meint nach weiteren 8 Stunden. Hoffe ihr habt das verstanden und könnt mir mal helfen.

[@0815BBQ]

Ja. 3 mal vier Stunden in der Theorie. Sollte der Bacon aber dicker oder feuchter sein, muss man etwas länger einplanen. Also mehr als Richtwerte sehen

[@DADsBBQ]

WAS HAT ER GESAGT? Zeit das Hörgerät anzuschmeißen? Freue mich schon auf den Bacon Jerky Doppel Cheeseburger! Der Knusperburger 👍

[@0815BBQ]

😂😂

[@Bobby_Lio]

Gang schön viele Stunden für sehr wenig Bacon. Ich hätte das Gerät dann doch voll gemacht..

[@R00r4200]

vieeeel zu lange gedöört...

[@joerg1051]

Was soll das denn???? Bacon mit einer komischen braunen Brühe vermischen und dann dörren....das hat ja nun absolut nichts mit Beef(Rind!!)-Jerky zu tun. Im Internet gibt es diesbezüglich ganz tolle Rezepte, einfach mal informieren bevor man sowas veröffentlicht!! Guten Appetit!!

[@0815BBQ]

Niemand hat behauptet, dass es sich um Beef handelt 😉

[@ja_eh4468]

Man erkläre mir: warum wurde aus Speck plötzlich Bacon. Ist Trump so super???

[@REsser-tg5kx]

Weil "Speck Jerky" ziemlich bescheuert klingt. ODER ? 😂

[@0815BBQ]

Ihm wäre “getrockneter Speck nach Angela” wohl lieber gewesen 😂

[@0815BBQ]

Spaß beiseite: der Hinweis zu Trump ist an fehlender Sachlichkeit für ein Rezept nicht zu unterbieten. Das hier ist ein Kanal mit Schwerpunkt Grill & BBQ. Da hat Politik nichts zu suchen.

[@ja_eh4468]

Die versuchte Provokation ist übers Ziel geschossen, du hast natürlich recht, entschuldige dafür, war nicht nicht das yellow of the Ei! Auch wollte ich in keiner Weise das Rezept schmälern, ganz im Gegenteil, wie gewohnt super Folge, welche nach gegrillt wird . Sollen dies die größten Probleme bleiben, dann haben wir nix zu befürchten. ;-)