【バリスタがやってる】カリタ ウェーブドリッパーを使った美味しいコーヒーの作り方。【Kalita WAVE 基本レシピ】

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#おうちコーヒー #v60 #コーヒー #淹れ方

[@49taro]

祝！1100人！おめでとうございます。ウェーブとV60を持ってるので使い分けさせていただきます。

[@barista.okazaki]

お祝いありがとうございます！ 僕も気分やシチュエーションで使い分けてます☕️同じ豆でも色々楽しめてお得ですよね 笑

[@yoshin-3843]

ウェーブフィルターはオリガミドリッパー用に持ってましたが、ウェーブドリッパーはありませんでしたので、興味深く視聴しました。 クレバー持ってませんが、次の動画も楽しみにしてます。 コーヒーに合わせるフードのレシピ動画も今後希望したいです。

[@barista.okazaki]

カリタウェーブ､ORIGAMIと勝手が似てるので直ぐに馴染むかもなのでおすすめです👍 フードとのマリアージュ、趣味レベルですが色々やってはいるので今後検討します！ (ただここも沼が深い...)

[@sirogane7842]

いつも拝見しています。 同じ入れ方をしたら別物レベルでめちゃくちゃ美味しかったです。 今まで勿体無すぎました

[@barista.okazaki]

参考にして頂けてありがたいです😌 同じ淹れ方で豆を変えるとその個性を感じられて楽しいですよ👍

[@dice-kmatsu4186]

飲んだ瞬間カットがあって｢あれ、飲んだ？｣って一瞬パニックになりました笑 いつも見てます応援してます！ちなみにドリップスケールってタイムモアですか？

[@barista.okazaki]

変なとこでカット入ってしまいました 笑 いつもありがとうございます！ スケールはタイムモアのBlack Miller basic＋です。 かなりおすすめですよ👍

[@user-lv2iq4kv5r]

いつも動画見てます。ジョークも交えて面白くて親しみやすくて為になる動画いつもありがとうございます。 （12:48の　いってらっしゃいませ　がツボに入りました。） 浅煎りをよく飲むのですが、カリタウエーブとフラワードリッパー+アバカフィルターのどちらが浅煎りにおすすめでしょうか？ 私は浅煎りでも酸味より甘味を感じたい派です。よろしくお願いします。

[@barista.okazaki]

コメント頂きありがとうございます！ その2択だとフラワー＋アバカが良いかなぁと思います。 フラワーは落ちるのが速いので、細挽き・高温でドリップすると甘くジューシーな浅煎りコーヒーになりますよ！👍

[@user-lv2iq4kv5r]

@@barista.okazaki 早速のお返事ありがとうございます！ なんとフラワー+アバカの方が浅煎り向きだったんですね！カリタウエーブの動画には相応しくない質問をしてしまったようですね😅 でもこれでフラワーとアバカフィルターを買う決心が付きました！ありがとうございました！😆 細挽きとのことですがタイムモアC2で16クリックくらいでしょうか？ V60ホフマンメソッドが応用できそうですね！やってみます！

[@chuanchuonji9182]

はじめまして。少し気になったのですが、ウェーブで淹れるときに大きく円を描く／強めにお湯を注ぐことによって粉が中で動くことを良しとするか、円を描かずゆっくりと注ぐことで豆を動かさないことを良しとするか、どんな違いがあるか検証してほしいです。

[@user-is9ey2dw1i]

1000人おめでとうございます！ これからも楽しみに視聴させていただきます🙏🏻

[@barista.okazaki]

ありがとうございます！ これからもよろしくお願いします☕️

[@user-im4pm7mv6z]

相変わらずの圧がヤバイマンデリンﾀﾞﾇ(ﾟ∀ﾟ*)🐾🌿

[@barista.okazaki]

圧もマンデリンもヤバい...!

[@kohkoh6726]

チャンネル登録者数1000人突破おめでとうございます！ ４月から社会人になり、なかなか忙しくオカザキさんの動画を観れなくなっていました… 今この動画を職場で自動字幕をつけて観ました！カリタが「借りた」になってて、なんで借りてんの？って最初思っちゃいました😂 動画大変面白かったです！ これからもたくさん動画あげてください☺️

[@barista.okazaki]

Koh Kohさんも初期の頃から有難うございます！ また新社会人おめでとうございます。 お仕事お忙しいかと思いますが、息抜きに見てやってください😊 これからもよろしくお願いします！

[@sssss8650]

コメント失礼いたします。 カリタウェーブで淹れる場合、どの焙煎度まで向いているでしょうか？？？

[@barista.okazaki]

カリタウェーブ自体はどの焙煎度でも大丈夫ですが淹れ方を焙煎度に応じて使い分けるのがおすすめです。 動画の落とし切りのレシピだと浅煎り〜中深煎り、深煎りはドーム膨らませて落とし切らないやり方がよいかなと😌

[@sssss8650]

@@barista.okazaki ありがとうございます 機会がありましたら、カリタウェーブの深煎りレシピの動画なども上げていただけると嬉しいです！😊

[@oyag2000]

Waveドリッパー、個人的には「可愛さがウリ」だと思ってます（笑）。 V60等の「機能的な見た目」とは一線を画すあのフォーム。（ペーパーの形状含めて） 「どう淹れてもある程度おいしい」という抜群の安定性（笑）。 ドリップの過程を見せるシチュエーションにぴったりですねー。 「オートマ」という表現、私も納得です。

[@barista.okazaki]

WAVE、可愛いですよね！ 僕のツボはステンモデルの見た目がどことなくイタリアンっぽところとか、、いいですよねぇ🤩

[@user-xh8iu4zk2h]

何故撹拌したのかわからない 私が初心者だからですか？

[@user-dl8zk8pq3z]

なんでスプーンで撹拌するんですか？

[@barista.okazaki]

攪拌すると抽出が促されます。コーヒーの甘さやフルーティーさは抽出の初期に出るので蒸らしの時だけ攪拌をしいます。あと浅煎りはお湯が染み込みにくいので全体的にお湯が馴染むようにサポートしている側面もあります。 深煎りの場合は撹拌しない方が良い場合もあるので色々試してみてください😌

[@user-bo3pm3tk1u]

最後の一滴までドリップするなと、岩崎泰三が言ってました。