BATATINHA LOW CARB ASSADA COMO SE FOSSE FRITA

[@rogerslemer7682]

Sou fã dessa mulher. Excelente receitas, muita sabedoria. E além de tudo esse jeito delicado cativante.

[@kayokotakeda]

Obrigada pelo elogio

[@cristinamartinssousa939]

Obrigada, Kayoko. Amei essa receita, pois gosto muito de batatas.

[@martamaria8058]

Outra peça q ñ conhecia, a esteira!

[@rogerslemer7682]

Eu tenho esse vidro para aumentar as letras para leitura. Trouxe dos Estados Unidos.

[@ivonetemariah6709]

Há..gostei...Obrigada 🌻👍

[@marialuciadacunha5849]

Que sabedoria maravilhosa .Excelente .

[@neuzavieiradacosta1156]

Gratidão amiga, adorei esta receita Deus abençoe sempre 🙌🥰

[@laurizamatos1583]

Bem lembrado kayoko, vou fazer....obrigada......depois falo se minhas netas gostaram....bjos

[@gorettirosso6830]

Excelente vídeo.

[@kayokotakeda]

👍

[@emiliayamanaka675]

Quero fazer!

[@marinaborges5036]

Vou fazer.... gratidão🙏❤️

[@anacatarinatigre975]

Mto obrigada...gostei mto, vou fazer

[@anarecildaafonso5393]

Adorei vou fazer

[@juliagelanzauskasgonzalez5153]

Adorei a receita onde voce compra estes vidro a placa de silicone agradeço Julia

[@kayokotakeda]

Julia, você encontra na Amazon. Veja neste link: amzn.to/3a20Erb Os pesas de vidro você só encontra no exterior. Os meus comprei no Canadá. Veja este link: www.amazon.ca/s?k=glass+fermentation+weights&crid=30QBPC8W0E8FI&sprefix=glass+fermentation%2Caps%2C320&ref=nb_sb_ss_ts-doa-p_1_18 Aqui no Brasil podemos improvisar com cinzeiro de vidro, bolinhas de grude grandes, outro vidro menor que caiba no maior, etc.

[@juliagelanzauskasgonzalez5153]

@@kayokotakeda obrigada amanhã vou procurar abraços e um bom fim de domingo

[@teresinhacarlos9811]

Achei muito interessante! Sou hipertensa e procuro utilizar o sal só para realçar nesse caso será que posso fazer? Outra coisa é necessário utilizar o alecrim pois passo mal com essa erva? Muito obrigada!

[@kayokotakeda]

Teresinha, utilize menos sal e pode retirar ou utilizar outros condimentos.

[@martamaria8058]

Essa válvula onde se consegue comprar pois sou RN, bem distante daí.

[@kayokotakeda]

Marta, faça uma pesquisa no Google e coloque válvula airlock. Eu achei no Mercado Livre e também nas Lojas Americanas.

[@antoniaoliveira6571]

Eu nao tenho medidor nem balança, acho que são duas colheres de sopa pra um litro de água ,e umas 3 batatas grandes. Vou fazer.

[@kayokotakeda]

Antonia, é muito sal e muita água.

[@vamosfazerumatroca9649]

Olá! Obrigada pela receita! Mas eu posso beber a água que tirou? Se colocar menos sal...grata

[@kayokotakeda]

O que fazer com a água dos fermentados? Sobre o que fazer com o líquido gerado na fermentação. Pode ser usado para temperar saladas, marinar carnes e peixes, pode ser usado para fazer sopas, tomar diluído num copo de água, se não tiver pressão arterial alta, ser usado como um starter em alguns casos de fermentação usando apenas ½ xícara ou seja 10% do lote a ser fermentado. Pode tomar como coquetel adicionado ao suco de frutas. Não recomendo fermentar os vegetais nessa salmoura. Este líquido é muito ácido ou alcoólico e as boas bactérias têm dificuldade de serem ativadas neste ambiente. Se o fizer, será uma conserva normal (não será probiótica). Para ser probiótico aconselho iniciar uma nova fermentação a cada novo lote.

[@danielajaqueline4788]

Olá kayoko... gostei muito dessa receita, mas não possuo essa tampa... Então só com o papel toalha será o suficiente para não permanecer o oxigênio?

[@kayokotakeda]

Daniela, com o papel toalha vai permanecer o oxigênio. Por isso é necessário você agitar o vidro todos os dias para não criar mofo.

[@danielajaqueline4788]

@@kayokotakeda Oi Kayoko.... Muito obrigada.... Agora entendi....

[@zeferinapaixao2223]

Fermentação não é igual conservação né?

[@kayokotakeda]

Zeferina, não é.

[@soniamoz5021]

Boa noite gostaria de saber são 3g ou 2 gr.

[@kayokotakeda]

Sonia, depois de pronto eu vi que estava muito salgada. Por isso coloque 2g de sal.

[@canteprayah]

E o que fazer se tiver contaminacao? Perdeu tudo?

[@kayokotakeda]

Se seguir as orientações de cobrir o vegetal todo com a salmoura, balançar o vidro diariamente durante s fermentação, colocar a quantidade correta de sal e guardar protegido da claridade enquanto fermenta, dificilmente terá contaminações.

[@luanasil2719]

Não pode ser sal marinho iodado??

[@kayokotakeda]

Luana, se não tiver ser iodo faça com iodado mesmo mas assim que conseguir o sem iodo é importante parincipalmente quando comemos sem cozer.

[@lairmedeirosdasilva2779]

Vou fazer para os sobrinhos netos, minha neta tem só 8 meses ainda não pode comer!

[@fatimabernardes925]

🙏❤️

[@dulcileabraga63]

Há necessidade da fermentação ser no escuro? Só o papleo toalha cobrindo não é pouco,pois acho q a sua tampa veda melhor.

[@kayokotakeda]

Dulcilea, basta colocar ao abrigo da luz excessiva. Você não pode vedar o vidro enquanto está fermentando porque corre o risco de estourar o vidro por causa dos gases produzidos.

[@ilmaamaral3901]

Segundo cientista a batata fica 75% menos com água e vinagre, durante um molho depois só fritar ou assar.

[@kayokotakeda]

Sim, mas o fermentado fica low carb também.

[@zeferinapaixao2223]

Você conhece a alga fucus porque não fala dela ?

[@kayokotakeda]

Zeferina, é usado como suplemento para quem tem hipotireoidismo. Você sabe se tem a alga fucus, in natura, vendendo nas lojas?