塩キャラメルショコラサンドクッキー🍪

塩キャラメルショコラのクッキーサンド作ってみました！
袋に入れて冷凍したらいつでもサクサクで美味しく食べれるのでストックしてお渡しするのにぴったり！🎀
バレンタインに是非🕊️
(クッキー生地)
・無塩バターバター120g
・粉糖50g
・卵黄2つ
・薄力粉200g
・アーモンドプードル10g
((ココアパウダー15g))
(チョコレートキャラメルガナッシュ)
・グラニュー糖　30g
・生クリーム　50g
・無塩バター20g
・チョコレート60g
※ガナッシュに使用するバターは有塩でも大丈夫です
※チョコレートはクーベルチュール60%使用してますが、なんでも大丈夫です
板チョコで作られる場合分離しやすいので生クリーム入れる時は注意してください
#バレンタイン #youtubeshorts #お菓子作り #バレンタインレシピ #クッキーサンド
レシピ本 megucafé
『ふつうの材料で作るお店みたいなスイーツレシピ』Amazon発売
www.amazon.co....
バレンタインレシピたっくさん盛り込んでます👆

[@okashi-sweets]

チョコレートを60％で作ってみたのですが、甘いものが苦手な私にとってはキャラメルチョコレートクリームもクッキーもちょうどよく出来上がりました！ 冷蔵庫で冷やすとアイスクッキーのような食感で美味しかったです♪

[@megucafe3252]

グラニュー糖のみのキャラメル作りがうまくいかない時は水かお湯をほんの少しだけ入れてレンジで30秒ずつ丁寧にチンお願いします🙇‍♀️ 手鍋でカラメルソース作れる方はそちらの方がいいかもしれないです🙆‍♀️

[@_____1998y]

やっぱフープロ速いよなあほしい😭

[@user-bx1zh3lk5x]

わあ！塩キャラメルのスイーツなんかないかなー？って考えてたからドンピシャすぎる！作りたい！

[@フィジー-p1w]

今回初めてこのレシピを参考に作ってみましたが、職場の人たちのウケも良く作って良かったです！ ただ、グラニュー糖電チンが何度やってもできず、フライパンでやった結果 生クリームを入れる際に飴になって一部焦がしキャラメル状態になってしまいました😂 何度か試作して納得のいくまで作ってみようと思います！ レシピありがとうございました！

[@ポテトを愛する女]

このクッキーほんっとに美味しくてリピートしました、、、 塩キャラメルガナッシュが最高なの、！！！ 私も2週間くらい冷凍してから食べたけど、全く味も変わらなかったしお腹も壊しませんでした！！！ キャラメル作る時は乳脂肪分高いやつ買うと失敗少ないからおすすめですー！！ケチりたいけどここは我慢^_^笑笑

[@ポテトを愛する女]

あと私はレンジで中々上手くできなかったのでフライパンでキャラメル作りました！！（小鍋だと縁に砂糖が固まりがち） 気を付けたのはほーーんとにごく僅かな弱火にすること、生クリームもチョコも完全に温めておくことです！！

[@megucafe3252]

わかりやすくありがとうございます😭 私もこのスイーツベスト3くらい好きです🥹🤍

[@ren..9577]

ほっっんま、meguさん天才っ！❤❤ 可愛過ぎ…！！

[@アイ-p4p]

これめちゃくちゃ美味しく出来てまじで感動しました🥺 本当にありがとうございます😳

[@_____1998y]

クッキーのスライス棒 Seriaで見たよ😳😳

[@neko-fnt9]

カラメル作るのにグラニュー糖だけで温めたら私は何も変わらなかったので少しお湯入れたらなりました！！苦戦してる方の力になりますように、、😖とっても美味しく出来ました🫶🏻

[@megucafe3252]

ありがとうございます！🤗🤍

[@高嶋みづき-b4c]

メグさんのレシピ好きで、本届くのとても楽しみにしてます😚今使っているオーブンが焼きムラがあるのですが、何のオーブンを使用してますか？？？

[@megucafe3252]

東芝のスチームオーブン使用してます🙇‍♀️✨

[@恋の花]

バレンタインにつくりたいです！この材料で何個分作れますか？？

[@megucafe3252]

ココアとプレーンで8個〜9個ずつ作れます！

[@からあげ-w9k]

今回のお菓子も素敵です🥹結構キャラメルの味しますか？？？

[@megucafe3252]

します！！結構ガッツリです🫢

[@あおねこ-d8q]

かわいい！おいしそう😭バレンタインに作ってみたくて質問なのですが動画でされていたようなラッピングをして重ねて持ち運んでも潰れないくらい中のクリームみたいなところはかためですか？？

[@megucafe3252]

ありがとうございます💞💞結構固くしました！！🙇‍♀️

[@にゃにゃーんにゃん]

バターは無塩ですか？

[@_koda2503]

コメント失礼します 早速作ってみたいのですが、家にフードプロセッサーないときついですか？？

[@megucafe3252]

手で仕込めます！ゴムベラで大丈夫です🙇‍♀️🙇‍♀️

[@iamuuuiiii]

はじめてコメントさせていただきます チョコガナッシュをミキサーで混ぜるところで生クリーム追加したりしていますか？ いくら混ぜてもガナッシュが冷えてモッタリするくらいでクリーム状にならなくって…😢

[@megucafe3252]

追加して無いです！ 氷水つけても泡立たないのであれば少し冷蔵庫で寝かせて冷やして泡立てるとクリーム状になると思います🤲

[@iamuuuiiii]

@@megucafe3252 追加なしなんですね😲 やってみます!ありがとうございます😊♡

[@yuki-t1w4e]

グラニュー糖温めるのに水とか入れてますか？入れないで温めてますか？

[@megucafe3252]

入れてないです！ 入れずにカラメル作れます🙇‍♂️

[@aigahoshii.]

これは冷蔵庫保存ですよね😭　学校に持って行くのとかはきついですか？？

[@megucafe3252]

うーん、、保冷剤入れて保冷バックでしっかり冷やしたら多分。。🥲

[@ur0605]

初めまして、コメント失礼します。 ガナッシュのバター有塩だと岩塩を入れなくても大丈夫でしょうか？ クーベルチュール72%でも美味しくなりますでしょうか…🥺✨

[@megucafe3252]

有塩でも塩キャラメルにしたいときは岩塩又はお塩入れてください！ 72%ほろ苦ですが美味しくなると思います🥹💝

[@ur0605]

@@megucafe3252 ありがとうございます🤍今日早速作ってみます🤤✨

[@遠藤紗楽]

塩を入れなかったら普通のキャラメルクリームになりますか？？

[@megucafe3252]

なります✨

[@ranonuki5783]

こちら米粉でも代用できそうでしょうか？？😳

[@megucafe3252]

薄力粉を米粉にすれば作れます❕

[@lhsy__]

学校に持っていきたいのですが常温でも持ちますでしょうか？？😢

[@megucafe3252]

冬なので基本持ちますが、部屋が暑ければ保冷剤入れてください！

[@lhsy__]

@@megucafe3252 ありがとうございます💙バレンタイン迷っていたのでこれ作りたいと思いますദ്ദി^._.^)✨

[@夜燈工房]

冷凍したものを解凍していただく場合は、自然解凍で良いでしょうか？

[@megucafe3252]

冷蔵庫解凍がおすすめです！

[@夜燈工房]

@@megucafe3252 返信ありがとうございました✨️

[@和-g6s]

生クリームはどの乳脂肪分のものを使うのが良いですか？

[@megucafe3252]

動物性の40%がおすすめです！🙇‍♀️

[@和-g6s]

ありがとうございます！

[@かじき-r8q]

余熱はしましたか？？

[@megucafe3252]

します！

[@にゃにゃーんにゃん]

バターは無塩ですか？

[@megucafe3252]

無塩です！