Oma's Rinderrouladen | Das Lieblingsgericht der Deutschen!

In diesem Video gibt es mein Rezept zu dem beliebten deutschen Gericht Rouladen! Gönnt euch und viel Spaß bei dem Video =)
Rezept:
4 Rinderrouladen (Wenn möglich so breit es geht)
Kartoffeln
2 Lauch
2 Metzgerzwiebeln
3 Karotten
Senf
Gurken (Und das Gurkenwasser)
Salz
Pfeffer
Bacon Scheiben
2-3EL Tomatenmark
3-4 Lorbeerblätter
4 Nelken
8-10 Wacholderbeeren
Rotwein zum ablöschen (Alternativ weglassen)
Rinderfond (ca 400-600ml zum aufkochen)
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[@dinos.2634]

Ich schaue nur noch die Videos von Bernd an, wenn’s ums Essen geht. Glaubwürdig und sympathisch. Hier kann man was lernen 😊

[@Bekkaye01]

Ich bin auch Bernd-Zehner-süchtig geworden. 🥰

[@mobakaydr1818]

Ich auch 👍👍👍

[@orcunizer7260]

Dies ist die Definition des guten Kochens❤, Herr Zehner danke dafür

[@Misuzuimi]

Letzte Woche gewünscht und heut schon geliefert !! Heftig Bernd 😊

[@BerndZehner]

Wild oder :)

[@chrispicrab1721]

Einfach der Wahnsinn, was für ne geile Qualität ihr Video für Video abliefert!! So viel schon von euch nachgekocht :) Ich wünsche mir mal Bernd's Rezept für ne geile Ruhrpott Currywurst (vor allem für die Sauce!)

[@NatalieGohlich]

Ich habe heute zum ersten Mal Rouladen gemacht und sie wurden perfekt dank deiner tollen Anleitung ❤ ich liebe diese unkomplizierte Küche die am Ende jeder Mann ein lächeln ins Gesicht zaubert ❤ Vielen Dank ❤

[@sonatine3266]

Eines der besten Soulfood-Gerichte aller Zeiten. Jeder hat da im Detail seine Vorlieben, aber deutsche Rinderrouladen sind einfach grandios!

[@reginaeuchner1983]

Die Rindsrouladen habe ich gemacht. Ein Traum! Herzlichen Dank für das sagenhafte Rezept und gesegnete Weihnachten!

[@BerndZehner]

Das freut mich sehr!❤️

[@Ethenheim]

Servus Bernd, genial 😋😋. Und Kartoffel in die Soß drücken auch mein Ding 💪💪.

[@lajosrady2651]

Hallo Bernd, du hast es wieder mal geschafft, alles auf den Punkt zu bringen. Sah einfach nur lecker aus. Vielen Dank hierfür und bitte mehr davon. VG aus Dietzenbach. Lajos

[@BerndZehner]

Vielen lieben Dank =)

[@PeterBrislinger]

Das Rezept ist der Knaller. Mein Weihnachtsrezept. Hab es eins zu eins nachgekocht. Nur habe ich das Gemüse nicht passiert, sondern mit dem Pürierstab durchgeführt. Gute Zutaten muss man nicht wegwerfen, und Soßenbinder spart man sich dadurch auch, da die Sauce eine wesentlich bessere Konsistenz bekommt. Bernd ist Bombe.

[@Superende_]

Sieht echt lecker aus! Aber mir fehlen oft Zeit- u. Temperaturangaben… wie lange soll das im Ofen schmoren?

[@hasko8889]

Eins meiner Lieblingsgerichte. Streiche die Rouladen auch immer schön mit scharfen Löwensenf ein. Sauce brach ich auch immer reichlich, mache ich alles in einer großen Pfanne. Hier gibt es immer so schöne Rezepte, das macht Ihr einfach super.

[@ERvideoMAGIX]

Hab mal Rinderrouladen im Urlaub 2005 im australischen Outback gemacht. Auf dem Campingkocher...

[@ingobruggenthies5912]

So mache ich sie auch. Ein Wahnsinns-Geschmack. Das Schöne an Deinen Videos... es geht auch mit Zeitraffer! Perfekt. Wenn ich manche Videos sehe. Da brauchste 10 Zwiebeln und es wird jeder einzelne Schnitt gezeigt. 🙄 Danke Bernd für Deine klasse Beiträge. Macht immer Spaß!

[@maximiliankraus]

Gerne mehr Schmorgerichte für die anstehenden Herbst- und Wintermonate... :)

[@marcelplum9613]

Tausend Rezepte für Rouladen, auch das hier ist sicherlich lecker. Rouladen sind wirklich was Geniales. ❤

[@sylviagro3130]

Super Rezept! Gurkenwasser in den Saucenansatz kannte ich noch gar nicht - wird aber ausprobiert. Viele Grüße 😀

[@hifcliff9373]

Alter Schwede 🤘 gerade nachgekocht und für sau geil befunden 👌👌👌👌

[@matthiasnroll1901]

Endlich hat mir KZbin mal ein geiles Video vorgeschlagen. Ich kannte den Kanal vorher nicht, aber ich habe mir schon direkt ein paar Videos angeschaut und bin von Bernd und dem Essen begeistert. Ich werde definitiv das ein oder andere Rezept nachmachen und Freunden/Familie vorsetzen. 😄 Ich bin übrigens sehr von der Qualität der Videos begeistert, also auch ein Kompliment an das Team hinter der Kamera. ✌

[@BerndZehner]

Vielen lieben Dank für diesen tollen Kommentar. Freut uns dass dir das Gesamtpaket gefällt. Dann viel Spaß beim weiteren schauen der Videos. =)

[@bombzquad2396]

Voll geil,bester und lässigster Koch ever

[@FiratTas-f4j]

Ich muss echt sagen du bist der coolste koch den ich kenne deine energie immer dabei wow du gefällst uns sehr ❤

[@steambox4143]

Sehr schön! Oma's Rouladen. Aber so mache ich sie auch noch heute... Dankeschön ihr lieben!👍

[@CFelion]

Geil! Perfekt für Weihnachten 👍🏼

[@fhwi007]

Ich liebe es, wenn Bernd diese rustikalen Gerichte kocht. Auch wenn ich um Nachkochen immer drei mal so lange brauche. 😁 😁

[@wuchi2304]

Danke-hab ich mir von dir gewünscht nach all den geilen asiatischen Gerichten. Endlich ein Klassiker !!! Lg aus Graz. 😉

[@Rick2010100]

Wenn man die Rouladen richtig auf dem Herd schmort braucht man keinen Rinderfond. Schmoren bedeutet die Rouladen im Sud trocken garen und dann wieder mit Wasser aufgießen, da muß man genau den Punkt des trocken kochen abpassen. Wenn die Sauce anbrennt ist es vorbei, wenn man vorher aufgießt bekommt man die beste Soße der Welt.

[@JensRother-gy7fm]

Hallo Bernd.. 🙋🏼 Die Karotte 🥕 in die Roulade mit rein rollen.. Da fällt sie nicht zusammen.. ( schaut größer aus . auf Teller.. und schmeckt.. ) Tipp von mir.. 🤝🤝🙋🏼

[@ap-bbq]

ich mache unter den Senf Prikapulver und Pfeffer, den Bacon ersetze ich durch fetten Speck, der Rest ist gleich. Tolles Video, wie immer, Daumen hoch

[@tomueller]

Boah, da haste den Nagel aber sowas von auf den Kopf getroffen! Wie geil ist das denn! Wenn es nicht immer so eine Action wär...aber es lohnt sich... (sag ich mir dann immer!) 10 von 10 👍🏼😎🤘🏼🙏🏼 Genau Salzkartoffeln und Rotkraut dazu... LECKER!

[@sirdee9607]

Lecker. Ich verwende zum Zusammenhalt nach nem Tip von Calle Kocht lange Schaschlikspiesse und mache 2 neben ein ander und dann 3- 4 Rouladen drauf fertig, und ich nehme innen noch Gochijangpaste zum Senf dazu, herrlich

[@dirkselzer439]

Es stellt sich häufiger die Frage danach, wie lange die Rouladen im Backofen bleiben sollen. "Bis sie gut sind" :) Bei 185 Grad sollte es mind. eine Stunde sein. Hängt aber auch von der Dicke/Größe ab. Zwischendrin überprüfen. Ich mache das mit einem Holzspiess. Wenn er ganz leicht rein und wieder rausgeht, dann ists gut! :) Und danke Bernd für das tolle Rezept!

[@BerndZehner]

Exakt ganz genau so ist es 😃😃

[@kaffeebohne1332]

Warum tue ich mir das um die Uhrzeit eigentlich an?! Jetzt will ich Rouladen 😩.... Wie gewohnt, sehr geil Bernd!

[@EVI-704]

Hab auch nichts daheim. Und jetzt so Hunger 😢

[@Toshima87]

Danke Dir. Ich probiere es auf jeden Fall aus.

[@Zaepfle0403]

Hallo zusammen, Ich bin immer wieder erstaunt wie du es schaffst, aufwändige Küche in was ganz einfaches zu verwandeln :) wird auf jeden Fall nachgekocht 😃 gerne mehr von der deutschen Hausmannskost:)

[@inahendrich6755]

Hey...hatte heute Gäste zum Essen und die Rouladen gemacht mit Rotkohl und Klössen. Ein mega leckeres Rezept das toll angekommen ist. Alle sind satt und zufrieden und vom Geschmack begeistert...habe vorher die Rouladen anderst gemacht auch lecker nur deines ist besser...werde es weiterhin so machen. Danke dafür.

[@Doncubata-sn7tz]

Liebe einfach deine Rezepte hab es bisschen umgeändert aber die Basics sind alle von dir. Alles was ich nachkoche von dir ist wahnsinnig gut. Vielen Dank für deine Mega geilen Videos! Durch dich hab ich die Liebe zum kochen entdeckt. Kein fertigzeug mehr oder Restaurants. Ich koche mittlerweile nur noch selbst. Bleib so wie du bist. Gruß aus München

[@MrDJTeasy]

Echt ein geiler Kanal! Was leckeres zu Essen mit coolen Sprüchen und top Rezepten. Dank an TikTok und dem Zeigen des Videos auf Malle, als Euer Film gecrasht wurde vom Verlobungs-Pöbel. :-) Macht weiter so! Aktuell und schnell zu meiner #1 geworden, was Kochkanäle angeht. Sehr symphatisch alles und dann suchtet man auch die älteren Videos gerne mal durch. 🙂

[@andreasjung1012]

Hallo Kochfee, sehr gut gemacht, ich nehme immer Metzger Faden da meine rouladen immer offen sind, Gruß aus Thüringen, wir können rouladen. Du bist super, koche alle deine asia Gerichte nach, 100 Daumen hoch.

[@uweschonbach3909]

Rouladen sind immer was leckeres. Ich mag dazu einen Endiviensalat mit einem Milchsössje. Die Kartoffeln in der Rouladensosse zerdrücken und den Endiviensalat, mit etwas von dem Milchdressing, drunter mischen. Sieht wüst aus, schmeckt aber saugut mit den Rouladen. 😊

[@Lutzman_Swanz.]

Starkes Video wie immer ich hoffe und wünsche dir das dein Kanal weiterhin wächst und du bald auch wenn es bisschen dauert deine 1mio abo hast. Du bist einer der sympathischste Mann der ein guten herz hat und charakter bleib weiter so bernd ☝🏾ich und alle deine Fans stehen hinter dir egal was ist du bist der beste ❤ ich küss dein herz schöne grüße aus offenbach 😊

[@AchimSickinger]

Jetzt knurrt mir der Magen , Speiseplan für morgen ist hiermit geklärt ! Danke für die Inspiration .

[@edmundpfeiffer4262]

Sieht klasse aus ! Vor allem: mit Kartoffeln.... probierenswerte Konstellation... Find ich gut 🥔🥔🥔🥔🥔. Nicht immer nur Knödel...

[@2000striezel]

Bei uns gibt es die Rouladen mit Kartoffelpüree als Beilage. Passt hervorragend.

[@Fitzefatzegogele]

Bei ons isch au no Rodgraud obligadorisch!

[@guntherbienert9721]

Kurz und knapp: Fast genau so hat es die Oma schon gemacht. Einfach und lecker!👍👌 Gerne mehr solcher Klassiker.😍 VG Gunther 🔥, der seine Roulladen fast genau so am liebsten in der Weihnachtszeit mit Rotkohl macht.

[@MauriceDeek]

Oh ja... so lieb ich es. Wie bei de Oma! Danke Bernd. Einen Sauerbraten hätte ich gern von dir gesehen wenn ihr das noch nicht auf der Agenda habt. Schee Woch fürs Team!

[@BerndZehner]

Dankeschön

[@1Waldemar]

Hallo Bernd und Team Uns gefällt dein Kochen, Auftreten und Angagement sehr gut. Die vorgestellten Gerichte sind gute, normale Essen. Du bist vom Fach und glücklicher Weise auf dem Boden geblieben. Es gibt genügend negative Beispiele von "Fersehköchen", die wir nicht brauchen. Du bist der Junge von nebenan, der ohne Schnick-Schnack auskommt und seine Sache sehr gut macht. Bleib bitte so. Wir freuen uns auf weitere Koch Folgen von euch.

[@BerndZehner]

Vielen lieben Dank

[@Dingo1975]

Einfaches und solides Rezept ohne viel Firlefanz Einfach.lecker und ehrlich So soll es sein

[@Happy-jj6qk]

Wie lecker. Das mach ich auf jeden fall nach. Danke ❤

[@dudenjunge]

Tolles Rezept! Darf ich fragen wie lange die Rouladen im Ofen waren? Weiter so, Ihr Content ist toll! Macht Lust auf Kochen:)

[@mariop.4898]

Sehr schönes klassisches Gericht, so soll es sein. Danke für diese Variante.

[@BerndZehner]

Sehr gerne 😊

[@mikealbrecht3697]

Wie geil ist das denn? Rouladen sind der Hammer bei dem man mit den Zutaten variieren und experimentieren kann. Ich liebe sowas. Vielen Dank Bernd für diese Inspiration und das schöne Rezept!🙏🏻 Viele Grüße, Mike✌🏻

[@kerstinbuttner2897]

Hi "Pappa"! Sehr gut, das mit Senf und Gurkenwasser in die Soße kannte ich noch nicht! Werde ich demnächst ausprobieren... Besten Dank für das tolle und sehr symphatisch vorgestellte Rezept. LG aus dem MKK

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Sehr fein, vor allen Dingen der Saucenansatz❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉

[@markuskixmoller4464]

Bernd geiler Kanal hab heute deine peking Suppe gemacht muss sagen geilo und die Rouladen sehen auch super aus ich nehme aber dazu Rauchfleisch mach weiter so ich finde dich suuupppeerr👍👍👍🍻

[@MW-yg1ut]

Krass! In 2 Wochen 37000 Abos! Respekt du hast es dir mehr als verdient

[@BerndZehner]

Vielen Dank

[@lostivaleuno826]

Einfach wie immer mega. Mir läuft immer das Wasser im Mund zu sammen 🤤🤤🤤

[@BerndZehner]

Das freut mich 🤗

[@gerryvanboven8631]

Man hab ich jetzt Bock auf Rouladen bekommen! Danke für das Essen am Wochenende

[@k.p.h.1405]

Hallo Bernd, wieder mal ein leckeres Rezept von Dir, ich mache das ein bisschen anders, Pfeffer, Salz Paprika mische ich direkt mit dem Senf, dann kommt eine Scheibe Serano Schinken drauf, etwas Gurke und Zwiebel und dann wickel ich eine Frankfurter Rindswurst rein. Das ist natürlich ein mächtiges Ding, aber das Ergebnis ist super lecker, da wird jeder satt.

[@trabbipaul]

Top Video und immer sehr lecker. Gabs hier auch Weihnachten.

[@Martin-einer]

Schönes Rezept. Ich mache das beinahe genau so. Gurkenwasser müsste ich mal ausprobieren.😊.

[@Rackjoke]

Moin Bernd, also meine Rouladen sind ja schon lecker, aber ich muss sagen Deine (habe ich gestern nachgekocht) schmecken mir noch besser! Alle Daumen hoch und vielen Dank mein Lieber!😘

[@BerndZehner]

Das freut mich 👍

[@EricErnst-x8g]

Herlich!!! Morgen gehts gleich einkaufen und was es gibt is klar 👌🏼👍🏻 Vielen Dank!

[@Kappe1966]

Ich liebe die klassischen Rouladen! Bei uns gibt es die Rouladen immer zu Weihnachten, dann aber vom Pferd. Ich würde mir wünschen, dass du ein paar Rezepte mit Pferdefleisch vorstellst. Ist vielleicht nicht jedermanns Geschmack, aber ich denke es wird den einen oder anderen trotzdem interessieren.

[@chaosblick]

Bernd ich beneide dich um dein Spruchsortiment! Was du teilweise für bangersprüche einfach so nebenbei rausknatterst 😂 Da macht das anschauen direkt viel mehr Spaß, ich mag deine Art richtig gerne, nicht nur guter Koch, sondern auch geborener Entertainer 🫶🏻

[@BerndZehner]

Vielen Dank Chaos 🙌🏼

[@robertmorrison6288]

Super lecker und vom Timing... letzten Sonntag genauso mit meinen Kindern (13 und 7) in der Küche gekocht. Haben aber Knödel dazu selbst gemacht. Ein Gedicht und für diesen Winter unser Sonntagsplan als Familie gemeinsam zu kochen.

[@hans8547]

Hab's genau so gemacht wie du gesagt hast... Meeeega geil❤❤❤❤❤❤

[@Tobatta82]

Genau so habe ich es von meiner Mutter auch gelernt die zu machen und sie sind immer ein Traum

[@Hans-DieterReinhold]

Moin Bernd und Team, nach meinem Gulasch sind Rouladen tatsächlich mein Leibgericht. Allerdings zelebriere ich dieses Gericht mit selbst gekochter Rinderbrühe und Beigabe von Speckschwarten vom Holsteiner Katenschinken. Macht viel mehr Arbeit. Das von Dir vorgeführte Rezept ist absolut top. Das mache ich gern nach. Dazu einen Kloß und den obligatorischen Rotkohl dazu👍👍👍👍 Liebe Grüsse aus Ratingen

[@G.W-h2i]

danke für das gute Gericht, werde ich morgen machen mit Kartoffelbrei und Rosenkohl

[@BerndZehner]

Viel Spaß!

[@Becksspawn]

Was geht bei dir ab zur Zeit, ist ja mega 😄 weiter so 🥳

[@DeeJayAndy72]

Toll, wo bekomm ich jetzt sonntags abends die Kuh her 🤷‍♂️😂🤪💪

[@crezitv5237]

Unser Metzger hat nen 24 Stunden Automaten 👌 Da kannste dir um 3 Uhr nachts Grillfleisch holen 😂

[@quinnie5930]

sieht mega aus. Jetzt ist es weiß ich was ich nächstes Wochenende mache. Gruß aus dem schönen Sachsen-Anhalt

[@matthiasredler5760]

Früher bei unserem Wirt in der Ausflugsgaststätte am Rennsteig, gabs Rinderroulade mit Kartoffeln oder Stampf und Rotkraut für 7,50€. Alles selber gemacht. Dazu ein Herrengedeck. Das war top!

[@RoughEstimate]

Im Ernst jetzt? Ich suchte seit Monaten deine Videos und dachte mir vor 2 Tagen noch so....warum macht der Kerl nicht Mal Rouladen...bin dann auf KZbin fremdgegangen und jetzt das? Hammer... bitte weiter so im Wechsel... Indisch, Asia, alte deutsche Küche... I Like 👍😉

[@blackthorn3729]

Das ist richtiges Essen!🤘🏼🤤❤

[@thomasschlothauer3316]

Lieber Bernd. Ich bin Thüringer. Wir sind ja bekannt für unsere Rouladen mit Thüringer Klößen etc. Ich bin gerade so was von platt, wie dein Rezept für Roulade dem meinen ähnelt. Gelernt vom Vater - der benutzte noch fetten Speck - optimiert auf mein Gusto mit Bacon und jetzt kochst Du die Teile genau wie ich bis auf zwei kleine Sachen ... ich verwende sehr gerne noch Majoran zum Würzen und zum Schluss etwas Zitronensaft. 😋

[@glennabellentor4051]

Super!

[@Muddymarry]

Heute nachgekocht und auf Anhieb Bombe geworden. Einfach geiler Scheiss, Soulfood vom Feinsten!

[@jamon_hd]

Einfach deutsche Sushi

[@michaelsturm844]

super so mache ich es auch, erst mal Kartoffeln quetschen und in der Soße wälzen, dann erst die Roulade anschneiden 👍😊

[@BerndZehner]

😋

[@Tom-tg4ib]

gestern gesehen, wird heute direkt nachgekocht. deine videos sind immer gut😊

[@r.k.3013]

Jetzt habe ich Hunger bekommen, obwohl ich heute schon gegessen habe. Rouladen ist aber auch wirklich eine geile Mahlzeit.

[@Saschabrutzelt]

Wie geil sollen Rouladen werden? Bernd: Ja! 😮😮🤗🤗🤗

[@tanjaengel78_]

Oh lecker wie von meinen Papa👍🏻😍 so muss das sein❤ Sauerbraten mit spätzle wäre auch eines meiner Favoriten ❤

[@TeeJay84x]

Die guten deutschen Gerichte und dann dieser Klassiker, ein Gaumenschmaus! Must-Have in jedem Skillset eines guten Koch's in unseren Breitengraden! Oder, um es in einem Wort wie Bernd abzukürzen: Geil!

[@SilkesWelt]

Die gab es bei uns auch am Wochenende. Allerdings braten wir Zwiebel und Speck in Streifen geschnitten in der Pfanne an. VG Silke

[@alfred024]

Oh mein Gott wie lecker !!!!!!!!!! Man müsste jetzt in den BILDSCHIRM reinfassen können und das Essen rausholen. Nur leider habe ich niemanden mehr der Rouladen machen kann. Ich hatte es einmal versucht und bin dabei eingeschlafen. Der Rauch zog durchs ganze Wohngebiet. SCHADE.

[@thomasfrey4055]

Vollgas lecker,mir läuft das Wasser im Mund zusammen.👍

[@kanalable]

super lecker und so einfach!! Bernd ich mag deine Videos und du bist ein cooler Kerl!! lg SvenHo

[@mathias9786]

Top Rezept danke Bernd, wird nachgemacht. Meine Mutter nimmt Mett für die Rouladen sowie Gurken, Zwiebel, Speck und Senf.

[@frankweber9077]

Immer Lecker😋. Ich kenne das mit gemischten Hackfleisch statt Speck. Kenne auch die Soße mit ein wenig Sahnemeerrettich. Rouladen sind pure Kindheitserinnerungen ☺️😋

[@rebeccakah]

Mein Papa - Gott hab ihn selig - hat immer ein Senf-Tomatenmarkgemisch auf die Innenseite der Rouladen gestrichen. De-effing-licious!! 🤤

[@danielnostadt3245]

Hi Bernd , ich hab gestern deine rolladen nach gemacht , mutti sagt beim machen : des mach isch aber anerschter , und beim essen dann : wie bei de oma is rischtisch gud .. danke bernd

[@holger2438]

Rinderrouladen sind der Hammer.

[@daisyduck9474]

Endlich mal ein schönes Rouladen rezept auf Hessisch^^ Kartoffeln in die Soße drücken, auch "Baggermatch" genannt, hmmm lecker. Deine Art und Rezepte gefallen sehr gut. Hoffmann nutze ich selbst seit 3 Jahren, top Produkte nur zu empfehlen. Abo hast Du , sonnige Grüße aus dem Odenwald.

[@michaelhahnen5452]

Gestern gekocht. HAMMER!!! Geht nicht besser 👍Bernd Zehner Kochgott 😉

[@reinhardhennes8832]

Mein Lieblingsgericht in toller Variante! Nur lecker.

[@brauni84wee]

Like ging raus bevor ich überhaupt geschaut habe. Alles wirklich alles was ihr kocht ist phänomenal 🤤🤤🤤

[@BerndZehner]

Vielen Dank

[@piuforte]

Rouladen geht nix drüber ! Ich nehme immer schwarzwälder Schinken statt Speck. Rouladen kochen is wie meditieren 😅😅😅, da geb ich mir die größte mühe und uuunbedingt ,auch wenn es furchtbar ist ,erst am nächsten Tag essen 😊

[@egbertg.3976]

Super

[@RohnJambo-t7b]

Voll Bock drauf Alter. Lang net gegessen und cool das ihr den essenswunsch des Users erfüllt habt. Mega❤