#Бекон

Грудинка, соль (обычная и нитритная 1:1, 20 гр на килограмм мяса), специи по вкусу. Для копчения - щепа ольховая (или та, которая нравится вам).

[@olgamatematika9532]

Оригинальный способ копчения.

[@ВикторФилимоненко-р5я]

Весёлый дядька 😊

[@васяковальчук-н8я]

БРАВО\\ВСЕ\\ПО\\ДОМАШНЕМУ

[@ВладимирПлохин]

Два вида соли у меня ещё и сахар пищевая плёнка использование духовки думал увижу технологию которую использовал я но нет идут различия они как бы родственные но всё равно существенные различия ну главное чтобы в итоге мы получили предсказуемый контролируемый продукт нравищуйся нам

[@vse-prosto23]

Слишком быстро шел из магазина вот и 200г.выветрилось )),на заводе делали сначала солили потом держали в жидкости для копчения и в конце варили ,называлось копчено вареная грудинка ,была сочная и вкусная ,а у вас какойто копченый сухарь получился 🤣

[@ПавелМартынов-г6о]

Запекать грудинку в духовке просто преступление.