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안녕하세요~ 스트로비 입니다!
옥토넛 시리즈 마지막!! 베지멀 튜닙을 만들었어요~
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■ 버터 반죽
무염버터 90g. 슈가파우더 67g. 달걀 23g. 소금 2 꼬집.
- 버터. 슈가파우더. 달걀. 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요.
■ 색상 반죽
플레인 - 버터 반죽 132g + 박력분 108g + 아몬드 가루 25g
노랑 - 플레인 반죽 155g + 노랑 색소
연한 파랑 - 플레인 반죽 100g + 파랑 색소
녹차 - 버터 반죽 40g + 박력분 30g + 아몬드 가루 5g + 녹차 가루 5g
블랙 코코아 - 반죽 8g + 박력분 5g + 블랙 코코아 가루 2g
- 버터 반죽을 나누어 가루, 색소와 섞어주세요.
■ 굽기
- 반죽을 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
- 165℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 15~20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
90g unsalted butter. 67g powdered sugar. 23g beaten egg. 2 pinches salt.
■ add coloring
(plain) 132g cookie dough + 108g cake flour + 25g almond flour
(yellow) 155g plain + food coloring yellow
(light blue) 100g plain + food coloring light blue
(green tea) 40g cookie dough + 30g cake flour + 5g almond flour + 5g green tea powder
(black cocoa) 8g cookie dough + 5g cake flour + 2g black cocoa powder
■ 165 degrees 15~20 minutes.
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