櫻花蝦米糕 自己做不用$279 有山珍有海味｜雪碧蘿蔔｜涼拌菜心｜古早味魚丸湯

離過年還有兩個月，但是已經開始看到年菜預購的廣告了，我今天要來做櫻花蝦米糕，大家想不想知道自己動手做有山珍海味的櫻花蝦米糕到底需要花費多少呢？當成年菜預做起來，可以幫自己省下好多時間呢😉！
🎈櫻花蝦米糕
食材：
長糯米450g、紅蔥頭30g、櫻花蝦40g、豬五花200g、金鉤蝦20g、乾香菇15g、乾魷魚80g
調味：
醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、白胡椒1/4茶匙
🎈豬五花醃料：米酒1/2湯匙、醬油1湯匙、糖1/2茶匙、白胡椒適量
🎈雪碧蘿蔔
食材：
白蘿蔔500g（1 1/2茶匙鹽巴殺青）
調味：
白糖4.5湯匙、白醋150ml、雪碧350ml
🎈涼拌菜心
食材：
菜心300g（1/2茶匙鹽巴殺青）
調味：
糖1茶匙、辣椒醬1/2茶匙、白醋1/2茶匙、香油1/2茶匙
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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[@mingyushiu9440]

當你家人太幸福了 ，媽媽常煮好吃的 。🎉❤😊

[@愛吃魚的貓-p6f]

真的好羨慕廚藝好又能優雅做菜😢😢😢

[@BEMMa]

慢慢來有一天一定可以實現的，加油😉

[@鄭雯萍]

看妳做菜好療癒，優雅知性美❤一家人好幸福

[@黃寶慧-c8w]

2023/12/16斑馬媽媽：（櫻花蝦米糕）涼拌菜和涼拌蘿蔔菜心、配著古早味心魚丸湯。媽媽手藝棒！一家人好幸福！謝謝分享！👏😋😘🤩

[@BEMMa]

❤️❤️❤️

[@ive1111]

妳的孩子好幸福喔！每天都能吃到那麼多的山珍海味！消毒酒精噴頭的笑話太好笑了！😂

[@Janis-G.Daniel]

現在蘿蔔是季節，怎麼吃都好吃，醃了多種口味的醃蘿蔔，就是沒有做過雪碧蘿蔔。 又多了一道食譜❤🙏還有櫻花蝦米糕真的是太美味了，Rita做得太美味了，改天來試試做❤

[@BEMMa]

有機會可以試試雪碧蘿蔔，很解膩喔☺️

[@amytu1953]

看起來真好吃❤影片最後的笑話襯托出溫馨的餐桌時光😂

[@BEMMa]

孩子們彭場🤭

[@玉人林]

謝謝Rita的分享！櫻花蝦油飯好吃，今年的過年可以自製不用買了！原來學碧也可用來醃漬蘿蔔又學到一道小菜了！Rita分享的笑話很好笑，謝謝分享………………呃我好像歪樓了！

[@BEMMa]

沒事，大家一起開心笑一笑😆

[@游年君]

能自己煮飯是一件美好的事

[@BEMMa]

是呀❤️

[@graceliu727]

終於上新片了❤

[@BEMMa]

謝謝你的耐心等待🥰

[@肥仔-w4d]

媽媽太可愛了❤

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@user-om3qh4km8y]

😍😍😍😍😍 我最愛的年菜之一！！ 斑愛馬媽這款櫻花蝦米糕好澎湃！！😋😋😋 真的適合自煮，賣得話會虧本啦～ 😂😂😂 學起來！！ 下週試試看！😊 還有雪碧蘿蔔！！😮😮😮 又認識一道新菜色啦～ 💕💕💕 感謝斑愛馬媽分享！😘😘😘😘

[@BEMMa]

自己吃就是要澎湃呀🤭

[@李s-q2x]

自己作就是料多 吃起來很過癮的😋 太美味了👍

[@BEMMa]

真的～真的～

[@huichang7224]

謝謝妳，年菜自己做，好吃

[@張粲鶯]

喜歡看Rita做菜實用不浮誇,廚房乾淨明亮，全家和樂融融

[@紀琴何]

謝謝妳教做年菜，今年一定要自己試試

[@BEMMa]

真是太棒了🥰

[@Ritarita-hp2tj]

真是好手藝🎉🎉🎉櫻花蝦油飯、涼拌菜、丸子湯都是我喜歡的，一家人歡樂的用餐好幸福啊！

[@廖秋金-n7v]

喜歡這道台灣美食 ～米糕😊⋯⋯ 看完視頻 覺得步驟不難 試著做 確實有三分樣⋯ 謝謝 Rita 的分享❤

[@dephny567]

看起來好好吃哦！ 明天立馬做，不用等過年才吃😁

[@BEMMa]

多做一份🤭

[@茱-g6b]

自己做就是料多實在❤好喜歡😍 想問Rita 那個蒸籠的布買回來會怎麼清潔再開始使用呢？ 還有餐桌上紅色的水果是什麼呀～謝謝😊

[@BEMMa]

清水洗過，也可以再用開水煮過。 紅色的水果是醃李子☺️

[@茱-g6b]

@@BEMMa 謝謝Rita ❤️

[@MimiBigCat]

博主很會煮也很會買到便宜又好的菜料，我買的價格都多了一倍！好幸福的一家人吃飯！❤

[@簡淑敏-p3g]

有位會煮料理的媽媽孩子是最有口福

[@劉玉英-d7x]

最後的笑話，融入在美味的晚餐裡～

[@BEMMa]

突然想到的笑話跟孩子們分享😂

[@truthbetold2611]

Love your cooking even though I'm mostly plant-based. Nothing beats glutenous rice with seafood. Well, Spanish paella could be a good competitor but still, fried shallots and shitakes make such a difference! Your family sitting down to your homecooked meal--好幸福! The joke in the end is really funny : ) I'll visit your channel often.

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@Lavender12]

山珍海味料超多的櫻花蝦米糕，這個鐵定「香貢貢」的啦！🤤這幾天開始變冷了，終於有冬天的感覺了😅看到這籠櫻花蝦米糕也有過年的氣氛呢！

[@BEMMa]

真的，終於要真正冷了，要注意保暖喔🥰

[@黃銘弘-t4b]

哇 雪碧也能這樣入菜（筆記起來）這櫻花蝦米糕簡直可以媲美甚至超越了有省錢（5星級）料理呀❣️😋

[@BEMMa]

自己做料真的可以很多😂

[@eileentsai1285]

好美味丫,👍💯~笑話...我忍不住笑了~🤭🤭👍

[@chensara3003]

最後那一個笑話，最好笑😂啦！

[@BEMMa]

😆😆😆以後是不是要常常加入笑話😆

[@annalai2056]

真的非常好笑。下回家庭聚餐時讓他們也開心開心

[@BEMMa]

一起開心☺️

[@許銀賓]

在一起吃飯就是幸福快樂，這就是人生最快樂的。

[@miumiumiao]

RITA～想請問您的砧板是什麼牌子？ （好喜歡你的廚房和居家環境有植栽❤ 天氣變冷了，多注意保暖

[@BEMMa]

砧板都沒有牌子耶😅，看順眼就買🤭

[@江桂泉]

感謝分享，借用做法。

[@陳淑文-j5d]

沒錯自己吃料就是要多，自己煮也是料超多😊😊😊這笑話真的有意思🤣🤣🤣

[@素禎吳]

櫻花蝦油飯原本要預先煮好備年夜飯吃 太香了家人等不及就當晚餐 哇塞吃光光 再備一份 謝謝斑愛馬媽

[@BEMMa]

櫻花蝦油飯的香氣真的很難抵擋😆

[@任美王]

真美好，在餐桌上邊吃邊討論著，孩子們的笑聲説明了是「幸福的」。

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@陳雅稜-f9d]

你好強啊！ 看了直流口水🤤

[@陳立妤]

喜歡這種做菜和用餐的氛圍 謝謝塔塔帶來美味的米糕 希望能介紹一些年菜 可以好料理的，感恩。

[@BEMMa]

這裡有所有適合年菜的料理先給你參考☺️ kzbin.info/aero/PLzTuffb-viQMNEnMhKWtuSsTTer70gPLc&si=ZSJSvqT6SBKpgVgp

[@陳立妤]

太實用了，謝謝塔塔。

[@helenhuang771]

請問刨蘿蔔的工具在哪裡買得到呢？非常喜歡您的影片❤

[@BEMMa]

一般生活五金行應該都會有☺️

[@魚兒魚兒水中游-j6z]

好棒好詳細的解說，感謝分享。❤

[@BEMMa]

有機會可以試試看喔☺️

[@huichang7224]

美女，做菜的美感，攝影的技術，很舒服啊！

[@BEMMa]

真開心你喜歡🥰

[@彬睿羅]

多才多藝的Rita太棒了！

[@余家俊-v5q]

感謝提供做法，過年前來嘗試，之前，妳提供的油飯跟蛋餅做法，我嘗試做了之後都很成功大受好評，再次感謝

[@BEMMa]

真是太好了👍

[@Teresahch]

斑馬媽媽，請問您墊一張白紙在沾板上是什麼材質？😬

[@BEMMa]

牛奶盒回收再利用☺️

[@wernerchou9385]

有一段時間沒追蹤您的影音，小孩都這麼大了。謝謝您的分享！

[@BEMMa]

謝謝你的關心，感謝有你長久的陪伴，新年快樂

[@蔡閨秀]

魷魚乾使用前浸泡3小時即可變軟使用?

[@BEMMa]

會變軟，皮比較好剝除喔☺️

[@mimmin903]

真好 有這樣的好媽媽跟好太太 好像吃那個油飯喔

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@詹珈華]

請問醃蘿蔔的醋能用檸檬汁取代嗎？謝謝☺️

[@郭永青-u2h]

Rita，請問你在切魚肉時墊的那張白色的是什麼呢？

[@Janis-G.Daniel]

那個是去超市都可以買得到的鮮乳的紙盒。喝完牛奶再利用 環保概念。

[@郭永青-u2h]

好有創意喔！我也要學起來！😉 讚！

[@ritashih170]

白蘿蔔醃雪碧👍👍

[@BEMMa]

有機會可以試試看喔☺️

[@jessicakuo7900]

請問斑愛馬媽櫻花蝦用新鮮的可以嗎謝謝

[@BEMMa]

可以的，就是必須使用多一點油來炸酥☺️

[@jessicakuo7900]

@@BEMMa 好謝謝我再試試看

[@王香茹-g3y]

教的很仔細又清楚,看了也流口水,決定要來試試了😅

[@BEMMa]

真是太棒了☺️

[@葉貞君-r1j]

謝謝分享❤

[@BEMMa]

有機會可以試試看喔☺️

[@宋淑琪-f1s]

謝謝分享👍，拍的好棒，解說的好詳細🎉。 請問可否分享「紅豆年糕」的做法？

[@BEMMa]

這裡有喔☺️ kzbin.info/www/bejne/pGqumXloYslrZtEsi=aBn15fELvIILlnNi

[@宋淑琪-f1s]

謝謝優雅的年糕和美麗的窗花的分享😄，Good Year & 萬事如意～from LA

[@qqp9927]

可以請問炒菜的煎匙是什麼品牌呢？

[@BEMMa]

孩子的爸DIY做的😂

[@mei3876]

請問炒米糕的炒鍋是哪種廠牌？看起來好用。謝謝！

[@BEMMa]

kzbin.info/www/bejne/bp62enammqd3mdksi=Hi_DhjZ38vHCobp6 這裡有介紹☺️

[@cl6442]

請問魚丸是在哪裡買的?

[@BEMMa]

傳統市場

[@swarna9919]

謝謝分享米糕的食譜,想來做看看,請問蒸籠是幾吋的? 謝謝!

[@BEMMa]

9吋

[@洪燕華-g1c]

太好笑了啦⋯⋯

[@BEMMa]

要噴頭還是要噴嘴用嗎？😆😆😆

[@舒芙蕾-y5j]

Rita請問醬油膏牌子😊 米膏好美 不輸外面賣的 原來菜心可以這樣料理 我超愛吃菜心❤

[@BEMMa]

這一次的料理沒有使用到醬油膏，不過醬油膏我沒有使用固定的品牌，會一直換牌子耶😂

[@劉美雲-w1f]

好有趣笑話~😂😂😂👍

[@林佩琪-v9k]

糯米跟水的比例真實是多少啊？真的不會抓2碗水是多大碗

[@chongkapoh7405]

很棒，看了就想尝一尝😃👍

[@劉美雲-w1f]

超級美味油飯~👍😋💖

[@myrealtor1429]

跟油飯是差不多、不是嗎？

[@老太婆蘇]

請問您的蒸籠是買回來怎麼清潔保養的？ 看你的影片你喜歡用一些木製品，這些你都怎樣清潔保養的呢？ 可以教教我嗎？

[@BEMMa]

可以先用沸水煮過喔 這裡有木頭餐具的保養，可以參考看看☺️ kzbin.info/www/bejne/oni7iJSgmJyWrsksi=kFDV-_hnhxN01YWb

[@老太婆蘇]

非常感謝你，我終於可以開始使用木製品了。

[@游小敏-r4w]

Rita學得好像：不要，我要噴手(大聲)😂😂

[@BEMMa]

😆😆😆

[@林巧鈞]

感覺油飯好像不難耶，請問蒸籠不常用怎麼保存不會發霉，最後的笑話是個完美句點😂😂

[@BEMMa]

使用之後清洗乾淨，一定要確定蒸籠乾燥，然後放在通風處喔

[@erinchyr]

哇 這個湯真的很古早味

[@ellen7469]

請問刀子是什麼品牌？感覺很好切😊

[@BEMMa]

志津匠

[@jonniwong8561]

看得我口水直流..😂

[@erinchyr]

請問切魷魚和豬肉時候，棧板上墊的白色板子是什麼？謝謝

[@BEMMa]

牛奶和再利用而已啦

[@leeroxanna3979]

請問妳用的鍋子（灰黑色的）是什麼質料的鍋子，鍋身高度是多少？ 那裏可以看到或買到？ 謝謝妳！

[@BEMMa]

是影片裡的這支炒鍋嗎？ kzbin.info/www/bejne/bp62enammqd3mdksi=Hi_DhjZ38vHCobp6 這裡有介紹☺️

[@顏琳玲]

請問 如果沒有用蒸籠布 直接放在鍋子中 蒸可以嗎

[@BEMMa]

用蒸籠還是要鋪布，若是直接用鍋子是可以的

[@annalai2056]

圓糯米比較好。對不對？

[@BEMMa]

圓糯米通常做甜點類的比較多例如麻糬，不過還是要依照自己喜歡的口感做調整喔☺️

[@洪嘉穗-e2b]

請問：沒有蒸籠，可以用電子鍋嗎？ 若可以，水量需要改變嗎？

[@BEMMa]

如果要使用電子鍋，可以再炒料和糯米攪拌均勻之後移到電子鍋裡，再加入2米杯的水，就可以按下開關囉☺️

[@王金訓]

媽媽的笑話真的是彩蛋啊！

[@doreentsai7508]

片尾的笑話 超級好笑啦

[@王香茹-g3y]

魷魚換成干貝可以嗎🙏

[@BEMMa]

可以的☺️

[@meijin0430]

請問雪碧蘿蔔的湯汁可以重複使用嗎？

[@BEMMa]

我自己沒有重複使用☺️

[@chingchenhsiu416]

請問米糕煮好可以冷凍嗎？

[@BEMMa]

可以的，當做預做是年菜喔☺️

[@yunma649]

沒有蒸籠可以用電鍋嗎？

[@BEMMa]

可以的☺️

[@Angel-er4ym]

太棒了，看得快流口水了!請問用電鍋也可以煮米糕嗎？

[@BEMMa]

可以的☺️

[@hsin-yiyeh8349]

古早的家鄉味永遠是最好吃最美味的！❤ 最後的笑話好好笑😂😂噴頭？噴手？😂請問Rita 可以分享怎麼自己準備高湯嗎？謝謝

[@BEMMa]

kzbin.info/www/bejne/qXfMaKqLfJuBd9Usi=O5k2FXNaFeW4NLbe 這裡有影片☺️

[@hsin-yiyeh8349]

謝謝分享🙏

[@Amber-fm2cv]

那個水量看起來不只二米杯吧？！ 所以多少比較適合呢？😅

[@BEMMa]

那個玻璃碗不大😂，1米杯水是175ml，2杯半是437.5ml，或許你可以用米杯接水會更準確喔☺️

[@張壞]

量化的好專業喔👏🏽

[@TEO-pg3tt]

不知道你的米是多少还有水啊哈哈😝不好意思😬谢谢🙏晚安😘

[@BEMMa]

3杯糯米2杯水

[@Amber-fm2cv]

請問切菜心的菜刀哪兒買呢？

[@BEMMa]

姐姐日本買的☺️

[@huiying7402926]

請問您的蒸籠是幾吋的呢？

[@BEMMa]

9吋

[@huiying7402926]

好的，謝謝！

[@Lavender12]

❤

[@Lavender12]

我來報到了～😊

[@BEMMa]

晚安❤️

[@柯秀娟-t3q]

好好笑喔😂😂😂

[@huichang7224]

好

[@nanahsu5761]

噴頭、噴嘴⋯⋯😂

[@韓瑀-g6x]

好不習慣的聲音喔😅還是以前正常版的舒服 療癒多了

[@yafengtang7494]

原來菜心是長這樣啊😂

[@emma_9944]

哈哈我們叫萵筍

[@magdaleneng7158]

请问这是菜心不是莴笋吗？

[@BEMMa]

一樣的，只是說法不同😂

[@王淑華-f3y]

😊

[@黃阿瑋-r2e]

每天都做這麼多好吃的怎麼瘦的了😂😂😂

[@蔡旻佳-g2z]

請問一下：米糕如果是三杯米，要用電鍋蒸，裏面和外面各要多少水？

[@BEMMa]

三杯米內鍋兩杯水，外鍋也是兩杯蒸好要悶15分鐘喔☺️

[@愛蜜莉-e3f]

今日亮點：我說了酒精要噴手（重點誤🤣

[@BEMMa]

正確使用😆😆😆酒精是用來噴手的

[@lijinlin8244]

❤