Be prepared for electricity restrictions - I store meat in a jar without a refrigerator

Recipe for canning meat in a jar. You can store meat preserved in this way without a refrigerator for up to a year! The meat you can preserve is: pork neck, pork shoulder, pork leg, pork belly. meat in a jar for the winter.

[@tetianamatvieieva2744]

Готую собі в Польщі (пероїхала 8 років тому, чоловік поляк)....жартую чи не вилухне...гарний рецепт.. Як почитала коментарі- розплакалась😢... Дівчата, ви всі такі гарні, сильні, сміливі!! Смачно готуєте, дбаєте про родини, щоб там не було!!! Як я вами пишаюсь! На вас Україна тримається ..

[@ToniBash-yq6yb]

Дуже дякую! Шукала рецепт на мові ❤

[@user-rd3he9us8l]

Делала две порции.Девчата,кто ещё не делал ,очень рекомендую.Быстро и без всяких заморочек.В условиях отключения света в нашей области в морозилку запасов особо не сделать. И как же я себя хвалю,что сделала такие " заготовочки".Свои храню в погребе,а мама в шкафчике пока на балконе.Каждый раз говорю " спасибо,Жанна " за рецепт.Единственный нюанс- первую порцию я видно плохо утрамбовала,мясо уварилось и осталось многовато пустого места.А вот со второй все отлично

[@user-kr3kd6qb9e]

Класно! Я за впшим рецептом свинячу готую

[@user-zs8tm8vg7y]

Дякую, пані Жанна! Робила свинніу тушонку за вишим рецептом, вийшла смачна, зберігаю в холодильнику.

[@user-iv9em6wh5z]

Дякую дуже актуально в нинішній час та ситуації!

[@olganovak3034]

Весьма актуальный рецепт в смысле возможных перебоев с электричеством. Да и просто на случай возвращения домой из многодневной поездки, если поздно и не было времени заехать в магазин.

[@AlinaBorovik2206]

Чекаю на відео з кашами🤗 ЛАЙК ЗА ЧАРІВНУ УКРАЇНСЬКУ МОВУ ❤️

[@solvitagulbina2746]

👍Privet Zannocka🍁🍁🍁sposibo,prigatovila polucilos ocen,ocen vkusno!🇱🇻🇺🇦🙏

[@hannajoy3730]

Дякую, Жанно! Дуже актуально! 👌👍

[@prosto_lara]

Дуже дякую! Готувала раніше два рази свинину за вашим рецептом, вийшла не дуже жирна і смачна. А ще було видно протушковані шматочки м'яса і проблема зберігання відпала😅 Дуже хочеться рецептик на каші з м'ясом, морквою. Буду вдячна💞

[@tetianamatvieieva2744]

Поставила на ніч в духовку. 😊 Сподіваюсь не вибухне 😅.

[@ss22ss78]

Дякую 👍

[@user-vh7sp8zc2g]

Дякую за рецепт!

[@user-db7jf9ed6u]

Вподобайка і підписка, за корисне відео і за український контент💓🇺🇦👍

[@RetseptyUA]

Дякую

[@user-tp8nk5jm3z]

👍❤️

[@user-hx7ki3vh4w]

Обов'язково покажіть з крупами тушонку.

[@user-sj6kh1fy8j]

Жанна, дякую за рецепт 🙌 Дуже актуально зараз. Чекаємо рецепти тушонки з кашами. Жанна, а нітрітну сіль можна добавляти в тушонку?

[@RetseptyUA]

Так

[@MrTkrun]

Актуально дуже, якраз десяток банок таких є, треба купити якогось мяса

[@user-fv8gc5qz2v]

Вітаю. Смачно і легко готуєте тушонку напишіть як готуєте каші з м'ясом

[@user-ew5be7dv4m]

Доки не почалися віялові відключення, я теж так робила. Зараз економлю світло. Але рецепт з кашами подивлюся із задоволенням.

[@RetseptyUA]

Я вночі готувала, але зараз і вночі вимикають

[@user-ew5be7dv4m]

@@RetseptyUA отож бо, хоча час змінюється. Ще буде все добре.

[@user-wq9xb9fy4o]

👍👍👍💙💛

[@user-ez6bt2qh3j]

Доброго дня, а літрові банки в духовці більше ніж 4 год?

[@RetseptyUA]

До 5

[@user-ez6bt2qh3j]

Дякую

[@user-pd2sn2tz9p]

Спасибі, дуже актуально зараз! У мене питання: скільки приблизно м'яса йде на три баночки по 0,5л? Хочу спробувати в мультиварці.

[@RetseptyUA]

Десь кг на дві півлітрові

[@Lora0301]

Жанна, скажіть чому немає на кришках зажимів, щоб кришку не зірвало? Скільки Ви взяли м'яса, щоб зробити тушенку?

[@RetseptyUA]

Кришки не зірве, бо твіст випускають зайвий тиск. Для орієетиру - 1 кг на 2 півлітрові банки

[@user-cu3dc8qy3g]

Добрий день, Жанна! Дуже потрібен рецепт каші з м'ясом в банці, ніяк не дочекаюсь цього відео. Чи можете в коментах написати грамовку для рису чи перловки? Дякую

[@RetseptyUA]

на півлітрову банку викладаю шар м'яса/курки, далі пару ст л обсмаженої цибулі з морквою, зверху 3 ст.л. гречки, перловки, рису дві. і наливаю води так щоб на пару см до горлечка було. сіль і спеції за самком. в інстаграмі показувала.

[@user-hn6pe1pf8d]

Жанна,скажите пожалуйста,если нет режима выставить температуру,на каком режиме можно готовить тушонку

[@RetseptyUA]

Не знаю

[@user-hn6pe1pf8d]

Может,на тушение,выпечка??

[@ua9418]

Сіль на протвінь за мість води, небуже краще. Пробували ? І ще, скажить яка температура внутрі банки, якщо в плиті 160. Немає 110? Дякую вам.

[@RetseptyUA]

Вода виконує подвійну функцію. Створює пару, а вологе повітря швидше погріває банку. Всередині банки температуру ніяк не поміряти, але за 4 години вона точно значно вище 110

[@ua9418]

@@RetseptyUA Якщо температура в банці вища за 110°, то бактерії при такий t повинні знищуватися. Тушонка стае безопасною. Термін зберігання, відповідно збільшуется. В домашній автоклаві теж 110° -120°, термін до 2 років при умові правильного зберігання. Ви кажете що терміни короткі 6 м. бо не заводскі умови. Як варемо в каструлі то там дійсно терміни короткі бо не мае там нужних 110°. А у вас виходить що все гаразд, чи не так? І ще, ви воду в процесі доливаєте в протвінь? І чи буде толк якщо в духовку поставити банки с закатаними кришками СКО з зажимами?

[@RetseptyUA]

По ідеї можна, вони ж від зриву і надягаються. Але чи не розірве саму банку - я не знаю. Все таки в автоклаві вони у воді. Твіст простіше і зручніше, вони пару самі обережно стравлюють. Воду доливаю. Про строки - це мін строк по стандарту для будь якої консервованої продукції без заводських умов, справа не просто в температурі, а і в багатьох інших умовах. На практиці - так, вона буде стояти довше. Але я не можу таке рекомендувати.

[@ua9418]

@@RetseptyUA Ви пробували варити в кастрюли. Вони відрізняются по якості, вкусу чи плотності структури( свиня , говяжа , курка ). Яка вкусніша та що в кастрюлі занурена в воду з Твікс чи в духовці Твікс. Я варю 6 годин, в духовці теж потрібно мабуть 6 годин. Чи 5 ви казали.( це з моменту поставили в духовку чи з моменту закіпання ).? Хочу спробувати за вашим рецептом. Дякую

[@user-be6rm8ky5p]

Хотіла спитати про приготування домашньої тушонки в духовці, аякщо вода википить то вже не доливати?

[@RetseptyUA]

можна не доливати

[@user-ie1ex9zz8d]

Жанно, в мультиварці 160 градусів, 4 години. А програма яка?

[@RetseptyUA]

Та яка 160 градусів тримає. В мене це окремий режим мультиповар. Якщо немає, якась тривала не інтенсивна, тушіння, наприклад. Але треба підлаштуватись під вашу мультю

[@user-ie1ex9zz8d]

@@RetseptyUA , дякую, спробую, мультиповар є