백밀가루 죄책감 비우는 통밀 포카치아 무반죽 포카치아 foccaccia

#포카치아 #통밀포카치아 #focaccia
어제 올린 영상에서 짧게 다룬 통밀포카치아 만든 과정 자세히 담아봤어요
자신이 초딩입맛이다(저..)라고 생각하시는 분께는 너무 안달아서(원래 포카치아는 설탕이 안들어가지만 백밀때와 다르게 느껴져요) 그냥 드시기엔 별로일 수 있지만 통밀의 구수함, 담백함과 윗면 토핑의 고소함, 무엇보다 살도 덜찌고 몸에도 좋다는 점에서는 추천드려요
저는 갓빵일때 한조각 먹고 오늘은 마요소스 듬뿍발라 샌드위치해서 먹었어요^^
(아무래도 혀가 저질인거 같습니다 ㅠ)
-통밀르방 없어서 일반 르방 사용했고 전날 반죽해두고 다음날 구웠어요
-냉장고에서 나와 2차발효하는거라 냉기빠지는데 꽤 걸려서 렌지에 뜨거운물과 함께 넣어 발효했습니다
자도르님 레시피 늘려서 했어요 지름 25센치 틀에 맞는 분량입니다
• 건강빵이 이렇게 맛있다구..?바삭하고 꼬...
{재료}
발효종 80g levain
통밀가루 80g whole wheat flour
물 260g water
소금 6g salt
올리브유 12g olive oil
🌱 퀸타 인스타 : / queenta.baking
🌱 oven : 지에라 뉴브리오멀티
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 나비와 강아지

[@user-ld3pb2gw1s]

이렇게 건강한 맛 소개해 주셔서 감사해요 😊

[@queentabaking]

오늘도 봐주셔서 감사합니다 허리님❤

[@martyr_kim]

제목이 잘못됐네요. 100% 통밀이 아니죠. 넣으신 르방은 백밀 같은데요? 온전한 통밀 르방을 넣어야 100% 통밀이라고 할 수 있죠.😓

[@queentabaking]

아! 그러네요! 😅😅 수정해야겠네요 감사합니다

[@withzoey]

퀸타님^^* 뭐죠, 카페를 거쳐서 유튭을 찾아 들어오는;;;;ㅎ 댓글 퀸타님 같았는데 말이죠!!ㅋㅋ 암튼 빵 좀 팔아주세요!! 제발~~ㅎㅎ

[@withzoey]

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[@queentabaking]

어머나!

[@queentabaking]

감사해요 조이님♡