PROTEIN CUSTARD WITH A little SECRET-EVERYONE WILL SUCCEED!!!

the recipe is designed for a planetary mixer with a 5L bowl:
180g of protein
375 grams of sugar
3 g of pectin
2.5-3g citric acid
150 g of water
vanillin
************************
the recipe is designed for a planetary mixer with a 5L bowl:
180g of protein
375 grams of sugar
3 g of pectin
2.5-3g citric acid
150 g of water
vanillin
#protein cream #cream #cream for cake #protein cream #how to prepare #cake #recipe #recipe for cream cream #cooking #italian meringue #cream for decorating cake #meringue #protein cream recipe #recipes #cream recipe #baking #protein cream cream #meringue #for cake #cooking house #cream recipe

[@VN-iv9eu]

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, а можно ручным миксером взбить этот крем или только планетарным?

[@decoratingcreamcakes]

120гр белка, 250.ахара,2 гр лимонки, 2 гр пектина, 100гр воды, - пропорции для ручного

[@VN-iv9eu]

Спасибо большое

[@decoratingcreamcakes]

Лимони можно 1.8гр

[@user-jz8zc1ic4q]

Только планетарным, столько раз

[@user-jz8zc1ic4q]

Простым никогда не получался таким плотныи

[@user-xw1bd6hk9p]

Сказать спасибо это ничего не сказать! Я выражаю огромную благодарность за этот видео урок! у меня наконец-то получился крем которым я смогла украсить цветами торт!рекомендую всем без всяких сомнений!!!Здоровья вам крепкого !🥰🥰🥰

[@decoratingcreamcakes]

Спасибо, и вам всего самого доброго🙏

[@user-nk2jp5jg4z]

Класс 💯👍

[@user-xo3sk9ld9d]

Отлично, благодарю

[@zinchenkovalentina5415]

Класс. Спасибо.

[@user-gb5wd5ze3w]

Здравствуйте, спасибо большое за рецепт, все умалчивают про пектин 😉👍

[@user-em3gb9sg6y]

У них и без пектина получается крем, поэтому и не говорят.

[@rbhbxtyrjdbrnjhbz]

Никогда не делала этот коем с пектином. Прекрасно держит форму... Розочка, сделанная на палочке, стоит уже неделю...

[@user-em3gb9sg6y]

@@rbhbxtyrjdbrnjhbz У меня шишки из белково -заварного крема стоят на шпажке с 30 декабря( а уже 25 марта). Крем просто засох и всё. Крем без пектина получается тоже устойчивый.

[@111xobbi]

И без пектина крем получается

[@user-gc9jx8vx4d]

Спасибо большое 😊

[@user-sl9rq8yn6m]

Спасибо.

[@user-qp5zi7px5y]

Спасибо!

[@anagoldenshtein5732]

Спасибо

[@parvinaaslamova-po6si]

Спасибо❤❤❤

[@olhovatatyana883]

огромное спасибо вам!!!

[@user-yu3dm3mn7k]

Спасибо,все понятно👍

[@user-zc5ew6wg3u]

Огромное спасибо 🎉🎉🎉

[@user-eq5hb3uf5w]

Спасибооооо.Вы супер,завтра попробую

[@user-ht2ir4wt2g]

Вы супер😘😘😘

[@tt9327]

Огромное спасибо за подробное обучение ❤

[@nat1982]

Спасибо за рецепт🌺👍

[@galinavishnevetskaya4139]

Спасибо большое ммммммммм клааааасс 💋

[@user-uu4oy9cm9x]

Спасибо большое за рецепт

[@professorx4917]

спасибо❤

[@user-bo6gy4vg8h]

От души благодарю за рецепт!

[@sanalikulova9182]

Подписалась с удовольствием , вы Молодец!

[@user-ox3zn6ys8n]

Спасибо ,удачи вам !

[@user-np1vx3ou3u]

Какая же Вы умница!Мое восхищение Вами!

[@user-vt8ly2dp5y]

Молодчинка, всё отлично рассказала, показала.🌹🌹🌹

[@user-bz4gh7fr5b]

Огромное спасибо!!!

[@user-vh2er6hl3o]

Благодарю за отличный рецепт!

[@user-jn2uv2zd4t]

Это супер крем. Спасибо вам огромное. ❤❤❤

[@arpenikpetrosyanpetrosyan9889]

BRAVO

[@user-kw5pk5jt5q]

Спасибо большое, все понятно и доступно обьяснили😊

[@user-ol1tf6tt2g]

Спасибо вам большое .Буду пробовать готовить этот уникальный крем . Успехов вам всего самого доброго.

[@galina73]

Глядя на вид прекрасный результат на пектине

[@user-uv1on6yq2i]

Огромное спасибо Вам за рецепт БЗК❤❤❤

[@Rigik]

Спасибо вам большое за подробное объяснение!!!!

[@user-zu4sy6xm2s]

Спасибо большое за крем, очень всё подробно и доступно объяснили, лайк и подписка.

[@annakuznecenkova3277]

❤❤❤

[@user-ts5sh9wl6z]

Спасибо от души!!! 😋💝💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞

[@decoratingcreamcakes]

🥰

[@beatifulrose2042]

Privet vam iz Azerbaydjan👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻

[@user-ig5lv5wm6c]

Большое спасибо за МК. У меня и стандартный БЗК получается стабильным, но очень хочу попробовать Ваш вариант! Ещё раз спасибо большое!

[@user-tq9kt6jk9i]

Шикарно получилось, аплауз

[@user-sv1yj6qg9l]

Дякую за мк.🤗 Крем получається суперовий!!!

[@user-ms9bi1wv8v]

Огромное спасибо за рецепт крема с секретом. Обязательно попробую сделать по вашему рецепту.❤❤❤

[@veranazimovna2595]

Я когда то отказалась от бзк из-за приторности, а здесь смотрю приемлемое количество сахараи при этом стабильный крем, ура, спасибо!!!

[@tabdva5956]

Спасибо огромнейшее за рецепт,обязательно попробую,сегодня купила пектин,но написано для мармелада надеюсь подойдет

[@user-ib2dz8wg9y]

Здравствуйте! Крем супер, он действительно отличный и по вкусу и консистенции, и он остаётся таким как только сделали. Спасибо большое !😊

[@user-gl2xs9zc1w]

❤

[@lukhovchanka]

Крем замечательный я его обожаю можно добавить ещё масло

[@user-tc4mq6cf7d]

Дай Бог вам здоровья дорогая Я много пробовала но не то было а ваш рецепт супер я счастлива спасибо 1000 раз ❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😅

[@user-jh1tf3hi1d]

Жанна, огромное Вам спасибо за рецепт БЗК и МК по нему! Сколько сил и переживаний было , что что-то опять пошло не так... Крем по Вашему рецепту получился стабильным, плотным. Цветы стали приобретать свои реальные формы и стали похожи на себя! Спасибо Вам! Всего Вам самого доброго!

[@decoratingcreamcakes]

💝

[@user-eb2zl2uw9s]

Отличный крем у вас получился, спасибо вам!Подскажите пожалуйста, если у плиты 6 режимов, то на каком варить сироп и возможно ли перебить белки при взбивании(перед вличанием сиропа) ? Ну никак не могу с ним подружится... Всё ещё жду ответ...

[@user-zc5ew6wg3u]

Огромнейшее спасибо за рецепт и тд крем плотный ,вкусный )))!!!

[@decoratingcreamcakes]

💕🌹

[@user-bu6zd6wi3z]

Марина,а вы взбивали каким миксером?

[@user-rh6sy1xd7o]

Спасибо🌷, Вам большое.Крем вкусный , не приторно сладкий. Можно даже эклеры начинить.Хорошо получаются оборки и вензеля. Цветы не получились, но у меня опыта мало . Буду еще пробовать , понравился очень.

[@michkamichka223]

BOLCHOE PRIBOLCHOE SPASIBO

[@user-qe1xg1kl5x]

Доброе утро. Спасибо огромное за ваш труд и ваши Советы, рецепты.

[@decoratingcreamcakes]

🌹💕

[@user-zx4ki4sv7y]

Обязательно попробую сделать крем по вашему рецепту, хотя и стандартный (белки, соль, сахар, лимон.к-та) и ручным миксером получается довольно стабильным. Спасибо вам огромное за этот рецепт. Здоровья, успехов, процветания вам и вашему бизнесу.

[@user-rc5jg2io5l]

Жанна,вы умничка! Крем у вас ,!лучше всех

[@decoratingcreamcakes]

Спасибо 😍

[@Vera_Pyatetskaya]

Ещё зависит и от миксера его вращения. Есть миксеры и с4 скоростями. На вашем да получится, или ручным но рукой надо так вращать как ваш миксер

[@elenakolesnik4466]

Спасибо большое за рецепт ещё не делала на пиктини. Может попробую если дадут

[@decoratingcreamcakes]

Ой Ленусик я думаю все скоро закончится и наступит мир.....

[@user-ru2gs4rs5m]

Приготовила сегодня такой крем, получилось быстро и вкусно! Крем очень стабильный, хорошо подходит для украшения, отлично окрашивается. Спасибо за рецептик 👍😊

[@decoratingcreamcakes]

🥰💃

[@user-kw7lf1yn5b]

Посмотрела ваш урок. Попробую с пектином сделать , просто БЗК не устроил своими свойствами. Этим кремом надо начинать работать как только остынет или это не играет роли? Буду признательна за ответ 😍🥰

[@user-gx4yj1iq2f]

Я смотрела Ваши ролики. Очень хочу сделать такой Кремль и попробовать сделать цветы. Может быть, хоть чуть-чуть похожими на Ваши. Спасибо за рецепт крема😘😘😘

[@decoratingcreamcakes]

Кремль не надо😂сделайте просто крем😉

[@user-gx4yj1iq2f]

@@decoratingcreamcakes 😅Ой, я не заметила, что Кремль получился 😂😂😂

[@user-jt8bq3cl6w]

Всегда делаю бзк по рецепту Елены Паповой , но очень хочу попробовать ваш рецепт. Очень понравилась идея с пектином. Спасибо большое 🕊️🌼

[@decoratingcreamcakes]

Интересно бы попробовать крем Елены, но в свободном доступе не попадался

[@user-jt8bq3cl6w]

@@decoratingcreamcakes верно его я покупала 🔥

[@ivatomova7015]

Благодаря от ❤ за прекрасния урок! Този крем подходящ ли е за насадките за цветя на Владимир?

[@user-pf9uq9xs1w]

Спасибо большое . Я тоже увидела рецепт крема . И сразу же заказала пектин . Я не кондитер , для себя делаю . Но мне нравиться ) Спасибо вам ❤️

[@user-dg4sw5ui4o]

Эльвира, подскажите пожалуйста,а где можно приобрести пектин? )))

[@user-pf9uq9xs1w]

@@user-dg4sw5ui4o Пектин продаётся либо в обычных продуктовых магазинах , либо в специализированных для кондитеров .

[@decoratingcreamcakes]

Лучше не брать в обычных магазинах, а брать весовой в отделах для кондитеров

[@user-dg4sw5ui4o]

@@decoratingcreamcakes Извините за назойливость, у меня вопрос еще к Вам. Я приехала в Россию из Узбекистана, живу год в маленьком городке, здесь нет специализированных магазинов, а может по почте можно заказать откуда то? ))) Хочу научиться украшать торты, всю жизнь люблю заниматься выпечкой, но время много не уделяла ,как у всех - работа,прочие проблемы. А сейчас вот пенсия и так хочется учиться любимому делу.

[@decoratingcreamcakes]

Поищите на озоне или валдберис

[@OlgaOlga2020]

Добрый день, Жанночка! Сегодня сделала крем по Вашему рецепту. Получился и с первого раза получились розы. Спасибо Вам большое. Удачи Вам во всем, что Вы делаете. Очень все красиво.

[@decoratingcreamcakes]

💞💞💞💞И вам всего самого доброго

[@user-nt1dt5ki9q]

А за ножом ,при резке торта ,не тянется? У меня тянется. Резать торт неудобно.

[@OlgaOlga2020]

@@user-nt1dt5ki9q У меня не тянется, Все отлично.

[@user-fu4gp9yi5w]

Огромное спасибо за подробный рецепт и мк! Крем получился идеальный с первого раза! Бесконечная Вам благодарность и побольше довольных клиентов!

[@decoratingcreamcakes]

Инночка я очень рада,сама знаю сколько нужно извести продуктов чтобы обуздать этот крем

[@user-cu8zx7nu1p]

Я не поняла, с момента начала вливания сиропа взбивать 7 минут, или уже когда влили, тогда 7 минут

[@decoratingcreamcakes]

Когда влили но смотрите по консистенции

[@user-cu8zx7nu1p]

@@decoratingcreamcakes спасибо большое, три раза пробовала, но без пектина и без градусника, и не получался таким

[@decoratingcreamcakes]

@@user-cu8zx7nu1p здесь важна температура

[@user-nd1oi7ll2d]

Самое подробное видео, супер! Благодарю! А с о.бычным миксером получится? Дома для себя. В 90 х делали просто белковый не заваривали,но плохо форму держал

[@decoratingcreamcakes]

Сделаете на 2/3порции,т.е 120 гр белка, 2 гр пектина и т. Д

[@user-rl7fd7tr5o]

Здравствуйте Жанна, очень долго искала стабильный крем бзк, сколько было потрачено сил и продуктов, и наконец-то я его нашла, благодаря Вам. Теперь делаю крем только по Вашему рецепту. Крем классный 👍все получается, я в восторге. Мира, добра и процветания Вашему каналу🌹

[@decoratingcreamcakes]

Лариса и Вам всего самого доброго))

[@nataliaweber4369]

Здорово...надо попробовать...

[@masharystemowa9728]

Крем шикарный, на вкус интересно какой, есть разница при сравнении без добавлении пектина. Спасибо

[@decoratingcreamcakes]

Менее сладкий

[@user-pb3hl1bj4j]

Спасибо огромное за подробный мастер класс. Все понятно. Надеюсь, что у меня тоже получится такой идеальный крем. Завтра у мужа день рождения, хотела испечь торт и красиво ( как смогла бы) его украсить, но вот лежу с ковидом и как осуществить задуманное???... Удачи вам и здоровья!

[@decoratingcreamcakes]

Выздоравливайте 🌹

[@user-qv1uq8he7w]

Три года мучилась с БЗК. Сегодня сделала по этому рецепту... Украшала долго (делала розы), дома жарко, крем оставался плотным. Огромное Вам спасибо!!! Делала ручным миксером.

[@decoratingcreamcakes]

❤️❤️❤️❤️❤️🌹

[@svetlananaumova4116]

Спасибо за подробности. Мне кажется, что без планетарного миксера в одиночку и не справиться 😏

[@decoratingcreamcakes]

пропорции уменьшите на 1/3

[@baby.planet]

Я делала получится

[@user-dl3kt1wi9k]

Спасибо за рецепт надо попробовать а то у меня проблема с белково заварным, почему то растекается или вообще как сегодня всё боковое украшение в низ сползло

[@decoratingcreamcakes]

Это очень хороший крем

[@user-kk6mt2jt8h]

Добрый вечер!!!Скажите , пожалуйста, вместо пектина можно агар добавить и какую пропорцию?

[@user-cw5cr7hm9z]

Благодарю за Мастер-класс 😊 Подскажите пожалуйста, можно ли замораживать или сушить цветы из такого крема ?

[@decoratingcreamcakes]

Сушить нельзя,будут липнуть,заморозить пожалуйста

[@user-oy9pv7qo4l]

Здравствуйте Жанна,сделала вроде все так,сироп варила до 120 ,цветы получились,но он потёк,

[@decoratingcreamcakes]

Взбивали на максимуме наверное, перебили

[@user-oy9pv7qo4l]

@@decoratingcreamcakes спасибо

[@user-yh7oq4cp9h]

Получился с первого раза , цветьі тоже. Спасибо за робочий рецепт. Вьіходит , что все - таки вся фишка стабильности крема в пектине ? Я перепробьівала уйму рецептов и технологий - но , желаемьій крем получился с пектином , за Вашим рецептом . Большая Вам благодарность !

[@user-ij9ye3ny8m]

Вообще непонятно зачем тут пектин? БЗК сам по себе стабильный крем.

[@svetlanadyakonova6206]

Спасибо огромное❤❤❤. Я так понимаю можно сделать и кофейный вкус если в сироп добавить растворимого кофе. Не пробовали?

[@decoratingcreamcakes]

Не пробовала 😉

[@user-ep2if4il1o]

Добрый вечер. Вы как всегда на высоте, скажите, а можно заменить сахар на заменитель?

[@decoratingcreamcakes]

Не пробовала,

[@tablet2511]

Здравствуйте,подскажите_что произойдет если в этот крем смешиваем масло...спасибо😊

[@user-sm9mf8jb6d]

Про пектин умалчивают, а я месяц назад нашла у Ольги Турчиной секретик

[@user-pn3ct1ro3y]

Жанна умница у каково В ладимеоа вы покупали держатель градусник за рание спасибо

[@decoratingcreamcakes]

В одноклассниках "насадки для крема тюльпан"

[@user-jx2xd8gv1k]

Доброе время суток. Крем супер и тортики ваши оформлены шедеврально, так хочется освоитьБЗК, надо попробовать на пектине , много положительных отзывов, Жанна вы не подскажите как отменить пектин и лимонку, весы такие граммы у меня не взвешивают. Буду благодарна если подскажите. Всего 🌹доброго, удачи и процветания💐🌼🌸

[@decoratingcreamcakes]

с лимонкой нужны весы иначе переборщите крем будет кислый

[@galinaMalinovka]

Алена,попробуйте сделать так: Взвесте сахар например/запомните вес и не обнуляя весы добавьте пектин.

[@galinaieromuzo7980]

👍🌹Скажите пожалуйста можно ли окрашивать этот крем. Спасибо😊🙏

[@decoratingcreamcakes]

Любым красителем

[@user-sq2qf9os6w]

Спасибо за урок. Скажите, пожалуйста, при остывании крем не затвердеет? Для хранение в виде крема пригодно для дальнейшей работы. Благодарю

[@decoratingcreamcakes]

Не застынет

[@mojganshahaby4588]

Thank you for the recipe. I love it the way you make it .but can you please tell me is 3g pectin or 31g pectin because you weigh 31g not 3 gram

[@decoratingcreamcakes]

3g

[@user-lo4yz8lr3d]

Здравствуйте дайте пожалуйста ссылку на держатель для термометра

[@maximaalvarado7643]

Muchas gracias por la receta perdón por la pregunta que es la pectina soy de argentina por favor me podrías responder, gracias

[@tatianatarnakina1355]

compro en doña clara en la calle corrientes en once

[@tatianatarnakina1355]

compro en doña clara en la calle corrientes en once

[@maximaalvarado7643]

@@tatianatarnakina1355 muchas gracias

[@Vera_Pyatetskaya]

В СССР делали только из натурального сахара, а не отбеленого, меренга получалась идеальная, и итальянский крем и торт "Полёт" Готовили только из такого кремоватого цвета сахара., а вот из отбеленого было дело и плыла меренга, я из СССР и прекрасно знаю, самый лучший это свекольный сахар.

[@decoratingcreamcakes]

Мы все из СССР

[@Helen-7]

Чем можно заменить пектин? И в какой апрпорции?

[@usergif]

Жанна.а рецепты тортов вы выкладываете?Хотелось бы узнать рецепт "Сникерса"

[@decoratingcreamcakes]

Его нет в открытом доступе, может когда-нибудь сниму,

[@svetlanascotcher4343]

Спасибо за рецепт🌹Скажите, пожалуйста, крем нужно вымешивать перед использованием?

[@decoratingcreamcakes]

Подбить лопаткой

[@svetlanascotcher4343]

@@decoratingcreamcakes Благодарю за ответ🌹🌹🌹

[@halidaazizova521]

Здравствуйте спасибо за рецепт 👍можно сделать это же крем без пектина?

[@decoratingcreamcakes]

Тогда сахара нужно больше

[@halidaazizova521]

@@decoratingcreamcakes спасибо большое на эту порцию сколько надо сахара 🌷

[@user-zo4qu3ls9m]

Здравствуйте, можно ли делать подтёки из шоколада на бзк?

[@decoratingcreamcakes]

Да, конечно можно

[@LiliyaSmv]

Здравствуйте! А что за модель миксера ?

[@user-ot1qu5kg3h]

Спасибо вам от души!!!!А нель л рецепт на два белка?! Заранее спасибо!

[@decoratingcreamcakes]

Разделите порцию пополам, но чаша миксера должна быть меньше

[@user-xd2op4kx4y]

Жанна здравствуй те!я давно тебя смотрю, все твои работы !Великолепно!прелесть!Пожалуйста Жанна помоги мне научиться делать крем БЗК с желфикс ом,сколько надо добавлять его примерно на 140гр.белка ,с пектином прекрасный но пока цветы делаю,он уже как-то мягкий ,липкий,Спасибо если ответишь .

[@decoratingcreamcakes]

Я клянусь не умею с желфиксом🤷никогда его не покупала даже🤷

[@user-xd2op4kx4y]

@@decoratingcreamcakesдоброе утро Жанночка!почему-то я думала что у тебя кремы разные ,подрастроилась немного, может рано начинаю белки взбивать,или насадки дешёвые, или все скрывают свои недостатки я твои торты смотрю уже года два ,пересматриваю Ты умница Жанна ,сироп варю до 120гр.может до 123 гр. ?

[@decoratingcreamcakes]

@@user-xd2op4kx4yдо 120, вы скорее всего перебиваете крем, умейте вовремя остановиться

[@user-xd2op4kx4y]

@@decoratingcreamcakes я постараюсь !жаль что ты далеко, я в Краснодаре живу,на пенсии,обожаю этим заниматься Спасибо большое дорогая что отвечаешь на вопросы,ты прелесть Жанна!

[@user-xd2op4kx4y]

Жанночка доброе утро!у меня опять вопрос к тебе Сколько пектина на 10 грамм белка?и воды правильно ?с водой ещё как-бы понятно а вот с пектином?*доложить -переложить * не очень, вчера крем был вкусный всё опять по твоему видео не отступаю ни на шаг,но как бы пузырился ,сомневаюсь по пектину Жанночка пожалуйста напиши ,у меня белка всегда бывает 140грамм❤

[@user-yf1kk4wi6g]

Здравствуйте!Скажите пожалуйста пектин это похоже на желатин или нет?Крем не будет быстро желироватся?

[@decoratingcreamcakes]

Он не желируется, работайте смело

[@user-yf1kk4wi6g]

@@decoratingcreamcakes Здравствуйте! Спасибо большое

[@irinairina6692]

Всем добрый день. Скажите пожалуйста можно ли в БЗК добавить какао?Спасибо❤

[@user-gd4ee1tt2l]

Нет.это жир. Все осядет

[@irinairina6692]

@@user-gd4ee1tt2l Спасибо большое за ответ 👍А крем этот супер, наконец-то все получилось,спасибо👍❤