Baked Cheese Cake｜HidaMari Cooking

▷Ingredients(15cm):
200g cream cheese
70g sugar
1 egg yolk
100g egg
115ml fresh cream
5g cake flour
If you like it, please click 'Like' and Subscribe.
/ @hidamaricooking

[@HidaMariCooking]

こんばんは😊 今日は最近流行っているバスク風チーズケーキのレシピです♪ 一晩きっちり冷やすとねっとりと濃厚な味に、 少し温めるとふわっと口溶けのいい食感に、 ２つの味と食感を楽しめました＾＾ 個人的には冷やして濃厚な食べ方が好みでした♪ バスクとはフランスとスペインにまたがる地方の名前で、 バスクの都市の一つ、サンセバスチャンにある La Viña（ラ ヴィーニャ）というバルで提供されている チーズケーキをイメージして作っています。 いつか食べ歩きしにいって、本物を食べてみたいな〜(∩❛ڡ❛∩) ▷材料（15㎝底どれ）： フィラデルフィアクリームチーズ　２００ｇ グラニュー糖　70ｇ 卵黄　1個 全卵　100ｇ（２個） 生クリーム　１１５ｍｌ 薄力粉（ドルチェ）　５ｇ ■作り方 １．クリームチーズとグラニュー糖を混ぜ合わせる。 ２．卵黄を入れて混ぜる。卵を溶き、３回程度に分けて加えて混ぜ合わせる。 ３．生クリームを入れて混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。 ４．型に紙をざっくり敷く。生地を流し入れ、 220℃に予熱したオーブンでで20～25分、表面に焼き色がつくまで焼く。 ５．焼き上がったら型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷ます。完成。 ブルーベリーとラズベリーを添えて食べましたが、 お塩をかけて、赤ワインと一緒に食べるのも美味しいらしいです♪ 作ったよレポートは、　#hidamaricooking をつけて instagramに投稿してもらえると嬉しいです♪ ▷チャンネル登録はこちら：kzbin.info/door/cp9uRaBwInxl_SZqGRksDA ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります♪ ▷Cooking ASMR：kzbin.info/aero/PLE_Ic1c4e1UQo9Oq35NYC1C-n6jVUdzAa ▷おすすめ再生リスト：kzbin.info/aero/PLE_Ic1c4e1USsJglFwFDm7aAkqFqyBxDF ▷ホールケーキのレシピ：kzbin.info/aero/PLE_Ic1c4e1UQyTZepkybdKMPXf3s5ToRD

[@yimconnie485]

She steals your recipe! (彼女はレシピを盗みます！) www.xiachufang.com/recipe/103196743/

[@merryjaemin]

คนไทยป่ะคะ

[@sanaeelhalhouli8776]

Hidamari please can you tell me when I put the cheese cake in the oven I turn on the down side or above side or the two of them in the meantime.. And if I have to let it in the oven until it cool then I put it in the refrigerator? In the next videos Also can you tell us in detail how to deal with the cakes while we put it in the oven I will be grateful if you reply in my questions love y

[@user-gh4wz9yw5g]

ああいうことが、

[@avega2792]

sanae elhalhouli if you have the option for heat above and below that is best.

[@ssuperduperweird]

Just tried this recipe today! A few things to note: 1. I used whipping cream instead of fresh cream, seems fine! 2. I used a 7" tin cause that's the smallest I've got but recommended tin size would prolly be 6" or even better 5"! 3. Since mine turned out too thin, it didn't have the gooey centre most Basque cheesecakes have. If you don't have a small tin and only have 7 or 8", you can try to double the recipe! Hope this helps ♡ Update: I doubled this recipe and baked it in my 6" tin. Turned out AMAZING. Smooth cheesecake with the signature gooey centre. Baked it for 30-35 minutes! Really make sure the top gets burnt for the caramelisation to be more prominent. Don't worry about the centre. Still came out creamy!

[@charissavasquez5908]

Thanks!

[@joannesee3524]

Izzati Kasmuri thanks for sharing

[@taeversetata5519]

Do you think i can add more cream cheese?

[@shar.yusoff2933]

Thanks

[@IHeartBangtan_7]

Can I use all purpose cream for fresh cream?

[@RayMak]

Looks so delicious

[@theultimate4940]

The peace and quietness right out there...jst loved it❤️and ur recipes are amazing nothing to say

[@sattykobayashi8281]

主人がチーズケーキ好きだから このレシピを説明通りに作りました。 凄く褒められました！ ありがとうございます😊

[@GaelyCake]

I tried making this. It's very yummy, and was able to finish almost all of it at once.

[@user-pd7qs7gf8v]

明日これ作る！！コロナのおかげで家にいることが増えた代わりに沢山お菓子作れてなんだかんだハッピー。楽しみ😚

[@milaorlova7154]

I just made this cake, it is incredibly tasty. Thanks a lot!!!

[@DKM290180]

You’re simply incredible. We love the peace that surrounds you. Me and my son LOVE to bond over watching you and baking. Loads of love from us to you!

[@user-dv2jq9ki7u]

もうたまらなく美味しそう😍 作ってみます！！

[@kinocchio]

Watching and listening to this is so therapeutic

[@MAKOTU48]

静かで丁寧で見てて癒される。 素敵。

[@ellasy825]

Thanks for sharing!Just love the sound of everything you did!

[@kyotonok]

作って見ました。とても 美味しかったです ありがとうございます😊

[@kirabijou5562]

作ってみました！家族にも好評で美味しかったです✨

[@user-hv8gx4ue2i]

このレシピで作ってみました！簡単なのにとっても美味しかったです💕ありがとうございます😊

[@user-sw6zm9iy3i]

作りました〜！グラニュー糖をはちみつときび砂糖で代用したのですが、コクが出て美味しかったです！食べてもらった家族や友達、彼にもまた食べたいと言ってもらえたのでリピします🤍素敵なレシピ有難う御座います

[@pocahonthas76]

I simply love your channel. Thanks so much for share with us such delicious recipes. You amaze me how respectful you treat the food, I feel your passion! Greetings from Italy! ❤

[@user-vo1tb4wi9d]

チーズケーキ好きだから たまらない😍 ほんとに美味しそう✨♥️ そして所々 小鳥❓のさえずり入ってて素晴らしい～❤️♥️

[@HidaMariCooking]

チーズケーキってホント美味しいですよね♡ 小鳥たちはうちのベランダの給湯器に住んでます〜(*ˊ˘ˋ*)

[@calvinspencer5532]

Hi

[@taeccoy2319]

すごいチーズケーキ大好き!食べたくなりました!

[@KibosEats]

for those of you who are too lazy to measure out 100g egg, for me that was exactly two large eggs hope this helps 😊

[@asyaabdulla2441]

فعلا شكلها لذيذ وبيكون طعمها الذ. تسلم ايدك ، وجزاك الله خيرا. 🥀👍🏼❤️

[@user-dm9sh9ed5d]

クリームチーズっていい音出しますよね～♡ あのねっとり感も大好き

[@HidaMariCooking]

いい音出しますよね♡めっちゃわかります😊！

[@user-sx2om2gk8f]

あっさりしていてとても優しく味のチーズケーキでした。

[@user-sw2bh1oh4r]

何か小鳥がさえずってて世界が違うみたい〜🕊️ その中でお菓子作りとか凄い幸せそう…❤✨

[@KibosEats]

omg this was the best basque cheesecake I have ever tried, so delicious and creamy!! thank you hidamari 🤩

[@user-eg2tq1tn3g]

めっちゃおいしそうです〜♡⃛今度作ってみます！

[@user-qr3tj3el8l]

昨日動画のレシピで作らせていただきました！ とても濃厚で美味しいチーズケーキが出来上がりました☺️家族にも人気でした〜

[@cattin777]

母の誕生日に何か作れないかとレシピを探して、流れ着きました。 とっても美味しいです！！！！ リピ決定です！！！！ どれだけでも食べれそうです。 レシピありがとうございます😊

[@user-gn7rs2ll5l]

Очень приятно Вас смотреть, все понятно без слов. Хочу повторить эту вкусняшку.

[@HidaMariCooking]

спасибо!

[@brendachao6501]

So....comforting! I feel relaxed..

[@user-nl2ot4rd2u]

このレシピで作ったら大好評でした！ありがとうございます♪

[@TheMsarc]

Beautiful cake. I love the rustic look from using the baking paper that way. Can’t wait to try it!

[@felipebrenda5160]

I really appreciate videos like this. No talking

[@user-im4uf9ju3k]

母の日に作りました！ すっごい美味しかったですし、喜んで貰えました🥰🥰 素敵なレシピありがとうございました！

[@natsuguy974]

優しい

[@nanemotta3430]

Amo suas receitas e a delicadeza com que você realiza seu trabalho. magnífico.!!!!!!

[@russhaineruss6631]

I tried your recipe ..My family loves it! Thank you ❤️

[@amandalee4237]

It’s very sooooft and delicious!!!! Good job 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻

[@aidafariha3489]

I tried this yesterday and it's so good and very easy. As someone who doesn't eat much cake this portion is just nice. I will use this recipe forever 🤤

[@auranvillamarsalcido9923]

How much flour did you use?

[@mamacamano7507]

Looks delicious and easy! Thank you for sharing!

[@taniacristinasilva9152]

Adoro receber essas receitas, estou aprendendo muito sobre culinária com essas receitas. Muito obrigada por me enviarem.

[@vivianepedroso8437]

Acho maravilhoso a delicadeza como são feitos esses bolos, a paciência; batido um a um os ingredientes. 🤤🤩

[@mitchel7251]

I tried this recipe several times and it's always a hit!..so yummy!

[@garzasmorenas6680]

Que facil y sencillo tus recetas, adoro tus postres!!!

[@recipeshunter3142]

Thank you for sharing basque cheese CAKE. I LOVE IT!!

[@kumami8]

こちらさっそく作りました! 材料も工程も少なく簡単なのに美味しく出来ました〜😋 これからも動画楽しみにしています!☺

[@HidaMariCooking]

わぁ〜作ってくださりありがとうございます😊！ 美味しかったのコメントいただけて嬉しいです💕ありがとうございます！ これからも作ってみたくなるような動画を出していきたいと思っていますので、よろしくお願いします😋♪

[@user-op6dl2cz6r]

癒されます😁😁

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊♪

[@midei]

Excellent! Congratulations from the Basque Country 💕

[@rayd8775]

こんにちは! 私はこのチーズケーキをすくりまじた。すごく美味しかったです。 Thank you for this lovely recipie. I love your presentation.

[@ailing1907]

Just make it today! Me& my family loves it..I also added vanilla essence to avoid eggy smell Tq for the recipe ❤️

[@shishi1734]

Hi! Will you please share how many cups of cake flour did you use and what size of baking pan? Thanks!

[@once8955]

鳥の声とか動画の音とかケーキの作りかたとか全部素晴らしい(?)

[@user-uw5ei1dn3y]

このシュワシュワみたいのがいいんだよね ヒダマリさん最高ー‼️

[@jjhdfsybc597]

作ってみました！ 私はチーズケーキ苦手で食べれないんですが家族には美味しいと好評でした！ 素晴らしいレシピありがとうございました！

[@zru5810]

ダイエット中なのにお菓子の動画を見てしまう… 美味しそう

[@HidaMariCooking]

見始めると止まらないですよね〜😂

[@rosabelenparodi1907]

Por favor ingredientes y cantidades en espanol

[@6Aand15A]

今日作ってみました、美味しかったです。レシピを教えていただいてありがとうございました😊

[@esmeraldaespinosabecerril1396]

Lo hice para el día de las madres y les encantó a mi familia 🤩😘 gracias por la receta tan rica 😊😇

[@user-fv3ns2ph9d]

うちのオーブンが200℃しか上がらなかったので30分焼いてみました！ 美味しくできました😋😋

[@Lilchatfer]

I made this and it was absolutely perfect ! Thank you so much for the recipe - I LOVE your recipes x

[@arianavalderrama7097]

Does it tastes like a common New York cheesecake?

[@cielolovejoymori3344]

May i know the size of the tin? I'm new to baking thanks

[@beckygriggs7827]

Unless you're lactose intolerant, you gotta love all these cheese cakes Hidamari creates, I love cheesecake, I want to make the orange flavored one so badly, I will one day, maybe for Christmas this year

[@jacquelinesanchezaragon5150]

Qué agradable es verte preparar los alimentos, tan limpia y tan ordenada, de nota que los preparas con amor... Además de que se ven tan exquisitos tus postres, que se me antoja hacerlos todos.... Muchas gracias por compartir!!!.... Te mando un fuerte abrazo... Saludos desde México!! 🇲🇽

[@rosarosa5649]

hidamary I am Basque and I love your version of our typical Basque country cake. Thank you!

[@robert111k]

¿Typical Basque cake? Come on. It is a La Viña recipe.

[@jonchipiron5430]

Es la receta del restaurante La Viña de San Sebastián.

[@takeoverjunky1818]

いつも楽しみに見させていただいてます😃 濃厚で美味しそうです🎵 クリームチーズが あるので、作ってみたいなって思いました。

[@HidaMariCooking]

楽しみにしていただきありがとうございます😊！ 濃厚で、焼きたての香りもすごくいいですよ〜😆 ぜひぜひお試しを〜✨

[@Ragnaro0000]

簡単でプロの味ありがとうございます。 開けてーがかわいい

[@meghakashyap1734]

This recipe is soooo amazing! I tried it and i loved it!!

[@bridgetosomewhere8635]

This is almost exactly the same as a Spanish tarta de gueso video I’ve been trying to translate and convert so happy YT showcases it for me.

[@uyoi1315]

お久しぶりです！めっちゃ美味しそうですね

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊！

[@nixvedavedanix7770]

so relaxing watching her baking😘

[@fadheelahfaleel1487]

Absolutely love your recipes and content

[@jstaralewa7354]

お嬢ちゃんの、あーけーてー！微笑ましい😂

[@rikka_pompomc_e1851]

Oh My God!I love your video so much♡!Thank you for your fantastic video☆!Love you!

[@HidaMariCooking]

Thank you✨✨

[@user-gw2sw4hq3b]

Thank you so much! I am looking for this recipe for long time. And I can cook it by myself.

[@elviralopez7311]

Lindo, limpio y perfecto. ¡ Gracias!

[@lj941]

I just really love how delicate you (whoever you are) create all these delicious lookin' food. I just love everything you make, really. I am very thankful to you for creating this channel.

[@m.angelescortijo3791]

Hola. Qué rico y no parece difícil! Gracias desde España

[@ririma4776]

初めてチーズケーキを作りました。卵ケーキぽくなるとコメントあり、卵はMサイズ2個のみ(１１０g)使用。 １5センチの型がなかったので、パウンドケーキの型を使いました。混ぜるだけで超簡単。 一口味見したら、濃厚で美味しい！！ 一晩寝かせて家族のおやつにします。 ありがとうございました。

[@Illidangernika]

Im a regular viewer and I loved your take on this recipe, thank you

[@yehtina3036]

I've already tried that in my daughter's birthday.and my family gonna like it.thanks😍🌸

[@fhjfdch1252]

先日作りました。 しっとり濃厚で、とても美味しかったです。 型もくしゃくしゃにするだけで楽なのが、初心者には嬉しい(笑) 今後もこのレシピを重宝させていただきます！ ありがとうございました！

[@Taisyo_hunter_oon]

めっちゃ簡単やん！！この動画見ながら作ります！

[@soniaconceicao556]

Divina a sua sobremesa Espetacular parabéns parabéns parabéns

[@arantzaromero4240]

Es un pastel típico de mi tierra, lo hago desde hace años y está súper rico...pero ahora quiero hacerlo usando este estilo(los japoneses siempre logran mejorar las recetas)...el único detalle que yo seguiré usando es mojar y escurrir el papel de horno antes de ponerlo porque se adapta mejor al molde☺️

[@TheBiancaCM]

Thank you so much for these delicious recipes and amazing high quality videos! Love the way you make the videos! So simple, so easy to understand and gorgeous scenes! 🤗💕

[@nuriya9000]

I made this today and it’s DELICIOUS!!

[@stephaniewong1354]

Hi! I really like your baking the cheese cake with different way and it is awesome for me and easy for the holidays cooking. Thanks a lot.

[@ns-cp5hw]

失敗ばっかだったのにこれは成功した！友達にも喜んでもらえた😭😭まだ作ってない人ほんとに作ってほしい！

[@samf2571]

Made this cheesecake and it tasted perfect. And even looked just like the one in the video! Note: I used a non-branded cream cheese and it worked just as well. Super duper easy recipe. A must try. Thank you for sharing 🙏🏽

[@kimsuyon5659]

今焼いてる最中で出来上がりが楽しみ❕ 出来上がってだいぶ時間経っちゃったけど綺麗に焼けて良かったです😁

[@lemonbars3780]

I was looking for a Basque burnt cheesecake recipe video that doesn’t have a loud music or too much talk. This video is perfect as I was able to relax and internalize each step. 👍🏻👍🏻

[@kreativedujitntuborinj2749]

Every time you upload a new video I'm very happy 🤗

[@HidaMariCooking]

Thank you😊！

[@adriang.5984]

I ate this when visiting San Sebastián, Spain back in 2008...it was delicious and now you have shown us how to make it...thank you!

[@user-pf3ud3pu7w]

美味しそうですね。 作ってみたいと思います。 ありがとうございます😊

[@frogholic9688]

ホワイトデーに奥さんに作りました😙とても喜んでくれました！ありがとうございました🔥

[@noOona]

200جرام جبنةكريم فلاديلفيا 70غرام سكر صفار بيضه بيضتين كاملين 115مل كريمة طازجة 5جرام طحين الكيك في الفرن على حراره220 من 20لـ25دقيقه ثم تترك لتبرد ثم توضع بالثلاجه ليله كامله قبل تقطيعها هذا الي فهمته بس شكلها لذيذ🤤😋

[@user-es1gh3sd2k]

الله يسسسعدك 💖💖

[@noOona]

@العاب اطفال العفو🙂

[@noOona]

@@user-es1gh3sd2k وياك يارب😗

[@moonali5221]

كمان وبعد الفرن تنحط بالثلاجه 👍🏻

[@noOona]

@@moonali5221 صحيح توضع ليله كامله بالثلاجه قبل تقطيعها👍

[@aH-fq6kf]

バスク風チーズケーキと言うより卵ケーキに近いくらい卵味を感じたのでクリームチーズを多く入れたらバスク風チーズケーキっぽくなると思いました！！卵味が強い方が好きな方はこのレシピで大丈夫だとおもいます😊

[@jesaberunoa8633]

たまご減らしたらどうなりますか？

[@Taka_neko]

他のレシピと比較すると卵黄1個が余分なようなので減らして作ったらちょうど良かったです、アドバイス助かりました！

[@armidaamorabellanosa2723]

I think the cheese is a little bit more in taste because when we summarize it, it goes like this: Cream cheese - 200g 1egg is 50g 2 eggs = 100g 1yolk - let's say its half of egg so basically it is 25g Therefore the eggs grams should be 125g in total which is lesser than the amount of cheese. This just my thought. Hehehe

[@patriciamorales5675]

Hidamari Cooking you are the Best!!!. Thank you so much for sharing recipe. Congratulations. I'm in Los Angeles CA

[@user-dx6tm6ks9t]

何時も、楽しみに見ています。 とっても、わかりやすい動画なので 私でも、作れるかもと 思い作ってます。 有り難うございます。

[@MartaSCelis]

i'm basque and that cake looks so good (sorry 4 my English)

[@gogirl8739]

Marta s. Celis your English is as good as the cheesecake👍😊

[@user-oj8ly3mq5d]

またまた美味しそう❤❤ クリームチーズ混ぜる音幸せ🍀

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊 この音いいですよね🧀♪

[@lastjeeeeedi7318]

Sooo satisfying to watch.. I want to cook how you cook. 😍

[@lanomin5872]

Just made this, the hojicha flavor is amazing! Great recipe