Good fortune dish for vegan | Ruyi cuisine

Today, I will share with you the good fortune dish for vegan. This is a must-have dishes for lunar New Year in our family, and it is also a very popular vegetarian dish. It costs large time to make it, so my mother-in-law will prepare more quantity to share relatives each year, and wish everyone good luck in the next year!
Ruyi cuisine ingredients
25g dried mushrooms, 30g dried daylily, 60g bean poles, 60g dried white tofu, 250g carrot, 250g bamboo shoots, 250g black fungus, 250g celery,100g hot pickled mustard root, 250g bean sprouts
Seasoning: salt
More recipes can be found in the category list below.
Lacto-ovo-vegetarian bit.ly/2z7GDx6
Egg Cuisine bit.ly/2Z9LKLB
Chinese Cuisine bit.ly/33L9KV9
Taiwanese Snacks bit.ly/2Z2nLiw
Toast Ideas bit.ly/2MnKL4J
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Rice cooker cuisine bit.ly/2phCZPj
Dishes for lunar New Year bit.ly/2NT43Nx
Welcome to BEMMa’s Channel. I’m Rita!
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I love to make cuisines for my family
And enjoy the interaction with kids when we are making cuisines. Even though it can be a mess. But when I see their faces with satisfaction, it's my happiest moment every day!
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I will keep working to share my ideas with you al!
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[@l0986257077]

感覺很清爽，也祝福老師心想事成，天天都開心🥳

[@BEMMa]

真的很清爽，吃得比較油膩時，吃一點如意菜真的很舒服！也祝你事事順心！

[@user-gt6iu7vj1x]

如意菜現在也成為我家餐桌的美食，過年也是噢…謝謝分享

[@deniseyxy9359]

媽媽好賢慧，小朋友好可愛～暖心

[@BEMMa]

謝謝你！

[@user-js1op9mb8g]

謝謝親身試範 好棒棒！

[@louisacheng9706]

斑愛馬媽做菜有條不紊，色香味俱全的如意菜非常爽口，感恩於妳🙏💖

[@BEMMa]

謝謝你！

[@juliethsiao7046]

很棒👍👍👍

[@socialdistancing6482]

如意菜 ，真好看 点赞👍

[@BEMMa]

謝謝你！💕

[@user-ji3jm4oi4o]

好棒👍濃濃的年味~ 以前傳統的味道，真的是非常懷舊的好滋味，滿滿的祝福心意十全十美揪甘心ㄟ。 馬媽的切菜功夫真的好厲害👍這時間看到都流口水了，透過螢幕彷彿滿滿的香味撲鼻而來呢！

[@BEMMa]

謝謝妳，😍😍😍

[@vivirodden7409]

好喜歡這樣淡淡的，美感十足的用餐時光，真心覺得這才是活出生命的價值。

[@BEMMa]

謝謝你！💕

[@andrew7556]

班愛馬媽的家人都超有口福的！超羨慕

[@BEMMa]

謝謝你！💕

[@lynnechang7599]

謝謝分享，今年年菜就是這道啦！

[@BEMMa]

真是太棒了！

[@tinafang4899]

這是ㄧ個功夫蔡，考驗耐力跟切功，我老媽很愛

[@BEMMa]

我婆婆也很愛，每年都會做！😊

[@MSJ407]

多谢妳分享这个食谱，我有学习煮这道菜💞

[@BEMMa]

真是太棒了！

[@LauriYang]

太好了, 過年做給茹素的媽媽品嘗.

[@BEMMa]

真是太棒了！

[@lijinlin8244]

青菜好齐全，也可以做春卷吃了！ 配馒头也是好吃！

[@user-nq2fv1tr1f]

適合過年的菜，把它學起來

[@BEMMa]

真的很適合喲！

[@user-rz6sm9lj6r]

看完覺得好費工，看Rita做菜就好😂😂😂很喜歡Rita邊做菜，邊分享各式各樣的小秘訣或食材取得資訊😘

[@BEMMa]

謝謝你！這道菜的確有些耗時😂😂😂

[@user-gw2kr2ez8m]

斑愛媽媽好厲害連小彎刀都有，光看工具就佩服了，何况菜餚做工精细太讓人佩服了

[@BEMMa]

用習慣小彎刀就會上癮，😂😂😂

[@MrMariya5058]

好吃的素菜耶，學起來過年可以做給婆婆吃了。

[@BEMMa]

真是太棒了！

[@user-ql6pz8pq8r]

真的是巧手☺

[@BEMMa]

謝謝你！

[@82878122]

半夜看好餓

[@BEMMa]

半夜一定要備零食啦！😂😂😂

[@user-ll9ee3bg3s]

這道澎湃的素菜很讓人食指大動，光看成品就很值得動手做，為家人而做的心意，謝謝分享 (包在春捲吃也不錯🤣

[@BEMMa]

謝謝你！包春捲很可以，再加上高麗菜，花生粉，芝麻粉，番茄醬，我的天呀～太好吃了！

[@user-ne3ne5jv3s]

讚嘆啊～

[@BEMMa]

謝謝你！

[@kokafarida7454]

看您做菜好享受哦，每道菜都很好吃，这道菜的颜色看起来都很有食欲，菜名又那么好，该学起来过年可以做。谢谢分享哦🙏😋

[@BEMMa]

謝謝你喜歡，真是太棒了！💕

[@conlychanchan752]

妳好棒，非常喜欢妳的视频

[@BEMMa]

謝謝你一直支持！💕

[@user-ft8rn9br1d]

今年學著做，小小一道蔬食要炒的好真得備菜時間就很長又要個別炒熟，真得要好吃一點都不能偷懶！太棒了！成功

[@BEMMa]

這道菜零失敗簡單而且很好吃，就是考驗耐力😂

[@sunnyhuang6666]

一定要按讚的！素食人的福音😋 謝謝Rita ❤

[@BEMMa]

謝謝你喜歡！💕

[@weiweichen510]

看了就餓了～～^ - ^

[@BEMMa]

零食獻上！😂😂😂

[@user-jq3zt6oo4e]

姊真的太利害了，學習

[@BEMMa]

謝謝你！💕

[@user-bt4nd1mt8k]

我家每年都要做，小孩說沒吃到這菜不像過年😄😄，我有加醬生薑和醬瓜，還有加百頁、酸菜（沒加豆乾），這是過年解膩菜，頓頓夾一盤，做一大鍋一半密封，這樣可以吃10天以上🤣🤣🤣

[@BEMMa]

真的！一年一次一定要做的！😄😄😄

[@stardust19722000]

光看就覺得好費工喔！ 妳的家人好有口福，幸福的家庭

[@BEMMa]

謝謝妳！

[@rongli5385]

喜歡這道十全十美，今年的年菜一定要做给大家吃

[@BEMMa]

真是太棒了！

[@eileenli7242]

簡單的食材，在妳巧手下，轉身就變一道大菜，真太驚艷了^_^有您真好～

[@BEMMa]

謝謝你喜歡！💕

[@lingshang4819]

看起來超好吃的

[@BEMMa]

有機會可以做做看喲！

[@user-wq3en4zz5w]

好漂亮的裝盤，豆芽也很美阿！

[@BEMMa]

謝謝你！💕

[@bbanggomo]

Hallo liebe BEMMa, 好香！我几乎会想想哦。。。特别好看呢，跟孩子们幸福的吃的样子。一看视频，我的心也暖起来了！ 谢谢分享。

[@BEMMa]

謝謝你喜歡！

[@vivi-dq9ic]

好搞工，我看就好嘍！我有試作了您教的蘿蔔糕和一些早餐還有素水餃家人都很愛喔！謝謝您😊

[@BEMMa]

謝謝你喜歡！不過真的有點費時！😂😂😂

[@Poj234]

我香港人，之前不喜歡斑愛馬媽說解時斷開點很長，覺得很沉悶，但最近發覺馬媽說得很自然，聽起來舒服多了

[@BEMMa]

謝謝你，一直支持我！

[@3024266]

感覺好溫馨 , 三個小朋友同你餅印一樣 !

[@BEMMa]

謝謝你！💕

[@user-mu3ig8wk4j]

我媽媽說今年過年要炒來吃，聽菜名就很吉祥如意

[@BEMMa]

真是太棒了！謝謝你們喜歡！💕

[@user-by8um7ww6r]

老规矩，先赞后看，希望斑妈多多分享台湾家常饭菜。😀

[@BEMMa]

delji delji 謝謝你一直支持，好的，沒問題喲！😊😊😊

[@fangyishen5597]

馬媽，最近忙著畢業，一直都沒有來得及看你的視頻。沒想到這麼快就要過年了。提前給你拜早年。希望孩子們新的一年健康，快樂。嘿嘿~~

[@BEMMa]

謝謝你，也提前祝你新年快樂！

[@irislee8329]

終於有人和婆婆一樣這麼作，這很麻煩，但超超超超好吃

[@BEMMa]

真的～是罰站料理😂

[@user-bo4hb3jk3l]

為了給家人最好的祝福，真是一道用愛拌炒的料理~

[@BEMMa]

謝謝你💕！過年一年一次再辛苦也值得！

[@mylunch9844]

看著就好吃👍👍👍這道菜讓我想起了小時候陪媽媽逛菜市場買菜的樣子😍 我18歲以前都在南京，每逢過年，南京人必做這道菜，有叫"十樣菜"的，有叫"十景菜"的，有叫"元寶菜"的，好聽點的叫"金陵素什錦"🤓。最早也是十樣食材，後來就不止十樣了，裡面必放的一個菜是醃過的雪裡紅，有這個食材素什錦可以放好幾天都不會壞。做法一樣，最後每道菜炒好後要等到完全冷卻後再拌在一起，吃的時候會淋上麻油。現今很多人家怕麻煩就用買的，我印象中老字號"綠柳居"做的很好吃🤓😍👍

[@BEMMa]

哇！原來有這麼多種稱呼！👍👍👍

[@mylunch9844]

@@BEMMa 关键是真好吃啊😍😘🤓

[@simonchen8376]

我奶奶就叫這道菜「十樣錦」。也就是大家口中常說的「什錦菜」。

[@mylunch9844]

@@simonchen8376 是，現今有不少版本，還有加海鮮的。我個人還是喜歡全素的，感覺一筷子就能吃到所有蔬菜，有一種滿足感😍😁，或許這就是它能成為年菜的原因🤓🍺

[@user-bz6hy7us7k]

請問豆支是不是素肉？謝謝妳！

[@mariakao9598]

老師好手藝！（老師不用回覆了、每一個都回、太累了、按讚就好）

[@BEMMa]

謝謝你，因為喜歡跟大家互動😊😊😊

[@michaelting138]

我們家過年第一頓吃的南乳齋菜，也是十種食材，每一種各有意思。地方不同，心思還是一樣的。

[@BEMMa]

沒錯，心意最重要了！🥰

[@earthaou8742]

😳😳😳這些絲切完刀工大概就練成了，芹菜葉煎水餅很香很好吃哦，然後那鍋湯看起來好像很好喝😍

[@BEMMa]

哈哈哈～～～的確如此！湯是番茄豆腐湯！

[@user-vv7wg1du4n]

感覺素食也可以吃！

[@BEMMa]

是呀～這是素菜

[@user-de5mp4iu9x]

真的滿搞剛的！但是過年光是聽這個菜的名稱就是好兆頭了！過年我也要和斑愛媽ㄧ樣來做個臺灣的好媳婦啊！

[@BEMMa]

哈哈哈～～～真是太棒了！

[@misomiso1603]

這菜考驗刀功🔪🔪🔪👍

[@BEMMa]

哈哈哈～～～可以練刀功😆😆😆

[@artjen99]

Hi! Where did you get your wok? Thanks!

[@yijuyj4087]

作法超麻煩... 所以看斑愛馬媽做就好🤣❤️

[@BEMMa]

哈哈哈～～～

[@user-pj9if7ju6g]

請敎豆支是豆皮嗎我認真看不出來， 台北賣很貴，夏天也可當涼菜用綠竹荀謝謝您好喜欢看你做菜

[@user-rk3kd5ch4n]

我會做口袋餅包入一定超好吃～

[@BEMMa]

一定是😋

[@jhuang7714]

看了一些youtuber做的這道菜, 妳的最出色！ 每樣菜切的最細緻，連芹菜都切絲了，口感一定是超好吃！

[@BEMMa]

謝謝你的支持和喜歡🥰

[@user-gx2qf2hl1s]

金针很新鮮

[@BEMMa]

聞得到金針花的香氣喲！

[@renaechang5478]

你好，想請問一下 為什麼不是食材剛下過就加鹽巴調味？鹽巴不是會幫助食材出水、更快熟嗎？真的很疑惑 謝謝

[@shannentlf]

Do u hav video tat shows using pressure cooker to cook?

[@user-xs8uo1eg8j]

我很久沒買白饅頭吃，現在為了健康只會買全麥的饅頭，讓自己別再胖上去~

[@BEMMa]

我自己也是偶爾吃吃呀～～～😂😂😂真的怕胖

[@a0981756126]

小孩不挑食真好 我老大很挑嘴 老二不挑嘴 但是胃口不好 吃的很少 所以看到妳三個小朋友吃的很開心，心情也好好

[@BEMMa]

其實我們家的孩子吃的也很少，長大會好很多，加油！

[@user-se9wq5gs7k]

每次的視頻教學都講解的好仔細，真的好好學。 可以請問炒鍋的牌子嗎？好像不沾的效果很好

[@BEMMa]

謝謝你，平底鍋是Tefal，混拌大炒鍋是清水

[@yingai8086]

馬媽你好，你煮的每一道菜我都很喜歡😍看起來好像很好吃🤤😋可惜有的材料我們這裡沒有得賣😓

[@BEMMa]

謝謝你喜歡！

[@qf7656]

期待您后期的作品有中文字幕介绍. 谢谢啦

[@BEMMa]

大部分影片都有字幕，可以試著開啟CC字幕喔！☺️

[@maym7478]

i'm going to cook this for my family on the eve's chinese new year (30th night ) Thanks RITA ,fans from malaysia ..remember me ?

[@BEMMa]

It's great.

[@gracew7539]

我也是跟婆婆学的这道菜。只是我们叫“十样菜”。

[@BEMMa]

真棒！握手握手！

[@dwang599]

台湾料理肯定很好吃，看得我想马上去台湾

[@BEMMa]

謝謝你！😊😊😊

[@winnie6293]

這個配料及作法 和我們金門的七餅（潤餅）很像 用潤餅皮包如意菜 應該有對味喔！

[@yuwenzeng7387]

Winnie Chang 我也是看到一半想到潤餅

[@BEMMa]

被大家說一下，我自己也覺得像是在準備潤餅的餡料😂😂😂

[@tmark7952]

什麼是豆支？ 和豆乾切絲不是重複食材了？

[@serena5099]

做法很麻煩，但是超級好吃，每年冬天我家必做的一道年菜！

[@BEMMa]

對呀！不過一年一次再麻煩也是要做😂😂😂

[@michellechiu123]

這道年菜真的太厲害了，超費工啊👍感謝斑愛馬媽的超仔細分享，好想住您的隔壁，直接跟您訂貨啊😆😊 PS：姊姊好厲害了解弟弟在想什麼😆😆

[@BEMMa]

哈哈哈～～～謝謝你！

[@user-eg6dq5kv5j]

斑愛馬媽好厲害，那麼年輕的媽媽什麼都會真的不簡單

[@BEMMa]

這道菜是跟婆婆學的！😊😊😊

[@user-eg6dq5kv5j]

@@BEMMa 我前天無意間看到妳的頻道，覺得妳真的好強，那麼年輕會做那麼多料理，我認識的女生都沒幾個會煮，妳太厲害，好媽媽好太太好媳婦

[@BEMMa]

詹姆士 謝謝你💕

[@princessdaidai6255]

如果放蒜頭感覺很夠味還要加辣！吃重鹹!哈哈😄

[@BEMMa]

這道菜是吃比較清淡口味，如果沒吃完榨菜會一直釋放鹹度，所以會越來越鹹喲！

[@shaolanhe3702]

😂😂正想说😂没放蒜不习惯😂

[@annielee2172]

😋😋😋

[@yu-tingho8417]

好特別搭配饅頭吃！！ 這道菜好費工啊！

[@BEMMa]

孩子不愛吃飯偶而變化一下😂😂😂

[@yu-tingho8417]

@@BEMMa 我也不愛吃飯XDDD

[@sophieliu3290]

感覺平常吃也很清腸胃!

[@BEMMa]

很適合，但很費時🤣🤣🤣

[@emilylee2877]

做斑愛媽媽的小孩好幸福喔.

[@BEMMa]

謝謝你！

[@jingzhu2613]

倒几是什么🤔

[@user-sh3ge5zt9q]

看到一樣一樣炒，讓我想到韓國的雜菜，也是這樣做法😂

[@BEMMa]

韓國的雜菜～～我來查查看做法，不太清楚它是怎麼做的😅😅😅

[@ci1161]

素十錦

[@kwanyingleung572]

謝謝分享，色香味俱全，想問豆支是什麼？

[@BEMMa]

謝謝你！是一種素料，黃豆製品

[@kwanyingleung572]

我是在香港的，好像沒見過，可以用什麼代替，謝謝！

[@tmark7952]

這道菜備料不易且昂貴 好幾百塊菜錢炒出一盤

[@user-hl2lz2yj8v]

我每年都會做一大盆，除了老師的九樣，再加一道蒜苗。就是十錦菜。

[@BEMMa]

加蒜苗味道一定也很棒！

[@leerossanna6049]

看了好幾次，今天把它完成囉 “十全十美” ya~ 只差豆枝沒買到 ，我姐説影片的豆枝其實是素肉絲.反正都是豆製品我改用豆皮也很好吃🤗

[@BEMMa]

換成豆皮也很棒喲！

[@huahuaw]

請問鹹度用一半是因為加了榨菜嗎？ 謝謝～

[@BEMMa]

是喔！但是如果沒加榨菜，鹽的部分也不需要加足，因為是一道清爽解油膩的菜！

[@yuhuang8648]

斑馬媽媽，這一道料理做完可以放冰箱冷藏嗎？

[@BEMMa]

可以的😊

[@TFB74]

請問都是炒乾加鹽可以二三樣一起炒嗎？會有影響嗎？

[@BEMMa]

可以一起炒，不過要注意熟成度，然後顏色的部分也要注意，以免互相染色，混拌再一起時顏色就不這麼好看了！

[@user-ge9ul9mz2r]

請問一定要吃熱的嗎？可以變成涼拌菜？

[@BEMMa]

它是一道涼菜喲！

[@user-vo9rw5eh2v]

同韓國的拌菜也差不多呢，一種一種準備，全程都是芝麻油就是了。用那準備好的菜加些炒好的肉末，荷包蛋，海苔，韓國泡菜拌飯，也是又營養又美味😋有機會試一下哦(´-ω-`)

[@BEMMa]

好的，謝謝你！

[@user-vo9rw5eh2v]

斑愛馬媽 BEMMa 謝謝你返信！😘

[@sybolchris2529]

黄豆芽变年轻了哦😯

[@BEMMa]

哈哈哈～～～因為見光太久了！😆😆😆

[@Cathy-vl7cd]

开头音乐一下就想到zoey的运动视频了。。。好吧先吃再运动

[@BEMMa]

哈哈哈～～～加油！😂😂😂

[@user-fi5gl1dx4k]

可以買超市賣的筍子嗎?脫好殼的那種

[@BEMMa]

可以，只是口感沒這麼脆！

[@user-ms4ov7dq2k]

感覺好像在準備春捲的料。

[@user-mc2tr2jp1q]

我也是這麼覺得

[@BEMMa]

大家都這麼說，我忽然也覺得好像是耶！🤣🤣🤣

[@chinlienchou769]

若再加些毛豆, 是不是會更好看更營養???

[@BEMMa]

可以自行跟換食材喲！😊😊😊

[@cindybong2363]

Celery can change to spring onion or leek?

[@BEMMa]

Hi Cindy I never try that before. I think no matter spring onion or leek are easy to cook rotten.

[@Edward.h]

煮菜有遇上挑豆芽都覺得這步驟是修身養性來著. 不想一根根拿掐頭去尾, 一把抓著弄又怕手掌溫度悶到豆芽

[@BEMMa]

哈哈哈～～～修身養性，的確！！！😆😆😆

[@lilyyu4015]

什么叫豆枝的樣式是什么? 在那裹买

[@BEMMa]

是一種黃豆製成的素料，南北雜貨行有賣

[@foreversiletto]

請問豆支要到那裡買得到？謝謝🙏

[@BEMMa]

南北雜貨行

[@paulinep7010]

粑靶， 为什么影片的后半截只闻 Max 声 不见 Max 人？ 请您多留一点画面给 Max 哦， 他每一句不经意的话都具娱乐性 - “Oh 什么都营养吗？”🥰

[@user-of4hp7tp4z]

南京十景菜