【バレンタイン】材料5つのみ！生チョコ×チョコレートバスク🍫

皆様お久しぶりでございます！
明けましておめでとうございます🎍
今年もどうぞよろしくお願いします🤲
久々にKZbin投稿しますがこれから全てバレンタインのレシピをガンガン載せて行こうと考えております^o^🤍
今回は生チョコとバスクチーズケーキのコラボ。
しかも材料5つで作れます
粉類不要なのでとろっと食感で楽しめます
【chocolate Basquecheesecake】15センチ型
・クリームチーズ300g
・グラニュー糖80g
・卵3つ
・溶かしたチョコレート150g
・生クリーム200ml
【材料使い切りレシピ】4寸12センチ型
クリームチーズ200g(雪印メグミルク使い切り)
グラニュー糖60g
卵2つ
チョコレート100g(板チョコ2枚)
生クリーム150g(生クリーム1パックをガナッシュ分合わせて使い切り)
生クリーム50g(板チョコ1枚)
チョコレート50g
予熱したオーブンに230℃23分
(210℃までしか上がらないオーブンの方は
210℃25分焼成お願いします)
使い切りレシピ→ 230℃20分プラス様子見
【生チョコ】
・生クリーム45g
・チョコレート70g
※動画でコーンスターチとグラニュー糖と言ってますが、グラニュー糖のみで大丈夫です。
※コーンスターチ5g入れていただくと安定して作れます。
※200℃オーブンの方は200℃26分焼いて下さい。ただバスクチーズケーキは高温(260〜230度)で21〜25分がベストなので上手く焼けるかはわからないです、
※焼き時間は目安です。ご家庭オーブンに合わせて焼成してください。
※卵はMサイズ使用してますが、Lでも作成できます。ss.s.LLはおすすめしないです
※生クリームは動物性40%使用してます。
かなり重たい触感になりますので植物性に変えても大丈夫です
#バレンタイン #バレンタインレシピ #チョコレートバスク#生チョコバスク#お菓子作り #valantine
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[@_____1998y]

また天才的なスイーツ生み出してる

[@noburan2011]

作りましたが本当に美味しすぎました🤤バレンタイン以外でも作ろうと思います！！

[@user-ot7qx6vr2m]

めちゃくちゃ美味しそうです！今年のバレンタインはこれ作ります❤

[@user-ku6zu5qj5r]

絶対やります！！meguさんのレシピだいすき、、、

[@moonsun4943]

抹茶バージョンも出して欲しい！できたらストロベリーとかアールグレイとかも♡

[@user-yt3qu7dp8t]

今作ってます😆🩷 上手く出来るといいなぁ

[@user-bx1zh3lk5x]

バレンタインレシピどんどんでるの楽しみにしてます♡♡

[@megucafe3252]

任せてください🫡🤍

[@user-bx1zh3lk5x]

@@megucafe3252 ありがとうございます🥹🙏🏻💖

[@user-ub4jw2bi8i]

ボンボンショコラ作りたいけど難しそうで悩んでます、、作ってるところできればみたい🥹

[@megucafe3252]

任せてください🤝✨ 今年も作りますよ〜！

[@user-ih8gz6jx6j]

中がドロドロになってしまってる方が私以外にもけっこういらっしゃるみたいなので、どうやったらドロドロにならないかのコツとそうなってしまう原因を教えて欲しいです！

[@user-bm5bo5ir5y]

チョコのバスクチーズケーキって何味になるんですか？チョコ？ほんのりチーズですか？ バレンタインで普通の作るか、チョコの作るか迷ってます！

[@Karina-mh5er]

とても美味しそうなレシピでぜひ作ってみたいと思います、、！🌨 質問なのですがチーズケーキは必ず一晩置くようですか？？もうひとつ質問なのですが、お友達に配りたいのでカップケーキに入れて焼こうと思うのですが焼き時間は変わらないままでも大丈夫ですか？？

[@user-fw2oy1jd6m]

こういう分厚いケーキってバレンタインの時どうやってラッピングしたらいいんだろう、、バスクチーズケーキ作って渡したいんだけどラッピングに困って断念しようかと😢 ガトーショコラのラッピング方法とか見かけるけどバスクチーズケーキってガトーショコラよりとろとろだからあの包み方だと開封する時にシートに結構くっついちゃいそう。 meguさんほんとセンス良いからラッピング方法も紹介してほしい😢

[@megucafe3252]

生チョコ乗せてないチョコレートバスクであれば、oppシートに包んでラッピング可能なのですが、このスイーツに関しては 生チョコ乗せてるので溶けないようにする為ケーキの箱にいれて保冷剤つける形になります🥹

[@user-er5fn7vx1c]

渡す前日に作る予定なのですが、 ガナッシュをケーキの上に乗せて一晩寝かせても平気ですか？

[@32ki917]

meguさんのバスクチーズケーキは何回も作ってるんですが、このままの分量でカップケーキに入れて焼けたりしますか？🤔 お返事もらえたら嬉しいっです❣️

[@user-sg9lv9wy7l]

バニラ抹茶アールグレイのバスクチーズを作っていた際はミキサーを使用されていませんでしたが、ゴムベラでは何か支障があるのでしょうか?

[@user-wh6pz6kv8c]

これを紙の小さなカップですることも可能ですか？

[@user-gi1ko9dc7l]

使い切りレシピの上に載せる生チョコはチョコ50g、生クリーム50gでいいんでしょうか？

[@user-tk9ch6re2h]

コンスターチの代用は片栗粉でいけますか？

[@kikidayo965]

3号の型だと材料と焼く時間はどのぐらいですか❔

[@user-yu4ju1oc1k]

型のサイズで15cm、高さ4.5だとどのレシピで作れば良いですか？？？

[@user-bm1ze4uf5x]

オーブンの温度が最大200°までしか上がらない場合は何分焼けば良いですか？

[@user-gf4zv8qm3w]

クール便で送ったら遠方のお友達にもあげれますかね、？

[@user-hg6mr9ir1b]

18cm型で作る場合の材料も知りたいです🥲🤍

[@user-tv8sj3qw8i]

オーブン何ワットですか？🥲

[@hae_6306]

オーブンが200℃までで、、、その場合作成は厳しいでしょうか？💦

[@user-ec6wu7sd9r]

混ぜ終わった後の生地がもったりせずサラサラになってしまったのですがどうしてでしょうか🥺焼いても固まりませんでした😭

[@ririasaintsbury5575]

とても美味しそうなのに初心者でも作れそうな素敵なレシピなのでバレンタインに早速作ってみようと思います🤤♡ 焼き時間や余熱時間は使い切りレシピでも15センチと同じで時間で大丈夫でしょうか？ ハンドミキサーは無くても手でやる泡立て器でも大丈夫でしょうか？ よろしくお願いします😢

[@megucafe3252]

材料使い切りは4寸なので少し低くなりますが焼き時間は同じで作れはします！ 手立てのホイッパーやゴムベラでも同様に作れます🙆‍♀️🙆‍♀️

[@ririasaintsbury5575]

​@@megucafe3252返信ありがとうございます😭助かりました🙏使い切りレシピ(4寸)の場合も15センチレシピの時と同じ焼き時間(予熱230℃23分)で問題無いでしょうか？お菓子作り初心者ですがmegucafeさんの動画を見て色々作って勉強したいと思います😊本当にありがとうございます☺️🙏

[@user-bo4vs9mt9r]

Xで知り作ってみたのですが、ミキサーなかったのでゴムベラで混ぜたところチーズのダマがどうしても潰せませんでした。そのまま規定通り焼いて今冷蔵庫で冷やしています。問題ないでしょうか。

[@hamutan-vlog]

凄く美味しそうで、今回のバレンタインで作ろうと思います✨️ 1日寝かせる工程を短縮しても大丈夫ですか？？

[@megucafe3252]

ありがとうございます🤭せめて5時間は冷やして下さい〜！！！🥹

[@hamutan-vlog]

@@megucafe3252 返信ありがとうございます✨️ 先日作って、彼氏と彼氏のご家族に渡しました！食べてくれたみたいで、美味しかったそうです😊 アドバイスのお陰です💕ありがとうございました！！

[@mitomini9313]

めっちゃ美味しそうです！作ってみます！ チーズケーキに入れるチョコと生チョコのチョコはビターかミルクかどちらがおすすめですか？？

[@megucafe3252]

ビターの方が大人が好きそうな味になります👨ミルクは万人受けです！お好みで🕊️

[@user-eo1el1bo9l]

バレンタイン、こちらのスイーツを作ってみようと思います‪‪❤︎‬ そこで質問があるのですが、薄力粉は入れなくても大丈夫ですか！？あと、使い切りの分量でも15cm型と同じ焼き時間でいいのでしょうか💭お返事お待ちしてます！

[@megucafe3252]

薄力粉無しで作れます！ 焼き時間同じでお願いします🤭

[@user-ec7xy9mr8j]

完成度高い！いつもこっそりと見せてもらってます！彼氏さんと仲良し！美味しそう(´,,•﹃•,,｀)

[@kanonhinata5115]

使い切りレシピで作ったのですが中がドロドロになってしまいました😭対処法を誰か教えてください！

[@user-tq2uc3pe3i]

クリームチーズ200gでは作れませんか？😢

[@user-cj8ng4ss7e]

3日くらい日持ちするバレンタインに適したお菓子などありますか😢😢

[@megucafe3252]

チョコレートとかであれば確実に日持ちしますので生チョコとかボンボンショコラとか特にオススメです！ 私が紹介するレシピはほとんど3日くらいは日持ちします🤝

[@user-ko7gy1vh6q]

15センチの型しか持っていないのですが、15センチ型を使って使い切りレシピの分量で作ることはできますか？😢 ぜひバレンタインに作りたいです！💞

[@megucafe3252]

出来ます！🎀🎀

[@user-ko7gy1vh6q]

返信ありがとうございます！バレンタインに作りました！💞 私は普段お菓子作りしないのですがそんな私が作ったとは思えないくらい簡単に美味しくできてみんな喜んでくれました、、！ 素敵なレシピをありがとうございます！😭

[@mofumaru8468]

質問です✨ 40%以上のもの、植物性でも動物性のものどちらでも良いとのことですが、 例えば植物性のもの40% か 動物性のもの35% だったら、それでも植物性のものの方が良いのでしょうか？😮

[@megucafe3252]

動物性の40%の方がこっくりした深い甘みの味わいになるので植物性より動物性のものおすすめします！🙇‍♂️✨

[@user-ge9wj5ib5k]

チーズケーキを1日寝かす工程は、省かないほうが良いでしょうか？ とてもおいしそうなので作ってみたいです！🥺

[@yucca2282]

私も気になります！

[@wani5731]

他のコメントで、せめて5時間は冷やして下さい🥹と書かれてました！

[@nikonikopunnn]

材料使い切りの分量はどこに載ってますか？

[@user-mg8kq1md2s]

今日バスクチーズケーキを作ったのですが冷蔵庫で一日冷やせば中は同じようになりますか？！

[@megucafe3252]

冷蔵庫で半日は絶対冷やしてください🙇‍♀️

[@hiziri9646]

バレンタインで作ってみたんですが、焼いてもまだプルンプルンでもう少し焼いたほうがいいですか？

[@megucafe3252]

焼き立てはバスクプルンプルンなんです！ １日寝かせてください🙇‍♀️

[@haru-ov5uf]

上に生チョコをつけない場合は、昨年のバスチの作り方の方がよろしいでしょうか？？

[@megucafe3252]

いえいえ！どっちでもいいですが生チョコ載せなくてもこのレシピで全然いけます！！(手間省いたくらいなので味は一緒です)

[@haru-ov5uf]

@@megucafe3252 お返事ありがとうございます☺️頑張って作ってみます🌷

[@FX-qo5lx]

こちら作らせて頂きました！ めちゃくちゃ美味しかったです♡ 素敵なレシピありがとうございます！ ただ、上にかけるガナッシュが液状で、動画のようなもったりとした感じにはなりませんでした😢 流れてしまい、キレイにならない。 生クリームとチョコだけですよね？ チョコレートが違うんでしょうか？ 私が使ったのは富澤商店のテンパリングが要らないチョコでした。 どうしたらもったりとした動画のような厚みのあるガナッシュになりますでしょうか。

[@megucafe3252]

液状で、サラッサラであれば生クリームとチョコレートの分量逆に計量して作ってしまったという可能性ないですかね？😢？ この配合だと作り方等でガナッシュの状態が変わるものではないので🥲

[@user-sf6bi4qy3d]

コンベックかオーブンどちらがいいのでしょうか。

[@megucafe3252]

オーブンでお願いします！

[@o37914yh]

生クリーム　チョコは温めてからいれますか？　生クリームは沸騰直前で火を止めていれるとかですか？

[@o37914yh]

このレシピ➕コンスターチ5グラムいれても大丈夫ですか？

[@megucafe3252]

生クリームは沸騰直前で、チョコは溶かしておくか、半分くらい溶かしておいてください！

[@megucafe3252]

大丈夫ですよ〜！

[@834_7]

食感やばそうです🤤🤤🤤 冷凍保存してもいいですか？？

[@megucafe3252]

粉不使用なので離水します！🥹 コーンスターチ5g入れて冷凍保存してください🙆‍♀️

[@834_7]

@@megucafe3252 離水しちゃったらおいしくないですかね…？！

[@834_7]

@@megucafe3252 前のチョコバスチのレシピで作れば冷凍可能って感じですよね？

[@caroine317]

はじめまして。 12センチで作ってみたのですが、表面が真っ黒焦げになってしまい、オープンから煙がモクモクだったので途中で取り出す…という状況になってしまいました。 オーブンでのケーキ作りがあまり経験がなく教えていただきたいのですが、 このような場合は何を変更したら上手くやけますでしょうか…？涙 (温度設定？) オーブンとの相性もあるとは思いますが、アドバイスいただけたら嬉しいです;;

[@megucafe3252]

うーーーん、、、、オーブンはいつもは普通に使えますか？

[@user-jh9db3pt9m]

何回作ってもカビが生えてしまいます😢何がダメとかわかる人いますか？ 金属の型つかっててどれも賞味期限とかは全然大丈夫でした

[@mog5]

はじめまして！すごく美味しそうでバレンタインに作ってみたいと思いました！！ こちら生地が焼きあがったあとに1日寝かせるというはどういう意味でしょうか？😣無知ですみません…😣

[@megucafe3252]

冷蔵庫で1日冷やすという意味です！ 8時間冷やせば大丈夫です🙆‍♀️

[@mog5]

@@megucafe3252 ご返信ありがとうございます！！ 早速今日作ってみました！ 明日のガナッシュの工程も頑張ります！！

[@user-xl6dg1vd8n]

入れるときにカップケーキみたいに小さい紙皿に入れて焼くのはだめですか？😭

[@megucafe3252]

カップケーキ型にカップケーキ用の使い捨てカップ敷いて焼けば大丈夫です！その他のやり方は難しいかと、、😓

[@user-il5qp5rj5s]

結構甘いですかね？ショートケーキとか甘いの苦手だけどチーズケーキは好きな彼氏に作ろうかと思ってるんですけど、

[@megucafe3252]

チョコレートをビターチョコレート使えばそこまで甘くならないです！🙆‍♀️

[@user-il5qp5rj5s]

@@megucafe3252なるほど！ありがとうございます

[@user-lp1qe1wf3u]

English subtitles please

[@user-hw4dp4ht8d]

市販の板チョコを使用する場合はミルクチョコレートだと甘すぎますか？ ブラックの方がいいですか？

[@megucafe3252]

絶対板チョコはブラックがいいです！どっかりしすぎちゃうと思います😢

[@user-hw4dp4ht8d]

@@megucafe3252 返信ありがとうございます！ 今年のバレンタインはこちらを作らせて頂こうかと思います☺️

[@tkhs6856]

卵はＭサイズとLサイズどちらですか？？

[@megucafe3252]

どちらでも作れますが、私は今回M使用しました！🥚

[@yoruv8901]

素敵なレシピありがとうございます💖 2回作ったのですが、生地とチョコレートを混ぜるときに湯煎したチョコが上手く混ざらずチョコチップの様になってしまうのと分量通りにしても生クリームを入れ終わると15センチ型に生地が全て入らないのですが何が原因なのでしょうか😭😭

[@megucafe3252]

ガナッシュ失敗するとチョコチップができて分離してしまうんです🙇‍♀️ 15センチぴったりサイズの分量ですが、どのくらい余りましたか？😿

[@yoruv8901]

@@megucafe3252 お返事ありがとうございます😭✨️ケーキ生地を作る時はチョコと生クリームは別で入れて大丈夫で合ってますか??💦 生地はカップケーキくらいの型に丸々2つ分入るくらい余ります😢

[@user-mg8kq1md2s]

コーンスターチを入れ忘れてしまったのですが大丈夫ですか？😰

[@megucafe3252]

これコーンスターチなしのレシピです😮‍💨🥺

[@user-tw3bn6cg3e]

材料使い切りレシピはどこでしょうか、、？

[@megucafe3252]

概要欄に載せてます🙇‍♀️🙇‍♀️

[@na_cha05]

これ使い切りの方すごく美味しくて2回作らせていただきました（ ˆᴗˆ ） 今度使い切りじゃない方を作りたいのですが、上にのせるチョコクリーム？の分量教えて頂けないでしょうか？動画のような分厚さが理想です😢

[@megucafe3252]

ありがとうございます😊 生チョコと載せてる概要欄の分量で動画とおりの厚さになります！

[@user-xe6ss8cn9w]

これって絶対に1日置かないとダメですか？😢

[@megucafe3252]

5時間は冷やして欲しいです！

[@user-gb5hd6uz2l]

生チョコを乗せたら、40分がベストと書いていますが1日以上冷蔵庫入れてても大丈夫でしょうか？

[@megucafe3252]

もちろんです！とろける食感が40分って意味です🧸

[@user-xz5iy9ge5o]

どのくらい日持ちしますか？

[@megucafe3252]

5日です！

[@user-ke5zb7mw2b]

クリームチーズ200gの場合って材料はどれくらい減らしたらいいですか(´；ω；｀)

[@megucafe3252]

クリチー200g グラニュー糖50g 卵120g チョコレート100g 生クリーム130g これでお願いします🤲

[@user-ke5zb7mw2b]

@@megucafe3252 ありがとうございます!!!(´；ω；｀)

[@user-wh6pz6kv8c]

これ生クリーム入れ忘れたんですけど、やばいですよね😢

[@user-eo5kd7el8g]

これ学校で友達に渡すのは厳しいでしょうか😢

[@megucafe3252]

ケーキの箱に保冷剤入れておけば🙆‍♀️

[@user-qo2ce1ku1j]

焼き上がり、中がプルプルしているのですが冷蔵庫で冷やせば固まるんですかね？（；_；）

[@megucafe3252]

固まります！冷蔵庫8時間ほど冷やしてください🙇‍♀️

[@user-qo2ce1ku1j]

@@megucafe3252ありがとうございます！！無事固まりました😻 それと、概要欄の材料使い切りのほうでつくったのですが、生チョコの方がチョコ50生クリーム50になってるんですけれど合ってますか？（；_；）冷蔵庫に一時間入れてるのですがなかなか固まらなくてトロトロのままです（；_；）

[@user-bo4vs9mt9r]

規定通りに焼きましたが、中身がドロドロでした。

[@taekook3532]

同じく210℃までしか上がらないオーブンで25分焼き、プルプルしてたので更に10分やりましたがまだプルプル状態です。 どこで間違えたのでしょうか？

[@nn-si9ht]

同じく私もです😢 グラニュー糖を上白糖にしたからなのか、、

[@user-ef8dq4le2w]

バスクチーズケーキって焼きたてはプルプルなので、その後冷蔵庫でしっかり冷やせば大丈夫だと思いますよ☺️

[@nn-si9ht]

@@user-ef8dq4le2w ありがとうございます！！ 冷蔵庫で冷やしたら固まってたのでよかったです！！！✨

[@taekook3532]

@@user-ef8dq4le2w ありがとうございます。私も冷やしたら固まり成功しました！！