BALKONUNDA ANTRİKOT ROSTO, FÜME YAPABİLİRSİN (Guruss Go&Grill 'de Antrikot Rosto Nasıl Yapılır ?)

[@mesutipek7909]

Kimisi takipci birsey soylediginde siz ne bilirsiniz gibi konusur kimisi egosuna yenik duser en ufak elestiriyi bile kaldiramaz takipciyi aşağılar sense abi her yoruma cevap veriyorsun takipcinin isteklerini göz ardi etmiyorsun çok kral adamsın insallah kiymetin bilinir.

[@MeatyCheesy]

Eyvallah kardeşim teşekkür ederim :)

[@atlasyapi7283]

@@MeatyCheesy keyifçi adamda ego olmaz paylaşmayı sever bu adam o ADAM

[@teknolojidusmani]

Bi Adanalı olarak kendimi mangal biliyo zannediyordum, farklı bi bakış açısı kazandırdın abi İNANILMAZSIN!!!

[@MeatyCheesy]

😊👍 Eyvallah kardeşim sağol :)

[@mustafaacik5573]

Valla patron go grill siparisini verdik artik bu mangalda daha cok tarif yapmani bekliyoruz.eline emegine saglik..

[@MeatyCheesy]

😊👍 Eyvallah. Hayırlı olsun inşallah

[@emrahyanar4800]

Gerçekten bu işi çok iyi tapıyorsunuz bir et sever olarak sizi keyifle izliyorum sizinle bir gün mangal yapıp sohbet etmek isterim

[@thermoylayemekyap]

Video için teşekkürler.bu ay Thermomix hediye ediyor.bu video çok açıklayıcı olmuş

[@erdinyurttas4164]

Izleyicilerinden gelen sorulara ozensizce cevap vermeye calisan youtuberlara kapak olsun bu video...merak edilenlere incelikle cevap vermeye calistigin icin tesekkurler...

[@MeatyCheesy]

Valla kardeşim elinden geleni yapıyorum. Bu pişirme tekniklerinin de yurdumuzda sadece pahalı steak Houselarda değil evlerde de yapılabileceğini göstermeye çalışıyorum.

[@erdinyurttas4164]

@@MeatyCheesy dibine kadar pisirilmis,kizartilmis et yemeye alismisiz.ogreniyorus usta,yola devam...Ellerine saglik...

[@MeatyCheesy]

Eyvallah kardeşim hep beraber öğreniyoruz 😉

[@cengizhancapar9115]

Abi benim sorum yok çok başarilisin ve herkeze cevap vermen harika seviliyorsun

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@bogazisi]

Her gün bir video izliyorum artık izlemediklerimden, bugün buymuş kısmet :)

[@MeatyCheesy]

😊👍 Eyvallah kardeşim.

[@ystas6737]

küçük bi geri bildirim bu mangalı guruss 75 lik aldım tek sebep harika paylaşımlarınız.ancak bu konuda oldukça acemi olduğumuz için mesela bu videoda başlangıç sıcaklıkta sorun yaşadınız bende yaşadım o anda o sorunu çözmek için ilave kaç tane kömür koydunuz ne kadar zamanda istediğiniz sıcaklığa geldi paylaşırsanız (aynı tip kömürler)inanın bize çok kolaylık sağlarsınız çünkü bu sistemler klasik mangal kültüründen çok farklı

[@MeatyCheesy]

Eyvallah 😊👍 Bu mangalda altıgen briket olmuyor. Altıgen briketler açık mangala uygun bol oksijen istiyor. Bu mangalın havalandırması onu beslemeye yetmiyor. Meşe kömürü ve yumurta Briket kömürlerle hiç sorun yaşamıyorum 😊

[@zoppa9413]

@@MeatyCheesy bu sorunun cevabı için yorumlara baktım ben de ama tam arkadaşın sorduğu şey bu değil sanırım abi. benim de merak ettiğim mangal düşük sıcaklıktayken "kömüre müdahale etmem lazım" dediğinde nasıl bir müdahale yaptın da istediğin sıcaklığa getirebildin abi. bu senin için belki 2+2 kaç eder gibi bir soru olabilir😀ama biz amatörler için çok kritik bi detay.

[@cengizsahin8447]

@@zoppa9413 çözebildiniz mi? Ben mangala müdahale edemiyorum. Havalandırmaları açsam, kapasam da sıcaklığı artıramadım. Kaliteli kömür de kullandım oysa ki

[@zoppa9413]

@@cengizsahin8447 yok abi almadım mangalı.

[@huseyintaylan1981]

Ellerine sağlık yine bir sanat eseri çıkardın... Kullandığın tüm ekipmanı, baharatı, bıçağı, maşayı, baharat öğütücüyü vs tanıtıp hatta varsa tavsiye edebileceğin alternatifleriyle birlikte nereden alabileceğimiz ile ilgili bir video çekersen çok yardımcı olmuş olursun bence. Videoda anlatım şeklinde açıklama kısmına ise örneğin alışveriş linklerini ekleyip çok güzel bir çeyiz hazırlamış olursun bizlere :)) Şimdiden teşekkürler ;)

[@MeatyCheesy]

😂😂👍 Eyvallah

[@muhammedkecebas9699]

Elinize sağlık. Gidip gurus mangal alacağım sayenizde.

[@ismailatak8560]

yorum yapan bi adam deilim videonu beğenir kaçarım genelde sölemem gerekiyor sen sabaha kadar anlat dinlerim seni umarım herşey gönlünce olur cok belli ciddi paralar harcıyorsun videolar için:D

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :) Benim alanım biraz masraflı 😊

[@alisungur595]

Sayın meaty cheesy ( pek cheesy görmesek de ) son videonda belirttiğin üzere kömürler pahalamdı kömür videonda izlediğim kadarıyla kapaklı mangalda delikli kömür önermemiştin yada ben yanlış anladım .bir yorumunda firebrand önermissiniz. Yabancı kaynaklarda farklı kömürleri aynı anda test ettikleri videolar var o markaları bulmak zor var olanlar da malum. Weber-flame-meşe-briket karşılaştırması bekliyorum. Hacıbaba yapsın, Cüneyt yesin sende çek 😉 (Ula'dan selamlar)

[@pizzakildare]

Yine bir kral video.kalite her zaman iyidir.devamini bekliyoruz hocam sevgiler irlanda dan.

[@MeatyCheesy]

Eyvallah kardeşim teşekkür ederim :) Irlanda'ya da sevgiler saygılar

[@yusuflinz4216]

Ancak bukadar guzel anlatilirdi

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@huseyincelik4952]

Üstad kolay gelsin elinize sağlık severek takip ediyorum videolarınızı lakin bizim marketten kasaptan aldığımız kömürler sizinki gibi değil çok ufak parçalı toz gibi kömürler çoğumuz bu şekilde kullanıyoruz sizde bu tip bi kömürle bi video çekerseniz bizim için çok iyi olur saygılarımla

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :) Ben meşe kömürünü de imalatçıdan alıyorum. Markette satılan kömürler bana göre çöp. Kırık toz. Benim kullandığım mangallar da dandik kömür kullanamazsınız. Ateşin hava alınabilmesi için hepsinde kömür ızgarası bulunur. Bu ızgaraların arasından kül tablasına düşüyor o kömürler. Işin özü zaten kömür toz hale geldiyse zaten arasına oksijen girmeyeceği için zor yanar ve kuvvetli yanamaz. Size tavsiyem o kömürler yerine bulunduğunuz ilde varsa imalatçı, yoksa büyük marketlerin bahçe bölümünde 10 kiloluk seçme kömürler var. Onları alın. Çöplerin kilosu 10 TL iyi kömürlerin kilosu 5 TL ye satılıyor 😀

[@TheSeaguard26]

Elinize sağlık. Yine her zaman ki gibi basit, açıklayıcı, bilgilendirici guzel bir video. Teşekürler.

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@O_Kale_]

Sizin kanalınızı yeni keşfettim. Her videonuz ders niteliğinde. Hiçbirşeyden anlamadan yüzbinlerce takipçi sahibi olan adamlardan sonra işin içine bilimi de katarak tüm teknikleri bize anlatan size çok teşekkür ediyorum. Bu video özelinde iki şey sormak istedim. 1. et neydi anlayamadım? En iyi rosto hangi kısım etten olur? Antrikottan olur mu? 2. si mangala eti koyduğunuzda kömürlerin hepsi kor hale gelmemişti. Eti koyduktan sonra yanmaya devam eden siyah kısımlar zehirli gaz üretip ete ve dolayısıyla size zarar vermiyor mu? Biz çocukluktan beri babadan hepsinin kor olması gerektiğini öğrendik. Yanlış bilgi mi bu?

[@MeatyCheesy]

Öncelikle teşekkür ederim :) Kullandığım et antrikottu. Bana göre en güzel rosto da antrikottan oluyor. Ikinci sorunuzda dikkat ettiyseniz kömürler başka et başka tarafta. Direk pişirmelerde et ile kömür birbirine çok yakın olduğu için damlama ve buharlaşma yoluyla etkileşim daha fazla olur. Ama buradaki gibi kömür ile etin arasında mesafe olduğu zaman kömürün saldığı zehirli gazlar ete birşey yapmaz. Tabi içeride hava sirkülasyonu olması şart. Bu tür işlemlerde duman 15 dk dan fazla etle hapis kalırsa (hava akımı kesilirse) etki etmeye başlıyor. Aksi halde hiçbir zararı olmuyor.

[@O_Kale_]

Anladım teşekkürler. Mangal sıcaklığını ayarlayamazsak ve 170-180 gibi yüksek olursa, et yanar mı? Sıcaklığı etin büyüklüğüne göre mi ayarlamak gerekir? Yeni bir video şansınız olursa şöyle herşeyi başından anlatırsanız çok sevinirim.

[@MeatyCheesy]

Hayır yanmaz. Yüksek sıcaklıkta su kaybı biraz daha fazla olur. Dışı daha kuru olur

[@qorep]

Abi valla kendimi kimya dersinde sunum izler gibi hissettim

[@vatansever..]

Hafta sonuna Iyi bir Napolitano pizza videosu iyi gider. Yada cheesypizza.

[@MeatyCheesy]

Abi bu ara pizza yok maalesef. Benim de canım istiyor ama vakit yok bu ara 😊

[@vatansever..]

@@MeatyCheesy Tamam keyfine isine bak.

[@Hcanilan]

Alt tarafı bi mangal yapılacak. Bi dünya numaraya girdin hocam be. Yinede elinize sağlık. At kömürün üstüne cayır cayır pişsin. Bu video mangal kültürümüze ters 😂

[@farukbayrr]

Derece istediğinizden düşük olduğunda, "müdahale ettim" dediniz. Tam olarak ne yaptınız? Yeni köz mü eklediniz?

[@MeatyCheesy]

Yelleyerek canlandırdım kömürleri, havalandırmaları biraz daha açtım. O şekilde devam ettim

[@etobur3812]

Yine güzel bir video olmuş. Elinize sağlık 👏👍

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim 😉

[@aydin_yaman]

Hocam selamlar.sıcaklık istediginiz duzeyde olmadiği icin ateşe mudahele ettiniz.O mudahele atesi canlandirmak mi oldu yoksa yeni komur mu dahil ettiniz ?

[@enderkose2845]

Şu youtube da gördüğüm ve gerçekten karadüzen değil işi tekniğiyle olması gerekenle yapan hepsindende önemli naif kibar düzgün konuşan yavşaklaşmayan tek adam. Bravo gerçekten tebrik ediyorum

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@TheMaDNiaC]

Merhaba, şiş ile adana, ciğer vs pişirmek için kullanılabiliyor mu? Şiş ile birlikte kapağı kapatılabiliyor mu?

[@aliselcuk9239]

Mustafa Hocam, bu gidişle evi değiştirip bahçeli bir eve geçmek farz olacak galiba bu Guruss ürünlerinden bir tane de ben alacağım ve senin yaptığın her tarifi mutlaka deneyeceğim. Senden öğrenecek çok şey var, paylaşımların için teşekkürler. Bu arada Bursa'ya geldiğimde seninle tanışmak isterim.

[@IsmailGumuskesen]

müthiş olmuş yine. bu mangalı da çok sevdim tam bana göre. arabaya at git. :)

[@MeatyCheesy]

Aynen öyle. Ben bu mangalı çok beğendim. Hem boyut hem hacim olarak çok yeterli. Hem daha çok bütçeye, hemde daha küçük balkonlara girebilecek bir mangal. Ayrıca taşınabilir. O yüzden paylaşmak istedim zaten 😊 Bununla ilgili bir iki fikrim daha var. Onlardan sonra herkesin fikri değişecek 😎

[@ismailkgormen6009]

@@MeatyCheesy s.a. Sayenizde bu mangalı almayi düşünüyorum. Bu mangalda neler pişirebiliriz?

[@tikrit66]

Bekledigim bir video mutlaka deneyecegim.

[@MeatyCheesy]

Mutlaka deneyin. Bu videoların amacı bu. Sonra da bana ınstagramdan gönderip fikrini söylemeyi unutma ama

[@mustafaaltun94]

senin 500 bin abonen olması lazım

[@MeatyCheesy]

Eyvallah kardeşim. Inşallah bir gün o da olur 😊👍

[@tahaumut6530]

Off cok iyi oldu be eline saglik kardesim

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@yusufcnar3804]

Bu tarz çalışmaları elektrikli fırında da yapacakmisiniz? Ya da 130-140 derecede benzer sürelerde elektrikli fırında aynı şeyi yapmak mümkün mü?

[@MeatyCheesy]

Aynen yapacağım. Aslında bir fark yok. Değişen süredir. Bu hafta çekerim tahmin ediyorum elektrikli fırın versiyonunu 😊

[@berkaykurt6913]

Hatami buldum abi, havalandirmalari tam acmadim, ustelik komurleri de kaliteli olmamasina ragmen buradakinden daha az koydum. Hatta 700 gram degil de, 1.5 kg et pisirmeye kalktim. Sanirim her videonu, her detayi incelemeden kalkismamak lazim :)

[@atakan_s]

Mangalı tavsiye edermisiniz.

[@galipaydn6915]

Kolay gelsin bey efendi bunun mangalı nasıl kolay tutuşuyor mu balkonda kullanışlı mi duman çok cikiyormu balkonda kullanmak istersem kömürlü mangal varmı tavsiye niteliğinde veya tüplü tavsiye edermisiniz size zahmet videolarınız ilgiyle takip ediyorum balkonda kullanabileceğim bir mangal kömürü veya tüplü

[@selimtopuz8503]

Ellerine sağlık harika görünüyor

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@emreuzel6214]

Gurusstan memnun musunuz birkaç yerde boya hakkında şikayet var soyulup pas yapıyormuş yardımcı olursanız sevinirim

[@hasansaglam7966]

Tek başına BBQ Pit boy sun harika!

[@MeatyCheesy]

Hahahahaha 😂😂 Eyvallah kardeşim teşekkür ederim :)

[@hasansaglam7966]

@@MeatyCheesy BAYILDIĞIM ADAM -LAR Oyüzden .

[@adema9145]

zuuuuperrrr ellerine saglik kardes

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@unalsahin2213]

Vacuumda beklettiğin etleri normal buzdolabi ortamındami sakliyorsun. yoksa diepvriesemi atiyorsun? eğer buzdolabi ortaminda ise en fazla kaç gün dayanır buzdolabında.

[@MeatyCheesy]

Kanalımda et dinlendirme videosu var. Orada merak ettiğiniz tüm detaylar mevcut

[@unalsahin2213]

Caso vc100 aldım. Bakalım bir iki vacuum yapalım 😄

[@burakhantekin7798]

Merhaba, kömür üzerine aromatik bitkiler, aromalı ağaç kabukları koyarak, daha çok dumanlama yöntemi ile de pişirme yapabilir miyiz?

[@MeatyCheesy]

Merhaba aromalı bitkiler biraz acılık verir ama ağaç parçaları olur. Kışın yapraklarını döken ağaçlar olmalı. Diğerleriyle olmaz. Mümkünse kabuk değil iç kısımlarından parçalar kullanın. Miktarı az tutmakta fayda var.

[@burakhantekin7798]

@@MeatyCheesy Çok teşekkür ederim.

[@DeliDolu25]

Bugün aldım bu mangalı bakalım hayırlısı umarım memnun kalırım

[@konseptklf44]

Bende bu üründen almayı düşünüyorum Fakat bizim aile daha piknikci Mangalda tavuğu çok severler. Ben ise etciyim 😃 bu ürünün tavuk pişirmede ki performansı nedir merak ediyorum. Bu mangal da bir de tavuk pişirebilirseniz bir çok kişinin kafasında ki bu soru işaretine cevap vermiş olursunuz. 🙏🏼

[@lutfuinan6508]

Eline emeğine sağlık üstat

[@mertonder8116]

Abi normal mangal yakar gibi kömürleri doldurup icinde yakip sonra komple yaydiktan sonra yiyeceğimiz eti tavugu koyup kapatip yapabiliyor muyuz

[@msamisimsekli]

Abi iki sorum var, guruss un bumangala uygun dokum izgarasi var mi? Ikinci sorum, bu mangalda brisket piser mi?

[@godimut6051]

şu mangalın şekli şemali her şeyi çok güzel düşünülmüş. bu mangalda daha çok tarif gelmeli. bir de fiyat tabi düşmeli. senden başka bu mangalı gösteren yok youtube ta

[@MeatyCheesy]

😊👍 Eyvallah

[@gurbetci9314]

Eti baharat ladik dan sonra vakkum lasak ve bi kac gün bekletsek ete birşey olurmu

[@MeatyCheesy]

Bozulma anlamında birşey olmaz. Bu noktada etin boyutu, kullanılan baharatların ve toplam baharatta geçecek zamanın çok büyük etkisi var. Bütün halde bir Antrikotu aşırı aromatik olmayan baharatlarla 48 saati geçmeden tutarsan sorun olmaz. Ama dilim antrikotu aynı şekilde tutarsan baharatlar etin önüne geçer (bkz overpowering)

[@gurbetci9314]

Sağol usta anladım dedin gibi yapayım ozaman .

[@ertelenmisdusler7235]

yağ spreyi ile sıktığınız yağ ayçiçek mi zeytinyağı mı ?

[@bedirhancan5365]

Balkonda kullanılır mı duman olayı nasıl ? Eline sağlık

[@suleymandonmez7037]

ölçüm yaptığınız cihaz set içinden mi çıkıyor

[@emirhalka2513]

Üstad merhaba, şunu merak ettim. Siz kömürü sola eti sağ ( ateşe uzak ) noktaya koydunuz. Bu durumda doğal olarak duman ve koku a olur. Yağ direk ateşe düşmedi. Kömür heryere orantılı konulsaydı ve köfte pişirseydiniz bu durumda duman konusu ne olurdu? ( Eskişehir’de balkonlarda kömürlü mangal yasak,) acaba bu üründe nasıl olurdu. Teşekkürler

[@palmiyepalmiye452]

Eline sağlık👍👍

[@MeatyCheesy]

Teşekkür ederim sağolun:)

[@atanngaraj5633]

Merhaba, size bir sorum olacak. Weber smokey Joe ile bu mangal arasındayım. İmalat kalitesi ve termometre özellikleri dolayısıyla bence Guruss daha önde ama sormak istediğim husus biraz daha farklı. Piknik demek pratiklik ve tertip demek bence. Mangalın yakıldıktan sonra söndürülmesi, içinde kül/kömür varken taşınması, gerektiğinde sıcakken taşınması, külün boşaltılması ve mangalın bir sonraki kullanıma daha temiz saklanabilmesi açılarından sizce hangisi daha iyidir? weber' de taşıma tutamağıyla tutunca açılma dökülme ihtimali yok, külü çöpe dökmek sanki daha kolay, çevirmek yeter. Guruss da kapak olduğu için sanki çevirerek boşaltmak zor gibi, bagajda taşırken kül pislik dökülebilir mi? sıcakken tutamaklarından tutularak taşınabiliyor mu? yanıtlarınız için şimdiden teşekkür ederim.

[@yusufcnar3804]

Mustafa Bey, küçük et termometresi tavsiyesi olarak hızlı ve doğru ölçen ne önerirsiniz? (Sizdeki Taylor'u nereden bulabiliriz?)

[@MeatyCheesy]

Taylor iyi marka. Ben Crate & Barrel dan almıştım. Ama o mağazalar kapandı

[@yusufcnar3804]

@@MeatyCheesy Teşekkür ederim. İKEA'nınkini aldım. Özellikle tava için hızlı tepkime veren, ucu daha ince olanlardan almak istiyorum.

[@MeatyCheesy]

Taylor bulamazsanız Weber de iş görür

[@yusufcnar3804]

@@MeatyCheesy Teşekkür ederim.

[@kenanaycicek7371]

Hocam termometreleri nereden aldın limklerini veya isimlerini verirmisin

[@furkanunlu9073]

Merhaba santa maria baharatları yurtdışından mı alıyorsunuz. Türkiyede bulamadım. Teşekkür ederim.

[@prathprath265]

bu mangal güzel. apartman balkonunda kullansam, kömür ilk yanarken çevreye rahatsızlık verecek bir duman çıkar mı ?

[@MeatyCheesy]

Ilk yanma sırasında hafif duman çıkıyor ama milleti rahatsız edecek boyutta değil. Yakında bu tür bir video düşünüyorum

[@prathprath265]

@@MeatyCheesy tüm videolarınızı izledim sanırım. elinize emeğinize sağlık. bu konuyla ilgili bir video bekliyoruz o halde. genel bir problem olduğu kanısındayım. sevgiyle..

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@mehmetokmen1985]

@@MeatyCheesy Kesinlikle bununla ilgili bir video çekmeniz çok harika olur.

[@rasimazman6856]

eline sağlık kardeş

[@MeatyCheesy]

Eyvallah abi sağol 😀

[@musacan5865]

Bu mangal antrikot için uygunmudur yoksa döküm ızgara mı eklemem gerekiyor ? Bilgi verirseniz sevinirim ona göre bu mangalı almayı düşünüyorum da

[@sedatozer-oh4xd]

umarım o kağıttaki suyu o etlerin üstüne gezdirmişsindir abi

[@anlyldz548]

Bilgisizliğimi gidermek adına sormak istedim kömür tam köz olmadan eti mangala koymayın diyorlar bu konuda bilgi vermenizi rica etsem

[@MeatyCheesy]

Et direk olarak üzerinde pişerse ve kullandığınız mangalda et ile kömür arasındaki mesafe çok yakınsa kömürün yanma aşamasındaki zararlı gazlar ete geçebilir diye o söylenir. Ama bu tarz indirek pişirme tekniklerinde herhangi bir sakıncası yoktur 😊👍

[@anlyldz548]

@@MeatyCheesy Bilgi için teşekkür ederim böyle böyle ben de "pisicem" bu işte inşallah 😊

[@MeatyCheesy]

Eyvallah kardeşim merak ettiğini sor çekinme.

[@mustafaacik5573]

Ayrica bi mutfak termometresi edinmek istiyorum ikeada satilan kablolu model isimizi gorurmu.guvenilirmidir

[@tikrit66]

Bu yöntemle ve bu büyüklükteki mangalda tüm tavugu pişirmemiz mümkünmü?

[@MeatyCheesy]

Evet tabi ki mümkün. Hatta vakit bulursam senin için çekerim bunu 😉

[@tikrit66]

Çok sevinirim çekerseniz,bir çok yere baktım küçük mangalda tüm tavuk pişirene rastlamadım.

[@MeatyCheesy]

Uygun bir zamanda çekerim 👍

[@pizzakildare]

Selamlar hocam irlanda dan. Seni izlemek her zaman egitici. Merak ettim iki sey var 1.komurlerime mudahele etme lazim dedi nasil bir mudahele acarmisin biraz net olarak.2.komurleri yakmaya yani en basta baslama ile bitmesi toplam ne kadar surdu bu eti pisirmek. Simdi den tesekkur ler.

[@MeatyCheesy]

Bu mangalın havalandırması altıgen briketler için yetersiz kaldı. Normalde ucundan tutuşturup havalandırma ile beslemek yeterli oluyordu. Bunda briketler söndü. Bende briketin bir kısmını alıp meşe kömürü ekledim. O şekilde bitirdim. Süreyi net hatırlamıyorum ama 1.5 saat civarı gibi sanıyorum

[@pizzakildare]

eyvallah hocam yazman sin diye dusun sum ama helal donmusssun cok tesekkurler bilgiler icin.ara da bir rahat siz ederim.

[@MeatyCheesy]

Yetişebildiğim sürece cevaplarım 😊👍

[@kadirbulut5007]

Bu gurussun hangi rengi diye geçiyor acaba ?

[@fyless79]

GÜZEL VİDEO

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@DtMAGA]

Hocam ellerinize sağlık kömüre müdahale ettik dedinizya ne yaptınız , ben 150 nin altına düşüremedim aynısının 4 havalandırma deliklisi var . Eski videolardada gözüme çarpmadı bununla ilgili video varmı ( ısıyı nasıl sabit tuturaz . Yardımcı olursanız çok sevinirim . Şimdiden teşekkürler

[@cengizsahin8447]

Yahu ben de 2 kez denedim. 110un üstüne çıkamadım. İlkşnde kömürü az kullandığımı düşündüm. İkincide baca dolusu kömür kullandım. Yine 110u gördü, kapağı bir kez açtım. 100u bile bulamadım. Sizce neden?

[@msb16900]

ellerine sağlık

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@catalcairi791]

Adamsıın. 👍

[@fatihkaradag2872]

Balkonda dumansiz mangal ne almamız gerekir abi tavsiyeniz ne olur

[@emrecataloluk79]

Bu ufak olanda, aynı düzende kuzu kaburga veya küçük bir parça dana kaburga yapılamaz mı?

[@MeatyCheesy]

Yapılır tabi ki 😊👍

[@myenikoylu]

Bu mangala döküm ızgara uydurabilir miyiz acaba, elindeki döküm ızgaralardan içine sığan var mıdır?

[@MeatyCheesy]

Direk uyan yok ama Guruss um döküm ızgarası bir şekilde kullanılıyor. Ama tam uyum yok

[@abdullahkaya4325]

Bu etler hep dinlenmismi olmasi gerekir yani her kasapta olmuyor o acidan

[@mustafakolsuz4792]

Balkon İçin uygun olur mu

[@emirarcan3101]

Tam pişmiş et derece ortalaması kaç derece ?

[@said2614]

Abi termometreyi ete sokmak etin suyunun dışarı çıkmasına sebep olmaz mı? Saygılar

[@Shak3r.]

Merhabalar Eti dinlendirince soğumuyor mu ? son sıçaklığının durumu tam olarak nedir ?

[@MeatyCheesy]

Biraz soğuyor ama isterseniz alüminyum folyo örtebilirsiniz. Son sıcaklığın durumu ne demek?

[@unalsahin2213]

@@MeatyCheesy Yani demek istiyor ki ilk folyo sardiginizda iç sıcaklık 63 derece. dinlendirdikten sonraki iç sıcaklık ne durumda . yazmışken bende merak ettim :)

[@degerozyuva6223]

Elinize sağlık, ekipman konusunda yardım rica edecektim. Termometreleri aradım ancak bulamadım. Nereden tedarik edebiliriz? Bilgi verebilir misiniz?

[@MeatyCheesy]

Ikea nın termometresini kullanabilirsiniz. Ikea nın sitesinde 39 TL ye satılıyor

[@degerozyuva6223]

@@MeatyCheesy teşekkür ederim.

[@mrrmaden]

Et antrikot muydu. Bir de bu küçük mangalla o zaman fume de yapılamaz mı. Ağır ateşin üzerine bir elma ağacı Vs koyarak? Kendi adıma gurusun o büyük mangalı bana fazla :) Bu mangal ise hem hesaplı hem daha pratik gibi. 450-500 arasiydi yanılmıyorsam koctasta.

[@MeatyCheesy]

Et antrikot. Öncekilerden kalmış bir parça. Aynen füme de olur. Rosto ile füme arasındaki fark odun lezzetidir. Odun koyarsan is tadı olur. Koymazsan rosto olur. Zaten bu videonun amacı küçük balkonu olan kişilerinde füme ve rosto yapabileceğini göstermek. Dediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Hatta bu mangalda bir keşfim daha var. Vakit bulursam onu da çekeceğim 😉

[@mrrmaden]

@@MeatyCheesy Teşekkürler. Takipteyiz:)

[@gorkemkokkececi5406]

Bursa’ya ne zaman çağırcaksın

[@okanatiker4592]

Mustafa bey merhaba. Bu mangaldan almak istiyorum ama sormak istedim. Genelde kuzu pirzola, dana antrikot gibi etleri tercih ediyoruz. Sizce bu tür bir ürüne ihtiyaç varmı? Normal bir mangal yeterlimi?

[@aydnyldz9113]

Bunun fiyatı diğer sende olan mangallara oranla daha güzel geldi Abi bana :) bu videoyu da görmemişim ben.

[@cakir18]

Bazı etleri 65, bazılarını 95 dereceye kadar pişiriyorsunuz? bunların arasındaki fark neye göre oluyor?

[@KochariAsgar]

sırf etleri 57 60 arası pişirilmelidir. Kol, but, döş gibi etlerin kolejen yapısını bozmazsan kayış gibi yersin onun için 95 şart.

[@AlhambraDream]

Birde bu vakumlama yapmadan sadece ağzını seal etsek koyduğumuz et, peynir vs bozulur mu? Bilginiz var mı? Bozulmaması için ille vakumlama mı yapmamız gerekiyor? (Sous vide için değil genel olarak konuşuyorum. Zira 400 lira 100 tane poşete vermek istemiyorum...)

[@MeatyCheesy]

Evet sadece seal etmek yetmez. O zaman normal bir kilitl, poşette iş görürdü. İçeride ki havayı çekerek bakterilerin yaşaması için gerekli oksijeni de çekmiş oluyoruz. Yani poşet içerisinde nisbeten steril bnir ortam oluşturuyoruz. Bu şekilde bozulma olmuyor. Size önerdiğim videoyu izleyin. Daha sonra kafanıza takılan kısımları o videonun altına yorum bırakın. Elimden geldiğince cevaplamaya çalışırım.

[@aliselimoglu3802]

Süpersin👍

[@MeatyCheesy]

Eyvallah kardeşim sağol:)

[@ysyt3515]

apartmanda en ust katta oturuyorum. bu videodaki urunu satin alsam acaba cok duman cikarir mi, mantigimda şu, kapakli oldugundan dolayi kapagi kapatinca pek dumana bogulmaz diye dusunmekteyim. fikri olan var midir acaba ? komuru yakarkende jel ile yakip cabucak kozhaline getirirsem duman problemini kaldirmayi dusunuyorum. keske konunun üstadlari kiymetli fikirlerini paylassa : (

[@MeatyCheesy]

Bir tane kömür bacası işini kolaylaştırır. Adama ilk tutuşma esnasında ister istemez duman oluyor. Yağlı etlerde duman olur ama bu video daki gibi indirek pişirme yaparsan duman olmaz. Son mühürleme esnasında çok az bir duman çıkar o da sorun olmaz. Ters Mühürleme videosuna bi göz at istersen.

[@ysyt3515]

@@MeatyCheesy yanitiniz icin mutesekkirim. yalniz izninizle komurbacasi derken bu kormatik dedikleri.urunden mi bahsediyorsunuz acaba, tamolarak anlayamadim da.

[@ysyt3515]

@@MeatyCheesy lotusgrill ile bu urun arasinda kaldim. lotusgrill i duymussunuzdur. hakkaten duman cikmiyor ustelik komur haznesi delikli, yani kömür kokusu ete siniyor diyorlar. bu urunde oldukca guzel. sadece balkonda kullanabilecegim.icin duman tek önceligim. kararsiz kaldim. burasi yeri degil ama yazmak istedimbelki bir fikir veren.olur diye. diger videolarinizi da hemen izleyecegim. yaşasın mangal kardesligi

[@MeatyCheesy]

Evet kormatik, közmatik gibi isimleri var. Chimney diye aratırsanız google da çıkar.

[@MeatyCheesy]

Lotus Grill duydum ama hiç kullanmadım. Inceleme videosunu izlemiştim. Onda da sistem indirect ısı. Kömür içine oksijen giren üstü delikli bir kapta yanıyor. Bu sayede kömürün üzerine yağ damlamıyor. Dolayısıyla alevlenme ve duman olmuyor. Ama o mangalda benim bu videoda yaptığımı yapamazsınız. Bu mangal da onun yaptığını yaparsınız. Ters Mühürleme mantığında da et ateşin üstünde pişmez. O yüzden akan yağlar duman yapmaz. Bu video da hatta füme yaptığım hiçbir hiçbir video da dumana rastlayamazsıniz. Çünkü füme ve rostolarda duman varsa beyaz veya siyah birşeyleri yanlış yapıyorsunuz demektir. Dumanı şeffaf olur. Kimseyi rahatsız etmez. Dumanın tek çıkacağı zaman kömürü tutuşturma evresi. Ondan sonra sıkıntı yok

[@djfatihfb]

Abi kömürü tablet tutuşturucu ile közlerken duman oluyor mu başlıktaki gibi balkonda yapma fikirlerim var da :)

[@MeatyCheesy]

Tutuşturma evresinde oluyor 😀 Pişirme evresinde olmuyor

[@djfatihfb]

@@MeatyCheesy sağolasın abi kusura bakma bildirimi görmemişim yeni fark ettim cevap verdiğini çok mutlu ettin beni başarılarının devamını dilerim ☺️

[@teknopelisa5060]

@@MeatyCheesy Çok duman oluyor köz bacası ile denedim ağır bir duman oldu

[@rdvanylmaz2183]

Ustad Selamlar Bursa’dan, Sayende ben de gaza geldim ve bu mangaldan almayı düşünüyorum. Evde bahce olmadigindan en iyi sartda boyle bir mangal uygun olacaktir bana (hem görece iyi hem de taşınabilir) Guruss go & grill tavsiye eder misin? Döküm ızgara olmaması çok kritik midir? Ona bir çözüm bulabilir miyiz?

[@MeatyCheesy]

Merhaba hemşerim. Guruss Go Grill güzel bir mangal. Döküm ızgarası 1 aya kadar çıkıyor nasipse.

[@kadirbulut5007]

Bu mangaldan memnunmusunuz hocam en üst katta oturuyorum balkonda kullanmayı düşünüyorum ?

[@sizene1607]

Hoş güzel de biraz pahalı

[@bernaekin3777]

Abi 2 videodur baharat bitti diye yakınıyorsun. Alsana ben gibi beşer beşer😂

[@MeatyCheesy]

Almışımdır zaten bunda ne söylediğimi hatırlamıyorum ama ikea nın baharatları mı bitmişti 😀

[@ademgenc1624]

ilk isim ikea dan baharat almak😀

[@beratcanyucel]

ABİ GÜZEL Bİ TERMOMETRE TAVSİYE EDERMİSİN SENİNKİ GİBİ

[@MeatyCheesy]

Benim video da kullandığım ikea nın termometresi. 39TL ye satılıyor

[@beratcanyucel]

Teşekkür ederim 👍🏼

[@deniz.saruhan]

Abi merhaba ellerine sağlık öncelikle; benim bi sorum olacak, bu ürünü mangal olarak da kullanabilir miyiz kapağını kapamadan?

[@MeatyCheesy]

Tabi ki 😀

[@tekindiker]

Selamünaleyküm , bu mangalı apartman balkonunda kullanabilirmiyim ,duman çıkmıyor gibi görünüyor ama duman durumu nedir

[@FarisiGS]

Abi eti peçeteyle kuruladığın anda ette ağır bi koku varmıydı onu cok merak ediyorum. Ben 12 gün beklettim kokusundan rahatsız oldum yedik ama tadı ağırdı yani bozukmuydu bilemedim

[@seyretogrentv]

Bu mangalda fümeleme yapılır mı.? İs te et,tavuk,balık

[@fevzikaraca1811]

bu küçük kırmızı mangala göre uyumlu döküm ızgra varmı acaba.kendi orjnalleri

[@MeatyCheesy]

Hayır maalesef. Üst modelde var ama buna direk uymuyor.

[@Fatip2023]

Merhaba, GURUSS CG-050 TAM SET Siyah almak istiyordum. Çok anlamıyorum mangal işinden. Sizin anlattığınız küçük olduğu için hem pratik hem de çok yer kaplamaz diye de düşünmekteyim. Kullanımı aynı mı bilemiyorum. Performansı çok daha iyiyse büyük olanı da alabilirim. Ama aynı işi görecekse fazla para verip de evde kalabalık etmeyeyim diye düşünüyorum. Kararsız kaldım, yorum yapabilirseniz memnun olurum.

[@bilirkisi7959]

Hocam bu mangala guruss'un döküm ızgarası ya da volkanik taşı uyumlu mu?

[@MeatyCheesy]

Hayır direk uymuyor. Sondan önceki Dry Age vs Wet Age videosunda gösterdim nasıl olduğunu

[@bilirkisi7959]

Çok teşekkür ederim. Hepsini izledim videoların yalnız mangalı alma fikrim yoktu o zaman. O yüzden gözden kaçmış 😊

[@hatice4647]

Mangalı nereden aldiniz

[@MeatyCheesy]

Guruss Go&Grill modeli. Bauhaus, koçtaş ve n11.com dan alabilirsiniz