Die schmutzige Pasta aus Rom | Alla Zozzona vereint nur das Beste

Heute zeige ich euch wie man eine leckere Pasta alla Zozzona auf meine spezielle Art und Weise macht. Viel Spaß beim anschauen und nachkochen!
Rezept:
250g Rigatoni
3 Salsiccia
1 Rote Peperoni
2 Zwiebeln
2 Eier
1 kleines Stück Guanciale (Alternativ Speck)
Geriebener Pecorino
4 Zehen Knoblauch
1 Prise Fenchelsamen
1 Päckchen gehackte Tomaten (250g)
1 Päckchen Pasata (250g)
Salz
Pfeffer
Frischer Basilikum
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[@beingpsy9655]

Wie organisiert und konzentriert und doch so locker flockig du an alles rangehst ist schon ziemlich on point! Lieb deinen content!

[@BerndZehner]

Danke ❤️

[@davidhesse1985]

Das ist immer so, wenn man Herr der Lage ist 🙂

[@xxmedalofhonorxx6744]

Absolut Wahnsinn! Ich kann mir deine Videos pausenlos reinziehen nicht nur wegen den übelst geilen Gerichten sondern auch wegen dem absolut geilen Unterhaltungswert.

[@BerndZehner]

Besten Dank 🫶🏼❤️

[@andib4925]

Ich habe das inzwischen schon mehrfach nachgemacht und das ist wirklich der Hammer!!!! Vielen Dank dafür - sogar die Jungend (20 - 22) ist begeistert - und das will was heißen!!

[@BerndZehner]

Das freut uns sehr!

[@tomyoung2560]

Ich habe gerade dank yt Vorschlag ein altes Spaghetti Carbonara Video vom Papa gesehen. Der Papa von damals behauptet steif und fest dass Speck und Guanciale kaum auseinander zu halten seien. Da hat Rom den Papa wohl umgedreht😂.

[@G50HL2]

Das selbe fiel mir auch sofort ein. Aber, Guancale wächst bei uns nicht, von daher muß der Bauchspeck reichen 😁

[@tomyoung2560]

@@G50HL2 Guanciale ist eh nicht jedermanns Sache. Entgegen dem Stück im Video hat die Backe kaum Fleischfaser. Als Ersatz schlagen die Italiener Kochschinken mit Speckrand vor (Prosciutto cotto). Ist leichter verdaulich und man muss nichts von dem Fett wegkippen.

[@G50HL2]

Danke Thomas! Sollte ich Guanciale wider Erwarten doch mal irgendwo bezahlbar bekommen, werd ich den bestimmt mal probieren. Oder Bernd importiert ihn und vertickert ihn über'n Shop 😂

[@tomyoung2560]

@@G50HL2 ich hatte mir mal mitbringen lassen😂bei meinen Bestellungen bekomme ich nie dass was ich bestellt habe. Lost in translation. Er fragte nur eine Backe oder zwei. Ich dachte ich fange mal klein an und orderte nur eine. Eine Backe wog 1,8kg und kostete keine 12€. Ich habe drei Jahre dran gegessen.

[@seanpennhauer9133]

@@G50HL2 Das gibts im Rewe, ohne Schleichwerbung machen zu wollen. Pancetta ebenso, was ich der Guanciale vorziehe

[@kawasaki2835]

Wo ich jetzt dieses Video gesehen habe....da habe ich nur noch eins gedacht. Geschmacksexplosion

[@Benjamin-ww7mo]

Grrr… Hab jetzt richtig Appetit Schön, wie Bernd immer wieder Emotionen beim Handwerk mitschwingen lässt

[@gerhardnentwig3598]

Virtuos und unterhaltsam. Außerdem sieht man ihm an das er gut und gerne kocht. Immer bereichernd seine Rezepte.

[@MarianneKwiecinski]

Werde ich nachkochen

[@cpfwald5071]

Schlotz statt nur mit Olivenöl mit ausgelassener Guanciale: supergeile Idee, alleine das schon ein Grund das Rezept nachzukommen ... Vielen Dank!!!

[@frankzimmer4522]

Bernd , was soll ich sagen . Ein Geniestreich . Was braucht´s der Worte mehr . Schönen Tag noch. 😋😋😋

[@OnSk-cp2je]

So ein Zwiebelchen reinballern, ich brech zusammen😂😂😂 bitte bitte hör nie damit auf. Das Pastagericht hab ich nachgekocht. Einfach geil 👍

[@milenabecker1280]

Gerade zum Abendessen nachgekocht und für superlecker befunden! Das wirds ab jetzt garantiert öfter geben! 😋🤤😋🤤

[@user-pw8ku4ul7i]

Mit Abstand das beste Rezept für Pasta Zozzona, das ich auf KZbin finden konnte. So funktionierts perfekt! Vielen Dank.

[@BerndZehner]

Das freut mich sehr!

[@timgeiger1167]

Rom ist eine super Stadt. Ich bin seit 15 Jahren jedes Jahr in der Umgebung im Urlaub und auch jedes Mal mindestens einmal in Rom. Geniales Essen, tolle Menschen und im Umland wenig Touristen, sehr ursprünglich. Pasta Zozzona hab ich noch nicht gegessen, aber Pizza Zozzona. Sehr gut ist neben den von Dir erwähnten auch die Pasta alla Sabinese oder die Gricia.

[@thiesaushamburg1871]

Das koch ich nach, ganz bestimmt. Danke für Deine tollen Rezepte und für Deine absolut großartigen Videos. Du bist ein super Kerl und klasse Koch 😊👍

[@BerndZehner]

Dankeschön 💚

[@Schimanski45]

Mamma Mia ! Ein Rezept zum Niederknien. Wird nachgekocht.

[@fionnhovawart9594]

Hey Bernd, haben mittags das Ganze nach gebastelt, statt Salcica (keine daheim) Corizo genommen - mit Abstand die besten Spagetti 👍 Danke für's Hochladen und vor allem für die Idee. LG aus 🇦🇹 und 🍻🍻🍻🥃🥃🥃

[@BerndZehner]

Sehr cool!

[@malaka5176]

Warum postest du das Video an einem Sonntag, wo ich nicht einkaufen kann ☹️ Rezept ist auf jeden Fall eine 11 von 10 🔥

[@Sevarg307]

Wieder ein ganz wunderbares Video... wo man gleich Lust bekommt es nach zu kochen 🤗 vielen lieben Dank für dieses tolle Video ♥️

[@moeboe6293]

Das ist so das Pasta-Äquivalent vom "Döner mit alles".

[@KarEllen]

Fokus müde, Fokus schlafen. Vielen Dank für das Video.

[@tobiaszimmerhackel4452]

Hi Bernd perfekt gemacht, exakt so wie sie gehört. Vielen Dank dafür. Liebe Grüße an Dein Team

[@user-el9vj1oo7n]

Es ist eine Freude dir zuzuschauen...werde es nächstens nachmachen.. freue mich schon darauf .Liebe Grüsse Fortunato 😊

[@HerculesRockefeller420]

Und wieder ein brutales Rezept für die Sammlung 💪🏻

[@roihesse9174]

Herrlich. Ich kaufe meine Salsiccia bei REWE, da gibt´s 3 Sorten. Classic, mit extra Fenchel und mit Peperoni. Nur gut dass morgen Montag ist, ich hab keine mehr.

[@hixhax4086]

Tolles Rezept. Ich schneide die Würste immer ein mal durch und kratze die mitm Messerrücken ausm Darm. klappt super.

[@BerndZehner]

Gute Idee 👍

[@alexandergerhardt65]

Wieder richtig gut. Danke fürs zeigen.

[@thomasschlothauer3316]

Sehr lecker. 😋 Ich war noch nie in Rom aber freue mich schon auf das Food-Tour-Video. 😍

[@BerndZehner]

Ich auch 😊😁

[@dinos.2634]

Ich nehme für meine Pasta Gerichte und auch für vieles andere immer meine Wok Pfanne, ist zwar keine von Hoffmann, aber die hol ich mir bald. Vielen Dank für das Rezept 😊

[@debille2007]

Sehr gut durchdacht, bis ins Detail, wusste nicht das man Nudelwasser so verwenden kann- so lernt man, Danke!

[@der-Troet]

du könnest ja auch monatelang jeden tag ne andere pastavariante essen ohne zu wiederholen, das ist geil.

[@Till1948]

War schonmal in rom und hab deine pasta nach gemacht und ich hab direkt ein paar vibes vom urlaub dort bekommen

[@BerndZehner]

Ja mega

[@christopherniesner3569]

Heute Mal nach gekocht, also sowas geniales hab ich schon lange nicht mehr gegessen.😋 Macht immer wieder Spaß deine Rezepte nachzumachen. Danke für die tollen Rezepte. 😊😋

[@BerndZehner]

Sehr gerne 😊

[@AlEx-cl1ey]

Alter Bernd - du bist ein Koch-GOTT! Sehr lecker die Rezeptur! ❤

[@AndreasausE.]

Dem Herrn sieht man auch an, daß es ihm schmeckt :-) Meiner Gattin habe ich diesen Kanal schon längst empfohlen.

[@robertpollack895]

Da läuft mir jetzt schon das Wasser im Mund zusammen 😋 Wird zeitnah nachgebaut - danke für ein weiteres tolles Rezept 😘

[@BerndZehner]

Viel Spaß! Danke dir 😘😘

[@Ethenheim]

Servus Bernd, dank Dir war ich mal wieder in Rom👍👍🤩🤩😋😋. Viele Grüße Thomas 👍🚂👍🚂

[@JKausSolms]

wird morgen direkt nachgekocht. Danke Bernd, dein Gericht macht meine Frau morgen froh

[@BerndZehner]

Viel Spaß!😁

[@uter.5112]

"Papa", du hast meinen Sonntag gerettet mit deinem tollen Rezept 😊 Dannnkķkkeee

[@Einwurf95]

Boah…. Meine Lieblingspaste vereint (Cacio e Pepe, Amatriciana, Carbonara), danke für das Rezept, wird nachgemacht🙏

[@Sentence_Foods]

Das werd ich morgen Nachkochen Danke🔥 Das Pasta Rezept kannte ich bisher garnicht😅 Ps: Die Schwarte in die Mikrowelle für un paar Sekunden und dann ab in den Mund und kauen mega

[@herophysspartano2756]

Moin Bernd, nein ich war noch n icht in Rom und habe diese Pasta noch nicht gegessen. Habe Sie jetzt nachgekocht und den perfect bite mit dir zusammen gemacht. :D Mega geiles Gericht! Das Koche ich jetzt öfters :)

[@BerndZehner]

Sehr gut 👍😁

[@Dasel-vm7db]

Ich liebe deine Videos❤ Wird auf jedenfall nach gekocht für meine Familie

[@gernotreinheimer4385]

👌👍👍👍👍👍. Algo und hoffentlich komme ich wenigstens mal dazu, das zu kochen.

[@Chrisnagel1981]

Ich weiß was ich morgen nach koche. Wieder super Video. Rom Klassenfahrt 1999, also schon etwas länger her.

[@BerndZehner]

Sehr cool, Tim war da auch auf Klassenfahrt in 2015. dann viel Spaß beim nachkochen 😁

[@axelf.schmidt6761]

Video geguckt, Hemd voll gesabbert und jetzt ab in die Küche. Spaghetti a la Nerano steht auf dem Plan. Danke für die Inspiration!

[@NatureOfCoffeeness]

Sehr sehr geil 🙌 das werde ich demnächst auf jeden Fall mal nachkochen

[@the_schmue2973]

Ich war vor ein paar Jahren an Pfingsten mit meinen Mädels in Rom. Was hab ich die zu den geilsten Spots gescheucht...Arancini...Tramezzini, war alles dabei. Aber diese Pasta ist mir entgangen. Danke für den Tip

[@Ueberkaempfer0815]

Hallöle Bernd ...war direkt mal einkaufen ...hab alles bekommen ....nachher wird gekocht ...Urlaub!!! ...Danke für deine (eure) Geile Arbeit !!!!

[@milenabecker1280]

Uuuund grade NOCHMAL nachgekocht.... Einfach soooo lecker, besser wie ne Bolognese! 😱 Meine neue Lieblingspasta! ❤❤❤

[@G4meSick]

Moin Bernd, ich danke dir. Ich liebe Carbonara und der Kick mit Tomate hat mir noch gefehlt. Wird die Woche ausprobiert. Gruß an den Kameramann für die fantastische Arbeit und an dich für die grandiose Rezeptidee!

[@derkopfnicker]

Danke Bernd für das tolle Rezept! Wird auf jeden Fall nachgekocht!

[@ursus6666]

man Bernd, jedes mal wenn ich Dich anschaue bekomme ich immmer einen riesen Appetit 😋, danke dir....

[@liloe.384]

Hallo Bernd, ein tolles Rezept, die 3 Pastasoßen mache ich des öfteren mal getrennt, aber so vereint finde ich es super, da probiere ich auf alle Fälle aus, vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße Lilo☺

[@OttoMuller-ds9ze]

Lecker 🤤 und eigentlich auch für jeden Leihen Easy nach zu Kochen!

[@aperfect42]

Gerade ausprobiert. Parmesan, weil er da war. Basilikum natürlich am Stiel und dann wieder rausgenommen. Pancetta, weil er da war. 10/10

[@markus.p.]

Ich habe dich heute erst entdeckt und sofort Abonniert. Du bist so ein Sympathischer Koch mit Humor. Grüẞe ausm Ruhrpott 😇

[@SvenFff]

Deine gerichte sind absolut geil sehr guter koch!

[@philippbachmann1061]

Voll cool 😎 das einfache Rezept!!!

[@lajosrady2651]

Bernd, ein absolut geiles Rezept. Danke dir hierfür. LG Lajos

[@olafwustehoff2648]

Klasse super von dir daumen hoch 🍽✨️💯👍

[@BerndZehner]

Dankeschön 😋

[@Sucram_84]

Wenn der Bernd Zwiebel schneidet… besser als jeder Porno 😮

[@Polarlicht-wk9lc]

Ich war noch nie in Rom. Aber ich weiß das wird wieder Super Lecker. Jeder soll seine Meinung haben, aber für mich ist Bernd einfach der beste. Ich habe noch keinen Video kanal gefunden der mir besser gefällt und wo das nachkochen so geil funktioniert. Danke Bernd.

[@BerndZehner]

Schön zu hören, vielen lieben Dank und liebe Grüße 🫶🏼

[@rosemariemann6800]

Ich könnte mich jetzt in Deine Pasta legen…. Oh man klingt das gut und sieht so lecker aus. 😍 Wir haben hier einen italienischen Laden, da werde ich ich mal schauen. Liebe Grüße, Rosemarie …….in Rom war ich schon, tolle Stadt

[@BerndZehner]

Grüße zurück, hoffentlich findest du was du suchst 😁

[@fabianadam5254]

Ich mach gerade so n bisschen FDH… 😂 und zieh mir als Befriedigung deinen Kanal rein…mir läuft das Wasser im Mund zusammen, weil ich mir einfach vorstellen kann, wie die Pasta schmeckt und wie die Konsistenz auf der Zunge ist 😍😅 KZbin brauch eindeutig ne geschmacksfunktion!😂

[@user-qy2xi6kt1s]

Hallo Heute muss ich mich auch mal zu Wort melden Hab gerade dein Rezept nachgekocht,es war für uns perfekt perfekt,kann nur sagen mach weiter so Du kannst es Gruß Scholli

[@BerndZehner]

Top Scholli, das freut mich sehr

[@lerit1917]

Sieht fantastisch aus.

[@BerndZehner]

Dankeschön 🫶🏼🫶🏼

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

richtig gute Gericht sieht super lecker aus LG und GlückAuf!

[@BerndZehner]

Dankeschön 😋

[@anjabuchloh-fink4233]

Rom schon oft und diese Pasta gibt es gleich zum 1.Mal

[@Patriotischerlion]

Hab zwar schon gegessen, aber jetzt hab ich noch mehr Hunger. 👀😍

[@BerndZehner]

Verständlich 😂

[@Patriotischerlion]

@@BerndZehner hab mir by the way paar Heiso Messer bestellt, danke für die Empfehlung. Vorallem mit dem Beil macht das Kochen noch mehr Spass. Danke für all deine Rezept Ideen, seit dem ich diese nachkoche, bin ich der Hauptkoch in der Familie 🤣. Danke das du meine Leidenschaft fürs Kochen zurück gebracht hast. 😄

[@Angelo-kd2ry]

Genau meine Richtung, fahr gleich einkaufen !!MFG

[@Carstenauscapelle]

Lieber Bernd, erst Gardasee, dann weiter nach Rom. Leider kenne ich den Namen des Restaurants am Petersplatz nicht mehr, dennoch gehörte auch diese Pasta zu dem Besten, das wir je gegessen hatten. Deine Kombi ist wahnsinnig und wird auf jeden Fall nachgekocht. Gäbe es heute nicht "Senfeier mit Pellkartoffeln" wäre dies Rezept auf jeden Fall für Heute geplant. Also Morgen!! Herzlichen Dank für den Content, Euer Carsten

[@christiankuntz6896]

Oh Bernd das is aber mal was Feines. Hervorragend

[@BerndZehner]

Ja wirklich 😘

[@christiankuntz6896]

Aber sicher Alter. Weiter so. Echt Klasse.

[@christiankuntz6896]

Du Bernd du könntest mir mal einen Gefallen tun. Ich esse so gerne gebackene Blutwurst im Ring Knusprig gebacken. Dazu Bratkartoffeln mit gerösteten Zwiebeln und lecker Endiviensalat mit viel Knoblauch. Herrlich. Das könnst auch mal vorstellen. Wär super. Ich mach das oft. War das Lieblingsessen von mir und meinem Vater. Hervorragend.

[@ulrikehoffmann4315]

Ich erschrecke mich immer 😂😂

[@BerndZehner]

😜

[@binford6697]

Sehr gute Mischung aus meiner Lieblingspastas.Danke fürs Rezept. ❤

[@bbcue7069]

Wieder mal leider geil. Kenne alle drei, die hier mit drin sind, aber in der gemischten Variante nicht. Und yeeah, schmeckt richtig gut. Vor allem zweierlei Wurst plus Fenchel macht richtig Aroma. Ganz fettes Lob!

[@Freeman78]

Aldaaaa wie geil,genau mein Ding,italienischer Mischmasch❤muß ich die Woche nachmachen,hab immer Pecorino Zuhause, bei mir gibt's kein Parmesan mehr😂.Ich mache mir auch immer eine Mische aus Amatriciana und Arabiata, einfach nuuuur geil.Mach weiter so Bernd❤ PS,würde mich mal interessieren wie du Scaloppina Parmigiana machst,Gruß aussem Saarland

[@tomyoung2560]

Dippelabbes all'amatriciana🙌

[@Freeman78]

@@tomyoung2560 🤣🤣💪

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Wieder ein tolles Rezept, lieber Bernd❤❤❤❤❤❤

[@vollfrucht]

Bin gerade in Italien und habe Heute vor unserer Abreise Morgen Guancale und Salsiccia mit Fenchel gekauft ❤. Da weiss ich doch glatt was es demnächst bei uns gibt 😋. Weiter so, du schaffst es fast bei jedem Gericht, meine Hirnzynapsen zum zappeln zu bringen😂😂😂

[@BerndZehner]

Geil 😄

[@sebastianmuhs5175]

So ähnlich mache ich sie auch öfters nur mit mehr Chili und noch mit jeder Menge frischen Salbei den ich bei Pasta noch sehr mag.

[@betinabardenberg3111]

Dankeschön für die Anleitung!! Lecker!! Rom war ich auch einmal!! Könnten Sie bitte einmal , ein chinesisches Gericht kochen , mit gebratenem Schweinefleisch, Bambus und Morcheln machen , mit leichter Schärfe !! Paprikaschoten waren auch drin !! Das wäre Klasse!! Vielen Dank für die tollen Rezepte!! 😗

[@HSPLP]

Ich liebe Nudeln ♥ Ich liebe dieses Gericht, das sieht sehr lecker aus!

[@tobiaswahl6508]

Danke für das geile Video, werde das auf jeden Fall nachkochen. Ich kann die Wurst hier in Angeles City nicht kaufen. Aber auf einer Nachbarinsel gibt es einen italienischen Feinkostladen, da besorge ich mir die. Freue mich schon darauf!

[@matthiasgrabert4279]

Jetzt habe ich Hunger

[@jucktwensh9661]

Pancetta kann man auch super als Ersatz nehmen.

[@omararelaxing]

hatte das immer mal überlegt, die Rezepte zu addieren, aber nie getraut... Wird nachgebaut.

[@huliog5835]

Sieht super lecker aus. War leider noch nicht in Rom aber ist ein Spot auf meiner Reisewatchlist.

[@Martin-einer]

Hallo Bernd. Diese Pasta habe ich noch nicht gegessen. Salciccia mit Fenchel liebe ich. Kann mir vorstellen, dass es super schmeckt. Liebe Grüße. Schaue mir jetzt Istanbul 2 an 😂😂.

[@wolfgangschumann8710]

So simpel, so lecker, geiler Kanal! War 3 x in Rom (Trastevere) aber nie so etwas geiles gegessen!

[@CaptainWestside]

Bernd Twist Alla Zehnzehner ❤ Ich mach tatsächlich auch alle Pasta Rezepte im Wok, beste.

[@BerndZehner]

Sehr gut 👍

[@LaserGadgets]

Guancale ist doch das Zeuch was in die echte Carbonara kommt. Bekommt man das in Deutschland überhaupt irgendwo? Hab ich glaub ich noch nie gesehen.

[@BerndZehner]

Exakt

[@michaelmenzinger5019]

Boa schaut das geil aus Bernd!

[@claudiazieres4844]

💝lichen Dank lieber Bernd

[@saschstgt]

Sehr geil Bernd ! Hab es heute gekocht , und Family war begeistert. Statt Salcicia geht grobe Bratwurst, und anstatt italy Speck bacon Würfel aus dem Discounter…. Trotzdem schmeckts Hammer , nur so als Tipp 🤩

[@aljosha0692]

Das gibt es heute bei uns in offenbach auch 😊😂

[@kerstinbuttner2897]

Hi "Pappa", das ist auch meins 😊 Bekomme ich den Guanciale in der Kleinmarkthalle, Ffm? Alles zusammen, ich schmecke das förmlich, ist ein Hammer! Besten Dank für das tolle Rezept! Weiter so 🥰 LG aus dem MKK

[@BerndZehner]

Ja da gibt's das auf jeden Fall

[@renek7370]

Hoffmann Pfanne die besten Pfannen danke für den Vorschlag, 😁 nur die Deckel stören mich das innen ein Rand ist wo man nicht putzen kann. An den Deckeln müssen die aufjeden Fall arbeiten

[@wolfgangkemmann9073]

Vor Jahrzehnten war ich dort. Zum Glück damals noch nicht so überlaufen. Das Rezept noch nicht probiert.

[@betatango3523]

pastasauce im vok feier ich grad komplett

[@BerndZehner]

Ich auch 😂🙌🏼

[@wolfas2305]

ich hab auch den WOK von Hoffmanns und mache meine Pasta Gerichte nur noch darin, geil ❤

[@chefvomboss]

nie gesehen, nie gehört, nie gekocht. entweder ist heute erster april und du veräppelst uns, oder das gibt es wirklich :)

[@BerndZehner]

Its real

[@alfredrampf3228]

das koch ich nach!