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Heute mache ich "Pulled Büffel" aus einem 2kg Stück Büffelbrust. Herrlich saftig und super im Geschmack!
Hier die Zutaten:
2 kg Büffelbrust: www.fleischpak...
50g Büffelfett: www.fleischpak...
5 EL Royal Flush Gewürzmischung (mit geräuchertem Paprikapulver für den Rauchgeschmack)
400ml Bratenfond
3 Paprika
6 Zwiebeln (alternativ 3 Gemüsezwiebeln)
BBQ Sauce (optional, ich habe sie letztlich nicht gebraucht)
Für die Sandwiches:
Brioche Hotdog Buns
Sandwichgurkenstreifen
Jalapenos nach Wahl
WERBUNG:
- Die Büffelbrust war Teil meines Büffelpakets von "Der Schwarzwälder" : www.fleischpak...
- Den 12 Zoll Dutch Oven gibts hier*: amzn.to/3aksuN9
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GRILLSEMINARE 2020:
27.05.2020 GrillCenter Gau-Odernheim www.grillcente...
28.05.2020 GrillCenter Gau-Odernheim www.grillcente...
29.05.2020 GrillCenter Gau-Odernheim www.grillcente...
05.06.2020 Grillschule Schatztruhe Bielefeld grill-speziali...
06.06.2020 Grillschule Schatztruhe Bielefeld grill-speziali...
12.06.2020 Feinkost Müller Dresden www.mueller-fe...
13.06.2020 Feinkost Müller Dresden www.mueller-fe...
19.06.2020 BBQ Saloon Minden www.bbqsaloon.de mit mir und Oliver Sievers
24.06.2020 GrillCenter Gau-Odernheim www.grillcente...
25.06.2020 GrillCenter Gau-Odernheim www.grillcente...
27.06.2020 GrillCenter Gau-Odernheim www.grillcente...
03.07.2020 Erlebbar Dortmund www.erlebbar-d...
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24.07.2020 Metzgerei Kiesinger Tübingen - Yourbeef yourbeef.de/ku...
25.07.2020 Metzgerei Kiesinger Tübingen - Yourbeef yourbeef.de/ku...
16.10.2020 Metzgerei Kiesinger Tübingen - Yourbeef yourbeef.de/ku...
17.10.2020 Metzgerei Kiesinger Tübingen - Yourbeef yourbeef.de/ku...
20.11.2020 GrillCenter Gau-Odernheim www.grillcente...
10.12.2020 GrillCenter Gau-Odernheim - Wintergrillen www.grillcente...
11.12.2020 GrillCenter Gau-Odernheim - Wintergrillen www.grillcente...
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Nützliches Zubehör:
- Alle UdenheimBBQ Rubs*: royal-spice.de...
- Edelstahltropfschale*: amzn.to/2bxpxxg
- Mircoplane Reibe *: amzn.to/2e4vKQP
- Maverick ET 733 Thermometer*: amzn.to/2bxpmSx
- Vakuumierer Caso VC 100*: amzn.to/2cyIEXq
- Grillhandschuhe aus Baumwolle *: amzn.to/2bx4VaJ
- Handschuhe*: amzn.to/2bJQMV3
- V-Tong Zange mit 43cm Länge*: amzn.to/2bc4lP4
- BooS BlockS Walnuss Schneidbrett *: amzn.to/2bc3ZYH
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Mein Kameraequipment*:
- Kamera: Canon 70D: amzn.to/290TKp2
- Batteriegriff für Canon 70D: amzn.to/290VwCe
- Objektiv: Canon 24-105: amzn.to/29cAFhA
- Ton: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/290TQgv
- Stativ: Manfrotto 55XB: amzn.to/290UYw4
- Stativkopf: ManfrottoMVH502AH Pro: amzn.to/290Uevg
- Fieldmonitor: Manfrotto Digital Director : amzn.to/293UUQr
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Hier findest Du die UdenheimBBQ App für Android Geräte: chayns.net/643...
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