БАЛЫК из СОМА как ОСЕТРИНА! Выпуск №820

[@АнтонЖданович-м2ь]

Здравствуйте Андрей, делал по вашему рецепту балык из толстолобика и сазана. Получилась такая вкуснота от которой не возможно оторваться! Спасибо за ваши рецепты!

[@AlekSaltproduction]

Просто и четко! Малосольно! Посмотрел у других рецепты засолки - килограммы соли, часы вымачивания в воде...а ради чего? Я засаливал много чего от селедки до форели и семги... так вот у автора - самый оптимальный вариант сухой засолки из всех.

[@shaitan93tv26]

👍👍👍 Периодически делаю такую вкусняху. Только по итогу отправляю в холодную коптилку на час(исключительно обозначить запах копчения) По своему опыту могу сказать, что соли надо максимум 30гр/кг. 35 гр уже много. И если снять шкуру с рыбы до момента засолки, его реально не отличить от осетрины. Всем Удачи!

[@LoneWolf-jj9bf]

В конце просмотра видео, вызвал скорую ( потеря сознания ). Приехала скорая, показал видео, потеряли сознание!!!

[@AndreyRostovskiy]

))))

[@ЕленаПятковская-ц4о]

ааххаххах, зачёт

[@annyarzh]

Прикольно

[@NormKhershberg]

Вы Андрей настоящий талант. Доброго вам всего. Спаси Бог.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое! Всех благ вам!!!

[@ВладимирЯворскийЯворский]

Пьяные рыбаки, ночью поймали русалку, на утро оказалось, что это сом и всем стало стыдно.

[@НаташаШикова-п3к]

Даже не сомневаюсь, что это потрясающе вкусно🤗🤗🤗

[@НейроТехПортал]

Делаю уже год по этому рецепту, мне и моим близким очень нравится. Как раз именно сейчас разделываю сома на 12 кг и собираюсь мариновать🙂 Автору огромное спасибо за информацию 👍👍👍

[@РоманДанченко-у5ю]

Спасибо за рецепт,как всегда ЛАЙК, обязательно попробую. Весной несколько раз делал балык из толстолоба по Вашему рецепту, все кто пробовали были в восторге.

[@МихаилСытников-ф2ж]

Спасибо, уважаемый Андрей. Обалденный канал. Успехов и удачи каналу. Пожалуйста, не переставайте учить тех, кто не знает. Это очень ценно. Спасибо огромное.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое! Всех благ Вам!!

[@БорисПавлович-ж6ъ]

Просто, удобно , а главное !!!! без дискомфорта выполнимо в квартирных условиях ! Андрей лайк Вам ! Спасибо за годный контент !

[@ЕвгенийФедорец-ф4е]

Браво ! РЕСПЕКТ !!! Щиро дякую !!!

[@СергейХарьков-е6д]

Сделал по вашему рецепту балык из сома, получилось просто вкуснятина. Спасибо за рецепт

[@КАндреич]

Мечта, ... закрою глаза, представлю на языке и побежала слюна .... мммм Хорошо. Здоровья. Успехов.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Всех благ!))

[@ЛЮБОВЬТАГИНЦЕВА-ю5р]

Ой....какая вкуснятина,не думала, что из сома можно приготовить балык , спасибо 👍

[@Lentochka64]

Андрей рыбу всегда великолепно разделываете и готовите. С видео уже слюнки текут👍🔥🎉

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!

[@дмитрийзеленский-ь5ш]

Андрей вы как всегда вкусно готовите и дегустация на высшем уровне и сразу есть хочется, да ещё и под пенное срабатывает инстинкт поедания вкусностей,спасибо и удачи вам всегда!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!! Всех благ!))

[@ilnurarginbai9292]

спасибо, благодаря вам тоже захотелось сделать балык самому вы очень хорощо обьясняете и понятно и картошка в мундире с маслом тоже люблю

[@СергейКорякин-ч8г]

Андрей! Выражаю огромный респект за рецепт балыка из сома. Попробовал приготовить первый раз в жизни и сразу попал, вкус просто блеск! Думаю, это самый правильный рецепт, а варианты с вымачиванием пришли из тех времен, когда был дефицит холодильников. Вкуснее этого ел только один раз в жизни балык из осетра, который покупал в Темрюке больше 20 лет назад, когда отдыхал на Азовском море.

[@AndreyRostovskiy]

Удачи Вам!!

[@вотивсе-ц4д]

Нет,нет! Да простят мне все,но ни на одном канале меня так вкусно и с душой не угощали! Спасибо!!!!!

[@AndreyRostovskiy]

))))

[@doktorBormental]

Матерь божья!!!Подвинулся ближе к монитору в надежде запах учуять!!!:-)

[@jorik8637]

Супер! Спасибо.👍🙂✌

[@Lentochka64]

Раньше с Каспиия обьедались осетровым балыком. Любила кусок балыка и помидор огромный с куста. Вкуснятина. Сейчас живу на севере иногда балует сын стерлядкой. Тоже очень вкусно

[@ВалераУсик-р8я]

Интересное сочетание, попробую, хоть осетр у нас не водится, попробую с сомом, спасибо, привет из Белоруссии!!

[@Lentochka64]

@@ВалераУсик-р8я ну, да... Солёный балык и помидор на... Ммм. Ох... Хочу)))

[@ВалераУсик-р8я]

@@Ульдемир1 спасибо, попробую, только с воблой у нас в краях, не густо ,на Припяти есть ,а насчёт запаха ,на всю квартиру, то я люблю рыбу "Печерского посола" чуть с душком, это конечном на любителя,но мне нравятся!! Ещё раз спасибо ,за рецепт!!!

[@ВалентинаБичеева]

​@@ВалераУсик-р8япервый раз в жизни ела жерех с душком. Это нечто. Сперва нос воротила, но муж уговорил попробовать, зря он это сделал. Теперь весь жерех мой.

[@donmega4702]

Ленточка, а вы в каком городе ели осетровый балык? Астрахань или Атырау? Я сам из Атырау, вырос на рыбе, икре😊

[@ИринаСклярова-щ1ь]

Сочетание всего на столе просто кулинарная гармония

[@romansh2002]

Да уж, с такими ценами на рыбу, скоро будем только карасей есть... Рецепт супер, лайк безусловно!

[@ЕвгенияЛидер-л8й]

Караси-тоже хорошая 🐠🐋🐟рыба!!! Берите то, что возможно сегодня

[@КонстантинЛитвинов-я3у]

Помню пацаном поймал сома на урале сделал в чашке с солью сутки кажется пролежал и слопали) привет с 🇰🇿, балык у нас рыба)

[@aleksandrshelyakin7616]

Увидел тему "Балык из сома". Автора не смотрел. Увидел комментарий Матроскина , начинающийся обращением "Андрей". Всё ясно - "Ростовский" в эфире. Ещё не смотрел, но, однозначно, +++++ Забыл добавить. Однозначно в закладки.

[@Ирина-и8о4к]

Смотрю и любуюсь как вы вкусно и замечательно вы готовите и кушаете👍👍👍👍👍👍👍 Спасибо вам за рецепт!!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!))

[@verabraun774]

Просто Супер!👍👌👏👍😍 Рыба волшебная...! Вы Мастер 👏👏👏😍

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!))

[@qaharmansagyndyqoglu3130]

Спасибо ютюбу за рек. Вкусный канал у вас. Полезный. Приятный

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!!

[@РоманВанин-д7к]

аж слюнями на монитор брызнул.....теперь отмывать пойду.....очень вкусно выглядит

[@ЕвгенияЛярби]

Ням ням! Андрей вы большой молодец! Здоровья вам и вашей семье!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!! Всех благ Вам!!

[@ЕвгенияЛярби]

@@AndreyRostovskiy Спасибо вам большое

[@Danil-19-Rozman.]

Здравствуйте друзья, и уже хочется смотреть и что бы там не было приготовлено. И вам доброго времени суток Уважаемый 🤝 Это не балык, это сказка, цвет красивый вкусно сто процентов 👍👍👍 Хорошо дома был лещ копчёный сбил хоть чуть-чуть зверски разгулявшийся аппетит после вашего рецепта и дигустацыи 🍻👍👍👍👍 Здоровья, Счастья, Благополучия вам и всем вашим родным и близким 🤝

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое! Всего самого доброго!!!

[@elenasidorova1550]

Супер! Спасибо!!! Надо делать! Ввши рецепты всегда безупречны!!!закатала на пробу Ваши бочковые огурцы. Стоят прекрасно. Ждем зимы.

[@Ulyqagan]

"Вкусно настолько что вкусно вкусно" (С) дядь Андрей

[@andrewebparadox]

Тоже так делаю и очень вкусно! С единственным отличием, что если рыба свежепойманная, то промораживаю филехи где-то с месяц, в вакуумной упаковке - сом всё-таки всеядная рыба и может содержать личинки паразитов. Эдакий речной медведь )) Но для меня, лучше сома только Каспийский осётр. Сом и как балык, и на шашлык, и в уху, и на жареху в кляре или без - воистину царская рыба.

[@NoName-hs7gb]

Спасибо хороший рецепт,очень люблю сом,обязательно попробую сделать балык

[@ИринаСуфиева-т1ъ]

Спасибо за классный рецепт!!!

[@АлександрФёдоров-ч7х]

Действительно нет слов,одни слюни👍👍👍😋

[@Альстро]

Андрей спасибо за романтический вечер, называется сом в приглядку !!!!!!!!!!

[@natalystrong7512]

Лучше ростовчан никто не готовит рыбу лучше! Проверено! Земляк 👍👍👍

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!)))

[@АлексейНечаев-ы8т]

1000 руб за кг сома. Во цены подросли. Когда-то ловил этих сомов, не знал куда девать их. А сейчас точно попробую приготовить по Вашему рецепту

[@AndreyRostovskiy]

Еще каких-то 15-20 лет назад нормальную осетрину свежую покупали по 400 р/кг и красная икра копейки стоила, при наших жуликах, которые сейчас с каждого телека расхваливают себя, как они за народ радеют, скоро и картошка будет стоить как мраморное мясо и главное они обязательно найдут этому оправдание!))))

[@РоманТетерин-ш7с]

Буду краток! Видос БОМБА, и рыбы захотелось🤤

[@ФаридаХаджебиек]

Дядя Андрей, как всегда! 👌👌👌

[@MaxTagansky]

Спасибо! На Севере обычно делал правда с Муксуна, Сома никогда не было. Через сутки готово. Обязательно попробую по вашему. Хотя балык признаю только с красной.

[@AndreyRostovskiy]

У нас красная только в супермаркетах!))

[@MaxTagansky]

@@AndreyRostovskiy Я сам родом с Таганрога в детстве в Заливе Сом был. А когда приезжал в отпуска 70-80-е Сома не стало.

[@ШандорШинкович]

_А дед Делал малосольного сома, было очень вкусно,!_

[@ЕленаПятковская-ц4о]

люблю эту рыбку, много мяска в ней. Рецепт класс!!!

[@arqaonelove2793]

Сом - это уникальная рыба, можно пожарить, отварить, закоптить, сделать балык. Всегда будет очень вкусно)

[@AndreyRostovskiy]

Арабы не едят вообще, для них как свинина!))

[@Mio-li4eq]

Здрасти нормуль вы так замутили восхищашки Вами💋💋💋

[@АлександрАлександр-з4н7р]

Спасибо за рецепт

[@ГалинаИванова-у3й3т]

Чуть слюной не подавилась))) Попробую сделать

[@yason2535]

Хороший ты мужик) Всего хорошего тебе!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!

[@АндрейАвакян-ь7о]

Андрей всё супер!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!) Удачи!!

[@НинаДегтярева-с6у]

Супер!!! 👍👍👍🙏🌹🌹🍓🍎💐

[@СергейШальнов-к2с]

Красиво и вкусно ,попробовал бы.На счёт цены за 1кг =1тыс р свежий что то дорого ,у нас по 300р сейчас 2024г а тогда 200 р был когда снимаите.

[@МарсельМуталиев]

Просто и ясно!!!

[@РозаМимоза-э9ч]

Спасибо за рецепты, которыми делитесь, и за теплоту души.

[@kcuha]

Слюни побежали как вкусно 👍👍👍👍👍😋

[@innusjavlasova1652]

Боже мой чуть не подавилась слюнями. Класс!!!

[@ОдилбекМатякубов-в4ъ]

Спасиба за ваше талант и ваше труд мы все панимаем я давно ваше подписчик и ваше канал пастаянно сматрю вы внимание не обрашшайте это мелкие разговоры

[@Klim1310]

Спасибо вам огромное

[@talgatizmailov1508]

Аш слюни потекли.

[@lyubovsimashova8190]

Вкусняха !!! 👍👍👍

[@sergeyzelenskiy1096]

Андрей я попробую повторить ваш шедевр только из испанского сома .👍👍👍👌

[@ЭрикаКийсла]

Вы СУПЕР!!! Таллин.

[@ИосебМумладзе]

Это КЛАСС!

[@АртемДоронин-ь9ы]

Спасибо за видео

[@ЕгорГладышев-ю1р]

Замечательный балык!

[@С.А-н3э]

Сразу ставлю класс. Как всегда , всё супер .

[@АликАлиев-р1т]

Очень нравятся ваши видосы и рецепты

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!

[@lex-hn7rc]

"Похож на балык из осетра,если кто помнит,как он выглядит"))))) Чётко подмечено дядь Андрей,привет из Астрахани))

[@AndreyRostovskiy]

))))

[@РлпКрл]

Андрюх ништяк получилось,привет от Ромчика и от души и приятного аппетита))))

[@sergejpolitow1132]

Рецепт просто класс.... отрыв башки..❤😂

[@МаксимСпирит]

Класс 👍👍👍🍻

[@Дмитрий-о1з3ы]

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, обмыть слегка нужно? После того, как достали из вакуумной упаковки, перед просушкой? Моного Ваших рецептов уже попробовал, это фантастика! И этот уже лежит в холодильнике) Огромное Вам спасибо, что делитесь секретами!!!

[@AndreyRostovskiy]

Обмывайте конечно!

[@КоляЗолоторевский]

Спасибо это точтонадо

[@АндрейДиденко-г2в]

Нельзя так вкусно кушать 😅 Слюной можно захлебнуться😅

[@ЕленаВьюгина-о4п]

Вы, на все руки мастер)))

[@dobroslav13]

сразу пива захотелось :))))))))))

[@khalitambiyalov7474]

Шикарно получилось

[@lyolik1978]

Соминый балык - это ВЕСЧЬ)))) А если ещё чуть подкоптить холодным дымом, вообще взрыв мозга. Андрей! В какую цену сомятина цимлянская на рынке?

[@AndreyRostovskiy]

Я покупал по 1300р кг средние куски.

[@DmitriyTuva]

Аааааа! Держите меня семеро! Эту вкусняшку я готов есть круглогодично! 🍽️🍽️🍽️ Вас уже по телевизору рекламируют!

[@AndreyRostovskiy]

Где?)))

[@DmitriyTuva]

@@AndreyRostovskiy По РенТВ показывали, как готовить вкусные блюда. И в пример показали ваш рецепт соуса!

[@ЭндрюРиччи]

Аккуратность чисто плотность ваша паражает просто.

[@АхмедМагомедов-ъ8п]

Зачёт....👍👍👍👍👍

[@ВладимировичБосхо]

Как Вы аппетитно едите)

[@AnGelika10202]

И я с тобой рюмочку поднял (с) Нормальные такие цены на балыг))

[@Zhanna2019]

Замечательный рецепт! Спасибо. Андрей, а по чём брали?

[@AndreyRostovskiy]

1300р

[@Zhanna2019]

А спасибо, извиняюсь, услышала!

[@veda.miraslava]

Благодарю за видео, очень красиво и интересно 💖💖💖 psи где найти себе такого Андрея?😊

[@mriya3440]

Обалдеть, как вкусно выглядит 👍 А где Вы его в жару вялите - на балконе?

[@AndreyRostovskiy]

Я его вывесил под вечер, вечером на ночь перевесил за балкон на воздух, а днем он уже был готов.

[@dep5952]

❤️❤️❤️

[@ЮлияЕлисеева-у8ш]

Добрый день! Ваши рецепты просто супер! Подскажите,если куски сома чуть тоньше чем у вас их тоже солить 5 суток?

[@AndreyRostovskiy]

Если тоньше, то можно 3 суток.

[@ЮлияЕлисеева-у8ш]

@@AndreyRostovskiy спасибо!

[@ЕвгенийБаренбург-д3ч]

Добрый день Андрей, великолепно и аппетитно , впрочем как всегда у Вас, браво 👌👍 и если можно вопрос не в тему, а вы грибочки вешенку солите???

[@AndreyRostovskiy]

Добрый день! Спасибо! Вешенок не было, были шампиньоны: kzbin.info/www/bejne/a6XPXqKAhtaNnLc

[@ЕвгенийБаренбург-д3ч]

@@AndreyRostovskiy спасибо что всегда отвечаете, развития каналу

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!

[@АликАлиев-р1т]

Приятного аппетита)

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!))

[@cosmicwind8800]

Вещь!!!

[@PashtetspbTv]

Подкоптить бы его ещё)

[@сигма-д3м3ь]

Молодец

[@mr.ALmazini]

Вакуум отлично помогает равномерному посолу! Эх, слюна пошла...

[@gem8164]

в Тайланде тоже солят, но не едят сырой - они её обжаривают в масле и после употребялют! (личное наблюдение)

[@AndreyRostovskiy]

У нас на Дону тоже рыбаки иногда отваривают соленый балык.

[@ИринаДементьева-г7з]

День добрый ! Интересный рецепт и очень аппетитное видео :)))... У меня нет такой классной "штуки" для вакуумной упаковки... Не испортится сомятинка при наличии воздуха в целлофане? Андрей, подскажите,- на шкурку класть в холодильник или это все равно ( мясом или кожей вниз)

[@AndreyRostovskiy]

Какой стороной класть без разницы. В пакет замотайте плотно, если вакууматора нет.

[@ИринаДементьева-г7з]

@@AndreyRostovskiy Спасибо!!!

[@СветланаВоронина-е6ч]

Слюнки текут😅