Бенто торт, с тающим во рту, ШИФОНОВЫМ бисквитом и безупречной КЛУБНИЧНО-ЕЖЕВИЧНОЙ начинкой!

Для приготовления бисквита Вам потребуется:
яйца 2 шт
сахарный песок 75 гр
крахмал 10 гр
разрыхлитель 3 гр
масло растительное 20 мл
кипяток 25 мл
мука пшеничная 75 гр
щепотка соли, для взбивания яиц
Для крема в прослойку:
творожный сыр 170 гр
сливки 33% 20 мл
сахарная пудра 50 гр
Для крема на выравнивание:
я взяла остаток крема с прослойки и добавила к нему взбитое сливочное масло с сахарной пудрой, в количестве:
масло сливочное 20 гр
сах.пудра 20 гр
Ягодная начинка:
ежевика 20 гр
клубника 50 гр
вода 20-30 мл
сахар 2 ч.л.
крахмал 1 ч.л.
🔗Ссылка на мой Instagram: karamelbka_161?...
🔗Ссылка на VK: id38335547
🔗Мой телеграм канал: t.me/karamelka_w_dele
🔗Ссылка на мой ДЗЕН: dzen.ru/id/6378e45e7b2a1876d3...
💲ЕСТЬ УРОК ПО ИДЕАЛЬНОМУ ГЛЯНЦЕВОМУ АЙСИНГУ💲
===================================================
💲ЕСТЬ ПЛАТНЫЕ ТК ПО ПТИЧЬЕМУ МОЛОКУ💲
=========================================
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА!
💲- TINKOFF 2200 7008 1955 5706
💲- ПУМБ 5355 2802 0778 6821
============================
#на100ящиесладости #кондитер #торт #сладости #зефир

[@Pro100vkysno]

Шикарный подарок 🎁

[@Na100yashieSladocti]

Да. И оригинальный.

[@user-nf2hs1nt1b]

Катюша, великолепное объяснение. Молодец! В качестве даже не сомневаюсь - СУПЕР!

[@Na100yashieSladocti]

спасибо

[@DjAntonKlimets]

Хочу такой торт. Уверен, он будет очень вкусный

[@Na100yashieSladocti]

Он безумно вкусный 😋

[@margaritakhardikova1165]

Спасибо! Доступно и вкусно)

[@Na100yashieSladocti]

Спасибо. Стараюсь. На канале ещё много видио. Всегда рада комментарием.

[@user-fc6mk7uj5r]

Прекрасный рецепт. Вдохновили, хочу приготовить. А можно на такой же расчёт, но вырубку взять больше и сделать один тортик? С наступающим Новым годом Вас🎄

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, да, конечно. Но диаметр вырубки должен быть таким, чтоб из одного коржа вырубить сразу три бисквитика

[@user-vp6dp8nc1c]

Какая красивая девушка! 😍

[@Na100yashieSladocti]

Спасибо

[@user-ee8xh9ef2c]

Здравствуйте, рецепты класс🎉🎉🎉, а по этому рецепту в каком кольце можно выпекать 12? Можно? Спасибо заранее

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, спасибо большое 🤗, я выпекаю на противне, мне так удобнее. Если будете выпекать одним кольцом, то просто придется разрезать готовый бисквит на коржи.

[@user-ee8xh9ef2c]

Спасибо

[@user-he6lf4yr8b]

Доброго дня, скажите размер протвеня.

[@user-vy2qs8iy6e]

Извините какой размер протвиня. Очень красивый тортик у вас. Умничка.

[@Na100yashieSladocti]

Спасибо. Противень 25*38см

[@user-ys6qp1pg6j]

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста какой вес такого тортика?

[@Na100yashieSladocti]

Добрый. 450-500

[@YanaSnezhina]

Каким весом получается тортик и какой диаметр???

[@Conkins]

Здравствуйте я не понимаю про 170°,у меня духовка газовая от плиты что мне делать ждать пока разогреется до 170 и потом туда ставить на 15 минут,или поставить туда бисквит и ждать 170° и потом выключать или что?

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте 👋. Конечно разогреть и поставить

[@valentinalapkina4588]

Супер.Цена такого торта?

[@Na100yashieSladocti]

Спасибо. От1200 до 1600. Зависит от декора

[@user-vy2qs8iy6e]

Здравствуйте какая высота получилась тортика. Спасибо.

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте. 6-7 см

[@user-pi4zh7ym2l]

Добрый день. Скажите пожалуйста если массу залить в форму 14 см,бисквит поднимется?

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, конечно поднимется, но я не могу обещать, что он достигнет нужной вам высоты. Если будет низким, или, наоборот, высоким слишком, то нужно будет пересчитать ингредиенты . Вообще он очень хорошо поднимается 👌

[@modx9614]

много отходов, я пеку в форме

[@david_channel4984]

Шифоновый бисквит можно даже просто так есть

[@Na100yashieSladocti]

Да. Он нежнейший.

[@user-bl4qn9cm3r]

Скажите пожалуста а с этим кремом можно и летом работать в жару?СПАСИБО

[@Na100yashieSladocti]

Да, конечно, крем, используемый мною в тортах, от сезонности не меняется. Единственное, при сильной жаре работать сложнее, тает, но это и ожидаемо)) просто работаем быстро и не храним торт в жаре

[@marinaopekunova2286]

Скажите, а крахмал у Вас кукурузный ?

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, да.

[@user-gu2op9bn2w]

Скажите пожалуйста какая высота получается с выравниванием ) тортик?

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, около 7 см

[@user-fh9pi8dw9w]

Можно место начинки малинувую варенье

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, варенье, наверное, будет слишком жидким. И сладким.

[@user-xs9rx5wv7o]

Здравствуйте! Бисквит должен быть слегка увлажненным или должен получаться полностью сухой? У меня слегка увлажненный, но палочка вроде сухая из него выходила, однако при нажатии на бисквит он немного «чавкает» от влаги. Это нормально, он готов?

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, не могу сказать, что прям "чавкает", но при нажатии он да, "разговаривает". Это из-за пышности бисквита происходит и правильного взбивания яичной массы . Лопаются пузырьки Воздуха

[@user-xs9rx5wv7o]

Ну влага пальцами не должна ощущаться? А то на ощупь он влажноват, но пористый и вмятины от нажатия не остаются 😅 в общем пытаюсь разобраться 😂

[@user-xs9rx5wv7o]

@@Na100yashieSladocti хочу сообщить, что у меня все получилось с 3-го раза!) надо было найти подход к духовке. Рецепт отличный, спасибо вам за труд и обратную связь ❤

[@Na100yashieSladocti]

@@user-xs9rx5wv7o я очень рада, что рецепт вам понравился! Пользуйтесь в удовольствие 🌞

[@Na100yashieSladocti]

@@user-xs9rx5wv7o ну нет, возможно он у вас "клёклый"- так, конечно, быть не должно! Он должен быть абсолютно сухим, но "шипеть" так скажем, при надавливании.

[@lizaberlinova7769]

Здравствуйте , подскажите сколько см противень ?

[@Na100yashieSladocti]

25 на 38

[@user-ut6jt8ii4h]

👍📌

[@Na100yashieSladocti]

Спасибо 😀

[@martasokolov4793]

Сколько по времени занимает готовка тортика ?))

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, за 2 часа можно полностью приготовить торт, начиная с выпечки бисквита и заканчивая декором

[@user-it4xv9il5h]

Уже 5 видео смотрю и никто не паказывает как торт переносят в коробку

[@user-ve4fb2gi6u]

Тоже интересно

[@DiYul-oq6mu]

Зайдите к Анастасии Бондаренко,у неё на канале очень много интересного про бенто.

[@user-jw4pb9iv6q]

Лопатка такая плоская в помощь

[@maxmoroz7901]

Скажите пожалуйста какого диаметра у вас кольцо?

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, 10 см

[@user-ol2mp1ef1y]

А можно ли сразу тесто в кольцо залить

[@Na100yashieSladocti]

Да, конечно 👌. Потом просто разрезать на бисквитные коржи

[@user-sg9no1zt4g]

Какого размера Ваш бисквит? Спасибо заранее.

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, поднос размером ≈20*30 см, диаметр вырубки 9 см

[@user-sg9no1zt4g]

@@Na100yashieSladocti Благодарю. Приступаю к выпечке.🙏😊

[@Na100yashieSladocti]

@@user-sg9no1zt4g Всегда пожалуйста! 😀

[@user-rf4uy2fd6j]

Такой бисквит лучше пропитывать молоком или светлым сиропом. Тёмный сироп окрашивает бисквит и в разрезе он становится не красивый.

[@user-cd7fq9cg6r]

Подскажите.. У вас есть торт, поджигаешь и там надпись .. Не могу найти

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, у меня нет такого. Это торты с пиротехнической бумагой, которая для фокусников.

[@user-cd7fq9cg6r]

@@Na100yashieSladocti ого.. Спасибо за ответ

[@user-xr2ii2uy1d]

Какой размер противня и какой диаметр кожей?

[@Na100yashieSladocti]

25 на 38

[@user-xr2ii2uy1d]

@@Na100yashieSladocti А диаметр коржей какой? 10, или 12?

[@Na100yashieSladocti]

@@user-xr2ii2uy1d да, 10 см

[@user-xr2ii2uy1d]

@@Na100yashieSladocti ❤️

[@goharananyan675]

Было бы хорошо, если бы показали как накрыли кондурином😒

[@Na100yashieSladocti]

Сниму видео по работе с кандурином

[@user-yz3bf9nh3g]

Это пирожное, а не торт

[@Na100yashieSladocti]

Называйте, как хотите, но это торт.