Белково масляный крем

Привет друзья!Сегодня у нас МК по белково масляному крему.
Рецепт:Белки-3шт(100гр),сахар-150гр,масло сивочное-360гр. щепотка соли,лимон.кислота-1гр. Крем получается пышный,очень вкусный со вкусом подтаившего пломбира.Этим кремом можно украшать тортики и прослаивать коржи.
Ссылка на канал Надюшина семья:
/ @user-wk8jg4fn3m
Я в Одноклассниках ok.ru/feed
Я в instagram kanditerski...
Я в facebook profile.php?...

[@user-zb1if2se8n]

Надюшечка приветик до сих пор тренировались белково заварной крем добилась отличного результата стоит как вкопанный большущее спасибо!!! Одним кремом я не успокоюсь нужно все крема не знать так что я от вас не отстану пока не научусь. Низкий поклон за ваши уроки!!! Буду пробовать крем супер!!! 👍👍👍👍👍👌👌👌👏👏😋🥰❤️

[@user-dl5bq1to5t]

А у меня стоит, стоит как вкопанный, но пока покрываю им торт, цветочки ждут очереди. Когда очередь до них доходит, крем начинает плыть. Не знаю, что и делать. Всем пишу, никто не даёт советов. Может, Вы мне посоветуете?

[@user-jy9kw4hz7o]

@@user-dl5bq1to5t У меня так было, когда не доваривала сироп. Приобрела градусник, сироп варю до 120гр.

[@tatianasemenova2748]

@@user-jy9kw4hz7o на мягкий шарик варить надо, а это бывает и 130° от сахара зависит, сироп вводить очень тонкой стройкой, и будет всё окей

[@user-rj9iq3zg6v]

Спасибо, Вам за МК, очень важно знать все до мелочей. Творческих идей

[@user-vh2er6hl3o]

Спасибо вам за подробное видео! Спасибо, что не выключили камеру, я делала крем, он у меня часто раздваивался, теперь мне понятно почему, вот такие моменты очень важны. Буду пробовать.

[@user-je3jx7zr4w]

Надя, как я рада, что попала на Ваш канал! Я нашла его вчера, смотрела видио "белково-заварной крем" и сразу подписалась, а сегодня посмотрела это видио. Некоторые пишут, что очень длинный ролик, а мне самое оно. Мне нужно все подробно посмотреть, так как я тоже, как и вы делаю тортики на заказ, в основном это наполеоны и медовики, иногда украшаю, если просят, но больше просто крошкой посыпаю. Изредка делаю бисквитный, у меня ассортимент не очень широкий, но посмотрев ваши видио, захотелось расширить. Белковые кремы я вобще ниразу не делала , только заварные ,масляные в разных вариантах и сметанные для медовиков. Теперь обязательно попробую и белковые. Так что Вы для меня просто находка, т.к. у нас одно поле деятельности, так сказать. Буду просматривать все Ваши видио по одному в день и брать все нужное себе на заметку. Спасибо Вам за Ваш труд.

[@user-nq6hr7yd8v]

Асаламу Алейкум. По этому рецепту пробывали делать ?

[@user-fk9vm2fb4l]

@@user-nq6hr7yd8v Берите хорошее масло и все получится.

[@user-dg2lz2ty5g]

Бла Бла нудиловка

[@user-tv6vz8ck8j]

Сегодня делал такой крем все получилось большое спасибо

[@user-um4ec8kd6r]

Делаю итальянскую меренгу с маслом. Ручным миксером, рекомендую попробовать: 3 белка 100г, щепотка соли. Сироп: 200г сахара, 70мл воды, о,5 ч.л лимонного сока, или 1/3 ч.л лимонной кислоты. Сливочное масло 250г. Сбивать белки с сиропом 10 минут, готовую меренгу маслом 13 минут. Сироп варю 6 минут. Отличный тугой крем, и вкус супер, необычный. Нашла на иностранном сайте.

[@nasibababaeva4420]

Без термометра можно приготовить крем?

[@user-um4ec8kd6r]

@@nasibababaeva4420 я готовила

[@nasibababaeva4420]

Спасибо

[@user-kw6yp4wt6k]

Спасибо за рецепт крем очень вкусный

[@laratandura3113]

Надюша, спасибо за видео, обязательно попробую

[@user-tg6ht4dv4d]

Ой, Надюша, как здорово, так хочется научиться... Спасибо, мне очень нравится, как вы нам показываете доходчиво... А говор, как у моей мамы...

[@nl962]

Надюша, спасибо огромное за то, что делитесь своими рецептами, очень люблю смотреть Ваш канал, получаю массу положительных эмоций, заряд энергии на весь день!! Удачи🌹✨

[@user-yc5vr9fg5l]

Спасибо большое за ваши шедевры.

[@user-zx1hz1ic3b]

Добрый день Надя. Спасибо что так все подробно показываете и объясняете...иногда все мелочи очень важны.. Большое спасибо за ваш канал..думаю благодаря вам и вашим рецептам многие женщины стали печь для родных вкусняшки.

[@arcangelaconte9468]

Dosi

[@user-pd4gy1nz7s]

Надюша,какая Вы молодец!Спасибо за мастер-классы,за ваше творчество,что делитесь с нами своими знаниями.Здоровья,творческих успехов Вам !

[@vlogbynika9027]

Милые дамы!! Поздравляю с прекрасным праздником 8 Марта! Желаю цветущей красоты, любви, нежности и женского счастья. Пусть каждый день будет, как праздник, приносит только радость в вашу жизнь.

[@user-ln5wv3rp3g]

Спасибо большое за видео Очень мне нравится как вы говорите и делаете.Я также люблю печь и украшать торты.Ура мастеру..Молодец...Дальнейшего процветания.

[@zaremaoskonbaeva7837]

Здравствуйте . Мне нравится как вы все показываете и делаете спасибо вам . Приятно смотреть ваш канал

[@tatianagorca5171]

Молодец, низкий поклон вам за уроки 👍👍👍

[@user-pb8xe2lv8g]

А всё видела спасибо большое за рецепт

[@user-bv9fx7kp4c]

СПАСИБО НАДЮША.СМОТРЮ ВАШ КАНАЛ ДАВНО ПИШУ ВПЕРВЫЕ .СПАСИБО ВАМ ЗА ПОДРОБНЫЕ ОБЬЯСНЕНИЯ .ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ ВАШЕ ВЕДЕНИЯ МАСТЕРКЛАССОВ .ЯКАК БУДТО ПОБЫВАЛА У ВАС В ГОСТЯХ .УДАЧИ ВАМ И ПРОЦВЕТАНИЯ.

[@user-xw5xt4br3r]

Надюша,спасибо за рецепт!!!Буду пробовать!С БЗК у меня не срослось,вечно что-то делаю не так,с этим справлюсь точно 🙂

[@user-hq6ij5qs2n]

Попробуйте сварить белковый крем на паровой бане лучший вариант

[@tatianash3293]

Спасибо за то что делитесь с нами ,даете уже готовое,чтобы мы толького готовили. Вы уже много прошли своего пути , для облегчения вашего труда обратите внимание на кухонные машины с индукционным нагревом от 20 до 160 ° Кенвуд ,они дорогие,- но это нечто.На дисплее тебе и температура и вес, пишет какую насадку, заложен рецептурник и главное мощность .Зайдите на сайт и почитайте для ознакомления там есть ролики для просмотра ,но техника надежная уже для профи. Успехов вам в вашей не легкой работе .

[@user-re3jp9gt4u]

Огромное спасибо,давно хотела такой крем,буду пробовать

[@user-lw7sf6zd1o]

Надюша,доброе утро, спасибо большое за МК, берём на вооружение очередной крем,уверена,что очень вкусный,как всегда у тебя!!!👍👍👍🙋🙋🙋

[@kaxakiladze6392]

Я обожаю ваши все видео.супер .спасибо вам огромное❤️спасибо за объяснение.дай бог вам всего самого наилучшего вам и вашей семье ❤️❤️❤️. спасибо.

[@user-wx5gt6mn6w]

Надежда,день добрый,спасибо за видео-урок,все понятно,доступно,подробно,по домашнему, именно такие видео понятные и душевные,словно с вами побывала на одной кухне.Процветания и удачи вашему каналу ))

[@marinaanpilogova9502]

Добрый вечер , Надюша сколько я сегодня пересмотрела рецептов этого крема и тут сам Ютуб мне приподнес ваше видео ,я этот крем боялась делать как огня , когда-то в молодости пробовала не получился , выкинула продукты и поставила для себя на нем крест , но после вашего видео камень с плеч , завтра буду пробовать почему завтра !? Время 23:07 не буду своих будить , в вашем рецепте уверена на все 💯👍 золотые у вас ручки и доброе сердце ❤️ спасибо вам за все М К которые вы для нас готовите , всех земных благ 🙏

[@user-ll8pu8hz5z]

Надія ,я вам дуже вдячна ,мені ви дуже допомогли ,добре ,що показуєте все від початку до кінця,тепер діток і онуків пригощаю смаколиками .

[@user-ce6pw3ul3n]

Прекрасно заморозку переносит Сделала звёзды к чаю,кофе

[@galiavasileiadi6197]

Здравствуйте Надюша! Спасибо за рецепт! Надо обязательно попробовать сделать!

[@user-sc5gy3ji3g]

Надюша,доброго времени суток,не обращайте внимание на требовательные и отрицательные смс,блокируйте,все правильно делаете все в подробностях,огромное вам спасибо

[@user-pf4rf3pw5y]

Спасибо за рецепт. Процветания Вам.

[@user-mg1ex1kd8g]

На моем канале вышел рецепт приготовления круаасанов зайдите на канал подпишитесь может вам понравится

[@elenapeeva1427]

Спасибо за рецепт.Завтра пойду делать крем.Хочу таким кремом начинить трубочки.Надюша вы супер!

[@user-tl7rz4ev6k]

спасибо Вам... впервые увидела как от и до делается... Вы Умничка... не все показывают все от и до

[@yaroslavagrom672]

Этот крем очень вкусный чтобы делать шапочки для капкейков😍😘

[@nailja3030]

А наполеон этим кремом можно смазывать? Спасибо большое 🤝🏻 🤝🏻🤝🏻 💐

[@user-ie7pz9hd6d]

- Спасибо. - У вас все блюда очень аппетитные.

[@user-nw4lr8bi5r]

Здравствуйте Надежда, а поскажите, вы используете сметанный крем для промазывания и украшения тортов, или посоветуете другой.

[@user-ln8we3yl9o]

Надя спасибо за ролик . Вот и хорошо что не выключали камеру , я, например , благодаря этому определилась по времени . Пусть даже и не всегда оно совпадает ...так как у всех продукты не много , но разные и мощность миксера . Но все же , это помогает .

[@user-rp3ei8rp4m]

Спасибо за такой отличный 👍рецепт!

[@sivyeshimunova4338]

Очень понравилось показали от а до я, по времени и до полной готовности.

[@user-gs6lz9rr1j]

Спасибо за рецепт

[@natalimakhova9846]

Спасибо огромное, возьму в копилку рецептов.А насчёт бзк, у меня тоже получилось только в 7-ой раз.Надо делать и все получится.Надюшеудачи и процветания каналу.

[@user-dm1gy2in9w]

У меня тоже

[@user-te2rj4my3z]

Спасибо за такую подробность приятно смотреть и слушать вас я рада что случайно попала наш канал и подписалась вчера первый свой торт сделала внуку на день рождения

[@user-hd7uy3jw3g]

СПАСИБО ВСЕ ПОДРОБНО И ЯСНО.У МЕНЯ МНОГО ВНУКОВ И ДАЖЕ ПОВНКЧКА, ДЕТИ ,ДНЕЙ РОЖДЕНИЙ МНОГО, СРАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ,ОЧЕНЬ БЛАГОДПРНА

[@yuliiakobzarieva9740]

Спасибо большое за рецепт. Так всё просто и по домашнему)

[@user-dz7wb8tv3b]

Благодарю, все понятно. Всех Благ.

[@asmikavetisyan6974]

Спасибо за рецепт 👏👏👏👍👍👍💞

[@user-gy9vj6qw5f]

Добрый день Надя, спасибо вам за рецепт👍

[@Galina62427]

На все кремы только 82%. С низкой жирностью при взбивании масло отдаёт сыворотку, крем расслаивается

[@user-vp8hc3jq2i]

Большое спасибо за такой детальный мк.

[@user-bu1jg1sv7k]

Надюша вы умничать, я делала бзк с первого раза замечательно, здоровья,здоровья здоровья,вы мастер своего дела Удачи.

[@user-mx2ui5st8u]

Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

[@user-gy9vj6qw5f]

Спасибо вам за рецепт👍

[@euphoria65]

Спасибо, Надюша! Будем пробовать!

[@user-we9po6or4u]

Какая вы умничка , золотые руки и всё пошагово расказываете

[@user-tg7hy6hf5h]

Добрый день. Можно ли заменить масло на взбитые сливки?

[@user-ix6pq1tf4r]

Спасибо за рецепт!

[@user-75of2hu3sl7f]

Надюша, спасибо Вам большое❤🙏

[@user-eo2ot9lm1g]

Спасибо большое за мк.

[@user-dm5kz3hp8o]

Надюша, спасибо за рецепт. Пусть будет у вас всё Хорошо

[@user-ct9zt8nr7z]

Надюша,спасибо,это находка!!!

[@paulinegerlinger9155]

так интересно обратила внимание ,что у меня в точности такой расцветки фартук черный в цветной горошек, спасибо за рецепт!

[@user-iu8gz9cm9v]

Очень все красиво и апетитно

[@user-uc8zy5bx5o]

Спасибо за мк, очень вкусньій крем, делаю цветьі, он мне очень нравица.

[@user-cx3vo5ul1u]

Спасибо за рецептик!👍👍👍🎂💐💐💐

[@user-xx9hl2ko5p]

Спосиба большое Надя очень приятно посмотреть так хорошо объясните

[@user-qw9zs4fe6e]

Наденька! спасибо,что показала новый крем.Хочу попробовать его на тортике. Валя

[@user-vt8rr4iq1v]

Благодарю Вас ❤ Очень классно

[@user-pc9nv7tc6u]

Спасибо Надюша, что не выключили камеру, вы белки взбили ровно 4 минуты.

[@user-lh4gv7pc3b]

Спасибо Людмилка😊😊

[@user-bm1fp6uo2g]

Надя, здравствуйте. Я только начинаю учиться у вас делать крема и тортики. Подскажите пожалуйста если торт выровняли белково маслянным кремом, то можно ли его украсить цветами из белково-заварного крема?

[@user-vi8zb5fy7n]

Наденька просто чудо,все ясно и доходчиво. Умничка,удачи вам и лбви близких.

[@Oksana_.moget_.]

Отличный МК!!!Надюша !!!!Этим кремом выравнивать хорошо!!!А масло ,можно и меньше ,и так тоже !!!Делала на порцию БЗК+масла 200 гр ,отлично получился!!!!!

[@user-bq8gq3er9i]

Интересно а бзк+200 гр масла на цветы пойдет?

[@user-gg8te2lj7f]

Больше спасибо за мастер класс!!!

[@allaandron8503]

Спасибо за урок 😉. Подписка.

[@user-gy9vj6qw5f]

Я попробую сделать такой белого заварной крем, спасибо вам😊

[@user-kk1gd9nv4o]

Благодарю Вас за канал. Можно ли добавить какао или лучше шоколад и на каком этапе? Возможно к сливочном маслу? Успехов и процветания💐🌞👌

[@user-bl4pw8tc8c]

Шоколад добавляют после сливочного масла

[@user-mn3wx9jl7i]

Что делать если расслоился крем?

[@user-ig5bm2vv2m]

спасибо за труд

[@monarhtiraspol5940]

Надюша, добрый день! Очень нравятся ваши подробные видео, спасибо! Скажите а из этого крема можно делать украшения, цветы? И как вы считаете какой самый лучший крем именно для этих целей? Для украшения тортов?

[@user-dr5hp6gc2e]

Добрый вечер! Конечно можно но для меня БЗК лучший

[@user-rn5gt3jd1s]

Спасибо, сколько раз пересматривала и все мимо, старость наверное, я пенсионерка

[@user-ig5bm2vv2m]

хозяйка чистоплотная молодец

[@leamechaly1020]

Супер спасибо огромное!!!!!

[@irodaislom1351]

*Спасибо. Научилась у вас многому*

[@user-qh4xg4sr3m]

приветик!такой крем делаю уже давно,не только промазываю внутри коржи,но и украшаю им,для меня конечно он жирный,но многие любители такого крема.

[@walentinabrodt5032]

Большое спасибо за рецепт 😊❤

[@user-dg6be5qu5l]

Добрый день,Надежда! Красивое имя-Надежда! Большое вам спасиБо за такой замечательный рецепт! Очень хороший вариант, для прослойки белковых тортов! Я в основном делаю масленный крем! Дай Бог вам здоровья и творческих достижений! С удовольствием смотрю ваши ролики.Ваша доброта и простота души близки мне по сердцу! Хранит вас Господь на многая и благая лета а а а!!!

[@user-xi9xk5np7e]

Спасибо Вам

[@user-rx8vv4ym7j]

Привет из Сибири Надежда! Случайно наткнулась на ваш канал. Вы кудесница. Ваши торты шедевры. Спасибо за науку, за то что делитесь с нами, обучаете.

[@gray_day4375]

Люблю смотреть Ваши видео. Ощущение, что мы с Вами на одной кухне и готовим вместе.

[@user-xv7bd2kf6y]

Спасибо большое

[@user-br3tq9nt9f]

Скажите,пожалуйста,на лорцию белково-заварного крема сколько идет белков?

[@irinanaji4850]

Надюша, ты Лучшая! Спасибо. Будь здорова счастлива и всего самого наилучшего тебе желаю.

[@user-kh8fl7pw1e]

Доброе утро и спасибо за МК.Мне нравится такой крем.Хорошего дня вам.

[@user-xd4sd4vs7u]

Здравствуйте Надежда. Спасибо вам за рецепт крема и досвидание.

[@user-qv3jc4fd4x]

Надежда спасибо за ваш подробный рассказ все так подробно по приготовлению ни каких вопросов .У меня к вам вопрос как долго можно его хранить если приготовить с вечера то можно им работать украшать торт утром или надо укрощать сразу же как сделали? Прошу вас ответить мне это очень важно

[@kidslife7476]

Здравствуйте Надежда. У Вас всегда получаются такие насыщенные цвета кремов. Мне очень нравятся. Какими красками Вы пользуетесь? Название фирмы? И где их можно заказать?

[@user-ik3ot1ze3f]

Здравствуйте,подскажите- если белково- масляным выравнить торт,то можно украсить белково- заварным. Будет держаться?

[@user-zr8ku2vl7g]

Наденька , супер !

[@user-ti9rv8ih7g]

Здравствуйте Надежда! А белково- масляный крем можно красить красителями "топ продукт"?

[@user-dr5hp6gc2e]

конечно можно я скоро сниму видео и покажу украшение

[@user-yh7mx9je9e]

Спасибо за МК.

[@user-qi5ez5yz9x]

Здравствуйте подскажите пожалуйста как можно изолировать безе в торте чтоб не размокало от крема, или нужен какой то крем отдельный , я промазал масло с сгущенкой положила безе и опять масло с сгущенкой и на следующий день безе стало мягкое хотя было хорошо высушенное хрустело

[@user-cz1sl9ws2r]

Можно изолировать шоколадом или какао маслом

[@user-qi5ez5yz9x]

Спасибо

[@user-tq8fk9hy1q]

Надюша,я думаю что выровнять можно этим,а украсить бзк.?Бзк ведь на масле не плывет?

[@user-wb5xq7ig1x]

Надюша, а до какой температуры остужать белки перед взбиванием? Еще теплые их взбивать? Спасибо!!!💖

[@user-dr5hp6gc2e]

что бы еле тёплые были