БЕНТО-ТОРТ | Как приготовить и красиво упаковать

Хватит суетить вокруг бенто, это всего-лишь торт!
Бисквит:
Яйцо С1 1 шт
Сахар 35 гр
Мука 35 гр
Какао 5 гр
Соль, разрыхлитель ~
180 градусов, верх-низ + конвекция, 12-15 минут
Начинка:
Вишня 70 гр
Сахар 15 гр
Кукурузный крахмал 4 гр
Вода ~
Крем внутрь:
Сливки 33% 50 гр
Сахар (пудра) 20 гр
Творожный сыр 100 гр
Ваниль ~
Крем наружу:
Белый шоколад 30 гр
Сливочное масло 82,5% 30 гр
Сахарная пудра 10 гр
Творожный сыр 60 гр
Коробка:
www.sima-land.ru/7568276/koro...
Цветной пергамент:
www.sima-land.ru/7437102/buma...
КАНАЛ И ЧАТ В ТЕЛЕГРАМЕ:
t.me/olyanakuhne
Заказать торт туть:
flowwow.com/shop/all-in-tort
Я туть:
/ olyanakuhne
id26382054
Музыка - Neffex
Добра тебе, человек! :)
00:00 это всего лишь торт!
00:27 бисквит
01:57 начинка
03:23 важное про вишню
04:16 заготовки готовы
04:36 крем внутрь
05:35 режем бисквит
05:56 сборка торта
08:36 крем наружу
09:40 почему не чиз на выравнивание
09:55 подолжение крема наружу
11:01 про транспортировку
11:27 окрашивание крема
12:03 и не только окрашивание
12:21 выравнивание
14:48 стабилизируем торт
15:15 как сделать 25 цветов в 1 кондитерский мешок
16:16 самый простой рисунок на бенто
17:37 телега про упаковку
18:38 упаковка и перенос в коробку
21:21 тортик!
21:35 закрываем коробку
22:49 ложечка и свечка
24:20 хочу торт, готовить не хочу
24:38 дальнейшая судьба торта и финал

[@user-iy9wl5qh8t]

Я как будто к подружке в гости сходила😃 Настолько классная, спокойная подача, без напыщенности идеальности что ли. Подглядела для себя несколько лайфхаков, благодарность вам огромная✨

[@user-dj2sz3eu3n]

Оля,вы редко выходите в люди,к нам. Я всегда жду ваших эфиров. Благодарю за ваши куличи. Выехала на них, в этот раз,на Отлично👍👍👍

[@tatyanaburlyaeva806]

😂😂😂 «Своё не употребляю!…» Я бы тоже так хотела, но… Спасибо огромное за подробное видео! Очень познавательно!

[@user-tu6tg6sl9u]

ОЛЬГА, БОЛЬШОЕ СПАСИБО.

[@sapphire_cake]

Спасибо большое👏🏻👏🏻👏🏻Очень информативно!

[@user-fb3ff5ds3g]

Очень понравилось видео, буду на днях экспериментировать

[@meggi.cake.]

Очень клёвая подача материала))) свежо))) оставайтесь такой же)

[@user-pf2mc7fj3b]

Спасибо за рецепт.

[@user-fb1dw5dp6l]

Спасибо Олечка за Ваш труд и вкусное видео! Умничка!😋🌷 Пусть каждый день дарит Вам Счастье!

[@Oleinik69]

Спасибо милая огромное за твои труды ❤

[@user-yz3os3vt6u]

С большим удовольствием наблюдала за вашей работой. Спасибо

[@nikkinikki4046]

Вот ты классная! Спасибо!🔥

[@indirkaa]

Очень понравился ваш канал и я остаюсь с вами и буду готовить сегодня бенто по вашему видео 😍🤤🧑‍🍳

[@user-ki3br4pb4r]

Ольга вы молодец все доступно и понятно

[@user-cr5sn3ux1w]

Оля, здравствуйте, какая Ты, молодец! Всё очень понятно и просто, буду печь😊❤🎉

[@ikk2362]

Вау очень нравится канал! Нет этих "наиграного профисионолизма" так реалестично вау)♡

[@user-bo6gy4vg8h]

Какая вы умница! Всё просто и без подвывертов! Благодарю от души!

[@user-qi6tr7ik6o]

Спасибо большое. Торт получился очень вкусный. И легко приготовить.

[@megaklai]

Оля вы самая лучшая. Я обязательно попробую зделать тортик 😊

[@katekate8191]

Какая у вас классная подача!! Обожаю такой формат, без всякой нудистки. Обычно всё просматриваемые видео ставлю на ускорение, а ваше даже ускорять не стала. Вы классная❤

[@user-qu3ch3ly8c]

Благодарю!💓 Шикарно объясняете, рецепт с маленькими пропорциями как раз то, что я искала. Получилось вкусно и красиво💓🎂

[@user-hm6hg1yo6g]

Прикольная ,мне очень понравилось,буду творить с вами😊

[@user-qr6cv8qh3k]

Какая молодец девчуля ! Без выпендрёжа, всё понятно !!! Успехов в кондитерских делах! Привет с КУРИЛ!!!

[@user-pw4fs4sz7z]

Оля все классно мне понравилось

[@user-hd7xy4te2c]

Сделала бисквит чисто ванильный) просто волшебно поднялся и ооочень мягкий!) спасибо)

[@user-og8od2cl5v]

Молодец полезное видио спасибо! ❤

[@I_GOOG1E_136]

Оля вы супер! С Вами очень легко, как с сестрой)

[@user-iz8yv8ro8f]

Случайно попала на ваше видео и не пожалела, спасибо !

[@user-qs3tf1eo9l]

Супер 👍

[@taranadamirova9390]

очень хороший видео 🥰🌹

[@OlgaNdukwe]

Ой какая же вы умничка, моя тёзка)❤ 👩🏼‍🍳я так устала от больших тортов😀 , это так мило , например когда приходят мои дети в гости - прекрасная возможность сделать несколько маленьких разных тортиков ! И так хорошо рассказала рецептуру 💖👍🏻. Теперь моя маленькая формочка будет в работе ! Спасибо Вам огромное ! Мира и любви вам ! 🌹🌹🌹❤

[@natag4360]

Класс! Спасибо вам большое за видео! Настоящий мк по бенто👍☺️ очень хорошо и подробно рассказываете, спасибо 😊

[@olyanakuhne]

Спасибо!

[@user-zs1vh4ty6g]

Неужели я нашла идеальный крем для выравнивания 🤗🤗🤗 . Украсила им торт, всё держится,не растикается,не трескаеься ,просто супер. Спасибо вам большое!

[@user-rp9ko8cy5z]

ЭТО ПРЕКРАСНО!! Вы просто волшебница. Так быстро приготовили, показали, рассказали и упаковали, спасибо большое прям в гости сходила. Без всех этих накруток "шпатель обязательно, крутящийся столик, железный большой шпатель" . Лопатки, столик все как у людей

[@Rhapsody333]

спасибо за рецепт!)))

[@user-px9bk7ik2v]

спасибо! супер!!!

[@katlady480]

Какая классная девочка, в руках все горит 👍

[@tatyanapaltusova9411]

Оля,Вы такая милая,так зарядили на выпекание Бентиков,прям супер!!!💖💖💖🌺🌺🌺

[@olyanakuhne]

Спасибо ❤❤❤

[@daryasmetanka9161]

Спасибо ❤

[@user-rf2it9uv2p]

Наконец-то я увидела что такое бенто торт🙏🙏🙏👋👋💖

[@user-rw4em7qb2s]

Спасибо за интересное видео ! Легко смотрится , несмотря на достаточно большой урок по времени . Много полезных тонкостей , которые на самом деле очень важны ! Удачи вам ! 😊❤️

[@user-os3hu1ot7s]

Только мат к чему?Я подумала сначала показалось...то алллуя,то еб. .мать

[@user-qq2rb9bt9l]

Божеее!!!!! А че так можно было!!!???? Экономия мешков, времени, нервов👍👍👍👍❤

[@kamilabakieva6871]

Здравствуйте, немного рипозднилась готовить, но нечего. Захотела приготовить как подарок чтоб не дорого и вкусно. А везде рецепты для 5 тортиков, хорошо вас нашла. Рецеп простой, но есть несколько примечаний для себя: домашние яйца взбиваются дольше чем магазиные (не знаю почему); бисквит не так хорошо поднимается как у вас с какао хватило только на один коржик, без него на два коржика; какао надо брать хороший ( дешевый даëт горечь); крема на внутреннюю надо брать в полтора раза больше, а то еле хватило; и и-за моей духовки надо ставить на 200°. А так я рецептом довольна не чего не пригорела не вытекло, всё хорошо получается. Продолжайте в том же духе ❤

[@user-pp5lt9qf4n]

Оля, просто класс! Доходчиво и красиво. Большой привет из солнечной Адыгеи. Сделаю обязательно.❤❤ 25:06

[@sovblackbirds4426]

Но,вообще, урок огонь. Особенно все тонкости про перенос торта, выравнивание и пояснение за крем. Спасибо!

[@ekaterinaduk2007]

Идея с корнетиками 🔥🔥

[@user-oc9nb1mo4v]

Очень интересно объясняете! 👍👍👍

[@olyanakuhne]

Спасибо :)

[@GrozaAniks]

Молодец

[@user-ly5lu4ng8c]

Блиииин, я балдею от ваших рецептов. Бисквит максимально простой и вкусный. Я в восторге. Оля, спасибо что делитесь рецептами

[@olyanakuhne]

Спасибо! ❤

[@irinanagaeva2638]

Спасибо за видео! Очень классный и простой рецепт, без лишней воды) Подскажите плиз, если делать красный бархат, там такие же ингредиенты, только вместо какао добавлять красный краситель?)

[@KamillA_SIA]

Хочу сделать подруге на день рождения мне 15 лет ❤ спасибо за видео 🙏💕

[@user-qu3ch3ly8c]

Оля, если можно, сделайте пожалуйста видео и с обычным бисквитом бенто🙏🏻🎂 Благодарю еще раз за этот рецепт, теперь это мой любимый маленький тортик❤️

[@olyanakuhne]

На канале уже есть рецепт обычного бисквита для бенто)

[@user-gn1st8by7w]

Прикольная девчуля.

[@AniaWiOli]

У вас так классно получилось объяснить 👍😁 а можно ещё разные варианты начинок более подробно рассказать? 😊❤️

[@olyanakuhne]

Спасибо :) Можно, но по идее это конструктор. Любой бисквит на 1 яйцо, любая начинка (60-70 гр), крем как в описании, можно добавить ореховую пасту/шоколад/настоять на чем-нибудь сливки и т.д. И вот вам разнообразие начинок)

[@user-wq7ds6vl3y]

Какой размер формы.

[@vladant5232]

ну вроде все по теме... лайк

[@likavorozhbit5785]

Сделал торт по вашему рецепту, делала вообще первый раз бенто и вообще Торты, но вы так все супер объяснили что с первого раза получилось очень вкусно это просто класс👍👍

[@olyanakuhne]

Спасибо большое! Очень рада, что получилось :)

[@user-ym1rm9fe8w]

А на сколько градусов в духовку

[@Egik-v-tymane]

​@@user-ym1rm9fe8wв видео сказали

[@user-il9go2vq3s]

Скажите пожалуйста, на выравнивание вам хватило крема по рецепту? Очень волнуюсь , что не хватит.

[@kcy2102]

По вашему рецепту тяп ляп и все готово я в шоке не обижайтесь я так не могу,пальцем попробовала косточки ,раздвинула и все ,не знаю как объяснить просто шок

[@user-ib6hz4un2y]

Добрый день, Олечка! Всё очень информативно😍 подскажите, такой тортик можно замораживать?

[@olyanakuhne]

Добрый день! Спасибо) Нет, замораживать, к сожалению, нельзя, крем-чиз на сливках и начинка на крахмале может отслоиться после разморозки :(

[@user-ms6ot3nw5y]

Ольга здравствуйте! Мне очень понравился ваш рецепт я хочу сделать его на новый год. Скажите пожалуйста если духовка будет занята можно выпикать бисквит в мультиварке? И крем можно любой? Спасибо вам большое за рецепт ❤

[@user-ms6ot3nw5y]

Крем я хочу заменить на белковый заварной.

[@AniaWiOli]

Здравствуйте, вы просто супер 👍 можно чтобы вы показали как приготовить корзиночки ? ❤️ Я их люблю страшно ❤️ у вас очень хорошо получается объяснить

[@olyanakuhne]

Спасибо! Песочные корзинки с белковым кремом?

[@AniaWiOli]

@@olyanakuhne здравствуйте, можно и с ним ❤️ сегодня буду пробовать готовить торт бо гости приходят 😁 надеюсь что получится 😁

[@olyanakuhne]

Удачи вам! ❤

[@alenapopovich1353]

Хочу научится печ бенто торты, это моя мечта 🤩💞🤗один раз испекла, но крем не получился, короче весь корявый был, мой тортик и я бросила это дело.

[@AsyaFOQ]

Здравствуйте. Вопросик есть..уточняющий.. Коробку выбирать больше чем диаметр торта? То есть если диаметр 10 см то коробку брать 12?

[@user-mz6ep7wp2n]

😅как круто

[@user-qw3eh5oc6v]

Добрый день. Крема внутреннего надо брать больше, то есть рецепт увеличить. Мало дан

[@user-ml5op3ui8j]

Клевая 😂

[@ElenaN-sx6kl]

Здравствуйте. Печь лучше с конвекцией на180 как написано или 170 без как говорите?

[@user-zo9fq2wb9p]

Спасибо, интересно все, молодец! Оличка, что со спиной? Так сильно сутулишся, надо делать специальную зарядку, спина это серьезно, в старости аукнется.

[@user-qq3go6xb5z]

Можно ли для начинки банан?

[@user-sm6pq2yy7o]

Спасибо за видео.Какой сыр используете?

[@olyanakuhne]

Кукинг, Савушкин. Если их нет - Экомилк)

[@F00tima_0]

Спасибо за рецепт торта. А скажите пожалуйста какой должна быть градус духовки

[@olyanakuhne]

170-180

[@ninoberidze5465]

А сколько штук получается когда режите

[@svetlanadenisik936]

Здравствуйте, спасибо, что делитесь. Вы не пропитываете свои бисквиты?

[@olyanakuhne]

Свежеиспеченные - нет, если лежали в холодильнике/морозилке - обязательно :)

[@tatianaermac9341]

Всё очень понравилось. Практика приведет к идеалу. Вот только беда у меня с написанием. Есть ли у Вас,Оля, какие-то уроки по шрифту и как вообще писать не только на бенто,но и на обычных тортах? Удачи Вам.

[@olyanakuhne]

Есть видео про роспись на бенто, там есть ключевые моменты и пара примеров :)

[@user-go7vs5uy5u]

А какой вес торта в итоге?

[@Alisa-mg6ev]

Скажу от души Я совершенно не умею готовить, и комментарии обычно не пишу, НО ЭТОТ БИСКВИТ А**ЕНЕН, я могу выразиться только так Спасибо огромное вам, впервые все получилось с первого раза💖

[@stasiarhipova4476]

Других слов видимо и не знаешь. Плохо воспитана и малограмотная. Читать надо больше. Тогда в прекрасном многоОбразном русском языке найдутся другие слова,чтобы выразить свои впечатления. Увы. Дебилизация налицо.

[@user-nx9rm6dr4d]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста а ванильный бисксит как выпечь? Какао заменить мукой,?

[@olyanakuhne]

Да, так же, вместо какао добавьте муку

[@user-tk9js5gi8e]

👍👍👍

[@Adelina_irk]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста как правильно определить размер пергамента , чтобы все красиво влезло в коробку ?

[@olyanakuhne]

Примерно в 1,5 раза шире коробки, попробуйте разные размеры, посмотрите как вам больше нравится)

[@user-go7vs5uy5u]

Чтобы посчитать себестоимость торта и работу

[@user-ux4xb2gz9m]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста где можно купить( заказать) боксы для торта

[@olyanakuhne]

В описании к видео есть ссылка на эти боксы)

[@user-qb2hx4kh7x]

Спасибо! Оля́ а какой диаметр и высота кольца?

[@olyanakuhne]

10 см диаметр, высота 6 см

[@annakolmakova4448]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, чтобы сделать ванильные коржи нужно какао убрать и все?)

[@olyanakuhne]

Заменить мукой)

[@user-re6si6gt4n]

Здравствуйте, какой высоты у вас кольцо?)

[@olyanakuhne]

Добрый день! 6,5 см, покупала в Сималенд :)

[@user-yy1wq2ku2f]

Для крема какие использовать красители? Гелевые ?

[@olyanakuhne]

Гелевые водорастворимые

[@user-sm6pq2yy7o]

Оль,Вы делаете для бенто крем на покрытие без шоколада? Можна пропорции?

[@olyanakuhne]

Масло 35 гр, пудра 20 гр, сыр 100 гр Сначала масло с пудрой до пышности, затем сыр и перемешать Этого хватает на покрытие 1 бенто-торта 10 см и рисунок

[@user-sm6pq2yy7o]

@@olyanakuhne Спасибо,Оля

[@Vika-jo8mw]

Подскажите пожалуйста сколько можно открыть открытый крем cremette?

[@olyanakuhne]

Добрый день! Посмотрите на упаковке вашего сыра, там обязательно должно быть написано. Обычно это 3-5 суток

[@lanaruva3534]

Подскажите пожалуйста, как правильно называется такая бумага для упаковки торта, не знаю как в поиске забивать)

[@olyanakuhne]

Пергамент силиконизированный, в описании к видео есть ссылка, где купить

[@Relaxmusic-qw8bj]

Здравствуйте хотела доче испечь , но у меня форма диаметр 17 см, можете подсказать мне , нужно будет по вашему рецепту увеличить всё в два раза ? 2 яйца на бисквит ?

[@olyanakuhne]

Лучше в 3 раза) Если в 2, будет совсем плоский тортик

[@supersecret8090]

Спасибо за рецепт. Получилось вкусно. Только крем свернулоя при добавлении сыра. Как с этим бороться?

[@olyanakuhne]

Добавить сыр комнатной температуры)

[@user-vm6nb8kc5h]

Скажите пожалуйста, можно использовать любой творожный сыр?

[@olyanakuhne]

Любой, желательно поплотнее)

[@user-ep8et2ql6f]

👍

[@lanaruva3534]

Ещё подскажите пожалуйста, вы в каждый бенто кладете свечку или спрашиваете у заказчика нужна она или нет?

[@olyanakuhne]

Да, всегда кладу свечку, ложку и жвачку Love is

[@lanaruva3534]

@@olyanakuhne Спасибо за ответы!

[@user-sm6pq2yy7o]

Спасибо большое,милая Оля.Напишите пожалуйста какой высоты тортик и вес какой?Я ррасстерялась уже.Все по разному делают--кто на 2 коржа,кто на три.Меня попросили сделать,а я не знаю что да как)

[@olyanakuhne]

Я делаю 3 коржа, высота около 7 см, вес 420-450 гр

[@user-sm6pq2yy7o]

​@@olyanakuhneспасибки

[@alinaatroshenko1435]

Здравствуйте. Задам глупый вопрос), если покрыть торт 18см, то крем пркрытия в 3 раза увеличить, как думаете?

[@olyanakuhne]

По калькулятору пересчета нужно увеличить все ингредиенты в 3,2 раза :)

[@alinaatroshenko1435]

А этим же кремом можно сделать плоский рисунок, мастихином?

[@sapphire_cake]

Сколько сантиметров квадрат из пергамента для подложки?

[@olyanakuhne]

Примерно 18*18 см :)

[@avasonya]

А можно вместо ягод использовать пюре из перемолотых ягод?

[@olyanakuhne]

Да, только хорошо загустите, чтоб не вытекало)

[@azaliyamuhametgaleeva2920]

Подскажите что за корнетики где купить или как сделать? Плиииз❤

[@olyanakuhne]

Треугольник из пергамента сворачиваю в конус и всё :)

[@user-fx8so4ok2o]

Здравствуйте Подскажите во сколько раз нужно увеличить количество продуктов для бисквита, если форма 16 см?

[@olyanakuhne]

Добрый день! В 3, но тортик будет чуть выше)

[@user-fx8so4ok2o]

@@olyanakuhne спасибо 🙌

[@user-fx8so4ok2o]

Тогда и все ингредиенты в 3 увеличить?

[@olyanakuhne]

@@user-fx8so4ok2o да, всё на 3)

[@user-yz1du6pq6i]

Здравствуйте.Подскажите размер ваших шпателей

[@olyanakuhne]

У маленького длина используемой части 9 см, у большого 16 см

[@iorikarci]

здравствуйте,подскажите пожалуйста какие сливки нужно использовать?

[@olyanakuhne]

Любые охлаждённые 33%

[@iorikarci]

@@olyanakuhne большое спасибо!!

[@user-ld7mo3xp9h]

А можно использовать банан вместо вишни?

[@olyanakuhne]

Можно любую начинку, главное безопасную) Свежие бананы можно карамелизировать, или сделать пюре и загустить его