Masa de hojaldre invertido / Inverted Puff Pastry

[@manueltroncosotoro4401]

Muy bien explicado.... Puedo decir con mucha certeza, que este es el video mejor explicado con respecto al hojaldre invertido... Tengo mas de 30 años en el Arte de la panadería y pastelería... Y el hojaldre invertido da el mejor resultado que el hojaldre tradicional.. Mis respetos y felicitaciones por tu profesionalismo...Desde Chile 🇨🇱 un abrazo y mucho éxito...👌👍🥐🥐

[@angelicagarcia7928]

Cheff, agradezco mucho los conocimientos compartidos durante este año, que la felicidad abunde en su vida éste nuevo tiempo que comenzaremos,feliz año nuevo!

[@jorgegonzalezgavalda2228]

es toy muy hagre decido de tu simpleza de contarlo . eres krac 10 gracias

[@mariasalum728]

Me encantó, la voy a hacer, gracias Chef saludos desde Santiago de Chile 🇨🇱.

[@ermindat.7182]

Hojaldre invertido es la primera vez que escucho eso. Voy a tratar de aprenderlo a hacer. Hay que tener mucha paciencia para que salga bien. Lo intentaré. Gracias por sus enseñanzas. Siempre son buenas y bien venidas.Otra vez gracias.Lo veo desde Bahía Blanca, Argentina.Bendiciones a ti y toda tu familia.

[@damaryssotogil3148]

Siempre es un placer ver sus videos Chef. Gracias infinitas por todo lo que nos enseña.

[@maricelarincon4258]

Hola muchas gracias desde Australia 🇦🇺 ❤

[@karinasoler7607]

Ni e visto el vídeo pero ya se que me encanta

[@julietaalvarez2320]

Tuve que mirar el calendario. Hoy no es domingo.

[@begonarodriguezasenjo8848]

@@julietaalvarez2320 creo q ha cambiado el día de publicar , x las fiestas supongo

[@juancarlosortega6732]

Maestro!! La teoria de la relatividad en hojaldre invertido. Una clase espectacular. Felices fiestas e y b

[@Milom328]

Recien me suscrubo a su canal . Que maravilla de recetas y de explicacion detallada!! Mil gracias!! ❤❤❤

[@margaritatoro1310]

Me encanto con tanto cariño que trabaja la masa muchas gracias

[@minabreton383]

Una clase magisteal Bavette. Millon de Gracias. ❤

[@simona6583]

Grazie Maestro ❤ Per me è un doppio piacere seguirla : apprendo nuove ricette e tecniche e continuo ad allenare il mio spagnolo! ¡Dios la bendiga!

[@gladyscoronel4396]

Que Dios te bendiga mucho y gracias por todo lo que nos has compartido durante éste tiempo Eres el mejor chef me gustaría tanto conocerte Que tengas un año nuevo muy bendecido junto a tu familia Saludos desde Quito Ecuador el mejor maestro

[@lilabravo3171]

Me encanta como explicas ❤

[@leonava8579]

Muchas gracias por las recetas, reciba un saludo desde Querétaro México...👋🏼🍞🥐🥯🥨🍰🍪

[@JuanMolinaValcarcel]

Genial Chef, estaba estudiando el hojaldre invertido y con el video lo he comprendido perfectamente. Gracias

[@patriciaferreyra9996]

Me encanta las masas con hojaldres!!

[@marisolcanonfanjul8185]

Un placer haberle visto,me encanta cómo lo explica ! Felicidades! 👍👏

[@priscilacastillo2996]

ERES un GRAN MAESTRO.. ME EMOCIONO CUANDO VEO LA SORPRESA DE UN NUEVO VIDEO.. Q ME ES ANUNCIADO... ES MUY GRATIFICANTE..P MÍ.. DESEÁNDOLE UN NUEVO AÑO LLENO DE MUCHA DULZURA.. SABORES Y FORMAS SIN FIN.. LE ADMIRO PROFUNDAMENTE.. ADORO SUS MANOS...Y HONRO SU INIGUALABLE TALENTO ..

[@muneca518]

Que hermosa le quedó Muchas gracias me encanta ver sus videos y he aprendido de usted Soy un desastre con haciendo las masas es cuestión de práctica y paciencia lo voy a lograr

[@dulcineasintoboso6197]

Me parece que ya lo dicho en alguna ocasión, pero a sus videos ya le doy un "me gusta" antes de verlos. ¡Qué curioso! Hojaldre al revés. Siempre estamos aprendiendo con usted. Siempre, gracias por compartir sus conocimientos. ¡Bravo! ¡¡Un saludo y muchas felicidades para el año que llega!!

[@mariaserrano58]

Ver tus videos es un placer,lo explicas sencillo y sin tanto cotorreo,eres un verdadero chef de pastelería y tus recetas de lo bueno lo mejor y todo perfecto un 🖐 saludo.

[@lauramariaarayaquesada3774]

Muchas gracias. He escuchado que hojaldre con mantequilla es mas dificil de hacer que con margarina pero usted se ve que lo hace tan fácil. Bendiciones.

[@mariacernat4655]

Buenos tardes Etorre! He hecho el hojaldre invertido. Es la primera vez cuando hago masa de hojaldre. Me ha salido muy muy bien...para ser la primera vez. Lo he intentado hacer la segunda vez, me ha salido espectacular. Gracias! Un receta muy bien explicada..como todas. Un saludo!

[@ungriavargas]

Es valido hacer la mitad de la receta solo para hacer una prueba? Numca la he hecho. Gracias😊

[@mariacernat4655]

Hola! No he hecho la mitad..aunque lo he pensado. No creo que habrá algún problema. Lo que se me ocurre, es no extirrar demasiado la masa.

[@cristikasol9658]

Super!!!!!!❤ que lindo le quedo!!!! Espero hacerlo Saludos y gracias Chef ❤

[@cookjanethmisrecetasfavori4455]

Hola querido amigo Chef Ettore Cioccia muchas gracias por compartir esta deliciosa receta, y por todos los conocimientos adquiridos con sus clases, vídeos y recetas. Le deseo un excelente año nuevo 2023 que sigan los éxitos y tenga felicidad, amor, paz y prosperidad. Que todos sus sueño, anhelos y deseos se hagan realidad. Besos y abrazos con mucho cariño y saludos cordiales desde Oaxaca México 🇲🇽

[@lupeaguillar7893]

Gracias por enseñar chef bendiciones

[@mariaquelle9096]

Muy bien explicado ,muchas gracias por ese magnífico trabajo...Espectacular! 👏🤗 Feliz año224

[@mariadelosangelesperezcort9485]

Me ha encantado como todos tus vídeos nunca he hecho hojaldre pero creo que voy a intentarlo ya te. Óbrate espero me salga gracias

[@marcogonzalezarmenta1645]

Chef nos puede enseñar a hacer el falso hojaldre. Gracias de antemano y le deseo un feliz año 2023.

[@remediossanchezmercadilla4950]

Es la 1a vez que le veo, la receta es estupenda y con la habilidad que lo hace es posible que me anime a hacerlo, lo hace tan fácil que lo parece.

[@laverdadsinmentiras]

Genial mil gracias chef. Porque este video no se deja guardar en mi lista de recetas?. Abrazos y gratitud desde Colombia

[@mariaeugeniagodoy1578]

Excelente como siempre. Muchas felicidades para el 2023. Gracias por compartir!!!!

[@mekymendukaARG]

¡Espectacular! Muy bien explicado...

[@mariaantonietalopezgamboa1583]

Me encanta su forma de explicar, gracias🥰🥰🥰

[@immasantamaria5146]

Quina recepta taaaan interessant!!! Ja tinc ganes de veure les següents propostes per posar-la en pràctica. Feliç Any Nou Ettore i família ❤ i com es diu al meu país Urte berri on 🎉

[@dolev_hilell]

Wowww eres increible chef. Ya te estoy siguiendo por 3 anos, tal vez aun mas y te adoro . 🙏🙏🙏

[@lilianaduranmanriquez816]

No puedo esperar para ver la preparación con esa masa 🤤

[@Yuki12Nagato]

Chef usted es simplemente el mejor 🎉❤

[@adrianamorales6636]

Super explicación chef divina esa masa....

[@pattysalazar16]

Que gran sorpresa a media semana, gracias Chef. Feliz Año Nuevo, bendiciones!!!

[@victorpeinado82]

Ettore aún no he visto el vídeo pero solo con leer el título !!!me emocione!!!! Te hice hace algún tiempo ya una petición para que subieras un vídeo como el de hoy, sin duda en cuanto lo vea me convencerá en absoluto( como todo lo de tu canal jeej) a si que solo me queda darte las gracias y desearte felices fiestas y feliz año nuevo, !MAESTRO!

[@marialuisasigona8602]

Excelente! La explicación graciass

[@mara235]

Very good explanation! Muchas gracias 🙂

[@ИгорьСанников-н2к]

Super. So simple but effective. Thank you Shef

[@yulinashih5828]

Excellent skills with detailed demonstration! Chef's videos are always the best!

[@sandramunoz8408]

Chef, sus videos son excelentes. Gracias por compartir sus conocimiento. Feliz año y bendiciones para usted y los suyos.

[@blancamariavalverdemartin8270]

Muchísimo me ha gustado 😮😮

[@eileenriches6250]

Excellent. I will set aside time to do this. Thank you

[@lilabravo3171]

Estaré atenta a la receta❤❤

[@nellyperez6506]

Muchas gracias, muy buena la explicación. Feliz Año Nuevo y que sus anhelos se realicen.

[@anaromero3590]

Hola maestro cuánto dura una masa de hojaldre guardada en el refrigerador

[@asmaemekrane4121]

Muchas gracias por compartir tus conocimientos maestro!!!

[@soledadmendoza5547]

Excelente como siempre Chef! Me queda una duda, la masa no debería tener más amasado para mejorar la elasticidad? O al ser invertido no influye como en el hojaldre tradicional?

[@luisyestrrella2009]

Como siempre tus videos geniales.

[@ananardi6472]

Gracias cheff, todo o seu ensinamento🥰😘😘

[@tihomirhaluzan7917]

Gracias, gracias y otra vez gracias por ensenarnos. Feliz Ano nuevo.

[@chena6890]

Ya hacia antes otra receta diferente de masa de hojaldre, definitivamente intentaré esta receta 😍 me encantó la guía de los dobleces, nunca la había leído 👏

[@00Stromkarl00]

Es que esto no es hojaldre como tal, es hojaldre invertido.

[@mariaaureliagutierrezmoral2711]

Un millón de gracias por tus espectaculares y deliciosas recetas que nos compartes!! Que en éste año por venir recibas muchas bendiciones ! Qué tú salud sea perfecta !! Siempre lo he dicho eres el mejor CHEF del mundo

[@jaimenunes4908]

Saludos chef mil bendiciones para usted

[@estherlidiadariaslinares9323]

Tenía pendiente hacer hojaldre así que ahora haré esta receta, me encanta, siempre estamos aprendiendo, muchas gracias y ¡¡Feliz Año!!!

[@bouhlalaamal8741]

Gracias jefe 🌹

[@mariaalejandrademartiniroa4332]

Esa Masa tengo que hacer así! Perfecta! Muchísimas gracias por tanta enseñanza!!! Que tenga un nuevo año 2023 lleno de mucha felicidad, paz y amor! 🎉Saludos desde Venezuela 🇻🇪 💕

[@daisycastellanos5384]

Gracias por compartir sus recetas tan excelentes ,Feliz año nuevo 2023

[@raquelgarzaniti1918]

Chef gracias ❤❤❤❤

[@carmenperez3522]

Maravillosa, como siempre. Así se comparte una receta❤

[@rosaarcila2301]

Le quedó excelente chef , gracias por compartir sus conocimientos , y feliz año nuevo que dios lo llene de alegría ,paz y mucha prosperidad , son mis mejores deseos ,esperaré la próxima semana el video, hasta pronto chef .

[@ikramtaj7509]

Hola chef muchísimas gracias per todas las ressetas exelente video mi pregunta es sobre la mantequiila donde lo puedo comprae vivo en espańa😊

[@ritapitruzzella7437]

complimenti, sei bravissmo

[@evelinespinozadebuccella1049]

Excelente gracias sr Ettore 👏👏👏

[@bblimbutumrok2426]

Looking nice

[@easyvideo3298]

So good step by step recipe!

[@aroualeenhammoudi1808]

شكرا جزيلا شاف ❤

[@liliaespinoza3610]

Gracias por compartir! Ahora tengo ambas masas reposando para que cuando amanezca pueda trabajar la primera vuelta, saludos!

[@liliaespinoza3610]

Tal cual de ve en pantalla de su video quedó la masa de ojaldre... Salvo que al hornear, buen sabor peeeero no levantó 🥺. Seguí paso a paso 🥺🥺🥺

[@marlenemontero6916]

Ojala me salga para hacer las empanadas de manzana😋😋❤☕

[@SilviaSanchez-ch2ou]

Muchísimas gracias Chef por todas sus enseñanzas ❣ Feliz Año Nuevo!!!

[@kelena19]

Maravilloso. Gracias💞❤💖

[@marthaemilia1236]

Excelente muchas gracias , un abrazo

[@MiKa-bz2xg]

Thank you Chef Merry Christmas.

[@lolitamartinez4827]

Gracias Chef esta buena esa del hojaldre invertido, espero con ansia el video para q nos diga q se puede preparar con esa masa. Por cierto cuanto tiempo se puede congelar???

[@normaangelicagarcia7596]

Genial como siempre,Gracias!!

[@miladygomez1829]

Muchas gracias lo voy a practicar

[@lilashope5105]

Hola ! Thank you 🙏👌

[@Lht87hbdthn]

Wow chef ❤️❤️ thank you for your help

[@rossyduarte9864]

Feliz año nuevo chef.

[@michelinabrusasco2147]

Molto interessante!!!! Grazie

[@martham.9881]

Gracias Maestro😃😃😃😃😃💕

[@rafaelmunoz2899]

Excelente.......

[@abigaillopez8734]

Hola, estaría super padre que hicieras una galleta de Rois! Mil gracias por todos tus vídeos y enseñarnos tu conocimiento. Saludos!!!

[@00Stromkarl00]

Si tiene receta de esa

[@rmsolsolano6441]

Buenos días maestro gracias por la receta yo tengo una duda la mantequilla que se usa es la especial para hojaldre o puede ser cualquiera. Gracias

[@yaniretflores-fp2hb]

Buenas tardes chef la mantequilla que usa es la normal o es especial para hojaldres , Gracias de antemano

[@marcelahermida5105]

Impecable!

[@sergioacostarivero5441]

Buenas tardes. Este fin de semana pasado hice hojaldre normal y se ve qué e la temperatura le afecta. Me gustaria preguntarte, el hojaldre invertido resiste mejor el calor a la hora de trabajarlo?, muchas gracias de antemano

[@vikaulanova1574]

Thank you so much! 👏 ❤

[@maryroman4510]

Feliz año nuevo chef. Yo tango una pregunta respect al hojaldre invertido. La masa me resulto de maravilla porque segui Paso a Paso el video. Guarde en el refrigerador la masa para hacer croissant al dia siguiente pero el resultado no fuel bueno. Mi pregunta es ,esta masa es para hacer croissant o no. Gracias Chef

[@mariafernandavillalbagarci1578]

Buenas tardes, este hojaldre es para productos de pastelería y no de panadería, esos hojaldres llevan levaduras....

[@maryroman4510]

Excellent, thank you very much. Chef3

[@cecilia2737]

Instead of inverting, will there be any issue if we were to use the main dough to wrap the butter dough, in this manner will it be easier to handle and roll out?

[@sandraguzman4414]

I love it

[@sandraguzman4414]

❤

[@newtonbrandaosb6959]

M A R A V I L H A…👍🙏👏👏👏👏