Franciacorta IGA 2023 BrewDay

[@marcosattin1376]

Complimenti Michele sempre interessanti i tuoi video. E complimenti per il piazzamento al MOBI. Non ne sbagli una!!

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Grazie mille

[@lorenzofarfarelli1127]

Gran bel video. Devi provare anche alla vendemmia una iga wild. Secondo me acquisterebbe carattere laddove una fermentazione su un mosto pastorizzato ha sempre il rischio che venga digerito dai lieviti senza apportare sostanziali flavour alla birra. Attendo l'assaggio perché magari sto dicendo una castroneria. Rinnovo come sempre i complimenti grazie di esseci

[@giancarlodipierro3762]

Sempre bello vedere come il disco filtrante superiore agli altri rimanga in posizione...😅. Bel video!!!

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Perché il tuo scende? In quel caso hai un rapporto acqua grani troppo sbilanciato sull’acqua, quindi precipita

[@giancarlodipierro3762]

Utilizzo come te l'app GF. In realtà è un problema di tenuta della guarnizione che scivola per il peso del getto d'acqua che ricircola. Ho risolto con dei fili d'acciaio che fanno da "tirante" e lo blocco con delle pinze sul bordo.

[@Mr7Pod]

Ciao Michele, come ti regoli per avere i litri precisi nel fermentatore quando bisogna aggiungere litri di mosto che sono apparte? Bisogna toglierli dall'ammostamento,sparge ecc. Dove lo inserisci e come in Brewfather? Come fermentabile, tra altro ecc? Grazie

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Ciao Io in realtà faccio un po’ a modo mio Nel caso di questa IGA non calcolo l’aggiunta di mosto in ricetta, ma ragiono come se fosse una birra senza aggiunte. Poi dopo inserisco l’eventuale aggiunta in fermentatori calcolando il nuovo volume e la densità in funzione alla OG dei 2 mosti. Faccio in questo modo solo per praticità personale

[@micheletasca3335]

Felice di averti conosciuto sabato al Luky Brews

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Ha fatto piacere anche a me!

[@cismura2194]

Ciao Michele!! A quanto lo fai lavorare il bry97 x curiosità???

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Io lo tengo a 18°C costanti

[@pierlucaberrino16]

Ciao Michele e complimenti per il tuo posto sul podio a Vicenza! Volevo chiederti dove hai preso i dati degli alfa acidi del comet sato che sulla confezione non c erano e alla finale quando ho fatto la domanda su questo argomento mi è stato detto " intanto si usa in dry hopping" Complimenti ancora

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Ciao e grazie per i complimenti. Ho scritto a Italian hops company e dal nr di lotto mi hanno detto che ha un valore di 5,7 AA

[@pierlucaberrino16]

Grazie. E ancora bravissimo per il 2o posto !