БЕЛКОВЫЙ КРЕМ 100 % РЕЗУЛЬТАТ. Как приготовить белково заварной крем. Белковый Торт на праздник.

ВАРЮ БЕЛКОВЫЙ КРЕМ. Как приготовить белково заварной крем. Белковый Торт на праздник.
Готовлю и Украшаю торт на годовщину свадьбы.ТОРТ на ЛЮБОЙ ПРАЗДНИК. Красивый торт.Идеи украшения тортов.Как украсить торт.
Друзья, готовлю белково- заварной крем без градусника и не взвешиваю белки. Использую двойное взбивание крема, результат превосходит ожидания. Домашний торт- это здорово!!!!!!!Спасибо что доверяете.Радуйте себя и своих близких.Учитесь и делайте вместе со мной.
БЕЛКОВЫЙ КРЕМ - • БЕЛКОВЫЙ КРЕМ. Белково...
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яичный белок -90-100 гр.
Сахар - 240
Вода - 70-90 гр.
Лимонная кислота - 1/3 ч.л.( по вкусу)
Щепотка соли
Ванилин по вкусу.
Масляно -Сгущённый КРЕМ на заварной основе. Самый ЛУЧШИЙ КРЕМ для наполнения ТОРТОВ - • Масляно -Сгущённый КРЕ...
Как украсить торт - • ЛЮБЛЮ СВОЁ ДЕЛО!!!! КА...
Мои рецепты - • Кули или как сделать ф...
Меренги для украшения торта. - • Меренги для украшения ...
БЕЛКОВО - ЗАВАРНОЙ КРЕМ без градусника. - • Video
БИСКВИТ который никогда не подведёт.Шоколадно-шифоновый бисквит - • БИСКВИТ который никогд...
Самый ВКУСНЫЙ Крем для Покрытия Торта. Крем Ганаш. • Самый ВКУСНЫЙ Крем для...
Розы из крема - • Video
Шоколадные фигурки.Туфелька, мяч и яйцо. • Шоколадные фигурки.Туф...
Торт для Мамы.Цветы из белкового крема.Торт корзина с цветами/ Торт Букет.- • Торт для Мамы.Цветы из...
Белково-Заварное украшение торта.Торт на День Рождение.Корзина с цветами.Birthday cake- • Video
Белково Заварное Украшение Торта.Торт Корзина с тюльпанами- • Белково Заварное Украш...
Белково заварное украшение торта .Торт корзина с тюльпанами- • Video
Торт Корзина с Цветами.Protein custard cake decoration. Cake bouquet. Cake bask- • Торт Корзина с Цветами...
Белково-Заварное украшение/Красивый кремовый торт на 55 лет.Торт Корзина с цветами.Юлия Клочкова. • Белково-Заварное украш...
Хештеги:#Белковозаварнойкрем#Торт#Деньрождения#крем#белковыйкрем#итальянскаямеренга#какприготовить#какприготовитькрем#торт#розы#Цветыиз#кремарозы#вкусныйрецепт#какприготовитьбелковыйкрем#цветыизкрема#изкрема#ЮлияКлочкова
Я в социальных сетях:
ОК - ok.ru/profile/581126699300
Инстаграм - / yuliaklochkova1
ВК - id515254995
Фейсбук profile.php?...
G+ - plus.google.com/u/0/?tab=mX

[@user-sv6sm2tx4j]

Юлия,вы есть на канале? Проявите пожалуйста себя 🎉🎉🎉

[@MUZA750]

Приготовила ЗАВАРНОЙ КРЕМ ВПЕРВЫЕ😊😊😊😊😊 ------ Спасибо😘💕😘💕😘💕😘💕 ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ НА 1 БЕЛКОК ТОЖЕ БРАЛА 80 ГР САХАРА И 20 МЛ ВОДЫ ( Готовила на 4 белка)

[@user-ni2lp1ky8d]

А мне понравились розы . Фантазийные Сейчас популярны такие цветы. Похоже.как вьетнамцы делают. В азиатском стиле.

[@user-qy1bg2bt7i]

Нормальные цветы. Это даже не розы. Просто красивые цветы!

[@annabobko2770]

Спасибо Юличка!!!!

[@user-eq3fc7qf9s]

Спасибо большое.

[@user-gr9gn6os3x]

Очень красиво спасибо вам

[@user-is4vw2om5y]

А мне нравится спасибо

[@galinaib4714]

Очень красиво подписали торт

[@allamelnic4718]

Спасибо вам большое за ваш рецепт крем получился супер

[@user-rw6uk5cl5t]

Юля! Мне очень понравился ваш рецепт белкового крема. УМНИЧКА

[@user-xi4tq8qd9m]

Обязательно попробую! Прикольно получается...👍

[@user-ir2sm1mu1t]

Супер 👍👍👍👍класс 👍👍👍👍спасибо за рецепт крема👍👍👍💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐

[@user-pp5ty1td1b]

Юличка ! Огромное спасибо за белковый заварной крем. Рецепт класс.

[@dilyorazokirjonova2432]

Не обычный цветок,красиво

[@nataliababina917]

Уже хочу спробувати!😍😍😍😍😍

[@user-vy7vc9mz7t]

Юлечка очень мило.

[@user-kd7fo8sj9g]

По вашему рецепту заварной крем у меня получился супер!!!!!спасибо Вам большое!!!

[@nataliababina917]

Дякую за рецепт!

[@user-eh2ul2bv6l]

Лайк ,всегда лайк 👍. Здравствуйте Юля .Благодарю вас за ваши мк ❤

[@user-nj3ml7oj7z]

Юлечка, большое. Спасибо вам за ваши красивые работы,мне понравился ваш белково-заворной крем,у меня получился с первого раза делала торт своей дочери на свадьбу.Спасибо

[@_prersik_v_shokolade]

Не тает крем?

[@user-fb8qs5dp1b]

💯💯💯💯💯спасибо буду пробовать

[@user-fn6ov7tf9x]

Великолепно супер.

[@larisas1251]

Юленька,спасибо за МК!У вас прекрасные тортики,просто замечательные!И всегда есть чему поучиться у настоящей Мастерицы своего дела!Удачи вам и новых видео!

[@user-wt2xk7tu9s]

Великолепный тортик!!Вы умничка!! Всё хорошо обясняете.Успехов Вам!!!

[@user-il2zb1ll2u]

Замечательный тортик,очень красивый!У Вас новый ковшик!

[@user-br3td5kt9x]

Розочки красивые , необычные , воздушные , и торт кажется воздушным ! Молодец! 💐💐💐👏👏👏😄😄😄

[@user-jy9st2xk5j]

Спасибо Юлечка!!! Пользуюсь бзк по вашему рецепту двойное взбивание, очень довольна. У вас розы получаются супер!!!!

[@user-fi8dq4rt3n]

Тоже хочу этот метод опробовать 🤗

[@annawall5629]

Очень хорошо спасибо за хорошие советы, много интересных идей.

[@user-fh7kw2or5b]

Розы обалденные!

[@pilarvalle7775]

Puede poner traducción al español por favor 🙏🏻 gracias

[@user-mb1rh8mh4c]

Я тоже делаю крем по вашей методике)))

[@user-vd1tn5sw8w]

По вашей методике двойное взбивания крем у меня стал гуще но тягучий для цветов проблематично

[@zoyab5390]

Спасибо, как все подробно и интересно и полезно!!!

[@obzortexniki6021]

Юличка здравствуйте.Скажите бисквит пропитывать можно ,я люблю чтобы был хорошо пропитан.

[@user-wr9ws9lb9v]

Юличка посоветуй пожалуйста какой миксер планетарный купить?

[@user-ge2ci2fg8d]

❤

[@user-gp8tt3pp6x]

Спасибо за рецепт!

[@user-nu9mn1df3j]

А можете пожалуйста,описывать полностью весь торт под видео (прослойка ,крем ,ганаш,)

[@user-je5eo9cs4e]

💐👌

[@leonidtezlow1357]

Скажите пожалуйста, какими красителями вы пользуетесь? Для белкового крема и масляного, зарания благодарю

[@user-ub3ob9tl1y]

Здравствуйте милая Юля! Спасибо что даете МК,с ними легче работать.Только по Вашему МК у меня получился с первого раза бзк. СПАСИБО. ЮЛЯ ,А НА ФРУКТОЗЕ можно делать бзк?

[@user-rz9rr3xx8d]

Дякую, 👍🤗💞

[@likesteasy7733]

Юленька, раньше у вас розочки были красивые, а теперь, ну это точно не розы

[@nataliyamelnik5564]

ⁿ ф

[@user-eg7ov1ct1u]

Напишите пожалуйста название вашего планетарного миксер спасибо большое

[@user-yk4ls9wd9w]

А какой крем у вас на прослойке в бисквитах

[@user-sv6sm2tx4j]

Юля, подскажите пожалуйста, мощность вашего миксера,и производитель. Посоветуйте пожалуйста, какой преобрести❤

[@user-fh7kw2or5b]

Юлечка,восторгаюсь Вашим творчеством, умничка! БЗК по Вашему рецепту НИКОГДА не подвел, двойное взбивание просто СУПЕР! Спасибо!!!

[@user-kx2cq4wy4t]

Где вы приобрели аерограф, напишите пожалуйста.

[@romaandriukaitiene9474]

Чем атличается с сиромом крем от таво на вадяной бане ?👍👍👍

[@user-pc2sl4dx2y]

Здравствуйте. Спасибо за видео. Скажите этот кре подходит только для украшения или им можно и обмазывать сам торт?

[@user-pc2sl4dx2y]

Ой, извиняюсь ответ увидела)))))) задала вопрос не досмотрев)

[@user-pd2vx9gn7n]

Здравствуйте Юлия. Хочу задать такой вопрос. Торт покрыла черновым слоем кремом раффаэло. Затем украшала БЗК, делала розочки по всему торту и по бокам. Получилось все , но постояв ночь в холоде все было нормально, а когда начали перевозить , то с боков крем потек. Может из за чернового масляного слоя или его надо украсить и сразу в этот день перевозить. За какое время можно украшать БЗК. Заранее спасибо

[@user-vz3dg4wv5q]

Здравствуйте Юля! Слышала что вы Харьковчанка. Скажите какая марка вашего планетарного миксера? Где вы его покупали? И какой он в работе? Хочу купить и боюсь ошибиться! Посоветуйте....

[@idas3735]

Здравствуйте 💗👋Надо попробовать по-вашему рецепту 😉я делаю немного по по-другому крем....🙃

[@user-di3wh7mg1o]

Не пробуй,у неё не получилось

[@user-zr3mj9hl6i]

Скажите пожалуйста какой планетарный миксер у вас?

[@user-nt5np6vr2c]

Юлечка, умница, красавица, как приятно слышать твой голосок и видеть твою работу. Поздравляю тебя с достигнутыми результатами, уверенна что скоро у тебя будет золото!!! Спасибо тебе за МК, я многому у тебя научилась!!!

[@thegulnarademaeva]

Можно из него безе сделать?

[@user-zi9kr9fb4o]

Юлечка напишите пожалуйста можно сушить в духовке этот крем?

[@thegulnarademaeva]

Тоже интересно

[@user-uc8zy5bx5o]

Добрий день Юля, хочу запитати де можна в якому інтернет магазині купити аерограф, а то я шукаю і неможу знайти. А рози мені подобаюця, не обичні, оригінальні. Дякую за ідею.

[@user-gl8vk8dq3u]

На сима ленде есть

[@user-kv9tp4by9x]

Юлия,скажите,пожалуйста,удачен ли будет "Наполеон",если его промазать белково-заварным кремом?

[@irinatrofimowa3702]

По мне, так этот розовый цвет слишком яркий. .А так спасибо, всё понравилось.

[@user-ii9vr9sj1x]

Юля, вы не пробовали вместо сахарного сиропа использовать мед?

[@user-fi8dq4rt3n]

Я пробовала для дома, сначала по консистенции такой же, плотный , выравнивать получилось отлично, но когда к оформлению приступила он стал пожиже, форма уже не получалась. А на следующий день, то что получилось, как магазинные взбитые сливки по консистенции (очень воздушная мазня). И вкус меня лично не порадовал. Мёда ушло много, дорого...

[@user-oc4it2bg9x]

Здравствуйте какой диаметр и вес тортика?

[@verahaan8348]

Как правильно купить аэрограф?

[@user-nf8ym3vk3c]

юличка напишитепожалуста какой фирми у вас миксер и где покупали

[@user-fh7kw2or5b]

Кенвуд самый классный,выбирайте максимальную мощность,проблем не будет,год балдею,а ещё бывают акции с насадками,летние заготовки на ура

[@user-ug3wj4tn7q]

Тоже интересно, что за миксер.

[@user-fh7kw2or5b]

@@user-ug3wj4tn7q Кенвуд шеф мощность 1700, кухонная машина с кучей насадок- по акции выбрала кубикорезку, мясорубку, измельчитель с 6-ю дисками и т.д. в марте этого года стоимость 50 тысяч.р. не жалею этих денег ни капельки, возможность такой машинки потрясает

[@user-ri4cq7oc8y]

@@user-fh7kw2or5b конечно классный миксер. А у кого нет таких денег?

[@user-if1yy4bn8l]

@@user-ri4cq7oc8y привет с Молдовы,вам хорошо девченки что можно купить,а у нас их нет,купила,да мощный,привезли с Европы,но когда выбираешь сама это совсем другое дело,мне привезли с блендером совмещённый но думаю что туда же можно подключить и другие насадки. Девченки если есть возможность покупайте,если денег нет,ну чтож,у меня тоже нет,но собрала с нескольких тортов деньги и купила,где то в чем то себе отказала но собрала и не жалею

[@user-ou7bb9qy9o]

А чем вы красите крем на листочки ?🤔

[@user-wy5oc2cz2p]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@TV-yt8lc]

Буду дуже вдячна за вашу відповідь

[@user-gk5nk9gb9z]

Юлия,а что с желтками делать?

[@user-ix6ix7fz3z]

Можно сварить заварной крем или сделать лапшу

[@user-fj8ml8dj4d]

А если нет аэрографа, чем его можно заменить?

[@user-zq4jk4lq3k]

Привет из Омска!А сироп варите на слабом огне?

[@thegulnarademaeva]

Тоже интересно

[@indiraindira1323]

Добавляла сироп тонкой струйкой,чтоб попадал прямо в белки.почему то весь сироп капельками расположился по краям миски.у кого нибудь ещё так было?в чем моя ошибка?

[@user-gf8cy7jz5b]

У меня тоже так было, кажется ошибка в том, что переварила сироп ( густоват, хотя казалось, что норм) и как у вас ,капли карамели по краям. Ну это я пришла к такому выводу.

[@user-vr2cp9yg7i]

Добрый вечер,делаю бзк по вашему рецепту,все супер,спасибо, нравится ваш сотейник,скажите где купили,можно ссылочку?)

[@ntn6977]

У меня тоже такой, 270грн покупала у себя в городе.На олх тоже такие находила. Фирма Edenberg

[@user-vr2cp9yg7i]

@@ntn6977 спасибо

[@user-gh4db4cw5w]

Юлечка, здравствуйте. Может вы подскажете в чем причина. Крем сделала вроде все получилось, торт выровняла, украсила на половину и все , оставшаяся часть крема стала жидкой. Или это особенность этого крема, нужно быстро работать? Спасибо.

[@user-di3wh7mg1o]

Не хочет она отвечать, наплевала

[@user-di3wh7mg1o]

Не хочет она отвечать, насрать на всех

[@user-cr7mi6pn3v]

Юль скажите пожалуйста,после добавления сиропа сколько минут надо взбивать крем?

[@user-xx3ry4xu6k]

Взбивать нужно до охлаждения крема то 70 градусов, т.е пока он не остынет, будет чуть тёплый, это делается для того, чтобы белки хорошо соединились сиропом.

[@user-zj1yu8ce6j]

Не меньше 15-20 минут

[@user-zj1yu8ce6j]

Берите 100 гр белка,а сахара 250 гр,взбивать долго ,будет конечно очень сладким,но добавьте 1/2 ч.л.лимонки,сироп доведите до 125 гр,немного на столе и 123 гр. Вливать,как влили и еще минут 15,тогда не потечет

[@TV-yt8lc]

Чи добре тримається кули чи фруктова прослойка разом з бізквітами бо між ними немає крему? Прошу відписати?

[@oksanamedynska2727]

Здравствуйте Юля. Хочу вас спросить....я украсила торт белковый кремом и на следующий день он у меня потёк...что я сделала не так?????? Спасибо 😊

[@user-zj1yu8ce6j]

Мало взбивали и белок и с сиропом

[@lukhovchanka]

Увариваю сироп до 119 градусов

[@user-cr8gn6lr4x]

А блендером можно с венчиком сделать такой крем?

[@user-dv3ib1il1r]

Здравствуйте, Аня, я не пробовала, но на пару яиц думаю можно.

[@user-vz3ju9hp8x]

А ручным300 ват сколько мин.взбивать? Никак он у меня не получаеться.спасибо.если ответите.розочки моя мечта,а они не получаются никак.бардюр.вроди стоят

[@user-ri4cq7oc8y]

Я раньше забивала ручным- примерно 10-12 минут

[@user-db5sq6hx1i]

На каком огне вы варите сироп?

[@thegulnarademaeva]

Тоже интересно

[@user-pp6pm5zp8w]

Как правильно выбрать для покупки аэрограф?

[@verahaan8348]

Как правильно выбрать аэрограф?

[@user-ig5lv5wm6c]

Юлечка, здравствуйте! Всегда с удовольствием смотрю ваши видео, но в этом видео цветы совсем не понравились. Извините!

[@laduschki_L.]

Розы получились какие-то угловые! « старый » формат роз был более изящный!!!

[@user-mm4kg2yg3s]

Цветочки совсем не красивые получились...

[@user-ip9ro9cx4i]

Почему не показали до какого состояния взбивались белки

[@user-ep1gv3xi7p]

Юля, добрый вечер! Вчера по Вашему МК делала БЗК с двойным взбиванием, мягкий шарик в сиропе проверила, белки взбивала сразу, как поставила варить сироп, крем получился очень плотный, с венчиков не стряхивался, украсила торт, поставила в холодильник, а утром увидела, что крем сполз с торта, розы поплыли (( что я делаю не так? Может миксер слабоват 450вт с крутящейся чашей или ещё какие причины, но уже пятый раз не получается, сначала плотный, потом плывет... помогите))

[@user-dv3ib1il1r]

Здравствуйте, Ира. В общем по описанию всё правильно, точно не могу указать причину так, как не видела процесс приготовления. Скажите пожалуйста, вы БЗК наносили на торт с каким кремом?Я имею ввиду внутреннее наполнение, пользуетесь ли вы ганашем, как стабильно ложился крем на торт, не сильно мягкий был?

[@user-ep1gv3xi7p]

@@user-dv3ib1il1r Доброе утро, Юля! Делала всё глядя на видео Вашего МК. Торт был с кремом тирамису, по рецепту савоярди я испекла не печенье, а коржи, а крем желтки с маскарпоне, затем взбитые белки в него. Ганашем не покрывала, белковый был очень плотный сначала. Я только учусь делать БЗК, получился только один раз - первый, а больше ни разу. Торты были просто бисквитное с кремчизом

[@angelina6303]

Роза выглядит как будто не получилась. жалко🥴

[@user-sc3dt8vj7g]

Этот крем получается только у видеоблогеров, я сделала все как у вас, у меня планетарный прекрасно взбил Белки, сироп получился, есть и термометр, и мягкий шарик получила, взбился отлично, на остался крем на венчик, плотный и пышный крем! Но через час осел,.. поплыл. Спасибо за внимание

[@user-zj1yu8ce6j]

Нужно подольше взбивать минут 15 планетарным также

[@user-ij9ye3ny8m]

@@user-zj1yu8ce6j какие 15? Сдурели что ли?

[@user-bl9wd7op4r]

Мне кажется, что после двойного взбивания крема меньше становится...Это-у меня так. А как у других?

[@user-om7yb8yl4w]

Да потому,что выходит весь воздух ,а крем становится плотнее.Я не делаю 2 взбивание,а просто при окрашевании крема хорошо перемешиваю ложкой.

[@user-bl9wd7op4r]

@@user-om7yb8yl4w Значит, мне не показалось...А то сразу крем в чашу еле помещается, а после второго взбивания- не так и много...Да, он плотнее становится. А вот после одного взбивания у меня постоит и пузырится...Да, я тоже потом ложкой его добиваю с мисочке.

[@user-zf1nc3ti6w]

@@user-om7yb8yl4w о

[@user-jy7wk7nc9t]

А у меня наоборот крем жиже становился. пришлось отказаться от двойного взбивания. А вот на желфиксе крем становиться очень устойчивым. Кому интересно заходите на мой канал.

[@user-pj9lf7xj1d]

Розы -не розы....

[@dropdolls]

Разве это розы???

[@user-jq3cm9hd5t]

Сортов роз очень много, имею в виду живых роз Поэтому и такие розы имеют место быть

[@nataliasouliew1668]

Дважды делала, крем выглядит плотным, накручивается на венчик, отлетает от стенок чаши миксера...начинаю украшать -плывет! Почему?

[@user-ri4cq7oc8y]

У меня такое было. Стала варить сильне сироп- до 125-127 градусов. И всё получилось. А ещё момент взбивания белков. Очень долго не могла понять сколько их взбивать. Кто может уточнить до какого состояния взбивать белки?

[@user-bl9wd7op4r]

@@user-ri4cq7oc8y у меня 3 миксера...И я поняла, что каждый взбивает по-разному...Время взбивания поэтому нельзя сказать...Надо просто смотреть на состояние белков. У меня они как бы тоже наматываются на венчик...

[@user-du8lk3yd4y]

Не доварили сироп, у меня было так же, оказалось причина в сиропе

[@tatiana_emrih]

У меня была такая же проблема очень долго.в итоге нашла свой метод. Можете зайти ко мне в гости на канал и посмотреть там мой вариант. Крем больше не плывет

[@tatiana_emrih]

@@user-ri4cq7oc8y здравствуйте. Можете посмотреть на моем канале как я делаю бзк.я там все подробно рассказываю

[@Roma-mn1ep]

А взвесить нельзя, че голову морочить начинающим девушкам?

[@OSch.]

если бы смогла,то поставила бы 10 и больше лайков...Но ..увы...один💖💖💖💖

[@YoutubeeEina]

Мне не нравятся розы сделанные дрожащей рукой. У меня такие получались, когда я не умела делать розы.

[@MaRia-pv8pw]

лайк кто тоже прочитал бЕлковый крем )))

[@user-go6st3uj7d]

Лучше еокрашывать...

[@lukhovchanka]

Сироп Варю до 119 градусов и все

[@user-bg4ud7fn5r]

Пробывала разных блогеров делать крем но не один не держит форму цветов .что то не договариваете чтоли?не вы именно.

[@user-fi8dq4rt3n]

Думаю нам всем надо много пробовать, и выработать свой секрет, только так

[@user-ep8up5qu7p]

А почему вы пользуетесь школьной линейкой? В буквы забивается крем...Вы профи, и вдруг....какая то непонятная линейка...

[@user-fi8dq4rt3n]

А почему нет, ленейка это личный инвентарь кондитера, думаю ученица в этом доме уже не пользуется этой линейкой😂