[방방콕콕제철이간다] 여름 대표 간식 ‘찰옥수수’🌽

여름철 대표 간식 옥수수는 달짝지근하면서 쫀득쫀득 씹히는 재미가 있어
남녀노소 모두에게 사랑받는 작물 중 하나인데요.
식이섬유가 풍부하고, 열량이 낮아
변비 예방과 다이어트 음식으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
한여름에 찾아온 찰옥수수의 효능과
간편하게 만들 수 있는 요리까지 함께 전해드립니다.
🌽옥수수의 효능
옥수수는 알갱이부터 수염까지 버릴 것이 없는 훌륭한 곡물입니다.
낱알의 풍부한 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤을 낮추어 혈관을 건강하게 해주고, 옥수수수염은 이뇨 과정을 통해 노폐물 배출을 돕습니다.
특히 당뇨나 고혈압 등의 대사증후군이 있는 경우 옥수수수염을 꾸준히 차처럼 달여 먹는 게 좋습니다.
옥수수는 50% 이상이 수분으로 되어 있어 다른 곡류에 비해 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부한데요.
그래서 여름철 다이어트 식품으로도 인기가 높습니다.
🌽찰옥수수 빠스
[재료]
찰옥수수 2개, 달걀 1개, 해바라기씨 1큰술, 호박씨 1큰술
소금 설탕 4큰술, 옥수수전분 3큰술, 호두 분태 1큰술
[만드는 방법]
1. 냄비에 옥수수가 잠길 정도의 물과 소금, 설탕을 넣고 중불에서 30분 익힌다.
2. 삶은 옥수수는 알만 떼어내어 절반은 굵게 다진다.
3. 옥수수와 다진 옥수수, 호두 분태, 해바라기, 호박씨, 옥수수전분, 달걀을 넣고 고루 섞어 반죽을 만든다.
4. 식용유 온도가 170℃가 되면 반죽을 일정한 크기로 떼어 넣고 튀긴다.
5. 팬에 식용유와 설탕을 넣고 불에 올려 설탕을 녹인다.
6. 불을 약하게 하고, 튀겨놓은 옥수수를 넣어 겉면에 고루 묻혀 완성한다.
🌽알알이 맛있는 찰옥수수로 여름철 건강간식 챙기세요🌽
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