Jetzt kommt er mir nicht mehr aus 😁 Liebe Grüße Gysi
@-Nils.-611 ай бұрын
Selten so ein sympathischen Kerl gesehen der auch Ahnung von dem hat was er hier zeigt. Vielen Dank für das Video!!! Muss ich gleich nachmachen.
@GartenGysi11 ай бұрын
Vielen lieben Dank für das Lob 😊👍
@andreae.49443 жыл бұрын
Gestern habe ich Elchfleisch aus Finnland bekommen, und habe ein Teil gleich mit deinem Rezept mariniert, habe nur eine Zutat geändert. Wir haben unsere selbstgeräucherte Paprika hinzugegeben. Honig haben wir weg gelassen, denke Elch hat eh einen süßlicheren Geschmack wie Rind. Das Trockenfleisch ist Mega lecker geworden, soll ich dir von meiner Familie ausrichten 😋👍🏼💚
@GartenGysi3 жыл бұрын
Super, das freut mich das es bei dir geklappt hat und das es euch schmeckt 😀 Liebe Grüße Gysi
3 жыл бұрын
Servus Gysi, schön gezeigt, sieht sehr lecker aus 🙂🙂🙂 Ich mache das immer im Dörrautomaten bei 65 - 70 °C 🙂🙂🙂 Ich verwende immer Hauchdünn geschnittene Rinderhüfte, da komme ich beim Metzger meines Vertrauens sehr kostengünstig ran 🙂🙂🙂 Mein Metzger hat auch immer eine geniale Paprikamarinade, in der ich die Hüfte dann einlege vor dem Dörrvorgang. In meinem Automaten braucht das so ca. 10 - 12 Stunden, aber auch nur, weil ich nix runterwasche von der Marinade 🙂🙂🙂 Ein Smokervideo von Patti wäre stark 🙂🙂🙂 Liebe Grüße von der Beef Jerky-Front 🙂🙂🙂
@GartenGysi3 жыл бұрын
Servus Alex, normal mach ich es auch lieber im Dörrautomaten. Ich wollte es dieses Mal aber für die Leute die keinen haben zeigen. Dein Rezept hört sich gut an 👍 Liebe Grüße Gysi 🍀
@dmitrijneufeld7461 Жыл бұрын
Endlich jemand mit Ahnung und Erfahrung, danke für die Erklärung und Tips, hab es nachgemacht und ist super geworden 👌👍😁
@GartenGysi Жыл бұрын
Super 😃 das freut mich 👍 Liebe Grüße Gysi 🍀
@wuchtebum77293 жыл бұрын
Ich habe das Rezept ausprobiert und es ist top! Da kommt nix gekauftes mehr mit. Super lecker !
@GartenGysi3 жыл бұрын
Das freut mich 😃👍 Liebe Grüße Gysi
@wuchtebum77293 жыл бұрын
@@GartenGysi Liebe Grüße aus Sachsen zurück und macht weiter so !!!
@GartenGysi3 жыл бұрын
👍
@katrinrichter62933 жыл бұрын
Warum nicht ihr seit beide super und selber gemacht ist immer gut und dein Kumpel soll das auch machen ihr seit sehr Lustig ich schaue euch beide sehr gerne zu bleibt Gesund
@GartenGysi3 жыл бұрын
Dankeschön 😊, bleib du auch Gesund. Liebe Grüße Gysi
@CorvusLaborat3 жыл бұрын
Das erste Video, was ich von dir geguckt habe hat mich gleich zu einem ABO veranlasst. Ich liebe Kanäle, die das YT als Hobby betrachten und Freude daran haben ihr Wissen unter die Menge zu streuen. Du hast auf jeden Fall in der Küche einen ähnlichen Verschleiß an Küchenrollen wie ich. So nach und nach werde ich mir auf jeden Fall andere deiner Videos anschauen. LG - Rabe
@GartenGysi3 жыл бұрын
Freut mich das es dir gefällt 😀 Wir haben immer sauviel Spaß beim Drehen, das ist unsere Lieblingsmotivation 😁 Liebe Grüße Gysi
@frank-rainerwolter90213 жыл бұрын
Hallo Gysi, hab heute Beef Jerky genau nach deinem Rezept gemacht. Also frei Schnautze. Es ist einwandfrei geworden und schmeckt prima. Blos gute Zähne braucht man.
@sabinegut81623 жыл бұрын
Bin auch für Wintersmoken! Trockenfleisch.... super Idee!
@katharinas25763 жыл бұрын
Wieder ein spitzen Video - ihr zwei seid ein super Team: man lernt was, es ist lustig und immer authentisch! Freu mich schon aufs ausporbieren. Bitte bitte bitte macht unbedingt ein Smoker Video!
@GartenGysi3 жыл бұрын
Dankeschön 😃 Viel Erfolg beim ausprobieren 👍 Liebe Grüße Gysi
3 жыл бұрын
Geiles Video Gysi!! Das machen wir auch gerne! Kleine Anekdote: Wir waren mal im in Schwangau am Bannwaldsee zum Zelten und haben uns ordentlich mit selfmade Beef Jerky (mit viel Chilli) eingedeckt. Hatten das in Glasboxen gelagert.... Nachts kam en Fuchs ins Vorzelt und hat da schwer gewühlt, am nächsten Tag haben wir gemerkt, dass die Box mit dem Beef Jerky weg war... der arme Kerl muss fürchterlich Durchfall gehabt haben :-D Beste Grüße
@biberbube87163 жыл бұрын
Das beste Video zu dem Thema was man finden kann. Danke 🙏
@GartenGysi3 жыл бұрын
Dankeschön 😊 das freut mich sehr und motiviert zusätzlich 👍
@MissBoneshaker3 жыл бұрын
In Namibia war des für mich Grundnahrungsmittel (Biltong) und ich gebs zu, ich hab hier auch öfter das teure gekauft. Zur Freude meines Hundes. 😜 Aber des steht ja nun nimmer auf dem Speiseplan. 🌱🥑🌶 Trotzdem wieder ein sehr schönes Video. ["Groß g'nuge Schüssel"!!!😜] Danke dafür und viele Grüße! 🐶👩🦰👋🏼
@GartenGysi3 жыл бұрын
Dankeschön 😊 Liebe Grüße Gysi
@markusbaier30443 жыл бұрын
Leckere Sache, und logisch smokt ihr beiden 👍Grüße Max
@GartenGysi3 жыл бұрын
I glaub jetzt muss er wirklich 😁 Liebe Grüße Gysi
@Lordi19273 жыл бұрын
Ich habe das rezept, mal mit verschieden fleischstücken ausprobiert :P es geht eig mit jeden fleisch man muss nur die Trockenzeit anpassen. minuten schnitzel waren auch nicht schlecht, und ist deutlich günstiger als Rinderroladen.
@GartenGysi3 жыл бұрын
Top 👍 Minuten-Schnitzel hab ich noch nicht probiert, kann ich mir aber gut vorstellen 😃 Liebe Grüße Gysi
@petergriffin98302 жыл бұрын
Was ein witziger lausbub 😘 gude idee für lange gefrorene, vergessene Rouladen im TK !!!
@GartenGysi2 жыл бұрын
Auf jeden Fall 😃👍
@AngieMaus19923 жыл бұрын
Ohja unbedingt 🥰 das kann er so gut 👌👌❤️
@GartenGysi3 жыл бұрын
Jetzt kommt er eh nicht mehr aus 😁👍
@Bobby_Digital_23Ай бұрын
Schönes Video. Ich mache Beef Jerky auch super gern und auch schon seit rd. 20 jahren. Tipp: Wenn man sich das Ofengitter kurz auf einem Tisch aufbockt, kann man das Fleisch sogar mit zwei Händen und im stehen oder sitzen verteilen XD Es gibt auch sonst noch viele technische Helferlein um am Ende ein noch besseres Produkt zu erhalten (zB Hygrometer usw.) aber ihr habt ja absichtlich eine sehr einfache Variante mit wenig Aufwand gezeigt.
@gut4dich3 жыл бұрын
Des is eh de beste Zeit zum kalträuchern, amoi schaun was es a so machts!! 🧐😎
@GartenGysi3 жыл бұрын
Kalträuchersaison 😁 Zerst gibt's Fisch und dann im Januar/Februar evtl no a bisl Fleisch. Liebe Grüße Gysi
@gut4dich3 жыл бұрын
@@GartenGysi Moan i ja aa. Host scho amoi an Fisch kaltgreichat? So wia an Lachs? Geht mit olle fett`n Fisch... 😁
@GartenGysi3 жыл бұрын
@@gut4dich Schaugst amoi bei meine Videos, do gibt's fei a welche zum kalträuchern. Fisch und Fleisch 😉
@hildebecker20163 жыл бұрын
Klasse Video. Meine Familie liiiiebt Trockenfleisch. Das werde ich nach den Feiertagen definitiv probieren. Dann mit Honig und Teriyakisoße. Und falls es noch nicht 10 Leute sind: Smoken bitte. 😆 hab dich beim Rigotti gesehen. Du bist echt ein Original. 👍 schöne Weihnachten
@GartenGysi3 жыл бұрын
Merci 😁 Ich hab es auch schon mit Teriyakisoße gemacht, schmeckt super 👍 Dir auch schöne Weihnachten
@knuttebumi3 жыл бұрын
Super...Daumen hoch. Ein wenig Reis schütte ich mit den Beutel, hilft gegen die Restfeuchte. Mach ich bei getrockneten Pilzen auch.
@GartenGysi3 жыл бұрын
Dankeschön 😊 den Tipp mit dem Reis muss ich mal ausprobieren 👍
@RolandSchmidlin3 жыл бұрын
Auf jeden Fall... Wintersmoken 👍🏻👍🏻👍🏻
@matzeschaut7813 жыл бұрын
Top Video. Sympathisch präsentiert. Abo Und Glocke aktiviert.
@atelierindigoart3 жыл бұрын
Wieder mal ein tolles Video. 😄Super einfach zu machen. Ja und ne wichtige Info am Schluss, so von wegen Feuchtigkeit. Habe viel Fleisch auch als Hundeleckerlies getrocknet. Zu der Zeit haben sie enorm gut gefolgt ;-)) Aber: mein Dörrautomat hat sich in Rauch aufgelöst. 🙈 Hmmm sollte mir vielleicht doch wieder einen holen. Liebe Grüße, Andrea
@GartenGysi3 жыл бұрын
Definitiv brauchst du wieder einen 😁 Liebe Grüße Gysi 🍀
@atelierindigoart3 жыл бұрын
@@GartenGysi hast du Vorschläge? den den ich hatte, naja den will ich nicht mehr. Und so einen wie Florian hat (Trocknung von unten) wäre für Fleisch evtl. nicht so gut. 🤔
@GartenGysi3 жыл бұрын
@@atelierindigoart Meine sind schon älter und einer davon aus der Schweiz. Ich schau mal und geb dir Bescheid
@atelierindigoart3 жыл бұрын
@@GartenGysi super😄, danke dir
@connypodlesnik38293 жыл бұрын
Yeahhh .....Wintersmoke!!!👍😇
@GartenGysi3 жыл бұрын
👍
@mantel14723 жыл бұрын
Ja. Smoket das im Winter 👍
@GartenGysi3 жыл бұрын
👍
@sebastianhinz72453 жыл бұрын
Wirklich sympathischer Typ. Bin durch Zufall auf deinen Kanal gestoßen und habe seit gestern schon 10 Videos angeschaut:D Grüße aus dem Hunsrück-Hochwald.
@hansschmied53013 жыл бұрын
Moin, als Norddeutscher auf deinen Kanal gestoßen und für gut befunden! Ein Abo ist dir sicher! Ein Wintersmoke Video wäre vom Feinsten!
@GartenGysi3 жыл бұрын
Dankeschön 😊👍
@yoschsangelkram57313 жыл бұрын
Seit grad eben hängt meins nun im Ofen, endlich mal geschafft nachzumachen, Rezeptur hab ich etwas abgeändert (etwas mehr süß/salzig) drei Tage im Süd ziehen lassen 😉Danke für deine Videos-super Themen die man gern schaut (als Angler sind deine Forellen Videos natürlich mega 😁)
@GartenGysi3 жыл бұрын
Servus, freut mich das dir die Videos gefallen 😃 Ich hoffe es hat geklappt mit deinem Fleisch 👍
@yoschsangelkram57313 жыл бұрын
@@GartenGysi hey, ja ist richtig gut geworden ☺️selbst meine kleine mit 2 Jahren ist wild danach 😅
@GartenGysi3 жыл бұрын
Klasse 👍
@MrBlacksea2012 жыл бұрын
Wat für ein lustiger Kerl Abo und Like Mal da gelassen
@GartenGysi2 жыл бұрын
Vielen lieben Dank 😃🍀
@Selurones3 жыл бұрын
Gysi, jetzt wo ich deinen Backofen seh: Du bist ned verheirat. Du bist glücklich.
@GartenGysi3 жыл бұрын
Doch, bin i 🙈 Trotzdem glücklich 😁
@Ronkoho3 жыл бұрын
Ganz lassen und trocken schneiden ist auch cool
@GartenGysi3 жыл бұрын
Interessant, dann ist aber die Trockenzeit deutlich länger oder?
@Ronkoho3 жыл бұрын
@@GartenGysi nein , bei mir nicht auffällig , es ist einfacher meiner Meinung nach 😉
@GartenGysi3 жыл бұрын
Super interessant 👍 das hätte ich jetzt anders erwartet. Dann probiere ich das auch mal aus. Ich kann mir vorstellen das man so deutlich mehr in den Ofen bringt. Merci für die Anregung 😃
@jasonstevens72843 жыл бұрын
Es ist die Kruste an den Innenwänden im Backofen, die dem Fleisch ihre besondere Note verleiht.
@GartenGysi3 жыл бұрын
Logisch, wie beim Räucherofen😜 LG Gysi
@nullinger8213 жыл бұрын
Scho mal was von Patina gehört xD
@GartenGysi3 жыл бұрын
@@nullinger821 😁👍
@angelahuw43603 жыл бұрын
Guten Morgen ☀️ Ich sollte mir endlich mal einen Dörrautomat zulegen. Stelle ich immer wieder fest. Die Umluft an meinem Herd ist nämlich kaputt 🤷🏻♀️ das stört mich nicht sooooo sehr, weil ich eh meistens mit Ober/Unterhitze backe. Ich denke, meinem Mann habt ihr mit dem Video einen riesigen Gefallen getan .... er ist so ein Beefjunkie. Also, das mach ich demnächst mal für ihn, sobald der Dörrautomat da ist. Klar möchte ich ein Video mit dem Smoker vom Kameramann sehen. 🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️ Ein schönen 3. Advent 🕯🕯🕯 wünsche ich euch morgen. Liebe Grüße Angi
@GartenGysi3 жыл бұрын
Servus Angi, dann hoffe ich mal das es deinem Mann genauso gut schmeckt wie uns😃 Liebe Grüße Gysi 🍀
@DoctrineOfMayhem3 жыл бұрын
Habe letztes Halloween Beef Jerky mit Süßkartoffel Gewürz, Honig und geschrotteten Kürbiskernen gemacht. War ganz interessant.
@rally221763 жыл бұрын
Sewas Gysi beef Jerky ist was ganz feines und das schöne daran man kann sein eigenes Rezept machen, beef jerky ist super beim Wandern Ach ja smoke Video unbedingt!!! Gruß aus dem innviertel
@GartenGysi3 жыл бұрын
Find ich auch, man kann das Rezept an seinen eigenen Geschmack anpassen 👍 Liebe Grüße Gysi
@Peylon13 жыл бұрын
Sieht super aus. #Winter Smoken
@GartenGysi3 жыл бұрын
👍
@noels37073 жыл бұрын
Das hast du richtig schön und gut gemacht und hast du gut erklärt 🤤😁
@GartenGysi3 жыл бұрын
Dankeschön 😃
@janwilhelm7658 ай бұрын
Ich nehme gerne Gulasch und schneide den in Streifen. Ist etwas dicker und lässt sich angenehmer kauen :) Ich lege übrigens nach dem marinieren direkt los. Hab es mal verglichen und man schmeckt keinen Unterschied wenn das Fleisch direkt gedörrt wird oder es über Nacht eingelegt wurde.
@GartenGysi8 ай бұрын
OK, das ist interessant. Das muss ich auch einmal probieren 👍 Liebe Grüße Gysi 🍀
@Bobby_Digital_23Ай бұрын
ich habe schon sofort getrockent, einen, zwei und drei tage später. Wir haben jedes Mal einen Unterschied geschmeckt. Vllt hat es mit den Zutaten in der Marinade zu tun, dass du es nicht schmeckst. Gulasch wäre auf keinen Fall meine Wahl aber es kann ja jeder experimentieren, wie er will.
@MrPiepmatz19 ай бұрын
:Mit Rouladen hab ich das auch mal probiert und war sehr gut! Einzeln würzen ist sicherer, hab aber ne Marinade angerührt. Und ja! marinieren über Nacht ist besser! Du bist doch der Güsi, der beim Rigotti manchmal auftritt? Herzlichen Gruß und ein frohes neues Jahr wünsche ich dir!
@colonelnord52603 жыл бұрын
sympathisch... thx! is mir ein abo wert
@andreasrai85183 жыл бұрын
Bin ich auch dafür so ein schönes Smoker Video mit vielen vielen Tips. Liebe Grüße aus Minden
@hepti58653 жыл бұрын
Super Video! Habe sehr große Lust bekommen das auch mal zu machen. Und unterhaltsam war das Video auch 👍
@GartenGysi3 жыл бұрын
Das freut mich 😀, viel Erfolg beim ausprobieren 👍
@MoHa1992_3 жыл бұрын
Gude Gysi 👍.. Kameramann Smoke mal'en bissel 😏
@FreakiFishing3 жыл бұрын
😅 ja was soll ich denn smoken ?
@MoHa1992_3 жыл бұрын
@@FreakiFishing Gude, ja bissel Fleisch oder was packst du so in dein Smoker??😏 würd mich einfach mal interessieren Grüße 😁👍
@FreakiFishing3 жыл бұрын
@@MoHa1992_ können wir gern mal wieder machen, ich smoke alles ob Fleisch Fisch Salz…. Rippchen könne man mal machen oder was auch sehr gut ist sind Burnd ends 🤤
@BienenMax3 жыл бұрын
Smoken smoken 🔥💨💨🤣
@GartenGysi3 жыл бұрын
😁👍
@stefansgarten11813 жыл бұрын
Wie immer fun bei euch! LG Stefan
@Ronkoho3 жыл бұрын
Gutes Video 👍🏻
@GartenGysi3 жыл бұрын
Merci 😃👍
@The719173 жыл бұрын
😂 Ich hau mich weg geile Anleitung und ihr habt doch irgendwelche Kräuter Tees getrunken 🤣 geile Vorführung macht weiter beide 👌
@GartenGysi3 жыл бұрын
Merci 😁😂👍
@dietersaathoff45363 жыл бұрын
Geile Nummer wie immer... Bitte Smoker aber dann darf der Hund nicht fehlen
@GartenGysi3 жыл бұрын
Merci 😃 Wenn dann nur mit Hund 😁 Liebe Grüße Gysi
@Thumpfy3 жыл бұрын
Servas Gysi, a geile Gschicht so a Trockenfleisch muss I mir a wieder moi machn 👍 natürlich muss a video vom smoker her 😁 ganz liebe Grüße ausn Thumpfyland
@GartenGysi3 жыл бұрын
Servas Thumpfy, is echt a feine Sach . Um des smoker Video kom ma eh nimmer rum 😁 Liebe Grüße Gysi
@josefkleinbielen52693 жыл бұрын
Super Lecker
@honigjoeystreuobstwiesenim87443 жыл бұрын
Hab i letzt Woch au gmacht aus Roulade. Aber nicht klassisch, sondern mei eigene Würzung. Tandoori Würz aus Nepal mitgebracht, mein eigener Chili 🔥, Kreuzkümmel, mein eigener Honig, Olivenöl und noch paar Sachen ausm Gewürzregal. Weiß nemme genau. Jedenfalls zu viel, weil durchs dörren wird's ja intensiver. Des hab i net bedacht 😅. Durchs tandoori ist's schön rot geblieben 😎.
@GartenGysi3 жыл бұрын
Servus, dein Rezept hört sich gut an 👍 Das mit dem zuviel ist mir am Anfang auch mal passiert 🙈 Liebe Grüße Gysi
@Proxyfail3 жыл бұрын
Sehr cool mach weiter !
@GartenGysi3 жыл бұрын
Merci, auf jeden Fall 👍
@thorwi39053 жыл бұрын
hi Gisy ! Huat basst ?? des Rezept au !! i nimm immer frischen Knoblauch und Chiliflocken und geräucherten Paprika. Mmmmhhhhhhhh kommt glei nach "kaltgrauchter Lachsforell" gell ;))
@GartenGysi3 жыл бұрын
Super, der passt 👍 Vielen Dank 😀 Erwähnung folgt😉 Liebe Grüße Gysi
@thorwi39053 жыл бұрын
@@GartenGysi ich wollt Dir eigentlich "passend " zum Thema kaltgraucht eine grooooße Tüte Räuchermehl zukommen lassen .. aber der Link auf deiner Wunschliste zu dem "Mehl" beim großen "A" zeigt da ein "Gartenthermometer"an war mir da halt nimmer sicher ;)))
@GartenGysi3 жыл бұрын
Hut hab ich dringend wieder ein gebraucht😀👍 Wenn so ein Link mal nicht funktioniert hat evtl. jemand anderes vorher sich das ausgesucht. Ich freu mich auf jeden Fall tierisch über den Hut 👍 Liebe Grüße Gysi 🍀
@pixelkirsch38263 жыл бұрын
Au ja, bitte eine Video zum smoken!!!
@christophereichelmann65823 жыл бұрын
Super Video ihr beide seid klasse . WEITER SO. Abo habt ihr 🤣
@GartenGysi3 жыл бұрын
Merci 😃
@michaelfritz93043 жыл бұрын
Super Video Gysi, könnte man die Rouladen bis vor dem trocknen nicht besser ganz lassen
@GartenGysi3 жыл бұрын
Merci 😃, geht bestimmt aber so bekommen die Schnittflächen auch etwas von der Marinade ab. Müsste man einfach mal ausprobieren 👍
@l.m82583 жыл бұрын
Roulade ist aus der Oberschale, beim Schwein- Kalb heißt des dann Schnitzel😉
@migigonzalezmartin2 жыл бұрын
Nein Roulade gibt es aus der Ober und Unterschale. Die aus der Oberschale sind mir aber zu schade für Beefjerky. Deswegen nehme ich die Unterschale 😉
@dkayakfischer58323 жыл бұрын
Bin heute erst auf deinen Kanal gestossen. Gut gemachte Videos. Hab Dir bei dem Video über die Teichanlage schon was geschrieben
@GartenGysi3 жыл бұрын
Grad gesehen😉
@philippzweng2273 жыл бұрын
Servus Buam, geht auch Hirschfleisch zum Biltong machen ? I hab noch a paar Kilo feil. Gruss aus Pfronten
@GartenGysi3 жыл бұрын
Servus, geht einwandfrei 👍 Liebe Grüße Gysi
@philippzweng2273 жыл бұрын
@@GartenGysi is perfekt gworden. A bissle scharf, ab jetzt mach mer des monatlich. Da brauchts koine Chips mehr !
@GartenGysi3 жыл бұрын
Perfekt, des gfreit mi 😃
@erichloidfelder19313 жыл бұрын
Wunderbar, nur mir wäre das Rouladenfleisch zu schade.
@GartenGysi3 жыл бұрын
Roulade nehm ich aus Bequemlichkeit 😁😉
@cemisci53153 жыл бұрын
Top lecker lecker weiter so
@GartenGysi3 жыл бұрын
Dankeschön 😃
@TheKeru779 ай бұрын
Papain...kann auch eine Prise mit rein ,dann lässt es sich sehr gut kauen
@easylife54053 жыл бұрын
Danke für das Video
@t.k.86123 жыл бұрын
#Wintersmoke :)
@GartenGysi3 жыл бұрын
👍
@tamaraleib74143 жыл бұрын
Gudde morsche ihr lieben* smoken wär cool!!! Wie mach ich das im dörr automaten? LG tam
@GartenGysi3 жыл бұрын
Ziemlich genauso, nur darauf achten daß das Fleisch nicht übereinander liegt. Liebe Grüße Gysi
@nj70073 жыл бұрын
Bitte "Smoken"...:D
@GartenGysi3 жыл бұрын
👍
@chaoskamikaze61973 жыл бұрын
Wintersmoke!!!!
@GartenGysi3 жыл бұрын
👍
@dondon-vt4lo3 жыл бұрын
Smoken, immer doch gerne :)
@GartenGysi3 жыл бұрын
👍
@phini8536 Жыл бұрын
@@GartenGysi #Gartengysi Gscheid aufgsmoked ko grod schneidig wern....!!! ;-)
@NaturGast2 жыл бұрын
Versuchs mal mit Papa Joes BBQ-Ketchup ;-) Auch ein geiler geschmack und ohne mischen müssen :-)
@martinkohler13573 жыл бұрын
wenn mas gegen die faser schneidet ischs neet so Strähnig. Also gegen die faser hat man leichter zum kauen.
@webteufelbrb3 жыл бұрын
Petri Heil 🎣und klar hab da erst einmal draufgeklickt beim Selbstversorger
@gtmaxxl136ps3 жыл бұрын
jawoi Smoken 🤩
@GartenGysi3 жыл бұрын
👍
@anatolstiller48902 жыл бұрын
Wie viel Trockenfleisch ergeben sich aus 100g Rohfleisch?
@GartenGysi Жыл бұрын
Das hab ich tatsächlich noch nie nachgewogen🙈
@daniel.0815 Жыл бұрын
@@GartenGysi Dürften je nach Trocknungsgrad aus 1kg etwa 300-350 Gramm werden.
@phini85363 жыл бұрын
TOP du Batzi....
@GartenGysi3 жыл бұрын
Merci 😁
@franzwaser81613 жыл бұрын
Klar smoken, wird sicher lustig
@street11633 жыл бұрын
sehr geil :) abo hast
@GartenGysi3 жыл бұрын
Merci 😃
@brickinthewall40673 жыл бұрын
Sehr interessant! Lass mal ein Abo da...
@autoauto20003 жыл бұрын
im Dörrautomat auch 50 grad?
@Manuel-Sommer3 жыл бұрын
Ja
@hanshaidinger6403 жыл бұрын
Ja smokt
@insomnium52703 жыл бұрын
dar sachse😂
@CGphotoart3 жыл бұрын
Mag jetzt etwas doof rüber kommen oder hipster oder wie auch immer...aber kann man das auch mit Rinderfilet machen?????
@GartenGysi3 жыл бұрын
Servus, das geht ohne Probleme. Liebe Grüße Gysi
@CGphotoart3 жыл бұрын
@@GartenGysi Danke Dir, und auch wenn spät von mir, schönes Video...
@asconajuengerАй бұрын
Inzwischen kosten die 25gr schon das Doppelte!😅
@GartenGysiАй бұрын
Juup 🙈
@thomasausderfamilier.4385 Жыл бұрын
Garten Gysi, ich hab Beef Jerky mit Rouladenfleisch gemacht, bei 42grad und 12 Std. im Dörrer. Aber mein Trockenfleisch ist so zäh, das ich gar net mehr daran kauen möchte. Was könnte ich besser machen?
@TheKeru779 ай бұрын
Papain...ein wenig mit rein (Fleisch zartmacher) Temperatur war gut gewählt..12std erscheint mir jedoch zu lange
@thomasausderfamilier.43859 ай бұрын
@@TheKeru77 wie lange würdest du dörren, seit her hab ich das nicht mehr wiederholt? Hast du auch mal andere Teile vom Rind gedörrt?
@TheKeru779 ай бұрын
@@thomasausderfamilier.4385 bei 50 Grad Umluft im Backofen sollte es nach 6 Std fertig sein...je nach dicke vl auch schon früher das muss man zwischendurch immer mal testen ,es sollte sich noch biegen lassen Rinderfilet eignet sich hervorragend ...durch die zugabe von nitrit pökelsalz behält es auch seine rote Farbe
@thomasausderfamilier.43859 ай бұрын
@@TheKeru77 das Papain muss das frisch sein, also können die Kerne einer Papaya auch getrocknet zugegeben werden?
@feledf3 жыл бұрын
Kameramann smoken, bitte gilt als 10 x :-) Gysi, muss das Fleisch nachmachen
@GartenGysi3 жыл бұрын
Auch eine Idee 👍 Liebe Grüße Gysi
@purzelwurzel61763 жыл бұрын
Nein Winter smocken bitte den da dauert es auch mit Temperatur länger und schmeckt besser!
@GartenGysi3 жыл бұрын
👍
@Bobby_Digital_23Ай бұрын
Was hast du lustiges auf dem Arm? Darm Addicted? 🙃
@GartenGysiАй бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣 Nein das heißt "Carp" Addicted🙈👍
@Bobby_Digital_23Ай бұрын
@@GartenGysi ach, bist du öfter mit Boilies am Wasser? Nice. 😊
@Bobby_Digital_23Ай бұрын
@@GartenGysi jetzt wo dus sagst...😉
@GartenGysiАй бұрын
Juup😀
@Bobby_Digital_23Ай бұрын
@@GartenGysi dann Petri und bis zum nächsten Video ✌️
@chrisrautenberg75193 жыл бұрын
1. Wintersmoke 2. Wintersmoke 3. Wintersmoke 4. Wintersmoke 5. Wintersmoke 6. Wintersmoke 7. Wintersmoke 8. Wintersmoke 9. Wintersmoke 10. Wintersmoke Jetzt habe ich 10 mal Wintersmoke geschrieben und jetzt muss der Kameramann den Wintersmoke machen. Gruß Chris 😃😃😃😃
@GartenGysi3 жыл бұрын
Das war überzeugend 😁👍
@chrisrautenberg75193 жыл бұрын
@@GartenGysi Dann freuen wir uns vor Weihnachten auf das Video Wintersmoke mit dem Kameramann 😀😀😀😀
@GartenGysi3 жыл бұрын
@@chrisrautenberg7519 Vor Weihnachten kann ich noch nicht versprechen 🙈
@chrisrautenberg75193 жыл бұрын
@@GartenGysi alles gut lasst euch schön Zeit damit dass, das Video gut wird :-😜😜😜😜
@peterhahn1133 жыл бұрын
Ich mache in die souce noch Cola rein
@GartenGysi3 жыл бұрын
Muss ich mal ausprobieren 👍
@andreasmiedaner6163 жыл бұрын
wo grege deds fläsch xD
@fightpshomedisturb3 жыл бұрын
Servus mitnand, Gibt es gute Foren für Jerkypathisanten ? Ah ja.... i hob koa Kopiereit für des Wort und ihr deafts as gern benutzn 😜👍 Abonniert 👍
@GartenGysi3 жыл бұрын
Klasse 😁👍
@fightpshomedisturb3 жыл бұрын
@@GartenGysi Hier meine Lovely Homemade BBQ sauce: 1 EL Osaft 30 ml Amarenakirsch Senfsauce (Kaufland) 200 ml Ketchup 100 ml Rotweinessig 50 g Brauner Zucker 1 1/2 EL Worcestershiresauce 1 gehäufter EL Senf 1 EL Salz 5 TL Bunter Pfeffer (Ganz) 1 TL Sriracha Tabasco 1 EL Liquidsmoke Kannst ja mal ausprobieren 😉👍 Des is meine Beste eigenkreation 😇 Lg, Dani
@GartenGysi3 жыл бұрын
Horcht sie saugut an👍
@andreae.49443 жыл бұрын
@@fightpshomedisturb hört sich gut an, wird nachgemacht 👍🏼 Danke für das Rezept
@lukariasbieber9823 жыл бұрын
jaa smoken
@MrBlacksea2012 жыл бұрын
İch hätte gerne die Konsistenz wie bei Beef jerky was man kaufen kann.meins wird bei 70 Grad nach 6 Stunden schon Stein Hart benutze den dör Automaten von Severin
@GartenGysi2 жыл бұрын
Früher rausnehmen und dann in eine Tüte geben für einen Tag.
@bayrischerselbermacher11923 жыл бұрын
Geil einfach nur geil. I mach’s auf jedenfall nach :) Schau auch mal bei mir vorbei Gruß Bayrischer Selbermacher
@GartenGysi3 жыл бұрын
Servus, da schau ich mal rein 👍
@tha33523 жыл бұрын
Smoken Bitte
@GartenGysi3 жыл бұрын
Kommt 😉
@smaykqykbafvunqm4623 жыл бұрын
ich dachte 70°C
@GartenGysi3 жыл бұрын
Ich mach 50 Grad. Liebe Grüße Gysi
@turtlebeach3116 Жыл бұрын
Passt in ein 30€ Dörrautomat mehr oder weniger Fleisch rein ? Kann man das Fleisch im Vorhinein noch etwas braten ? Wie kann man das haltbar machen über eine längere Zeit?
@GartenGysi Жыл бұрын
Wieviel reinpasst kann ich dir nicht sagen. Ich vakuumiere das Beef Jerky wenn es fertig ist. LG Gysi
@murksomat3 жыл бұрын
Lass doch zusammengerollt zum schneiden, dürfte doch einfacher und schneller gehen🤷🏼♂️
@GartenGysi3 жыл бұрын
Probier ich aus👍 Liebe Grüße Gysi
@atelierindigoart3 жыл бұрын
@@GartenGysi Geht nur mit extrem scharfem Messer🙈 und gut festhalten sonst flutscht das irgendwie auseinander. Da gibts doch diese Eier scheiben schneider, da vielleicht reinlegen?