바삭바삭! 코로네 파이 만들기٩(๑˃́ꇴ˂̀๑)و : Cornet Pie (Cream Horns) Recipe : カスタードコロネパイ | Cooking tree

돌돌 말린 모양이 재미있는 코로네 파이를 만들었어요~
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돌돌 말린 모양이 재미있는 코로네 파이를 만들었어요~
퍼프 페이스트리를 감아 구워 바삭바삭한 식감이 매력적이고 안에 들어있는 커스터드+생크림을 섞어 만든 디플로매트 크림이 정말 잘 어울려 맛있답니다~*^^*
페이스트리를 밀가루 반죽과 버터 반죽을 따로 해서 만들기도 하는데 저는 조금 더 간단하게 만들어 봤어요~
차가운 버터를 넣고 스크래퍼로 잘라주는데 콩알 크기 정도로 너무 작지 않아도 괜찮은 것 같아요~
버터가 조금 살아있어야 파삭한 결이 잘 생기더라구요~
굽기 전 설탕을 묻힐때 밑면은 설탕을 안 묻혀야 깔끔하게 구워진답니다~^^
부서지긴 하지만 동그란 모양이라 먹을때 편하고 색다른 모양이라 재미있는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶약 8개 분량
▶재료
차가운 물 50g
설탕 5g
소금 1g
박력분 210g
차가운 무염버터 150g
달걀노른자 1개
설탕 20g
옥수수전분 6g
뜨거운 우유 100g
바닐라빈 페이스트 1/8ts
70% 정도 휘핑한 생크림 100g (+설탕 10g)
달걀 1개
우유 30g
설탕
▶레시피
1. 차가운 물, 설탕, 소금을 섞은 뒤 냉장실에 넣어 둔다.
2. 박력분에 차가운 버터를 넣고 버터가 밀가루와 섞여 작은 크기가 될때까지 스크래퍼로 섞은 뒤 (1)을 넣고 한덩이로 뭉칠 때까지 반죽한다.
3. 지퍼백에 넣어 냉장실에서 1시간 정도 휴지 시킨다.
4. 달걀노른자, 설탕을 섞고 옥수수전분을 넣고 섞은 뒤 뜨거운 우유, 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞은 뒤 약불에 올려 저으며 걸쭉해질 때까지 가열한다.
5. 그릇에 옮겨 담고 랩을 덮어 냉장실에서 식힌다.
6. 휴지 시킨 반죽을 넓게 밀어 펴고 3절 접기를 5~6번 정도 반복하고 냉장실에서 1시간 정도 휴지 시킨다.
7. 반죽을 평평히 밀고 길게 자른 뒤 봉 모양으로 만든 테프론시트에 사선으로 살짝 겹쳐가며 감는다.
8. 달걀과 우유 섞은 것을 바르고 설탕을 묻히고 190도 예열된 오븐에서 20분 정도 굽고 식힌 뒤 봉을 제거한다.
9. 70% 정도 휘핑한 생크림에 커스터드 크림을 체에 걸러 넣고 섞어 크림을 만든다.
10. 파이 안에 크림을 채워 마무리한다.
▶Ingredients
50g Cold water
5g Sugar
1g Salt
210g Cake flour
150g Cold unsalted butter
1 Egg yolk
20g Sugar
6g Corn starch
100g Hot milk
1/8ts Vanilla bean paste
100g Whipped cream_whipped up 70% (+10g sugar)
1 Egg
30g Milk
Sugar
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to KZbin and Naver TV.
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▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^
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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠지이프로
*가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows)
*냄비 : 에바트리오(Eva Trio)

[@amels4803]

This is Art, the whole channel is Art

[@lisbethcohen5261]

Amela Sofradzjia Yes! Is true.

[@meudocecanal5934]

Yes. Very good

[@astraphel1896]

If someone asked me who I would like to have my last meal made from I would say the Cooking Tree chef because everything looks so yummy!

[@britneyspearsmentalbreakdo2552]

Lan Poh someone’s in a pissy mood

[@jacquelinebernal853]

You get the perfect recipes I'm Mexican❤

[@maiushy1]

I love the little characters that watch you bake. They are soooo cute♥️

[@rebecaherculano8837]

I think stranger

[@aphle]

idk why but whenever i see these types of videos i get jealous and hungry and whenever i’m hungry.. man, i’m a monster! like i just wanna eat thissssss 😂😭✨

[@EldritchyWitchy]

I live how you put Salvanian Family dolls in the set, it makes the vibe so cute!!

[@putoffia]

So yummy 😍😍 They are similar to Italian “cannoli”, I love them 😋😋

[@블루하트-x3t]

어제 만들었는데 완전 바삭바삭했어요 파이란 이런것이구나를 알수 있었던거 같아요 대학생아들이 고3때 즐겨먹던 추억 가득한 빵이라고 만들어달래서 만들었는데 정말 맛있었어요 바삭바삭~~ 이번에도 감사합니다 꾸벅~~

[@ljsmomset3777]

15분만에 파이지가 다익었어요 온도도 딱 맞췄는데 오븐따라 다르다는걸 생각안하고 꺼내야되나 말아야되나 헤맸네요^^ 파이지가 엄청 바삭거리고 설탕식감도 재미납니다 레시피 감사해요^^

[@Shy2ne1]

심플하면서도 너무 귀여운 것같아요!!♡♡♡ 쿠킹트리님 베이킹에는 항상 깔끔하면서도 귀여운 포인트들이 담겨있어서 너무 좋은 것 같습니다ㅎㅎ

[@Haengyyyyy]

이렇게 영상으로 보면 참 12분이 금방 지나가는데 ㅎ 항상 하나하나 정성껏 만드시는 모습에 감동받구 갑니다 ^.^ 감사해용 🙂

[@MrNae876]

I literally just can’t stop watching these videos

[@annieli7988]

I can even think about a cinnamon-apple variation of this recipe! 💖

[@isabelledebie1591]

Made this! They were amazing :) You should only use less butter for the dough (i used about 120g), otherwise it is too soft and hard to handle

[@pamelabortolin7582]

It looks so yummy!! I also like the way that you rolled it😁

[@Poonamsmartkitchen]

Very nice 👌 Looks yummy 😋

[@meudocecanal5934]

Very good

[@meriemmim4676]

This channel is a heaven🙌no wonder how all these gorgeous beautiful are prepared😋. Not mentioning the ideas and the decoration as well 😍😘😘

[@venusramos3101]

Those look just like cream horns! Definitely making them for Valentine’s Day :D

[@-juckjuck]

와 진짜 맛있을거 같아요! 근데 스카치 테이프는 가열해도 문제가 없는건가요? 파이 생지가 닿는 부분에 테이프를 붙인채로 굽는건데 괜찮은건지 궁금해요

[@mjy0910]

저도 그게 궁금해서용 테이프 붙여도 되는건가하고 .. 근데 가열해도 붙어있는거 보면 사용해도 되는건가 싶기도하네요

[@Cooking_tree]

파이에 묻거나 영향을 주지는 않지만 테프론 시트를 말고 양 끝 부분에 테이프를 붙여 고정했다가 파이를 말고 굽기전에 테이프를 떼어내고 굽는 방법이 더 좋은 것 같아요~~^^ 저도 처음 만들어본 디저트라 처음에는 생각을 못했는데 굽고 나니 저 방법이 더 좋을 것 같더라구요~~

[@cheers9802]

해보니까 녹진않는데 환경호르몬뿜뿜 나올서같더라구여

[@fatimasanluis310]

This is helping me to learn to bake >w

[@noordr5764]

I like the sounds of everything u mix and u add it's put me in mood and pushing me to go kitchen right now !!

[@denibriz7024]

Без суеты, аккуратно, спокойно, красиво, чисто, приятно, слаженно, чётко, без лишних слов 👍

[@Валерия-т4ж5п]

поддерживаю!

[@가을이믿음.사랑]

잘보구 갑니다..좋아요

[@annaleonardi_5456]

Hello! ☺ what a good you are, congratulations indeed! I have a question : but the sticker you put at the Rotolini does not melt in the oven ? I wait for your answer and...thank you so much! 😍 Ciao!😍😍😍😍

[@Cooking_tree]

They melt a little in an oven, but It doesn't stick or affect the pie~ Thank you~😊

[@annaleonardi_5456]

@@Cooking_tree OK thank you 😊😊😊☺

[@krn2487]

The best cornet pie ever.

[@ELF-1004]

You’re So professional I tried to do some but I failed 😪💔 my goal in 2019 to be a good baker like you👏🏻🖤🖤

[@Lyynniana]

In Germany you can buy cornets they are called schillerlocken. They are made from metal and are food safe. Idk if the sticky tape is such a good idea

[@alexandramichellemullerpan6542]

Me super encantan tus vídeos 😍😍😍

[@estelarodriguez2023]

siiii son muy wenos y esa comida tan rika owo

[@kipqliapo6389]

@@estelarodriguez2023 estaba sapeando los comentarios ctm que me alegré de encontrar gente que hable español ;w;

[@mariadanielablake2080]

@@kipqliapo6389 si es muy grato ver el español

[@estelarodriguez2023]

@@kipqliapo6389 jeje oie zi :3

[@meudocecanal5934]

Sim. Amo esse canal. Fico encantada com o profissionalismo dela. Show

[@mjy0910]

테프론시트지 테이프 붙였잖아요? 붙인 상태에서 구워도 되는거에요?

[@ou0429]

테프론 시트지는.쿠키구울때.밑에 깔고 구워요...

[@777jenny6]

저도 궁금해요

[@hyun_se2536]

굽고 난 사진에 ㅌ[ㅔ이프 그대로 붙어있는거보니까 괜찮ㅇ느거같아요

[@hjr7025]

테이프랑 같이 구우면 안될거같은데ㅜ

[@mjy0910]

@@hjr7025 그죠? 먼가 있으신가봐용

[@Alnjjdddqp80]

와 뚜레쥬르 알바할 때 최애 디저트였는데ㅠㅠ.. 반갑네요

[@seonudall]

오늘도 쿠킹트리님이 만드신 디저트는 맛있어 보여요😋

[@gladysmoran6386]

Omg!!! I love the cornets ❤❤❤❤❤❤❤ .....and the cream!!!!! Thanks cooking tree....

[@wys_184]

대박! 완전 맛있어 보여서 보자마자 침 쥬륵... 완전 대단하세요 쿠킹트리 님!!! 요리 비법 쉬운 것도 해주세요!!감사합니다!

[@jamesryan6224]

I will make these

[@cslsk117127]

Good morning, have a nice day 😊

[@dansasuk]

I did watch more than a couple of videos, but her fillings are always the custard+cream? She must love it very much 💀

[@스칼렛-i4e]

차분하게 쉽게 배울수 있게 나와서 감사합니다.~

[@jjjhhhrrr]

이름도 모양도 귀여운 빵이네요 ㅎㅎ 뭔가 소라같이 생겼으면서 바삭바삭 너무 맛있어 보여요! +언제 한번 페스츄리 만들어주세요!(크로와상이나 파이) 빵 중에 제일 좋아하는 종류 거든요 ㅎㅎ

[@MummySengkangTV]

I was looking for this recipe then you uploaded this!!you are my angel❤️Thank you

[@김김김-i1i]

편집이 더 세련되진 것 같아요😊 채널 초창기부터 봤는데 영상이 매번 넘 좋아요

[@Cooking_tree]

좋게 봐주셔서 감사합니다😊

[@ayre613]

This is so satisfying. I want to eat everything you make 🥺

[@СВЕТЛАНА-ц5ц9ц]

👏👏👏

[@hoayyap6662]

Thank you for sharing your recipe. I baked these today but all of my cream horns are broken apart. Do you know why does it break apart/torn apart? Thanks

[@하제-g7x]

와아앙 영상 보니 야밤인데 소라빵이 먹고싶고 뜨르들로 먹고싶고..군침줄줄 ^p^

[@김현경-y8c2s]

후에에에엥ㅠㅠㅠㅠㅠ쿠킹트리님 제가 제일 좋아하는 코로네 파이를 해주시다니ㅠㅠㅠ코로네 파이 만드는 영상이 유투브에 거의 없어서 속상했는데 쿠킹트리님이 해주셔서 넘 좋아요😂😂

[@김민지-g7t6x]

저거 무슨맛나나요? 저도 맛보고 싶은데 파는곳 아시면 알려주세욤

[@arolyashrafniasa289]

I just made these. They came out so soft, its quite difficult to handle. I'll probably add less butter next time. Tastes AMAZING tho :')

[@jemimagonzalez5915]

WOW! Que deliciosos te quedaron.. Me gustan tus recetas

[@냥복이-f4g]

진짜 항상 영상 색감도 예쁘고 맛도 늘 보장되는 쿠킹트리님 귀한 영상들.....ㅠㅠㅠㅜ 영상에 나오는것들 다 먹어보고 싶네요 으흐흐ㅠ 몸 다 나으면 얼른 또 베이킹 하고싶어요! 댓글없이 하트요정으로만 늘 다녀가는데 오랜만에 인사차 댓글 남깁니다 늘 잘 보고있어요💕

[@Cooking_tree]

좋게 봐주셔서 정말 감사합니다😊 얼른 몸 좋아지시고 아프지 마세요~~💕

[@주희황-w5s]

오늘도 넘 맛있어 보여요!❤❤

[@leastricker696]

This looks really similar to our Baumstriezel in Germany. But by us its much bigger.😄😄 We eat it traditional during the Christmas time, when the Christmas markets are open.😉

[@malindasunderland1023]

Just made these DELICIOUS j think it would be even better if there was some bannana in the filling LOVED them thx for the great recipe one more suggestion is it would be nice if you put grams and cups would make it easier

[@gennygeonita7421]

Enaknyaaaa.... Krauk krauk gitu bunyi nya... 😍😍

[@emanlatif7367]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@momof2momof2]

One of my most favorite treats

[@reavabennett7802]

When it's so delicious you have to take a second bite 😋

[@별빛과밤하늘]

와 내 최애베이킹 나왔다

[@WiseAilbhean]

Oh damn, I just had some spicy soup and I could use a dessert like that... RIGHT NOW!

[@yumimosa]

오ㅡ너무 맛있을것 같아요~~ 진짜 해먹어 보구 싶네용🤡

[@lisaasmr4479]

우왕 저는 롤모양 만드는거 처음봤는데 너무 신기해용😍😍

[@Xiao_the_karma_guy]

It looks so delicious ! As always !

[@banana4322]

안녕하세요 쿠킹트리님 구독자11명 체넬에방문했는데 이렇게 많은 구독자가생기셔서 정말 깜짝 놀랐습니다! 2년전쯤? 제가5학년이였을때 우연히 쿠킹트리님의 빼빼로케잌영상을보고 관심을가졌어요 그때는 11만쯤의 구독자가있었던걸로알고있어요 그때 쿠킹트리님의 영상과 소리 퀄리티가 너무 좋아 매일 이어폰꼽고 힐링했던게 기억나네요ㅎㅎ 11만부터 쭉보다 학업때문에 쿠킹트리님의 영상을 보지못하였지만 지금 생각나서 오랜만에 방문했더니 이렇게 많이 성장하셔서 벌써100만 구독자가 되셨네요!ㅠ 축하합니다! 항상 쿠킹트리님을 응원할께요! 앞으로도 맛있는 영상 올려주세요~♡

[@Cooking_tree]

좋게 봐주시고 응원해 주셔서 정말 감사합니다♡ 좋은 영상 만들 수 있도록 항상 노력하는 쿠킹트리 되겠습니다~*^^*

[@elisabethblackwood3921]

I love cream horns, I may have to try this

[@yjack1178]

How long can last and where to keep them ?

[@larissabustillos4669]

Lovely

[@zendybithao3525]

what kind of tape was that?

[@coolsachin2737]

ikr! Didn't it melt while baking?

[@flormarinacorreaherrera8630]

Sera posible tradudirlos a español? Gracias

[@Mikosps15]

Ingredientes: Masa: -50g (cc) de agua fría - 50g de azucar - 1g de sal - 210g de harina para reposteria (prob. 0000) - 150g de matequilla sin sal o margarina hojaldre. Relleno: 1 yema de huevo - 20g de azucar - 6g de almidón- 100g(cc)de leche caliente - 1/8 de pasta de semilla de vainilla o 1 cdta de esencia de vainilla - 100g de crema de montar, montada al 70% (crema chantilly) Decoración: 1 huevo - 30g (cc) de leche y Azucar c/n Una opción más rápida a la masa es comprar Masa hojaldrada ya hecha en un supermercado ^^ Espero todavia te sirva la información

[@townshipbs2335]

what plastic tape is that to close the sheet ?

[@yossilira8966]

Saya suka kelihatannya enak

[@ni_ro_se_]

이거 진짜 세상 맛있음

[@그냥사람-g5v]

티프론시트 대신 뭘 사용할 수 있나요..?

[@luanm5411]

Wow, I love cornets stuffed with cream 😋 Now I know how to cook it, thank u 💕 I have a question: let me know the brand of your stove, please?

[@Cooking_tree]

It is a product of a Dr.Hows~^^

[@InsaneGold]

Aw man, I loved buying these from the store, now I can make my own! 💗

[@변유정-h7y]

가끔 모 베이커리에서 사먹는데 비싼만큼 맛있어요ㅠㅠㅠ

[@tinabilledeaux1510]

Looks so yummy!

[@ninimimi5996]

It's a very beautiful dessert looks very tasty

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@زهرةالجورى-ف6خ]

Very nice

[@SVKMITSUOKA]

Se ven deliciosos, saludos desde Perú 💐🇵🇪

[@sandrarojas4197]

Hola se ven super ricos 👏👏👏😙 saludos desde Chile.

[@Gonsol0717]

요거 뚜레쥬르에 크림코로네라는 이름으로 파는건데 너무 맛잇어여ㅠㅠㅠㅠ

[@Exixxex]

예전에 뚜레쥬르에 크림코르네라고 이거랑 똑같은거 팔았었는데 엄청 좋아해서 자주 사먹었었어요 지금은 안파는것 같더라고요ㅠ

[@missmira-rv1pe]

Delicious, and delicious and delicious; ) , can I fry them in coconut oil for example? ?? Thank you

[@fnwlc]

맛있겠다ㅠㅠ 만들어서 저한테 팔아주세요 먹고싶어요ㅠㅠㅠㅠㅜ

[@gulyaswift1503]

Nice 👍

[@khgfdskhfethcf2441]

Love your work... Watching you from Iraq 😍

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@khgfdskhfethcf2441]

@@Cooking_tree.. No Thanks to you.. Good luck 😊

[@poppet229]

I have to veganize this but that’s easy thankyou not for me but my sister and family

[@후노마이]

👍😲👍😆👏👏

[@지선박-u9z]

오 이번 거는 도전해볼만하다!!!!

[@adelshoqai9181]

💖💖💖💖💖

[@روعةمحمد-ي8و]

Lovely my dear

[@김효영-o4c]

테이프붙인건가요? 녹는거아닌가요?😅

[@khaoula7774]

Thank you are really talented

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@오예슬-f7s]

영상잘보고가요 💗

[@yummyyumm3448]

By "cake flour", do you mean all purpose flour? Or do you mean actual cake flour (which is made from a mixture of all purpose flour and corn starch)?

[@gellipuff]

I'm worried about the tapes, won't it melt in the oven?

[@亀あや]

사랑 해요❤️ 만들 수없는 것이 유감😢💦

[@hzlkelly]

Perfect

[@fcbGabor]

i love it. in hungary we call it habrolo

[@Fatima-xy7zx]

Can we get this recipe in cups and tablespoons please

[@narelaldara3809]

Please, what material are these tubes to place the mass of the cornets?

[@jennypires3242]

Quero a receita em português.

[@rosslee4180]

Look yumme thank you