Com a qualidade técnica de seus vídeos e com a simplicidade de sua pessoa, não haverá limites para você. Parabéns!
@williamcosta85134 жыл бұрын
3
@douglasbulegontsukamoto37453 жыл бұрын
Aquele vídeo pra deixar salvo.
@andreamaral23274 жыл бұрын
Certamente o melhor canal de cerveja do Brasil
@scientech79068 ай бұрын
Excelente aula, certamente canal mais técnico do Brasil.
@jleonardofrossarddepaula32803 жыл бұрын
Jamal suas explicações tem bases cientificas baseadas na microbiologia, fisica , fisiologia celular. Porém com explicações praticas fantasticas. me aperfeiçoa, atualiza os ensinamentos que tive no meu curso de Eng. Agronomica. Parabens.
@darkskullman4 жыл бұрын
Excelente aula! Não sabia que tinha que decantar e descartar a parte de cima. Eu sempre deixava no agitador até o momento de inocular, e colocava tudo.
@RenatoPassos20103 жыл бұрын
Eu tb
@familiapattlou4 жыл бұрын
uma economia sem precedentes! todos deviam tentar e fazer!!! Parabéns Jamal (Abraços, Luiz)
@edsonpachecobarbeiro29044 жыл бұрын
Boa tarde, fui no canal do cerveja fácil e gostei da dica que ele deu, muito obrigado Jamal.
@valterkleinjunior43283 жыл бұрын
Tirou muitas duvidas, parabéns pela qualidade científica das informações fornecidas
@DanielForsterG4 жыл бұрын
Pra variar, vídeo muito foda! Parabéns Jamal!
@joaogualbertoferreira70014 жыл бұрын
Cara vc e embasado se é louco que aula, vc e nosso John Palmer 😅😅😅 cada vídeo seu e uma aula de pura ciência e prática 👏👏👏👏
@fazedordecerveja1244 жыл бұрын
Muito bom !!! Vou colocar o link do brewfather no grupo do whatsapp BODES CERVEJEIROS !!! e outros que faço parte SUCESSO !!!
@rafaelguimaraes37384 жыл бұрын
Vídeo necessário pra qualquer cervejeiro caseiro, valeu mestre
@CassioSamuel14 жыл бұрын
Estava ansioso por esse video!! Valeu Jamal!!
@raphaelteixeira1914 жыл бұрын
Conteúdo top! Parabéns Jamal.
@mauriciotombinimunaro30263 жыл бұрын
Muito bom Jamal...
@carlossoares27474 жыл бұрын
Top demais ansioso pelos próximos videos, parabéns pelo seu trampo!!! Fodástico!!!!
@movimento0194 жыл бұрын
Excelente conteúdo! Vai ser legal essa jornada.
@pcmtznet4 жыл бұрын
Jamal, ótimo vídeo. Estava com medo da minha propagação de 30 horas dar problemas, mas agora é que deixarei 48 sem medo de errar.
@rafabwspr4 жыл бұрын
Obrigado pelas dicas, como sempre uma aula. agora no meus starters vou deixar com a bombinha oxigenando....sempre faço 24horas para levas de 50L
@fabioamorim14172 жыл бұрын
você usa quantos pacotes de levedura e de DME no starter para conseguir a quantidade de celulas para fermentar 50 litros??
@dfchannel74472 жыл бұрын
Estou testando essa técnica aí. Vinha fazendo starter e estava fazendo agitação manual. Depois passei a usar a bombinha de aquário. Agora comecei a combinar a bombinha com o agitador. A impressão com o primeiro starter usando os dois foi que tive muito mais células. Além disso, uso servomyces e tenho usado levedo de cerveja como nutriente nos meus starters. Agora preciso fazer um teste duplo, vou ver se consigo um agitar magnético a mais e talvez um erlenmeyer a mais para fazer uma comparação mais científica.
@cleverliz25924 жыл бұрын
Como sempre uma aula! Parabéns Mano Jamal!
@eltonbraun64044 жыл бұрын
Parabéns Jamal, seus vídeos estão com conteúdo perfeito.
@sergiomvj4 жыл бұрын
Tú é muito fera amigo...
@cezarnunes61664 жыл бұрын
Sem palavras para te agradecer Jamal, Obrigado pela aula!!!
@josejoaquimbrito23063 жыл бұрын
Muita viagem em torno da cerveja , onde eu fui me jogar ! valeu professor ...
@rogeriozaparoli10304 жыл бұрын
Sensacional o Vídeo !
@Comedycuts8134 жыл бұрын
Animal, estou sem Brassar a um tempo, por conta do espaço. vou comprar uma panelinha single vessel esse mes e essa aula vai me ajudar mto.
@ricardolprates4 жыл бұрын
Muito bom Jamal! Bela aula! Meu PALPITE, usar o dispersor NÃO vai AUMENTAR a EFICIÊNCIA do STARTER! Essa hipótese faço fazendo uma analogia aos aquários onde não se usa mais preferencialmente os compressores.A bombinha é muito útil pq retira o CO2 do micro ambiente e mantém a superfície com ar "rico" em O2, mas a movimentação da superfície é muito mais eficiente que o borbulhar do dispersor.
@FelipeSampaioF4 жыл бұрын
O vídeo foi top. Vamos por em prática esse starter aí !!!
@usuariorob13 жыл бұрын
Vc eh fodastico! Canal mais didático sobre breja
@badddboyyy4 жыл бұрын
Muito legal e educativo! Parabéns!
@ederlopes62514 жыл бұрын
Muito bom Jamal, já estou usando este método e os resultados são surpreendentes
@engcustodio4 жыл бұрын
Excelente vídeo
@RodrigoStuchi4 жыл бұрын
Rapaz, que vídeo mais show de bola, uma verdadeira Aula no sentido mais amplo da palavra parabéns!! e obrigado 👏👏👏👏
@CesarHerman4 жыл бұрын
Jamal comprei 20 tubos Falcon Fiz um starter de 3 litros em um pote de palmito Como o redemoinho ficou fraco no meio da fermentação coloquei a bomba de aquário Após 24 horas decantei e joguei a lama nos tubos de 50 ml Amanhã clarificar a 1 cerveja que fiz com esse banco de leveduras, claro que faço outro starter antes de jogar no mosto com o tubo falcon
@AlanPerezXadrez4 жыл бұрын
O Jamal o Duda no vídeo de high gravity do cerveja fácil explicou como usar o dispersor na bombinha de aquário
@lockmesquita4 жыл бұрын
Ensina fazer lavagem
@xiuaua182 Жыл бұрын
Mt bom, Jamal... 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
@dfchannel74472 жыл бұрын
8:12 a gente poderia fazer um mosto a base de high maltose? Eu estava analisando a proporção de carboidratos e tava vendo que é quase idêntica a DME. Será que high maltose e levedo da certo?
@denilsonmauri2772 Жыл бұрын
muito bom o video não envelheceu
@hugoyashima21153 жыл бұрын
Excelente muito bem explicado 👏
@sevenbeer15614 жыл бұрын
Obrigado pela aula Jamal!
@gilmarferreira29044 жыл бұрын
5:13 os efeitos que nós falamos "ontem". O Jamal blogueirinho está segurando um monte de vídeos. 😀😁😂 Valeu Jamal, vou esperar a dica da próxima bombinha de aquário.
@BeerSchool4 жыл бұрын
hahaha.. to tentando me empenhar em fazer as coisas que eu fazia mt errado. To me programando melhor nos vídeos e não fazendo na quinta pra postar na sexta. E to mudando um monte de coisa tbem, até deixando os títulos mais clickbait ukkkkkkkk
@gilmarferreira29044 жыл бұрын
@@BeerSchool arrumou o celular?
@BeerSchool4 жыл бұрын
@@gilmarferreira2904 nada.. acho que nem vou arrumar por um tempo. Os valores tão meio surreais. Eu sempre compro celular com câmera boa pras viagens do canal (que não existem mais né), então vou dar uma segurada.
@helderanizelli4 жыл бұрын
Parabéns pelo conteúdo do vídeo e principalmente pelo embasamento teórico/prática trazido pela discussão. Geralmente, quem faz levas pequenas usa de um a dois sachês na produção de cerveja artesanal. No entanto, muito deles não tem a data de fabricação (quando é levedura seca). Nesse caso, a levedura liofilizada, tem prazo de validade também? Como descobrir?
@cesarleme21354 жыл бұрын
Simplesmente top. 💯
@edsonpachecobarbeiro29044 жыл бұрын
Boa noite Jamal, obrigado pela suas aulas já consegui tirar muitas dúvidas, mas gostaria de saber o nome do produto do vidrinho e do pacotinho que contém zinco, por favor muito obrigado.
@saulobraga20874 жыл бұрын
Muito bom o video Jamal. Os detalhes técnicos fazem toda a diferença no seu canal. Uma dúvida que tenho é se um overpitching não pode trazer defeitos para cerveja, principalmente quando se quer um perfil mais esterificado. Fiz duas saison com starter (e portanto sem certeza da minha contagem de células) e fiquei pensando nisso.
@fabioarezi4 жыл бұрын
parabéns pelo vídeo.. muito didático... vc acredita que sem a bombinha vc conseguiria apenas a metade +- de leveduras ?
@hugozeni71954 жыл бұрын
Jamal, top o vídeo... Eu tenho feito starter até atenuar, não me preocupo mais se vou deixar 24 ou 48h... Estou medindo sempre com o refratometro... Atenuou? Então eu paro... Geralmente está dando 28-30h e uma atenuação de 66-68%... Abraço
@josuedias48104 жыл бұрын
Grande Jamal.... show esse vídeo. Mas me responda uma dúvida. A lama seria levedura líquida?? E uma lama pode ser usada, estando guardada refrigerada(não congelada) por quanto tempo?? Obrigado!!
@cristianolima33453 жыл бұрын
Parabéns pelo excelente vídeo! Só uma dúvida, qual a possibilidade de fazer o starter com a bombinha e gerar oxidação no starter e vir a dar problema na cerveja?
@janboman23564 жыл бұрын
Muitíssimo bacana ! Seria legal se vc pudesse fazer uma medição comparativa das células viáveis com e sem o uso da bombinha pra saber o ganho que ela agregou em relação ao uso somente do stirplate.
@jsejorjo3 жыл бұрын
Cara, o vídeo é muito útil. Mas o meu elogio não para nessa visão utilitarista. O astral do Jamal Awadallak, o modo de apresentar, a energia boa, a simpatia já faz a gente gostar desse cara para além da preciosa informação.
@diromil4 жыл бұрын
Jamal.. exelente!!! Siempre con la muy buena info. Me encantó la exposición y contenido. . Saludos!
@JuniorCesarFernandesRocha4 жыл бұрын
Jamal, uma dúvida que vejo muito frequente é o tempo de agitação. Existe alguma regra? Como determinar? Alguns falam em 24 horas, 36 horas.
@erictagliari34114 жыл бұрын
Dá uma olhada neste vídeo abaixo onde é falado sobre isto, o que eu também tinha dúvida: kzbin.info/www/bejne/Y527m2ZrjdV-f8U
@rafaelvarussa4 жыл бұрын
Muito bom, parabéns
@augusto97004 жыл бұрын
Professor tenho uma pedra dispersora daquelas rosas utilizadas em aquário. Sera se posso utilizar?
@rafaelesteves15034 жыл бұрын
Jamal, eu tenho um cilindro de o2 puro. Tem como usá-lo nesse processo de propagação? como seria mais ou menos esse processo?
@arlindopinheiro92123 жыл бұрын
A mangueira dessa bombinha aguenta calor?
@alejandrocruz054 жыл бұрын
Fala mestre, muito bom video, parabéns. Só queria te perguntar se você parou com o banco de leveduras feitos por slants? Se sim por que? Eu faço do jeito que vc ensinou até hoje....
@matalonadvocacia4 жыл бұрын
Excelente vídeo , como sempre , mas como calcular ? Pois como foi exposto as calculadoras não levam em conta o o2, como optimizar o cálculo para fazer um starter menor ,seguindo essas dicas, e ter o resultado de um starter maior e daí sim ter uma real economia
@erichvandrealssufe73102 жыл бұрын
Muito complicado para iniciantes. Mais parabéns vc tem muito conhecimento 👍🏻
@juliocesarmarana6864 жыл бұрын
Tem algum grilo colocar a mangueira vindo da bombinha para um recipiente com álcool (uma espécie de filtro) e depois pro starter. O "vapor" do álcool prejudicaria a levedura?
@felipepeloggia4 жыл бұрын
Jamal, parabéns pelo conteúdo! Como sempre, fantástico! Lembro que você falou sobre o uso de azeite para suprir uma possível falta de oxigênio, utilizado pelas leveduras na fase de reprodução celular. Seria possível uma adaptação dessa tecnica nesse caso? Abraço!
@GustavodoCrato3 жыл бұрын
Muito bom, o vídeo. Parabéns, Jamil. Você tem algum recurso teórico para a estimativa de cálculo de massa de DME para determinada quantidade de leveduras? Saudações.
@renato71184 жыл бұрын
Boa Jamal ! Valeu. Vc deixou a bombinha de ar ligada 100% do tempo ?
@BeerSchool4 жыл бұрын
sim, o tempo todo! 2 dias e um pouco.
@marcohistorico4 жыл бұрын
Dois dias e meio de agitação! Sempre fiz com 1 dia. Será que não é suficiente?
@BeerSchool4 жыл бұрын
cara, depende muito! no meu caso eu parti de uma levedura com baixíssima viabilidade. a contagem inicial de levedura era muito pequena. Diferente de quem propaga a partir de um vial novo ou de levedura seca. Nesse caso, normalmente eu deixo um dia e meio. Eu podia ter deixado isso mais claro.
@lyriotiago3 жыл бұрын
Como você faz pra colher e armazenar essa levedura velha? Vi que não recomenda mais fazer a lavagem da lama.
@juliocaldeira23593 жыл бұрын
Qual tempo máximo, que um starter poderia durar? Obrigado parabéns pelo conteúdo.
@juliowinicius4 жыл бұрын
Aula top 👊🏿👊🏿👊🏿
@willasbr4 жыл бұрын
Belo vídeo! Preciso comprar uma bombinha de aquário
@charliedb85174 жыл бұрын
Ajuda. Fiz meu primeiro 5lts so que na hora de envasar, não sei o que aconteceu com a torneira começou a vazar tudo,precisei passar para uma jarra pra depois envasar. Será q já era tenho q jogar fora.
@carlafigueiro70944 жыл бұрын
Qtos dias posso manter em geladeira dois litros de mosto para utilizá-lo em um futuro starter? Grato?
@dfchannel74472 жыл бұрын
Jamal eu estava pensando em usar high maltose no starter e usar levedo de cerveja para compensar a parte de nutrientes. Seria viável? Outra coisa que estou pensando se vale a pena usar mosto em vez de dme, pois as vezes eu não consigo aqui na minha cidade. Então tenho que ficar mantendo um estoque…
@Xandejoke4 жыл бұрын
Dá-lhe mestre! Essa parte da microbiologia focada na cerveja sempre me instigou. Muito legal mesmo! fermentis que se cuide! Hehehe. Sobre o brewfather, já adotei na minha última brassagem, muito bacana e intuitivo. Essa versão em português não vai sair pro aplicativo instalado ou só pela web? Abraço mestre!
@rcaldasr844 жыл бұрын
Comenta para gente qual a melhor forma de jogar o starter no mosto!! Devo jogar direto um starter na temperatura ambiente num mosto a 12?b(eu não faço isso)
@wilsonguilhermemartins30384 жыл бұрын
9:00 ele responde essa duvida sua.
@dionepenoso46833 жыл бұрын
Amigo , estou começando! Tenho 1 Kg de malte Pilsen 230 Gr extrato de malte 400 Gr de milho maltado 50 Gr de lúpulo cascade 40 Gr lúpulo Amarillo Sai alguma cerveja ? Estou acostumado com cerveja de boteco kkk e pretendo iniciar nessa caminhada de fazer cerveja ☺️
@maion20054 жыл бұрын
Jamal, me deu uma dúvida... que implicações eu teria caso usasse um mosto pro starter pra baixo ou pra cima da OG ideal? Pra baixo eu teria menor oferta de açúcares fermentáveis, porém numa OG mais alta, qual o prejuízo prático na propagação?
@diegoliualves75094 жыл бұрын
Deus jamal, o santo padroeiro dos cervejeiro caseiro, sem esse cara o que seria das nossas brejas.🍺👊🏻🙏🏼
@DarknessDay217 ай бұрын
@BeerSchool borbulhar o mosto com uma pedra difusora conta como agitação???? Sei q não é o ideal
@BeerSchool7 ай бұрын
depende, se isso for capaz de manter a levedura em suspensão conta sim!
@augusto97004 жыл бұрын
Luftal substitui o lowfoam?
@eltonbarbosajf4 жыл бұрын
Excelente aula Jamal...............campanha "volta com a abertura nos vídeos"...........
@augusto97004 жыл бұрын
Fala Professor. A ferramenta calcula as quantidades de DME e água, mas o processo de propagação deverá ocorrer por quanto tempo dias / horas???????
@willians.bernardes74784 жыл бұрын
Vale para levedura reaproveitada? Quanto eu devo usar de levedura reaproveitada? (12/09/2020 - data em que lavei elas e mandei pra geladeira).
@jonecleio24 жыл бұрын
Qual o modelo da bomba que usou?
@edsonpachecobarbeiro29044 жыл бұрын
Boa tarde Estou fazendo o meu segundo starte é uma kveik comprei do Marcelo fenol acho que tem mais ou menos umas 2 gramas e comecei com 250 ml e deixei por 24 horas e coloquei mais 750 ml e dei continuidade no starte e vai terminar as 24 horas hoje às 18 horas, se deixar por mais 24 horas vou conseguir propagar uma quantidade para 40 litros?
@edsonpachecobarbeiro29044 жыл бұрын
Muito obrigado pelas aulas!
@BeerSchool4 жыл бұрын
depende mt da quantidade de DME que vc usou!
@edsonpachecobarbeiro29044 жыл бұрын
@@BeerSchool estou fazendo com o mostro que separei da última brassagem a FG 1044 E a OG 1015 essa brassagem eu errei a temperatura, brassei com 70 graus!
@edsonpachecobarbeiro29044 жыл бұрын
Foi uma crean ale
@alexandrereginatodeoliveir50702 жыл бұрын
Posso usar levedura seca w34/70 para fazer starter, quantas células tenho em um pacote de 11g
@guimadamata50277 ай бұрын
Qual é esse modelo de fermentador que você usa?
@jhonatanbombado4 жыл бұрын
Levedura colhida quanto tempo, poderá ser guardado. Pra depois fazer um starter???
@pelocanabraba4 жыл бұрын
Jamal como configuro a panela beermax 25L no brewfather ?
@dionepenoso46833 жыл бұрын
Amigo blz, posso fazer um starter de 4 dias em temperatura ambiente? Meu termômetro ainda não chegou, e já fiz o starter kk
@juliocaldeira23593 жыл бұрын
Olá! 02 perguntas, não tem problema o starter passar de 24 horas. Já vi vídeos dizendo que na falta de açúcar as leveduras irão se devorar ??
@juliocaldeira23593 жыл бұрын
2 dias meio é vago.!!! Quanto tempo de starter levou no total. Qual o tempo máximo posso deixar um starter rolar.??? Obrigado!!
@andmart2 жыл бұрын
Com uma bombinha mais potente, já não seria agitação o suficiente?
@augusto9700 Жыл бұрын
Jamal… ainda é viável fazer um starter de um pacote de levedura lá de 2021/2022???
@BeerSchool Жыл бұрын
Normalmente sim! Eu nunca tive problemas em recuperar levedura seca que passou do prazo de validade
@humbertoferreiradacruzfilh99884 жыл бұрын
Jamal qual seria a melhor forma com cilindro de O2 puro?
@IsnardeAlves2 жыл бұрын
Fazer Starter ou reaproveitar a lama? ? ?
@fredvalim062 жыл бұрын
A OG da propagação não teria que ser a mesma OG do mosto? Vi q vc propagou a 1036 e o mosto estava a 1050
@vcc9974 жыл бұрын
Puta trabalho que tive para fazer o meu agitador com aquecimento e temperatura controlada por uma Arduino. E não precisava.